ናይትሬትስ እና ናይትሬት. የናይትሬቶች ስብስብ. በምግብ እና ውኃ ውስጥ ናይትሬትስ. ናይትሬቶች ...

እያንዳንዳችን በህይወት ዘመናቸው ቢያንስ አንድ ጊዜ ምርቶችን ከኒታሬን በመብላት የሚያመጣውን አስከፊ ውጤት ገጥመናል. ለአንድ ሰው, እንዲህ ያለው ስብሰባ ትንሽ የጀነቲክ በሽታ ተከስቶ ነበር, እና አንድ ሰው ሆስፒታል ውስጥ ለመግባት የቻለ ሲሆን, ለረጅም ጊዜ በገበያው ላይ ከተገዙት ማንኛቸውም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተጠንቀቁ. የተራቀቁ-ሳይንሳዊ አቀራረብ እና የግንዛቤ አለመኖር አንድ የጨው ማጥመጃ ገዳይ መግደል የሚችል ችሎታ ያለው ጭራቃትን ያመጣል, ነገር ግን እነዚህን ጽንሰ-ሐሳቦች ይበልጥ በቅርበት ለማወቅ መሞከር ነው.

ናይትሬትስ እና ናይትሬት

ናይትሬትስ እንደ ክሪስታል የሚመስሉ የናይትክ አሲድ ጨው ናቸው. በተለይም በሞቃት ውሃ ውስጥ በደንብ ይቀልጣሉ. በኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ የሚገኘው ናይትሮጅን ጋዝ በመውሰድ ይመረታሉ. በጨርቃ ጨርቅ እና በብረታ ብረት ኢንዱስትሪ ውስጥ ኦክሳይንቲዲትን እንደ ማከሚያን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል.

ናይትሬትስ ቀደም ሲል ኒትሬት ተብሎ የሚጠራ የናይትሪክ አሲድ ጨው ነው. ለናይትሪክ አሲድ አሲዶችን ከተጋለጡ በኋላ የሚገኘውም እነርሱ በራሳቸው ጠንካራ ተባይ ናቸው. በፍጥነት ይቀልጣሉ. የናይትሬተስ መዛል ከ 300 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይከሰታል. የናይትሬት ትራንስከት ዋና መስክ እርሻ ሲሆን ነገር ግን አንዳንድ ውቅረቶች ፈንጂዎችን እንደ ፍንዳታ እና የሮኬት ነዳጅ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ.

የናይትሬትን (የተክል) ህይወት በእንስሳት ሕይወት ውስጥ ሚና

አንድ ሕዋስ ውስጥ ከሚገኙት አራት መሠረታዊ ነገሮች አንዱ ናይትሮጅን ነው. የፕሮቲን ሞለኪውሎች ቅምቀሳ አስፈላጊ ነው. ናይትሬቶች የጨው ናኖጂን መጠን ያላቸውን የጨው ሞለኪሎች ናቸው. በሴሉ የተረከበው ጨው ወደ ናይትስሶች ይቀየራል. በምላሹም የኦክስሚኑን ሰንሰለት በተከታታይ ኬሚካዊ ለውጦች ላይ ይደርሳል. በተቃራኒው ክሎሮፊል ሊፈጠር ይችላል.

ተፈጥሯዊ የናይትሬቶች ምንጭ

በተፈጥሮ ውስጥ የናይትሬት ኃይል ዋናው የአፈር ምርቱ ራሱ ነው. በውስጡ ውስጥ የሚገኙት ኦርጋኒክ ቁስ አካላት ሲሆኑ - ናይትሬት ይባላል. የዚህ ሂደት ፍጥነት በደረጃ አጠቃቀም, በአየር ሁኔታ እና በአፈር አይነት ላይ ይወሰናል. ምድር ብዙ ናይትሮጂን የለውም, ስለዚህ የአካባቢ ጥበቃ ባለሙያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬሽን ስለመፍጠር አይጨነቁም. ከዚህም በላይ የግብርና ስራዎች (አፈሩ, ዲስክ, የማያቋርጥ የማዳበሪያ ማዳበሪያዎች) የኦርጋኒክ ናይትሮጅን መጠን ይቀንሳሉ.

ስለሆነም የተፈጥሮ ምንጮች የከርሰ ምድር ውኃ ብክለት እና በእጽዋት ውስጥ ናይትሬትስ ማከማቸት ምክንያቶች አይደሉም.

ከሰው የማገገም ምንጮች

በሁኔታዊ ሁኔታ የሰው ልጅ የተፈጥሮ ምንጮችን በግብርና, በኢንዱስትሪ እና በማህበረሰብ ይከፋፈላል. የመጀመሪያው ምድብ ማዳበሪያዎችን እና የከብት ቆሻሻዎችን ያካትታል, ሁለተኛው - ኢንዱስትሪያዊ ቆሻሻ እና የኢንዱስትሪ ቆሻሻዎች. በአካባቢ ብክለት ላይ ያላቸው ተፅዕኖ የተለያዩ እና በእያንዳንዱ ክልል የተለየ ይሆናል.

በኦርጋኒክ ቁሳቁሶች ውስጥ ያለው ናይትሬትስ ውሳኔው የሚከተሉትን ውጤቶች አግኝቷል.

- ከ 50 በመቶ በላይ የመሰብሰብ ዘመቻ ውጤት ነው;
- 20 በመቶ አካባቢ - ፍጉር;
- የማዘጋጃ ቤት ቆሻሻ ወደ 18 በመቶ ደርሷል.
- የተቀሩት በሙሉ የተቀነባበረ ቆሻሻ መጣያ ነው.

በጣም የከፋ ጉዳት የሚከሰተው ወደ አፈር ውስጥ የሚገቡ ናይትሮጅን ማዳበሪያዎችን ሲሆን ይህም ምርቱን ለማሳደግ ነው. በአፈር ውስጥ እና በእጽዋት ውስጥ ያለው የናይትሬት ምጣኔን ለምግብ መመርመሪያነት በቂ የሆነ ናይትሊንስ ይከተላል. የግብርና ልማትን ማጠናከር ይህንን ችግር ያባብሰዋል. ከፍተኛውን የኒትሬተስ መጠጦች በዋናው ማጠራቀሚያ ውስጥ ውሃን ከተሰበሰበ በኋላ ውሃን ያጠራቅማሉ.

በሰው አካል ላይ ተጽእኖዎች

ናይትሬቶች እና ናይትሬትስ በ 1970 ዎቹ አጋማሽ ላይ እራሳቸውን ያጣሉ. ከዚያም በማዕከላዊ እስያ ዶክተሮች በፋብሪካዎች መርዝ መበታተን ጀመሩ. በምርመራው ሂደት ፍሬው በአሞኒየም ናይትሬት ተይዞ የተገኘ እና በተወሰነ መጠን እንደከበረ ይታይ ነበር. ከዚህ ጉዳይ በኋላ, ኬሚስቶች እና የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች ናይትሬትን ከሌሎች ህይወት አካላት, በተለይም ሰው ጋር የተደረገውን ጥናት ያጠናሉ.

1. በደም ውስጥ, ናይትሬቶች ከሄሞግሎቢን ጋር ይገናኛሉ እና ወደ ውስጥ የሚገባውን ብረም ያመነጫሉ. ስለሆነም ሜሄሞግሎቢን የተገነባው ኦክስጅንን ማዛወር አይችልም. ይህ የሰውነት ውስጣዊ የአካባቢያዊ አካልን (cellular respiration) እና ኦክሳይድ (ቧንቧን) እንዲወጠር ያደርገዋል .
2. የቤት ውስጥ አቀማመጡን ማበላሸትን ለመቀነስ ናይትሬሲስ በጀትን ውስጥ ለሚከሰት ጎጂ ማይክሮ ሆረር እድገትን አስተዋፅኦ ያበረክታል.
3. በእጽዋት ውስጥ ናይትሬቶች የቪታሚኖችን ይዘት ይቀንሳሉ.
4. ከናይትሬትድ ከሚገባው በላይ መጠጣት እርግዝና መቋረጥን ወይም የጾታ ተግባርን መጣስ ሊያስከትል ይችላል.
5. በደካማ የኒትቴትን መርዛማነት, የአዮዲን መጠን መቀነስ እና የታይሮይድ ዕጢዎች ማካካሻ ጭምር ይታመማሉ.
6. በምግብ መፍጫ ስርዓት ውስጥ እብጠቶች እንዲስፋፉ ናይትሬቶች ናቸው.
7. በአንድ ጊዜ ብዙ መጠን ያለው የናይትሬት መጠኖች በትንሽ መርከቦች መስፋፋት ምክንያት ሊወድቅ ይችላል.

በሰውነት ውስጥ የናይትሬትስ መለዋወጥነት

ናይትራቶች የአሞኒያ መነሻዎች ናቸው, እሱም ወደ ሕይወት ያለው ተቋም ውስጥ መግባት, ወደ ሚዛን (metabolism) ውስጥ ይገነባሉና ይቀይራሉ. በአነስተኛ ብዛታቸው ምክንያት, ጉዳትን አያሳስባቸውም. ምግብ እና ውሃ በምግብና በውሃ ውስጥ, ናይትሬቶች በሆድ ውስጥ ተወስደዋል, ጉበት ውስጥ ጉበት መፍሰስ ይደርሳል እና ከኩላሊት ውስጥ ከሰውነት ይወጣሉ. በተጨማሪም በአራሚዎች እናቶች ውስጥ ናይትሬቶች የጡት ወተት ውስጥ ይገባሉ.

የምግብ መፍጠሪያ ሂደት ሂደት ውስጥ ናይትሬቶች ወደ ኒትሪክስ ይለወጣሉ, በሂሞግሎቢን የብረት ሞለኪውሎችን ይሞላል እና የመተንፈሻ ሰንሰለት ይሰርፋል. ሃያ ግራም ሜታሞግሎሎን ለመመስረት አንድ ሚሊግራም የሶዲየም ናይትሬት በቂ ነው . በተለምዶ በደም ፕላዝማ ውስጥ የሚገኘው ሜሄሆግሎቢን ከ 2 በመቶ በላይ መብለጥ የለበትም. ይህ ቁጥር ከሠላሳ በላይ ከሆነ ከመመረዝ በላይ, ከመቶ በላይ ከሆነ መርዝ ነው.

በሰውነት ውስጥ ሜቴሞግሎቢን ለመቆጣጠር ሜሄማሎቢን ሪዴድase ይባላል. ይህ በሦስት ወር ጊዜ ውስጥ በሰውነት ውስጥ የሂሞግሎቢን ኤንጂም ነው.

የሚፈቀደው የኒትሬንስ አገባብ

እርግጥ ነው, ለአንድ ሰው የሚስማማው አማራጭ ናይትሬትን እና ናይትሬትን ወደ ሰውነት ውስጥ ማስገባት ነው, ነገር ግን በእውነተኛው ህይወት ውስጥ አይደለም. ስለሆነም የሳንቲary እና ኤፒቢዲካል ጣቢያ ሐኪሞች ሰውነታችንን ሊጎዱ የማይችሉ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ደንቦች አጽድቀዋል.

ከ 75 ኪሎ ግራም በላይ ክብደት ያለው አንድ ትልቅ ሰው, በአንድ ኪሎግራም ክብደት 5 ሚሊ ግራም ተቀባይነት አለው. አንድ ሰው በጤንነት ላይ የሚያስከትለውን ጫና ሳይጨምር ግማሽ ግራም ናይትሬት ሊውጥ ይችላል. በልጆች ላይ, ይህ አመላካች ክብደትና ዕድሜ ምንም ይሁን ምን ይህ አመላካች በአማካኝ 50 ሚሊግራም ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, አንድ አምስተኛ መጠን ይህ በቂ ህጻን ለመመረዝ በቂ ይሆናል.

የአመጋገብ መንገዶች

በምግብ, በውሃ, እንዲሁም በመድሃኒት (የኒትቲት ጨዎችን የያዘ ከሆነ) ምግብን ከናይትሬት ጋር በመመርመር ሊመርጡ ይችላሉ. በቀን ውስጥ ከግማሽ በላይ ናይትሬት የሚባሉት በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የተዘጋጁ ምግቦች ባለው ሰው ውስጥ ነው. የተቀረው ልክ የሚወጣው ከመጋገር, የወተት ተዋጽኦዎችና ከውሃ ነው. በተጨማሪም, መጠነ ሰፊ የሆነ የናይትሬቲስ የሜታቦሊክ ምርቶች ናቸው, እና ሙሉ በሙሉ የተገነባ ነው.

በውኃ ውስጥ የሚገኙ የንጥረ ነገሮች ናይትሬቶች ለተለያዩ ውይይቶች የሚሆኑበት አጋጣሚ ነው. ለሰው ልጅ ተፈጥሯዊ ተግባራት አስፈላጊ የሆኑትን ማዕድናት እና ማይክሮኤነርስ ብቻ ሳይሆን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, መርዛማዎችን, ባክቴሪያዎችን, አጥንት የሚባሉትን አደገኛ በሽታዎች መንስኤ ያጠቃልላል. የዓለም ጤና ድርጅት እንደሚለው ከሆነ በየአመቱ በደካማ ውሃ ምክንያት ወደ ሁለት ቢሊዮን ገደማ የሚሆኑ ሰዎች ይታመማሉ. ከሦስት ሚሊዮን በላይ የሚሆኑት ደግሞ ይሞታሉ.

የአሞኒየም ጨው የያዙ የኬሚካል ማዳበሪያዎች በአፈር ውስጥ ይከሰታሉ እና በድብቅ ሐይቆች ውስጥ ይገባሉ. ይህ ደግሞ ናይትሬትን ለማከማቸት ይረዳል, አንዳንዴም ቁጥራቸው በአንድ ሊትር መቶ መቶ ሚሊ ግራም ይደርሳል. ከጥልቅ ጥልቀት ስለሚወጣ የሽንት ውሃ ንጹህ ነው, ነገር ግን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይችላል. የገጠር ነዋሪዎች እና የውኃ ጉድጓድ በየቀኑ ከእያንዳንዱ ሊትር የመጠጥ ውሃ በየቀኑ 80 ሚሊግራም ናይትሬት ይቀበላሉ.

በተጨማሪም ትምባሆ በኒትራስ ውስጥ ያለው ይዘት ከፍተኛ የረጅም ጊዜ አጫሾችን ለከባድ መመርዝ ምክንያት እንዲያደርግ ከፍተኛ ነው. ይህ መጥፎውን ልማድ ለመዋጋት ሌላኛው ምክንያት ይህ ነው.

በምርቶች ውስጥ የሚገኙ ናይትራሶች

ምርቶችን በሚጠይቁበት ወቅት የኒብሬድ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የማከማቸት ደንቦች መጣስ ወደ ተቃራኒው ውጤት ያስከትላል. በሰውነት ውስጥ በጣም መርዘኛ የሆኑት ንጥረ ነገሮች ናይትራይቶች ከአሥር እስከ ሠላሳ አምስት ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይሠራሉ, በተለይ የምርት ማከማቻው አነስተኛ ከሆነ, እንዲሁም አትክልቶቹ ከተበላሹ ወይም ማበጥ ይጀምራሉ. በሌላ በኩል ደግሞ ናይትራይቶች የተትረፈረፈ አትክልቶች ሲፈጠሩ ናይትሬጅ ናይትሬትስ ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ እንዲፈጠር ይከላከላል.

በጣም በሚያስፈልጋቸው የማከማቻ ሁኔታዎች በህንፃ ውስጥ ያለውን ናይት መጠን እስከ 50 በመቶ መቀነስ ይቻላል.

የናይትሬት ኢንፌክሽን

የናይትሬት ብረቶች ምልክቶች:

- ሰማያዊ ከንፈር, ፊት, ምስማሮች;
- ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ በሆድ ውስጥ ህመም ሊኖር ይችላል.
- የዓይን ነጠብጣቦች, ደም በደም ጋር;
- ራስ ምታት እና ድብደባ;
- በቀላሉ የሚታይ የትንፋሽ እሳትን, የጣክ አነሳሽነት እና ሌላው ቀርቶ ንቃትን ማጣት.

በዚህ መርዛም ውስጥ ያለው ጠቋሚ እንደ ሃይፖክሲያ ሁኔታዎች በተለይም በተራራዎች ከፍ ያለ ወይም በካርቦን ሞኖክሳይድ ወይም በጠንካራ የአልኮል ሱሰኛነት የመመረዝ ሁኔታ ሲፈጠር የበለጠ ጠንከር ያለ ነው. ናይትሬትስ ወደ ተፈጥሮአዊ ማይክሮ ሆራሮዎች ወደ ኒትሬት ይለውጣቸዋል. ናይትራይቶች ወደ ስርጭቱ እንዲዛወሩ በማድረግ ሄሞግሎቢን ያጠቃቸዋል. የመመረዝ ምልክቶቹ በመጀመሪያ ላይ ቢያንስ ከአንድ ሰአት በኋላ ወይም ከአንድ ሰአት በኋላ, የኒትሬድ መጠን ትንሽ ከሆነ ከኣንድ ሰአት በኋላ ይተካዋል.

የኒትሬትን መርዝ በከፍተኛ ሁኔታ መመርመር ከመጠጥ አልኮል ጋር ተመሳሳይ ነው.

ህይወታችንን ከናይትሬት ለመለየት የማይቻል ነው, ምክንያቱም ይህ በሁሉም የሰው ልጅ ህይወት ዙሪያ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል-ከአመጋገብ እስከ ምርት. ይሁን እንጂ ቀላል ህጎችን በመከተል ከመጠን በላይ በመጠጣት እራስዎን ለመጠበቅ መሞከር ይችላሉ:

- ፍጆታ ከመብሰያ በፊት አትክልቶችን እና ፍራሾችን ማጠብ
- በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ወይም ልዩ መሣሪያዎች በሚገኙ ክፍሎች ውስጥ ምርቶችን ያከማቹ;
- የተጣራ ውሃ ይጠጣሉ.