አሴቲክ አሲድ

ወይም የኦርጋኒክ monobasic carboxylic አሲድ, ሞለኪውል ይህም ሁለት የካርቦን አቶሞች እና carboxyl ቡድን (ይህም carbonyl እና carboxyl ቡድኖች ያካተተ በመሆኑ ስሙን አግኝቷል), ወይም አሴቲክ አሲድ (የ የካርቦን አተሞች ተመሳሳይ ቁጥር ጋር alkane ጋር ንጽጽር በማድረግ) ተብሎ ኤቴንና ይዟል. እሷ, ኦርጋኒክ ውህዶች ይህ ክፍል ሁሉንም ዝቅተኛ aliphatic አባላት እንደ አንድ የሚሰነፍጥ ሽታ አለው. በውስጡ ኬሚካላዊ ቀመር እንደ የተጻፈ ይቻላል: CH3COOH. የድባብ ሁኔታዎች አንድ ቀለም ፈሳሽ ላይ. ጥግግት - 1.05 ግ / cm³. የመንጋጋ ጥርስ የጅምላ 60,05 ግ / mol ጋር እኩል ነው. እሱም (በረዶ ጋር ተመሳሳይ የ የረጋ ቅንጣቶች በታች, እንዲህ ተብሎ በረዶ) 16,75 ° C አንድ ሙቀት ይቀልጣል. 118,1 ° ሐ አንድ ሙቀት ላይ እባጭ የ refractive ኢንዴክስ 1.372 ጋር እኩል ነው.

ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች በዚህ ክፍል ተወካዮች ሃይድሮክሎሪክ ወይም የሰልፈሪክ አሲድ ይልቅ ደካማ ነው, ነገር ግን ጋር ሲነጻጸር ጊዜ የካርቦን አሲድ, በጣም ከባድ አሴቲክ አሲድ ነው. የ ኬሚካል ባህሪያት በ carbonyl ሞለኪውሎች እና hydroxyl ቡድኖች አባላቱ ይወሰናል. እነሱም እርስ በርስ ጠንከር ያለ ተጽዕኖ ብቻ carbonyl ውህዶች (aldehydes, amides, ketones, esters) ወይም alcohols መካከል ንብረቶች የሚያስታውስ አንድ አነስተኛ መጠን ያለው ቁሳዊ ያለውን የኬሚካል ባሕርያት. Ionization ሆይ-ሸ ትስስር ምክንያት ምሽግን ለመስበር የኤሌክትሮማግኔቲክ carbonyl ቡድን የሚከሰተው. ስለዚህ, ግንኙነቱን alcohols ይልቅ አላቅቅ በጣም ቀላል ነው. አንድ carbonyl ወደ hydroxyl ቡድን ከ የኤሌክትሮማግኔቲክ ያለው መፈናቀል በከፊል አስቸጋሪ የሆነ nucleophile ጋር ለማጥቃት በማድረግ, አዎንታዊ ከክፍያ ያለውን የካርቦን አቶም ይቀንሳል. ስለዚህ carbonyl ውህዶች ጋር በቀላሉ መስተጋብር ብዙ ንጥረ CH3COOH ጋር ምላሽ አይደለም.

አነስተኛ መጠን አሴቲክ አሲድ ሃይድሮጂን አየኖች በቅጽ አላቅቅ ይችላሉ: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. ይህ ባህሪው ነው ንዳይሰሩ NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O: ጨው ምስረታ አስከትሏል ይህም እግሮች ጋር . Carboxylic አሲድ ጨው በአጠቃላይ ውሃ የሚሟሟ ናቸው. ይህ ባህሪ የተፈጥሮ ምንጮች ተፈብርኮ የሚያመቻች. ስለዚህ አሲድ ወደ ኦርጋኒክ ንጥረ ተነጥሎ የመጀመሪያው መካከል ነበሩ. ለምሳሌ ያህል, ኤቴንና የኮመጠጠ ወይን ጠጅ ማግኘት ነበር. ጠንካራ ሃይድሮጂን ቦንድ በዚህም ኦርጋኒክ ኬሚካሎችን ውስጥ, CH3COOH መካከል ሞለኪውሎች መካከል መቀመጣቸውን እና ጋዝ ዙር ላይ, አንድ dimer ሆኖ አለ.

አሴቲክ አሲድ እና ውሃ በሁሉም ወርድና ውስጥ miscible ናቸው. ይህ በማጎሪያ ላይ የሚወሰን የራሱ ንብረቶች ይለወጣል. ብረት, ማግኒዥየም እና ዚንክ ጨምሮ ማዕድናት, ወደ በመጠኑ ጠበኛ. ይህ ሃይድሮጅን እና ጨው-ተብለው acetates ያፈራላቸዋል: MG + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + h2 ↑. አሉሚኒየም አንድ አሲድ-የሚቋቋም passivation ፊልም ቅጾችን በመሆኑ የአልሙኒየም ኦክሳይድ, ስለ ለማጓጓዝ CH3COOH የሚውል የ የማይዝግ የብረት ማጠራቀሚያ ጋር በመሆን አሉሚኒየም ታንክ,.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: ኢንዱስትሪ ውስጥ, አሴቲክ አሲድ ተመሳሳይ ስም አንድ aldehyde ስለ oxidation በ ምርት ነው. aldehyde መካከል 800 ኪሎ ግራም ጀምሮ ቶን CH3COOH አዘጋጀ. ነገር ግን ለማፍራት ተጨማሪ የቅርብ ዘዴ - አየር ኦክስጅን ጋር ቡቴን ያለ ፈሳሽ ዙር oxidation 150-170 ° ሴንቲግሬድ ሙቀት እና 50 ሊከሰትባቸው የሆነ ግፊት ላይ: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. እንዲያውም ምላሽ የሚታየው ይልቅ የበለጠ የተወሳሰበ ነው. አሴቲክ አሲድ ባሻገር, byproducts በርካታ አፍርቷል. የ CO + CH3OH → CH3COOH: ሁለቱም እነዚህ ዘዴዎች methanol ያለውን carbonylation በ (ምክንያቱም ከፍተኛ የነዳጅ ዘይት ዋጋ) ይገፋል ናቸው. ሂደት rhodium የሆነ ጨው ነው ሊባባስ ፊት ይወጣል, እና ውድድሮችን (activators) - አዮዳይድ አየኖች. አንዳንድ ጥቃቅን ችሎታ ሊጡ ናቸው ethyl አልኮል, ባዮኬሚካላዊ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ CH3COOH ውስጥ oxidation ተከትሎ: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . ሂደቱ በጣም ውስብስብ ነው እና በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል.

አሴቲክ አሲድ GOST 18270-72 (ከፍተኛ ንጽሕና) እና GOST 61-75 (ምላሽ) GOST 19814-74 መሠረት የተመረተ (ሠራሽ እና ዳግመኛ ለመወለድ) ነው. ይህ በዋናነት ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ መሆኑን አስፈላጊ የኬሚካል reagent እና የኢንዱስትሪ ኬሚካል ነው, በፕላስቲክ, ሰው ሠራሽ ክሮች, ቀለሞችን, ፊልም እና ሌሎች የሚውል ነው. እሱም (ኤትሊን comonomer እንደ) sevilene ለማግኘት ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ነው, የሕንፃና አሲቴት ምርት የሚሆን ጥሬ ቁሳዊ ነው. ምክንያት የራሱ የኬሚካል እና አካላዊ ባህሪያት አሴቲክ አሲድ መጠቀም. CH3COOH ጨው ወደ ፋይበር ላይ ማቅለሚያዎችን መጠገን ለማገልገል እንደሆነ የተለያዩ ኬሚካሎች ናቸው.

ቤተሰቦች ውስጥ የገባን አሴቲክ አሲድ አብዛኛውን ጊዜ descaling ወኪል ሆኖ ያገለግላል. የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ የአሲድ ትቆጣጠራለች እና condiment እንደ ኮድ E260 የምግብ ተጨማሪዎች ስር ውሏል. የምግብ የሚጪመር ነገር ህብረት, አሜሪካ, አውስትራሊያ እና ኒው ዚላንድ ውስጥ ጥቅም ጸድቋል. የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ 3% ወይም 15 ወደ ውስጥ ውሃ ውስጥ CH3COOH መካከል በማጎሪያ ጋር ሆምጣጤ መልክ ውስጥ ተዘፍዝፎ ምርቶች ጥቅም ላይ ነው ኮምጣጤ ጋር አንድ የጅምላ ክፍልፋይ 70% መሰረታዊ ንጥረ ነገር ነው. በርካታ esters አሴቲክ አሲድ ጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ.