Tarragon - ሣር ጠቃሚ እና ጣዕም

በዚህ ያልተለመደ ቡቃያ ውስጥ የተለያዩ ስሞች አሉት. አንዳንድ ጊዜ ይህ Drakensberg እሬት, tarragon አንዳንድ ተብሎ ነው አለ, ነገር ግን በብዛት ጥቅም ላይ ስም - tarragon. ይህ የእስያ ክልል እና ሩሲያ ዙሪያ በትንሿ እስያ የመጡ በሶርያ ስም ቢሰፋ ነው. የማትገኝ ይህ ቡቃያ ሰሜናዊ አህጉራት በሁሉም ክልሎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, በጣም ሰፊ ነው. መነሻ tarragon ሳይቤሪያ እና ሞንጎሊያ ለማግኘት. በሩሲያ ውስጥ, ይህ ማለት ይቻላል በሁሉም ቦታ ያድጋል. እሱም በተራሮች ደቡባዊ ተዳፋት ላይ እና በደንብ የበራ የደን ጠርዞች ላይ እልባት ትመርጣለች.

tarragon ሁለት ዓይነት

Tarragon - ግማሽ ሜትር ቁመት መድረስ ለወቅታዊ ቡቃያ,. የ ቅጠሎች ቅርጫት, ቢጫ-አረንጓዴ መልክ ጠባብ የተመዘዘ inflorescence ናቸው, ቅርንጫፎች ዳርቻ ላይ panicles ውስጥ ተሰብስበው ነበር. በተፈጥሮ ውስጥ, ክፍሎች ይከፈላሉ ይህ ቡቃያ ሁለት አይነቶች አሉ. አውሮፓ ውስጥ, መስፋፋት tarragon አንድ ፈረንሳዊ ዓይነት ነበር. እሱ ጠንካራ ሽታ ያለው እና መልክ ይበልጥ የሚያምር ነው. ሆኖም ማለት ይቻላል ምንም ሲያብብ እና ፍሬ ታፈራለች. እስያ እና ሩሲያ ትልቅ ያድጋል, tarragon ቅርንጫፍ. ይህም በውስጡ የአውሮፓ congener በላይ ቀዝቃዛ የሚከላከል ነው, ነገር ግን ሽታ የእርሱ ደካማ. ነገር ግን ሞቅ ቦታዎች, እንኳን ፍሬዎች ውስጥ ያብባል.

ንጥረ ጓዳ

እንደ አንድ ያዳበሩ ተክል tarragon, ቡቃያ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. በሩሲያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ በ 18 ኛው መቶ ዘመን ጀመረ. ወደ ተክል ተፈጥሮ የሰው አካል የሚሆን ጠቃሚ እንዲሆን ይህ አስደናቂ ንብረቶች ስለተፈጠርን ነው. በተለይም, ቅጠላ tarragon ይይዛል:

• ንጥረ ባክቴሪያ ንብረቶች ያለው;
• በማግበር ላይ ኢንዛይሞች አስተዋፅኦ flavanoids;
• አስፈላጊ ዘይት, አንድ የሚያረጋጋ መድሃኒት ;
• ካሮቲን - ያለመከሰስ እንዲጎለብቱ;
• coumarin, ሥሮች ያጠናክራል;
• Ascorbic አሲድ የብረት እንዳይዋሃዱ ያፋጥናል.

ለረጅም tarragon ቡቃያ በብዙ የዓለም ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል አለው, ነገር ግን ወደ ካውካሰስ ሕዝቦች መካከል በተለይ ታዋቂ ነው.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

ምክንያቱም ያልተለመደ ሽታ እና ጣዕም tarragon ምግብ ውስጥ ቅመም ከጥንት ውስጥ መታከል ጀመር. ወጣት ችግኞች አበባ እና ቅድመ-የደረቁ ወቅት የተሰበሰበ, ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጣዕም-tarragon ሣርንና ይህም በትንሹ ስለታም, በቅመም ጣዕም አለው. የካውካሰስ እና የመካከለኛው እስያ የጋራ የሰላጣ ልዩ ልዩ ነው, እና ዩክሬይን እና ሞልዶቫ ውስጥ ቅመም እና መዓዛ የተያዘ ነው. ትኩስ አረንጓዴ ሣር የጅምላ ተዘፍዝፎ ዱባ እና በቲማቲም ውስጥ ማጣፈጫዎች ሆኖ ያገለግላል. ይህም pickles የተለያዩ የሚውል ነው. ውስጥ ጥቅም ላይ ቅመም tarragon እንደ የቻይና ማብሰል ሩዝ እና የተቀቀለ ዓሣ ምግብ. ይህም ወጦች ጋር አንድ ላይ ሆኖ ያገለግላል. ይህም አንተ የተጠበሰ ካደነው, በግ, የአሳማ ጣዕም ለማጥራት ሊረዳህ ይችላል. እና tarragon - መጠጥ ምርት እና አንዳንድ የወይን ጠጅ እና liquors አንድ በጥቅስ ጣዕም የሚውል መሆኑን አንድ ተክል.

ለሕክምና ተክል

ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ የሚገኘው ሐመልማል tarragon ትግበራ. ይህ ረጅም አረንጓዴ tarragon ውጤታማ እከካም እና በሰውነት ጋር ይረዳል አስተውለናል ቆይቷል. የ ተክል ደግሞ እንዲሁ የመፈወስ ኃይል አለው:

• የደም ሥሮች ያጠናክራል;
• እንቅልፍ tidies;
• ትላትል ያሳያል.

ሣርንና መካከል ከሚኖረው የአርትራይተስ, cystitis, rheumatism, አንድ ያለቅልቁ ሆኖ ጥቅም ላይ የቃል ቢተል እብጠት ይጠጣሉ. scabies, ችፌ, ቃጠሎ ጥቅም ላይ ውጫዊ ማለት ነው. በትንሽ መጠን ውስጥ ብቻ ሐኪምዎ ጋር በመመካከር በኋላ መሆን አለበት መድኃኒት እንደ tarragon ይተግብሩ.