ጠንካራ መጠጥ slivovitz. Recipe ቤት ውስጥ ማብሰል

እንኮይ ብራንዲ - ወደ ፕሪም መካከል ሊጡ ጭማቂ መሠረት ላይ ነው ያለውን መጠጥ,. ጥንካሬውን 45% ነው, እና ወደ ክፍል የምርት ስም መልሱት. ክሮሽያ, ሰርቢያ, ቼክ ሪፑብሊክ, ቦስኒያ እና በቡልጋሪያ ብሔራዊ መጠጥ slivovitz ይቆጠራል. የ አዘገጃጀት ይህ እንኰይ ብራንዲ እና የቤት ማብሰል ሊሆን ይችላል በጣም ቀላል ነው. ብዙውን ጊዜ በንጹሕ መልክ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት እንደ ፍጆታ ነው. ሌሎች መጠጦች ጋር የተቀላቀለ ከሆነ, ከዚያም አንድ ደስ የማይል የብረት ጣዕም አጠቃቀም ላይ ይሰማናል.

እንኰይ አዘገጃጀት

ቁልፍ ግብዓቶች:

• እንኰይ ፍሬ (አሥራ አንድ ኪሎ ግራም);
• ውሃ (ስምንት ሊትር).

እንኰይ ብራንዲ ማድረግ እንደሚቻል

በማምረት ሂደት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. ፍሬ ማዘጋጀት. ጣፋጭ ወይም perespevshie ፕሪም ይመርጣል. ፍሬ ብቻ ንጹህ ጨርቅ ጋር ያብሳል, ከታጠበ አይችልም. ቀጥሎም (ሁለት ግማሾችን ወደ አመቺ መከፋፈል ለ) አጥንቶች ከ ሥጋ ይለያቸዋል. በገለፈቱ ገለፈት ያላቸው ወደ comminuted ነው - አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ. እኛም አንድ ሰፊ አንገት ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ አስቀመጠ.
2. እንዲፈላ መዘጋጀት. የጠራ የጅምላ መጀመሪያ በትንሹ ጣፋጭ መሆን አለበት, ይሞክሩ. አይደለም ከሆነ, እንዳንቀምስ ትንሽ ስኳር ያክሉ. ቀላቅሉባት እና እንደገና ይሞክሩ. ቀጥሎም, cheesecloth ጋር መያዣ አንገት አስረው አንድ ቀን ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መተው. ይህ እርምጃ ፍላት ጀመረ ጋር መደረግ ይኖርበታል. አንድ ቀን በኋላ, የ አረፋ ተቋቋመ አለበት. ይህ ሂደት በተቀላጠፈ ይሰራል ማለት ነው. ውሃ ለማከል እና በደንብ አናውጣለሁ, አንድ ጠርሙስ ማዘጋጀት እና ግዝፈት አፍስሰው. ቀጥሎም, አንድ ውኃ ማኅተም ይጫኑ.
3. የ ፍላት ሂደት. ውሃ ማኅተም ጋር ዕቃ እና አንድ ጨለማ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. የፀሐይ ከ የግድ ጠብቅ. ሂደት ከሦስት እስከ አምስት ሳምንት ይቆያል. ውሃው ማኅተም በዚህ ጊዜ ሁሉ gurgle ይሆናል. የ በአረፋ ብቅ ማቆም ጊዜ, ወደሚቀጥለው ደረጃ ይቀጥሉ.
4. Distillation. ሊጡ Braga ወደ alembic ወደ አፈሰሰው. Distillation ይጀምራል. አንድ ጥራት መጠጥ ለማግኘት ብቻ ሁለተኛ distillation መውሰድ የተሻለ ነው. ይህን ምክር የሚጠቀሙ ከሆነ, slivovitz ጥንካሬ 60% ያገኛሉ. የ አዘገጃጀት ራሱ ቀላል ነው, ነገር ግን ዝግጅት ሂደት ረጅም ነው. በ ምክንያት እንኰይ ብራንዲ የእርስዎን ፍላጎት መሰረት ተበርዟል ይችላል.
5. መብቴ ነው. በእናንተ ላይ ተንጠልጥሎ በርሜሎች ውስጥ መጠጥ የማከማቸት ችሎታ አላቸው ከሆነ, እኛም ይህን ለማድረግ እንመክራለን እና, አለበለዚያ, አቁማዳ አፍስሰው. ከሦስት ወር slivovitz ይደሰቱ.

Slivovitz: ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት

ቁልፍ ግብዓቶች:

• የበሰለ እንኰይ (1 ኪሎ ግራም);
• አልኮል (2.1 ሊትር);
• granulated ስኳር (300 ግራም);
• ከቮድካ (2.1 ሊትር).

ዝግጅት ሂደት

ዘዴ 1

ፕሪም ወጥ ቤት ፎጣ ያብሳል. ግማሽ ላይ ተቆርጦ ሊጠበቁ ያስወግዱ. ጠርሙሱ ውስጥ ፕሪም ያስቀምጡ እና ውሃ እና አልኮል ጋር ይሙሉ. Stoppered እና በጨለማ ስፍራ አምስት ሳምንታት አኖረ. ጊዜ እስከ መቼ, የስኳር ማከል በሚገባ አራግፉ እና ሌላ አምስት ሳምንታት ያህል ቁጭ እንመልከት. ከዚያም እኛ (ማጣሪያ አንድ ቡና ወይም መደበኛ ሕዝቦቿም ሊወስድ ይችላል) አጣርቶ. የታሸገ እና stoppered.

ዘዴ 2

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ እዳሪ የባንክ ላይ ሙሉ በሙሉ አኖሩት ይሆናል. የ ከቮድካ አፍስሰው, ስኳር ጋር ይሙሉ. ቀጥሎም, ክዳኑ ይዝጉት. እኛ በጨለማ ስፍራ ሦስት ወር ላይ አኖረው. አንድ ጊዜ በኋላ እኛ ማጣራት እና የታሸገ. አሁን ራስህን ዝግጁ slivovitz መያዝ ይችላሉ. የ አዘገጃጀት ቤት አንድ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም የተመቸ ነው.

ጠቃሚ ንብረቶች ያለው ሁለንተናዊ መጠጥ - Slivovitsa. አንድ ቅነሳ, እበጥ እና ትንሽ ቁስል የሚሆን አንቲሴፕቲክ, ግን ደግሞ infusions እና compresses ለ ጉንፋን ለ እንደ አጠቃቀሙ.