የሚገርመው እንግዶች - በቤት የተጋገረ

የተቃጠለ የካም ... - ይህን ቃል, ብዙ አደርስልሃለሁ ፊት ድንቅ ስዕል መስማት - ስጋ ጣፋጭ የተጠበሰ ቁራጭ, የሚከበር አንድ ልዩ ጣዕም ባሕርይ ነው, ... እንዲያውም, በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ሰፊ የሩሲያ ለረጅም ጊዜ ውስጥ ተነሥቶ ተሰንጥቆ ከማንኛውም ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ጌጥ ይሆናሉ; እንዲሁም ምን እንደ ይችላል ብዙ ሰዎች አውቃለሁ, እውነተኛ ሁሉ እመቤት 'በመምታት ". የተቀቀለ የአሳማ ብዙውን ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ቢሆንም, አንድ አለ የአሳማ የምግብ አዘገጃጀት ቤት, ወይም ይልቅ ብዙ የምግብ. በእርግጥ መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል እንደ በቤት የአሳማ ያህል አስቸጋሪ አይደለም የተቀቀለ ኩክ. ከታች በዚህ እውነታ ውስጥ ቤተሰብ እና አስገራሚ እንግዶች ማስደሰት የሚፈልግ ሁሉ ሴት ለማሳመን ሙከራ ነው.

ስጋ, አንድ ትልቅ ቁራጭ እና ልዩ መንገድ ጋግር - በውስጡ ዋና ጊዜ አንድ የአሳማ የሩሲያ, የዩክሬይን, ሞልዶቪያዊኛ ምግብ ውስጥ የተለመደ ዲሽ ነው. የወጭቱን መሠረት በአብዛኛው የአሳማ ጥቅም ነው, ግን ደግሞ የበሬ, የበግ, እና እንዲያውም ድብ ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በቤት የተቃጠለ የካም ከ መዘጋጀት አጥንት ያለ የአሳማ እግር ወይም osheyka.

ስለዚህ ከዚህ በታች ይታያሉ በጣም ስኬታማ ሲሆን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት, ማዘጋጀት ይችላሉ በቤት ጋገረች.

የምግብ አዘገጃጀት №1. ፎይል ውስጥ በቤት የተቃጠለ የካም.

ጥቂት ምግብ ሞክረዋል ፎይል ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ. ይህ ያልተለመደ ድምጽ ነው, ነገር ግን በጣም ጥሩ ይንጸባረቅበታል. ስምንት servings ቃሪያ (እየጨመረ እንደ ጌጥ ሆኖ ያገለግላል), ሽንኩርት (ጥቂት ቅርንፉድ) የአሳማ በአንገቱ (ስለእሱ 1 ሁለተኛ ኪሎግራም መሆን አለበት), ቀይ ወይን, ጨው, እና ጥቁር በርበሬ ሠላሳ ግራም ያስፈልገናል. በስእሉ እንደሚታየው ማብሰል ሂደት ነው. ወደ ስጋ ከታጠበ የደረቁ ይገባል. ነጭ ሽንኩርት እጥበት እና በደቃቁ ይቆረጣል ነው. ከዚያ በኋላ በጣም አስፈላጊ ነገር - ሽንኩርት ጋር ስጋ ከአሳማ እና ጨው እና በርበሬ ለማከል. ቀጥሎ በጨው እና በርበሬ ስጋ ጠጅ ውስጥ መሙላት እና enameled ማስቀመጫ, ሽፋን ውስጥ አኖረው እና ስጋ marinate ወደ በአንድ ጀንበር መውጣት ያስፈልገናል. ሌሊት ላይ ያለውን ስጋ አራት ንብርብሮች ይወሰዳል ያለውን ፎይል, ላይ አኖሩት በኋላ. የስጋ የታጨቀ እና ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር.

በቤት ውስጥ የምትጋግሩትን የተቀቀለ የአሳማ 2 ሰዓት ለ 180 ዲግሪ ላይ መሆን አለበት. ዝግጁነት ቢላ ጋር የተፈተነ ነው - ይቆረጣል ፎይል እና ቢላ ጋር ወጉ የሰሌዳ. ጭማቂ የሚፈሰው ብርሃን መሆን አለበት - በዚህ ጉዳይ ላይ ያለውን ስጋ ጭማቂ ሮዝ ከሆነ, የተቀቀለ የአሳማ dopekat አለን, ዝግጁ ነው. ለማስጌጥ, ወደ አትክልት እና ቅጠላ የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ. ዎርዝ በቤት የተጋገረ መሆኑን ሙቅና ቀዝቃዛ በሁለቱም መመገብ ይቻላል ማለት ያስፈልጋል.

የወጭቱን ጣፋጭ ውጭ ዘወር ወደ እናንተ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች መጠቀም ይችላሉ:

- ይወሰዳል ስጋ ስላላት የግሪክኛን ነበር የተጠናቀቀውን ዲሽ በጣም ከመደገፍ አይደለም;

- ጊዜ ሽንኩርት ጋር shpigovanii ስጋ, አንተ ጥሬ ካሮት ማከል ይችላሉ;

- የወይን ጠጅ marinade ውስጥ, ማከል ይችላሉ ወሽመጥ ቅጠል እና peppercorns.

- በፊት, የወርቅ ቡናማ ለመቀበል ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ መቃጠልም ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ እና አቅልለህ በድስት ውስጥ ፍራይ.

የምግብ አዘገጃጀት №2. የ "መብት" ተደርጎ ነው አዘገጃጀት,.

ስብ አንድ ንብርብር ጋር ወጣት የአሳማ አንድ ቁራጭ ይጀምራል. ነጭ ሽንኩርት መንፈሳቸው እና ከዚያ ግምታዊ ጨው ከሁለት ማንኪያ ስለ ይህም ታክሏል ነው. ይህ ድብልቅ ይደቅቃሉ: ቢቻላቸውም ቅጠል, እና በርበሬ ታክሏል. በ ምክንያት ቅልቅል ስጋ የተላጠው ነው. ከዚያም ደግሞ የአሳማ ከቆሳሰለ ይህም ማዮኒዝ ሰናፍጭ ያለውን ቅልቅል ያዘጋጃል. ከዚያ በኋላ, የወጭቱን ወደፊት አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ, አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ከተቀመጠ. የተጋገረ 2 ሰዓት ለ 200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ፎይል የተጋገረ. መጋገር በኋላ ስጋ ጭቆና ስር ትሪ ላይ አኖረው መልክ ተጠቅልሎ ነው. ምግቦችን የማቀዝቀዝ በኋላ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከሁለት ሰዓት በኋላ, ጭቆና ከፍ ካም እየቆረጡ ይቆረጣል.