የእንፋሎት convection ምድጃ: ምርጫ ባህርያት, መግለጫ

የእንፋሎት convection ምድጃዎች (የማቀናጀትና ምድጃዎች) ምንም የኢንዱስትሪ ወጥ አያደርግም ይህም ያለ አንድ ሁለገብ አማቂ መሣሪያዎች, ነው. ተግባር, ባህሪያት, እና በዚህ ርዕስ ውስጥ መሸፈን በጣም ታዋቂ ብራንዶች.

ይህ እንዴት ይሰራል?

ተግባራዊ መሣሪያዎች በራሱ ስም በመነጩ. በአጠቃላይ, የተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ሥራዎችን ያከናውናል ነው ባለሙያ የንግድ መሣሪያዎች አንድ አሃድ, የእንፋሎት እና convection ያዋህዳል. Convection - በምርቱ አማቂ ሂደት አንድ ዓይነት ውስጥ የማሞቂያ ክፍሎች እና ማራገቢያ የክወና ጥምር ማሞቂያ. ምክንያት ክወና የእንፋሎት convection ምድጃዎች መርህ የሚከተሉትን ሁኔታዎችን ያቀርባል:

• Convection ዜሮ እርጥበት ጋር ሙቅ አየር የምግብ ጅረቶች መካከል ያለውን ሂደት ያካትታል. መጋገር ፍጹም, ይህም ውፅዓት crispy መሆን አለበት. ሙቀት convection ሁነታ +30 +270 ወደ ዲግሪ ይለያያል.
• አንድ ባልና ሚስት ማብሰል. የ 100% እርጥበት ክፍል የማቀናጀትና ውስጥ የሚሰራው ያመለክታል አንድ ሙቀት ክልል +80 +120 ወደ ዲግሪ ከ.
• የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ጋር ቅድመ-ህክምና. እርጥበት መቶኛ ወደ ሙቀት 70 ዲግሪ ላይ መድረስ ይችላሉ, ቁጥጥር ነው. በተግባር, እርሾ ምርቶች አቅሙን ይውላል.
• ጥምረት መካከል convection እና የእንፋሎት. በጥያቄ ላይ የተመረጠው እርጥበት መቶኛ (ቢበዛ - 100%), የሙቀት ገደብ - 270 ዲግሪ. ህክምና በጣም ታዋቂ ቅጽ, ከዚያ እርስዎ ውጭ እየደረቁ ያለ ለማብሰል ያስችለዋል ሆኖ.

መጨረሻ ላይ, ይህ ሁሉ ሸማቾች ጋር ያቀርባል:

• መቃጠልም;
• ጥማቸውን;
• proofed;
• ለመጋገር;
• በእንፋሎት;
• ማስቀመጤ;
• በሚሆነው (ሁሉ palatability እና መልክ ባህሪያት ይዞ ሳለ የቅድመ-የበሰለ ምግብ ስለሄደ).

አይነት ትሪዎች ላይ ሁሉንም የማቀናጀትና አንድ - Gastronorm መጠን 1/1, 53 * 32.5 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ማብሰል እቅድ ያላቸው ያለውን ዲሽ, ላይ በመመስረት, 2 20 ሴንቲ ሜትር እስከ ይለያያል ..

Parokonvetsionnye እቶን ሩሲያ ከ Abat

Abat የሩሲያ ብራንድ ደንበኞች የማቀናጀትና ሞዴሎች የሆነ በበቂ ሰፊ ክልል ይሰጣል, ነገር ግን በእነዚህ ላይ ብቻ እናተኩራለን (ተወዳጅ እና የተረጋገጠ)

• PKA 6-1 / 1VM - ትምህርት እና ሕጻናት ውስጥ ተወዳጅ canteens. ዝቅተኛ የችርቻሮ ዋጋ (155000 ሩብልስ) ላይ አንድ ጨዋ ጥራት ያቀርባል. vaporization injector ዓይነት. ይህ ካሜራውን ውኃ ማስገባትን ስልት ውስጥ መቀመጡን ማለት ነው, እና የእንፋሎት ይለውጠዋል የሙቀት ተጽዕኖ ሥር ቀድሞውኑ አሉ. 6 Gn የተነደፈ. ስርዓተ ሁነታዎች - በእንፋሎት, convection ማሞቂያ. የሙቀት ክልል + 30 / + 270 ዲግሪ. ግንኙነት አይነት - 380 V.
• PKA 6-1 / 1RM ተመሳሳይ ሞዴሎችን PKA 6-1 / 1VM, ዋና ልዩነት ትነት እና የስራ ሁነታዎች መርህ ላይ ናቸው. ይህ ሞዴል አንድ ቦይለር ነው, ማለትም የእንፋሎት ሆኖአል የመነጨ ውስጥ የተለየ ክፍል እና የማቀናጀትና አስቀድሞ "የተጠናቀቀ" ዓይነት ነው ይሰጣቸው ዘንድ የስራ ቻምበር. ክወና ተጨማሪ ሁነታዎች: convection ጥንድ እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ታክሏል በእንፋሎት እና በእንፋሎት ያለውን convection ማሞቂያ. ይህ ስለ 170,000 ሩብልስ መክፈል አለባችሁ. ግንኙነት አይነት - 380 V.
• PCA 10-1 / 1VM - ሙሉ ከአናሎግ RCA ሞዴል 6-1 / 1VM, ሰፊና ውስጥ ዋና ልዩነት: - 168000 ሩብልስ ይህ ሞዴል 10 Gn ይልቅ 6. ፍሪኩዌንሲ ለ አማካይ ዋጋ መለያ የተዘጋጀ ነው. ግንኙነት አይነት - 380 V.
• PCA 10-1 / 1RM - ሙሉ ከአናሎግ ሞዴሎች PKA 6-1 / 1RM, ሰፊና ውስጥ ዋና ልዩነት: - 196000 ሩብልስ ይህ ሞዴል 10 Gn ይልቅ 6. ዋጋ የተዘጋጀ ነው. አይነት ግንኙነት - 380 ቪ
• PKA 6-1 / 3P - በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ ሞዴል, ሁሉንም ስርዓተ ሁነታዎች ጋር ሙሉ ቦይለር በእንፋሎት. የያዘው ዋና ባህሪ መሆኑን ትሪዎች ያሉን መጠን 32.5 * 17.6 ሴ.ሜ (Gn 1/3). እንዲህ ያሉ ጥቃቅን የእንፋሎት convection ምድጃዎች ለ 78.000 ሩብልስ መክፈል አለባችሁ. ግንኙነት አይነት - 220 V.

ይህ የሙቀት አገዛዝ ተሰበረ ምክንያት, የ ምግብ በአግባቡ የበሰለ ነው ምክንያቱም; እነዚህ የማቀናጀትና ምድጃዎች ዋና የማቋረጥ, እነርሱ ትሪዎች ሁሉ ለሰጣቸው ቁጥር ለማውረድ በተመሳሳይ ጊዜ አንፈቅድም መሆኑን እናገኛለን. በሌላ አነጋገር, አንድ የማቀናጀትና እቶን 6 ደረጃ በአንድ 5 እስከ እንዲከፍሉ.

ጀርመን ከ የማቀናጀትና ምድጃዎች - ንብብር

ንብብር Parokonvetomat - የተለመደ ስም ውስጥ ትክክለኛ ስም ከ ተወስዷል የሆነውን መፍቻ,. እንከን የለሽ, አትቷል ጥራት. ስልኮች ይህን የምርት ምክንያት ልዩ assemblage ለማስቻል ኩክ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ በተመሳሳይ የስራ ክፍል የተለያዩ አይነቶች ምግቦች. በቀላሉ በተለያዩ ደረጃዎች ላይ በማስቀመጥ, ስቴክ እና ማንከባለል ጋግር; እንዲሁም ስጋ መጋገር መካከል ይሸታል ይሆናል ብዬ እፈራለሁ ሊሆን አይችልም. ተወዳጅ የሚከተሉት ሞዴሎች:

• CombiMaster (CM) 61 ፕላስ. ኤሌክትሮሜካኒካል የቁጥጥር ፓነል 6 ደረጃዎች, ሙቀት - 30 300 ዲግሪ ከ. ቦይለር አይነት vaporization. ግንኙነት አይነት - 380 V. ዋጋ - 540.000 ሩብልስ.
• CombiMaster (CM) 61G ፕላስ. ከአናሎግ 61 በተጨማሪም, ዋናው ልዩነት ግንኙነት አይነት ውስጥ ነው. ይህ ንብብር የማቀናጀትና በእንፋሎት ጋዝ የተጎላበተ. ዋጋ - 700,000 ሩብልስ.
• CombiMaster (CM) 101 ፕላስ. ከአናሎግ 61 ፕላስ, ብቻ 10 ደረጃዎች. ግንኙነት አይነት - 380 V. ዋጋ - 800,000 ሩብልስ.
• CombiMaster (CM) 101G ፕላስ. ከአናሎግ 101 ፕላስ, ነገር ግን የግንኙነት አይነት - ጋዝ. ዋጋ - 800,000 ሩብልስ.
• SelfCookingCenter (በሌዩ) 61 5 አነፍንፎ. 6 ደረጃዎች. የ የኤሌክትሮኒክስ መቆጣጠሪያ ፓነል. የሙቀት መቆጣጠሪያ - 30 300 ዲግሪ ከ. ግንኙነት አይነት - 380 V. ዋጋ - 800,000 ሩብልስ.
• SelfCookingCenter (በሌዩ) 61G 5 አነፍንፎ. ከአናሎግ በሌዩ 61 5 አነፍንፎ, ነገር ግን የማስተዋሉን የማቀናጀትና በእንፋሎት ጋዝ ላይ እያሄደ ነው. ዋጋ - 940000 ሩብልስ.
• SelfCookingCenter (በሌዩ) 101 5 አነፍንፎ. አናሎግ በሌዩ 61 5 አነፍንፎ ብቻ 10 ደረጃዎች. ግንኙነት አይነት - 380 V. ዋጋ - 1.040.000 ሩብልስ.
• SelfCookingCenter (በሌዩ) 101G 5 አነፍንፎ. አናሎግ በሌዩ 101G 5 አነፍንፎ ብቻ ጋዝ በማድረግ. ዋጋ - 1180000 ሩብልስ.

Unox - ጣሊያን ከ የእንፋሎት convection ምድጃዎች

Abat "ካገረሹበት" አላቸው, ነገር ግን ገና ንብብር መሣሪያ አቅም ለሌላቸው ሰዎች የሚሆን ታላቅ አማራጭ. ቆንጆ, ጠንካራ የማቀናጀትና ምድጃዎች. 2015 የጸደይ ወቅት ኩባንያው አዲስ መተኮሻ መስመር አክለዋል. እያንዳንዱ ተመልከቱ:

• ChefTopLux. መነሻ የማቀናጀትና 7 (140000 ሩብልስ) እና 12 (198000 ሩብልስ) Gn 1/1 ላይ አይከናወንም. ሜካኒካል መቆጣጠሪያ. የሙቀት 30 260 ወደ ዲግሪ ይለያያል. አድናቂዎችን ሁለት ፍጥነት አላቸው.

• ChefTop ዝግመተ. ተግባራት መካከል የተራዘመ ክልል. የደጋፊ 6 መጠኖች አሉት. የኤሌክትሪክ መቆጣጠሪያ አይነት. አብሮ የተሰራ የጽዳት ሁነታ. የ USB-አያያዥ የሚገኝበት ቅንብሮች ለማስተካከል. 3 1/1 Gn (132000 ሩብልስ), 5 Gn 2/3 (145000 ሩብልስ) ለ አሉ አይከናወንም. በተጨማሪም ጋዝ ላይ ይልቅ የኤሌክትሪክ ይልቅ እንዲሠራ Unox convection ምድጃ የእንፋሎት ይችላል. ከዚህ ዋጋ 2 እጥፍ ይጨምራል.

• CHEFTOP አእምሮህ. 2015 ውስጥ ያለው የቅርብ ልማት. ካለፈው ሞዴል ጀምሮ ዋነኛ ልዩነት ሥራ ሂደት ዲ-ውስን ቦታ ላይ እየታየ, ይበልጥ ግልጽ ሆኗል መሆኑን ነው. ቁጥጥር መመሪያ ሳይሆን መመሪያዎች ጋር ማለቂያ መሪዎች በኩል በመሄድ ሂደት ውስጥ መማር ይችላሉ በጣም ቀላል ነው. 508000 ሩብልስ - 274.000 ሩብል 20 - 172.000 ወደ ሩብል 7 - - 221.000 ወደ ሩብል 10 ሞዴል 3 Gn 1/1 149,000 ሩብልስ, 5 ያስከፍላል.

Electrolux - ስዊድን ከ የማቀናጀትና ምድጃዎች

በዓለም ዙሪያ የእንፋሎት convection ምድጃ Electrolux ተወዳጅ የወጥ. በተለይ ይህን ያለው እንደ ዘመናዊ confectioners የተከበሩ የቻልከው ምግብ ማብሰል መቻል, በጣም የተወሰነ ለንግግርና ጠንቃቃ. ነው የማስተዋሉን ብራንድ መሣሪያዎች ጋር የሚተካከል ዋጋ ላይ በጣም ታዋቂ ሞዴሎች ናቸው:

• የባለሙያ FCZ061ECA2. 25 300 ዲግሪ ከ የሙቀት ክልል ውስጥ ይሰራል. የ የኤሌክትሮኒክስ መቆጣጠሪያ ፓነል. ይህ እርጥበት 11 ዲግሪ አለው. 6 Gastronorm መጠን 1/1 ላይ. ግንኙነት አይነት - 380 V. vaporization አይነት - injector. በአየር-ኦ-ፍሰት ሥርዓት በሁሉም ደረጃዎች ወጥነት ያለው ሂደት ይፈቅዳል. አማካይ ዋጋ - 175.000 ሩብልስ.

• የባለሙያ FCZ061EBA2. ቀዳሚው ሞዴል ከአናሎግ, vaporization ዓይነት - ቦይለር ክፍል. ዋጋ - 250,000 ሩብልስ.

ውጤት

አነስተኛ ልኬቶች ጋር ተሻገረ ያለውን ሰፊ ተግባር, አጣምሮ እንደ መሣሪያዎችን, ዘመናዊ ወጥ ቤት ውስጥ ፍላጐት ውስጥ ነው. 150,000 ሚሊዮን 2 ሩብልስ ይለያያል ዋጋ የትኛው የእንፋሎት convection ምድጃ, እንዲሁ ላይ መጥበሻ, እንዲመደብላቸው, ምድጃ, convection ካቢኔት እና የምታሳርራቸው ጉርሻ ይተካል.