Bonito - ጠቃሚ ዓሣ

Bonito (Sarda) - ይህ ዓሣ ጥቃት ኑሮ ውስጥ መንጎቻቸውን ውስጥ ባህሮችና ውቅያኖሶች. Bonito - የቤተሰብ Scombridae ከሚመገቡት ዓሣ (ፎቶ ከታች),. ይህ 4 ዋና ዋና የዝይ አሉት. ጠረጴዛዎች ላይ የሩሲያ ገዢዎች ብዙውን ጊዜ የአትላንቲክ bonito ያገኛል. የያዘው መኖሪያ አብዛኛውን ጊዜ የአትላንቲክ ውቅያኖስ ዳርቻ, ነገር ግን ገቢ ስርጭት ያለውን ቦታ እና ኪንግደም እና ኖርዌይ በሰሜን ውስጥ በጣም ርቀው latitudes ላይ ትገኛለች. በተጨማሪም, አትላንቲክ Sarda የሚኖረው በጥቁር ባሕር ውስጥ.

በአትላንቲክ አዳኝ

አዳኝ ዓሣ - እኛ ቀደም bonito እንደሆነ የተጠቀሰው ነው. አንቸቪ እና ሰርዲን, ማኬሬል, እና ሌሎች stavridki በጣም ትልቅ አይደለም aquatics እስከ አማካኝ ከእሷ ምናሌ. መንገድ በማድረግ, bonito - የማይጠግብ ዓሣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ነው. የኢሶፈገስ ውስጥ, አንዳንድ ተያዘ ዛፎችንም አንዳንድ ጊዜ እስከ 70 anchovies ወይም ሌላ ምግብ ማግኘት በጣም ይቻላል.

በዋናነት, ዓሣ ያድጋል ወደ ግማሽ (ወይም በትንሹ በላይ), አዋቂ ግለሰብ ግንቦት ማመዛዘን እስከ 4 ኪሎ ግራም. አንዳንድ ጊዜ አይከሰትም እና አጋጣሚዎች 85 ሴ.ሜ እስከ እና 7kg እስከ የሚመዝን ቢሆንም.

ጥሩ ጣዕም!

ግሩም ጣዕም ለማግኘት ዝነኛ ዓሣ, - Bonito. የ ዝርያዎች መካከል ዘግይቶ ውድቀት በ አብዛኛውን ስብ (የራሱን ክብደት ከ 10%), እና ስለዚህ bonito መካከል ስጋ ለስላሳ እና ስብ ብዙ አብሮ ሊከማች. በተለምዶ በማስቀመጥ የተጋለጡ ዓሣ የምግብ አዘገጃጀት, ጨሰ. ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ያለው ደስ የሚል, በትንሹ ጣፋጭ ሥጋ ጋር አንድ ዓሣ - ማብሰል ዓለም ውስጥ በተለይ የቺሊ bonito ጠቅሶ. ይሁን እንጂ, አስፈላጊ ከሆነ ብቃት ሼፍ ሁልጊዜ, የተለያዩ የምግብ አሰራር ዘዴዎች በማድረግ እንዲያመልጥ ሊሆን እንደሚችል ይገንዘቡ.

በጥቁር ባሕር ዓሣ ጋር ይተዋወቁ. bonito

ይህ የባሕር የሚቀመጥባቸውም በየዓመቱ አመጋገብ ለ በጥቁር ባሕር ውኃ ሞቅ ያለ ጊዜ ይመጣል እና ያናውጠዋል. መልክ ይህ የእሱ ቱና አንድ ትንሽ ተመሳሳይ ነው. የሰውነት ቅርጽ ወደ ቱና ተመጣጥኖ ቀንሷል ዓሣ ይመስላሉ እና እርሱ እንደ ረጅም እና ፈጣን የመዋኛ የሚችል ይችላሉ. በትንሹ ያደላ ወደ dusky ገደድ ግፊት, እና ጎኖች እና ሆድ ውስጥ bonito ጀርባ በጣም ደማቅ ነው.

ቀደም bonito በጥቁር ባሕር ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር. እርስዋ ትንሽ ዓሣ ላይ ምግቦች የት ውኃ አምድ ላዩን, ውስጥ ምግብ መፈለግ ትመርጣለች. እና ዳርቻ አጠገብ በሚገኘው ጥልቀት በሌለው ውኃ ውስጥ በበጋ ከሩሲያና ይሄዳል. "ወጣቶች" ጠንስሶ ጀምሮ እንቁላሎች ተንሳፋፊ ያድጋል በጣም በፍጥነት, ለመልቀም ወደ ውስጥ በሦስተኛው ወር ሕይወት አስቀድሞ ግማሽ ኪሎ ክብደት.

ይሁን እንጂ በክረምት bonito ይሄዳል , ማርማራ ባሕር በጣም thermophilic ስለሆነ. በጥቁር ባህር ራዳር ውስጥ የሚቀጥለው ወቅት በአብዛኛው ተሟጦ ና: በአንዳንድ ዓመታት ውስጥ bonito የምታጠምድ ዕድለኛ ይሄዳል መሆኑን ነው.

ማጥመድ

ምን ዓይነት ዓሣ? Bonito - አሳ ማጥመድ የሚሆን እጅግ አስደሳች ነው. እንጂ ጥቁር ባሕር የሚወዱ ሁሉ ዓሣ አጥማጆች (አብዛኛውን ጊዜ ያነሰ ሳይሆን ከግማሽ በላይ አንድ ኪሎ ግራም) አንድ በበቂ ትልቅ ቢያገኙ ሊይዘው ይችላል. ነገር ግን ሁሉ ከላይ ቢኖሩም, ይህ ደግሞ የራሱ ጥቅሞች አሉት. አንተ ትንሽ ዓሣ ብዙ ሊይዘው ይችላል, እና bonito ለ ሰዎች ማጥመድ እጅግ በጣም አዝናኝ ነው.

ምን ማወቅ ይኖርብሃል? Bonito - ባሕሮችም ዓሣ. በደንብ አንድ ረጅም ያሸዋማ መሬት ወይም ታንኳ ጋር, ለምሳሌ, ተነጠቀ ነው. ይህም እነርሱ ወሽመጥ በጣም ትልቅ መንጋዎች, bonito ዓሣ አይደለም ወደ ጊዜ ጊዜያት ወደ ጊዜ ሊከሰት, እና ባልተረጋጋ ወለል ወይም በጣም ጥልቅ ላይ የሚታይ ነው የታቀደው ጡት ዓሣ አጥማጆች, ጨምሮ ማንኛውንም ምግብ, ሊይዙት ይህ እውነት ነው. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ አልወጣ እና የበለጠ ክፍት ቦታ ለመመለስ አይደለም ያለውን ኩሬዎችና ውስጥ ለረጅም ጊዜ መንጎች.

ቀኑን በመመገብ ላይ Bonito, ይህ ብዙ ጊዜ ይበላል. በቂ አንዳንድ ጊዜ በአንድ ረድፍ ውስጥ ሁሉንም ዓሣ: ጭምድድድ ዳቦ, ኬክ, ሽሪምፕ, እና በአጠቃላይ ማንኛውም ጡት ወይም ማጥመጃው ወደ መንጠቆ ላይ መሆን. ጥልቀት ውስጥ ጎትተው አይደለም ብዝበዛ, bonito እይዛለሁ, እንዲሁም ሌሎቻችን, እና መንጠቆ ውጪ ያለውን ሙከራ በማድረግ, ውኃ የላይኛው ንብርብር ላይ ያተኮረ ሲሆን መታወቅ አለበት, አብዛኛውን ጊዜ ተተካ. እንዲህ ተናካሽ ግራ የማይቻል: የተቋቋመ ውኃ ሳይሆን በጣም ትልቅ ላይ በፍጥነት, ብርማ ውልብልቢት እንደሚሽከረከር. ብዙውን ጊዜ, ከዚያም በዚያ በጎቹን ተወሳስቦ ምንም መንገድ ነው, እና ይቆረጣል ወደ ሌላ እንዳስቀር አላቸው. አንዳንድ ጊዜ bonito በተደጋጋሚ እንድንቆምና አልተቀደደም መሆኑን ነጥብ እስከ መስመር አጣምሞ. ከዚያም ዓሣ አጥማጁ ትቶ ወደ መቃጥን እና ቁራጭ ይወስዳል አላቸው. በጣም የተለመደው መካከል ወንዛቸው ለመቅረፍ ላይ bonito: ቡሽ, አምባገነን, ትራክ-በትር ሠረገላ, አንዳንድ ጊዜ መፍተል.

Bonito (ዓሣ): ጠቃሚ ንብረቶች

መከታተያ ክፍሎች, ማእድናት እና ቪታሚኖችን: Bonito, nutritionists እና የምግብ አሰራር መሠረት, ስጋ ብዙ አስፈላጊ የሰው አካል ለ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ባለ ይዘት የቀረበ ነው ይህም ልዩ ጥንቅር አለው. አለ እሱን አንቲኦክሲደንትስ ላይ ነው, እና በቀጥታ ኦክስጅን ያለውን የትራንስፖርት ይካፈላሉ ንጥረ ነገሮች, ቀይ የደም ሴሎች ምስረታ ለማነቃቃት. እንኳን የዚህ ዓሣ ስጋ መደበኛ ፍጆታ አንጎል, የአከርካሪ ገመድ እና አንጎል ሁኔታ እና አፈጻጸምን ለማሻሻል እንደሚችል ያምናሉ. bonito ያለውን ስጋ ልጆች, እርጉዝ ሴቶች, አረጋውያን ዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ እንመክራለን ለዚህ ነው. ስጋ ውስጥ የተካተቱ የእንስሳት ፕሮቲን የጨጓራና ችግር ሳያደርሱ, በፍጥነት እና በቀላሉ ያረፈ ነው. አብዝቼ, bonito ውስጥ የተካተቱ የታወቀ አንድ ዓሣ ዘይት, ውስብስብ በሙሉ የሰው አካል ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ነው.

ወደ-መብላት Contraindications

ይሁን እንጂ, አንድ ሰው (ብለን ስናስታውስ ስብ እና bonito, የሰውነት ክብደት በላይ 10%) እንዲህ የሰባ ምግቦች የልብ በሽታ እና እየተዘዋወረ በሽታዎችን, የጉበት እና ኩላሊት የሚሠቃዩ ሰዎች ጎጂ መሆኑን ማስታወስ ይኖርባቸዋል. ለእነርሱ በመሆኑም የምግብ አሰራር ቃላት ውስጥ የተቀቀለ bonito ማብሰል ወይም ፍጆታ ለመውጣት የተሻለ አሁንም ይሆናል.