ዓሦችን. አይነቶች እና መግለጫ

የሚለው ቃል "ዓሦችን" እነሱ በሚኖሩበት ስፍራ የመነጨው. ይህ አካባቢ ታችኛው ወለል ላይ ዳርቻ አይደለም ያለውን ባሕር ወይም ውቅያኖስ, አካባቢ ነው.

Pelageal - ምን ነው?

የግሪክ "የማይመገቡ" "ክፍት ባሕር" እስኪገባው ጀምሮ, ይህ nekton ዕጽዋትን pleuston ያለውን መኖሪያ ነው. በእንግሊዝኛ የማይመገቡ ዞን በርካታ ንብርብሮች የተከፋፈለ ነው:

• epipelagic - 200 ሜትር ጥልቀት ላይ ይገኛል;
• mezopelagial - 1000 ሜትር ጥልቀት;
• batipelagial - 4000 ሜትር ድረስ;
• ከ 4000 ሜትር - abisopelagial.

ዓሦችን: መግለጫ

የማይመገቡ አካባቢ - ይህ የባህር ሕይወት, አንድ ባሕርይ ባህሪ የትኛው መኖሪያ ያለውን ሉል ነው. ዳርቻዎችና እና በውቅያኖስ: ዓሦችን ሁለት አይነቶች አሉ. የፀሐይ ሰርጎ የት በመጀመሪያ, ጥልቀት ውኃ ልንሰጣቸው ሁለተኛው በጣም አልፎ አልፎ በዋነኝነት በተቆረቆሩት ያህል ርቀት በባሕር ዳርቻ ዞን ውስጥ ሲዋኙ, ወደ ጥልቅ ንብርብሮች ውስጥ ፈጽሟል.

በአብዛኛው ዓሦችን ጥሩ ዋናተኞች ሆኖ ተገኝቷል. በከፍተኛ ፍጥነት በማደግ ላይ ሳለ አካል ወንጫፊ ወይም fusiform, እነሱን በፍጥነት ውኃ ጥቅጥቅ የጅምላ መቁረጥ ያስችልዎታል. ዓሦችን መካከል ልኬቶች ግዙፍ ጥቃት በውቅያኖስ ሻርኮች እና tunas ጋር በጣም አነስተኛ (ሄሪንግ, saury እና ሄሪንግ) ከ ይደርሳሉ. ዓሦችን ብዙውን ጊዜ አንዳንድ ጊዜ አንድ ሺህ ቶን በላይ መድረስ, ትልቅ ትምህርት ቤቶች ይሠራሉ; ነገር ግን አንድ ነጠላ መኖሪያ የሚመርጡ ሰዎች አሉ.

ተወዳጅ ዓይነቶች

ዋናው ማጥመድ የምታጠምድ ዓሣ pelagika ነው. ይህም ጠቅላላ ዱብ 65-75% መለያዎች. ትልቅ የተፈጥሮ Reserve, እና ዓሦችን መገኘት የተሰጠ - ይህ የባህር በጣም ርካሽ ቅርጽ ነው. ሆኖም, ይህ ጣዕም እና ጠቃሚ ተጽዕኖ ነበር. የንግድ መያዝ የማይመገቡ ወዳሉበት እየመራ ቦታ ወደ ጥቁር ዓሣ ባሕር, ሰሜን, ወደ ማርማራ, በባልቲክ እንዲሁም በሰሜን አትላንቲክ እና ፓስፊክ ውስጥ ያለውን ባሕር. እነዚህ Scombridae ቆርቆሮሽንም (capelin), አንቸቪ, ሄሪንግ, ሄሪንግ, carangidae, ሎብስተርም (whiting) ያካትታሉ.

ምናልባት በጣም የተለመደው እና ታዋቂ ዓሣ ሄሪንግ ይቆጠራል. በመሰረቱ እሷ በሰሜን አትላንቲክ, የ ባረንትስ ባሕር እና በሰሜን ከባሕር የማይመገቡ ዞን ውስጥ ይኖራል. በተቆረቆሩት, ትልቅ prespawning, ስብ እና አነስተኛ ሄሪንግ: ሄሪንግ አራት ቡድኖች አሉ. በጣም ጠቃሚ ምርት ወፍራም ሄሪንግ ነው. ደግሞም እኮ በማስቀመጥ እና በደንብ prosalivaetsya በቀላሉ የተመቸ ነው.

ሸማቾች መካከል ተወዳጅነት ውስጥ ሁለተኛ ቦታ ማኬሬል ይወስዳል. ይህ ዓሣ የ Perciformes እና ሰፊ በባልቲክ ውስጥ, ጥቁር ባሕር እና ማርማራ ባሕር ነው. ማኬሬል አማካይ ርዝመት - 30-35 ሴንቲሜትር. አንዳንዶች ግለሰብ ዛፎችንም እስከ 60 ሴንቲሜትር የሆነ ርዝመት ላይ መድረስ ይችላሉ. በ backrest ላይ ዝግጅት ጥቁር መገረፍ ብዙ ቁጥር ጋር ግራጫ-አረንጓዴ ቀለም ማኬሬል. ይህ በሐሳብ የታሸገ ምግብ, ቀዝቃዛ ጨሰ ምርቶች, እንዲሁም ዓሣ እና provesnoy Balykov ያለውን ማምረት የማይመቹ ነው.

የሚሰበሰብበት ናቸው ሦስተኛው ዓይነት የጋራ ዓሦችን, capelin እና ሄሪንግ ያካትታሉ. Capelin - ይህም ሸርጣኖች ዕጽዋትን ላይ መመገብ, የአርክቲክ ዓሣ, ቆርቆሮሽንም. ርዝመቱ አልፎ አልፎ ከ 20 ሴንቲሜትር ነው. ማለት ይቻላል krugopolyarno በላይኛው ንብርብሮች inhabits ዘንድ ይህ ትምህርት ዓሣ. sprat, ከታሹ ሆኖ ጥቅም ላይ አጨስ ቅጽ ላይ, እንዲሁም አየር-ተፈወሱ የደረቁ.

Sprat ይመረጣል በባልቲክ ባሕር populates. በውጪ, ይህም አትላንቲክ ሄሪንግ በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን 20 ሴንቲ ከ ክልሎች ይህም አነስ ያለ መጠን አለው. ባልቲክኛ ሄሪንግ ሲሆን የተመዘዘ አካል እና አንድ ብርማ ቀለም አለው. እንደ በታሰሩ መልክ ይህን ዓሣ ተግባራዊ አንድ በከፊል-ተጠብቆ እና ማቀዝቀዣ ተመስሎ ውስጥ ተጠብቀው.

ባሕርያት ቅመሱ

ዓሦችን ለረጅም በራሱ ጥንቅር ውስጥ ስብ ከፍተኛ ይዘት, ከ 20% ያላቸው መሆኑን አምነህ ዝነኛ ሆኗል. herrings የተወሰኑ አይነት በቫይታሚን ቢ 12 ባለ ጠጋ ነህ, A, D, አዮዲን እና አሚኖ አሲዶች, ወደ ሄሪንግ ያለውን የፕሮቲን ስብጥር ውስጥ ተካተዋል. ሳይንሳዊ ጥናቶች በ አመጋገብ ውስጥ ሄሪንግ ፊት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች አደጋ ይቀንሳል መሆኑን አሳይተዋል. የዓሳ fillet ስለሚሳሳቡ, ለስላሳ ጥቅጥቅ ሸካራነት እና በጣም አስደሳች ጣዕም አለው.

አጨስ ዓሣ ረጋ, ተልባ ጣዕም ይለያያል, እና የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ስጋ ደረቅ ወጥነት ባሕርይ ነው Scombridae. ማኬሬል እንደ ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ, ዚንክ እና በቫይታሚን ቢ በርካታ ጠቃሚ ቅርስን ክፍሎች, ይዟል

ቆርቆሮሽንም ዓሦችን በቀላሉ የተፈጨውን እና 20% ፕሮቲን የያዙ ናቸው. እነዚህ አሚኖ አሲዶች, ፕሮቲኖች, ካልሲየም, እና የሲሊኒየም እንደ በመሆኑም አስፈላጊ ንጥረ ነገር የበለጸጉ ናቸው. ቆርቆሮሽንም ዓሣ ስጋን በዚያ ከእነርሱ አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል, ለስላሳ እና ለጋ ነው.