እንዴት በቤት ማዮኒዝ ማዘጋጀት.

ማዮኒዝ መረቅ ተወዳጅነት ውስጥ ወደር አይገኝላቸውም. እሱም በጣም ረጅም ጊዜ ፈለሰፈ እና አመጣጥ በተመለከተ ትክክለኛ መረጃ የጠፋ ነው.

የ አስኳል - ቃል "ማዮኒዝ" የፈረንሳይ «moyey», ይህም መካከል በዕድሜ እሴቶች አንዱ የሚመጣው የሆነ ስሪት አለ.

በ መረቅ ይዞታ ውስጥ ተቀማጭ ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ ዓላማ ጋር Mayon የፈረንሳይ ከተማ ከበባ ወቅት ከመፈልሰፉ መሆኑን ይበልጥ ተወዳጅ ለሙስሊም የወይራ ዘይት እና እንቁላሎች ነበሩ.

ነገር ግን, ለማንኛውም, ማዮኒዝ ዛሬ - በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ወጦች አንዱ.

industrially ምርት ማዮኒዝ ያለው ምርጫ, ግዙፍ ነው. ነገር ግን (አዘገጃጀት ሁሉ የተለያዩ ጋር) ከእነርሱ አንድ ስንኳ ክላሲካል ሞዴል መሠረት ዝግጁ መሆኑን ሊዘነጋ አይገባም.

የ ማብራሪያ በጣም ቀላል ነው. የመጀመሪያው መረቅ ትንሽ ያላቸው የተፈጥሮ ምርቶች የተሰራ ነው መደርደሪያ ሕይወት. ስለዚህ, የ "መብት" ማዮኒዝ እንኳ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ከአንድ ሳምንት በላይ ከአሁን በኋላ ለ ሊከማች ይችላል. ይህ ሁኔታ በዚህ መረቅ ከመበላሸት መካከል ዝግጅት ላይ ለመጠቀም አምራቾች ያስገድዳቸዋል, ስለዚህ በዚህ ረገድ ማስታወቂያ ውስጥ የለም ክስ አይደለም.

በዚህ ምርት አንድ እውነተኛ ጣዕም ብቻ በጣም ውድ ምግብ ቤት ውስጥ ወይም ራስህን ማብሰል ይችላሉ.

ስለዚህ, እኔ ወደ ወጥ ቤት ውስጥ እውነተኛ መረቅ ለመጠቀም ከፈለጉ, ማዮኒዝ ቤት ውስጥ ማብሰል እንዴት እንደሆነ መማር አለበት.

ደግነቱ, በውስጡ ዝግጅት ውስብስብ ወይም ረጅም ሊወሰድ አይችልም. ይህ በቅርብ ቴክኖሎጂ ለመከተል እና ከፍተኛ-ጥራት ንጥረ መጠቀም አስፈላጊ ነው.

ምን በቤት ማዮኒዝ ማዘጋጀት መውሰድ ነው.

በቤት ውስጥ ማዮኒዝ ዝግጅት የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃል:

• 2-3 ትኩስ የዶሮ እንቁላል አስኳል (ይመረጣል ደማቅ ቢጫ, ቤት)

• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው

• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር

• 1 tablespoon የሎሚ ጭማቂ

• የአትክልት ዘይት 1 ኩባያ (የመጀመሪያው ውስጥ - የወይራ)

ወደ ማዮኒዝ ታክሏል ዘይት የነጠረ መሆን አለበት.

ከእነዚህ ምርቶች በተጨማሪ አንድ ቀላቃይ (ወይም በብሌንደር) እና ምቹ ሳህን ይጠይቃሉ.

ማዮኒዝ ውስጥ Recipe በቤት.

ለስላሳ ድረስ አስኳል, ጨው, ስኳር ይቀላቅሉ. የ ቀላቃይ ውጪ በመቀየር ያለ, የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ወደ ቅልቅል ያክሉ. ልክ ግማሽ አንድ ማንኪያ. ወደ ዘይት በእርግጥ እንቁላሉ አስኳሎች ጋር እንዲገናኙ ጊዜ, ዘይት የሚከተሉትን ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. የመገናኛ አወቃቀር አንድ መሆኑን እንዲችሉ ሂደት ዘወትር እየተመለከተ ተደግሟል. አሠራር መገባደጃ ታክሏል ዘይት መጠን (ነገር ግን ፍጥነት) በትንሹ (ሀ tablespoon ድረስ) መጨመር ይቻላል. የ መረቅ ቀጣይነት ዥረት ወደ ዘይት አፍስስ ምንም ነገር ሁሉ ሥራ ለመቀነስ ትልቅ አደጋ ዋጋ አይደለም.

መጨረሻ ላይ ለማከል የሎሚ ጭማቂ, ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ.

ቤት ማዮኒዝ ሲዘጋጅ ጊዜ ግምት ውስጥ ይገባል ዘንድ መንጥሮ.

1. የነዳጅ እና አስኳሎች ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት. ተጨማሪ ቅመሞች መታከል ከሆነ, ያላቸውን ሙቀት መረቅ የተለየ አይደለም አለባቸው.

2. ይበልጥ ዘይት ወደ መረቅ ወደ መንዳት ይችላሉ, ስለዚህ ማዮኒዝ ጣፋጭ ነው.

3. እደበድብ ዘይቶች Corolla እንቅስቃሴ አቅጣጫ ለመቀየር አይመከሩም ጊዜ.

አንድ የተጠናቀቀ ምርት እንደ ማዮኒዝ መረቅ ለስላሳ ዳለቻ የጅምላ ነው. ማዮኒዝ, "Provencal" - ዝግጁ የሰናፍጭ አነስተኛ መጠን መጨመር, የ መረቅ ምንም ያነሰ ታዋቂ ስሪት ይቀበላሉ.

እንዴት ንዲጎለብት ይችላሉ ማዮኒዝ በቤት.

የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም የእኛ ምርጫ የሚደግፍ ውስጥ ሊቀየር ይችላል. ዘይት - በመጀመሪያ ደረጃ, በውስጡ ዋናው አካል መቀየር ይችላሉ. አንድ መደበኛ የወይራ ዘይት ይቆጠራል. የጽዋውንና የወጭቱን የመጨረሻ ጣዕም ላይ ተፅዕኖ ሌሎች አይነቶች መጠቀም.

በመጠቀም ማዮኒዝ ጣዕም መለወጥ ትችላለህ ኮምጣጤ, paprika, የደረቀ ቅጠል, የተለያዩ ቃሪያ; ሰናፍጭ ዘር, እና ሌሎች ቅመሞች.

አፍቃሪዎች, ወደ ወጥ በደቃቁ የተከተፈ አትክልቶች (ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዱባ, ትኩስ ቅጠላ) ማከል ይችላሉ. እነዚህ ክፍሎች ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ማዮኒዝ ጋር የተገናኙ ናቸው.

የተፈጥሮ ምርቶች ከ የተሠራ "በቀጥታ" ማዮኒዝ, በማንኛውም መልክ, ሰላጣ, መክሰስ እና ትኩስ ምግቦች የሚሆን ጥሩ ማጣፈጫዎች ይለወጣል. ነገር ግን ይህን አስደናቂ መረቅ ያለውን መደርደሪያ ሕይወት ከ ሰባት ቀን እንዳልሆነ ማስታወስ ይገባል. አንድ በጠባብ-ይገባናልና መክደኛው ጋር አንድ ብርጭቆ ወይም ሸክላ ዕቃ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚመከር ማዮኒዝ ያስቀምጡ.