ቀላል የኦርጋኒክ ንጥረ ፕሮቲኖች ይመሰርታሉ ምን ጀምሮ? አወቃቀር እና ተግባሮች ባህሪያት

ፕሮቲኖች በሰው አካል ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ. ይህም ከ እነሱ ያላቸውን መዋቅር እና ንብረቶች ርዕስ ለማንበብ ምን ናቸው.

ፕሮቲኖች እና ምደባ በተመለከተ አጠቃላይ መረጃ

በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ተለይተዋል ፕሮቲኖች ትርጉም. ሳይንቲስቶች ማለት እነዚህ ንጥረ ነገሮች, "ፕሮቲን" አንድ ስም ሰጥቻችኋለሁ "በመጀመሪያ, አለቃ." የፕሮቲን ውስጥ የሚከሰቱ ኬሚካላዊ, አንድ ወሳኝ ባህሪ ናቸው. እነዚህ አዳዲስ ሴሎች ለመፍጠር መሠረት ሆነው ያገለግላሉ.

ምክንያቱም የፕሮቲን ሞለኪውሎች ውስብስብ መዋቅር እና ሳይንቲስት የፈጸማቸው ተግባራት መካከል ብዙ ቁጥር አንድ ነጠላ ምደባ ለመፍጠር በጣም አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ, ፕሮቲኖች ስለ እውቀት በርካታ መስፈርቶች መሠረት ይመደባሉ:

1. የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ጥንቅር መሠረት ፕሮቲኖች ቀላል ወይም የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል. ምን ቀላልና ውስብስብ ፕሮቲኖች ያካትታል? የመጀመሪያው መዋቅር ብቻ አሚኖ አሲዶች ያካትታል. ውስብስብ ፕሮቲኖች እነሱን ያልሆኑ የፕሮቲን ውህዶች ታክለዋል.
2. ተግባር ፕሮቲኖች በማድረግ, ኦርጋኒክ ንጥረ, በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ይለያያል:

• ለምተው ፕሮቲኖች - ኬሚካላዊ ለማፋጠን ተግባር ለማከናወን ኢንዛይሞችን. ያላቸውን ተሳትፎ ያለ የማይቻል ሂደት ጥንቅር እና መበስበስን ይባላል.

• ትራንስፖርት ፕሮቲኖች ሆርሞኖች, ስብ አሲዶች እና ኦርጋኒክ እና ምግብነት ምንጭ ሌሎች በርካታ ንጥረ ይሰሩ. ከዚያ በኋላ በደም ያስገቡ እና አስፈላጊ ናቸው አካል ወዴት በሆነ አካባቢ ወደ ተሸክመው ናቸው. እነዚህ ፕሮቲኖች በንቃት ህይወታዊ ሽፋን, የስኳርና ዲስሊፒዲሚያ, አሚኖ አሲዶች እና አየኖች በመጠቀም ንጥረ ለማጓጓዝ.
• ፕሮቲኖች ደጋፊ የሆነ ተግባር ያከናውናሉ. ያላቸውን ተሳትፎ ጋር የተንቀሳቃሽ ስልክ አጽም ተቋቋመ. በጣም የተለመዱ ናቸው; ኮላገን, በማገናኘት ሕብረ, ችንካሮች እና ፀጉር ኬራቲን, elastin እና ሌሎች እየተዘዋወረ ሕዋሳት ተግባር ያከናውናል. የ ዲስሊፒዲሚያ ጋር በጥምረት እነርሱ ሽፋን ላይ መዋቅራዊ መሠረት ይወክላሉ.
• ፕሮቲን ያለው መከላከያ ተግባር. ፀረ (ኢሚውኖግሎቡሊን) እሰር አካል pathogenic ተሕዋስያን ውስጥ ተይዘዋል; ከዚያም የሰው አካል ላይ ያላቸውን ተጽዕኖ ያስቀራል. thrombin እና fibrinogen ያለውን ተሳትፎ ያለ ደም እንዲረጋ የተነሳ የማይቻል ሂደት ነው.
• የቁጥጥር ተግባር - ፕሮቲን ኦርጋኒክ, አካላትን, ሕዋሳት እና አካል ውስጥ እየተካሄደ የሁሉም ሂደቶች መደበኛ እንቅስቃሴ ያቆያል.
• ፕሮቲኖች አይጠቡም ወደ የጡንቻ ሕዋሳት ችሎታ, እንዲሁ የትራፊክ ይንቀሳቀሳል ሊሰጠው. ወደ ኦርጋኒክ ሴሎች receptor ፕሮቲኖች አካባቢ ጀምሮ መረጃ አያለሁ በመጠቀም, jitters ያስተላልፋሉ.

ፕሮቲኖች ምንድን ናቸው?

ይህ macromolecular የኦርጋኒክ ውሁድ ጥንቅር. ምን ፕሮቲኖች ያካትታል? በእነርሱ ግንባታ ውስጥ ከፍተኛ ርዝመት ያለው ሰንሰለት ለማቋቋም ተከታታይ የተገናኙ አሚኖ አሲድ ተረፈ እስከ ሀያ ዓይነት ይጨምራል. በፊት ምርምር ፕሮቲን ጊዜ የጦፈ ይረጋል, እና ነጭ የሆነ የማይሟሙ ጅምላ ተብዬ ንጥረ ወፎች እንቁላል ይባላል.

በኋላ, የዕፅዋት ወይም የእንስሳት ምንጭ በርካታ ንጥረ ስም ተቀብለዋል ተመሳሳይ ባህሪያት ያላቸው. ሕይወት ያላቸው ነገሮች ሁሉ ውስጥ ፕሮቲኖች ብዛት ሌሎች ውህዶች ላይ አግባባቸው. የእነሱ ደረቅ ክብደት ጠቅላላ የፕሮቲን የጅምላ ከግማሽ በላይ ነው.

የሚገመተው, በተፈጥሮ ውስጥ እነዚህ ውህዶች በቢሊዮን, የግለሰብ ቀጠሮዎች በአስር ድረስ አሉ. ለምሳሌ: የ ባክቴሪያ Escherichia ኮላይ ፕሮቲኖች ሦስት ሺህ የተለያዩ ዓይነት ይዟል. ፕሮቲኖች ለ ሕዋሳት ውስጥ የሚከሰቱ ኬሚካላዊ ምላሽ ላይ የሚሳተፉ ኢንዛይሞችን ያካትታሉ.

ፕሮቲኖች ስብጥር

ፕሮቲኖች - ፖሊመሮች aperiodic ተከተል. ቀላል የኦርጋኒክ ንጥረ ፕሮቲኖች ይመሰርታሉ ምን ጀምሮ? የእነሱ monomers አሚኖ አሲዶች ሀያ አይነት ናቸው. አካል አሚኖ አሲዶች ውስጥ የሚመረተው አቅም ላይ በመመስረት አስፈላጊ ልማዶችንና ናቸው. የመጀመሪያው ችሎታ ሠራሽ ያለብዎ ሲሆን ሁለተኛው - የለም, በላይ በላይ, ምክንያት ምግብ ቅበላ ወደ ሰውነት ውስጥ ያላቸውን መገኘት.

ቀላል የኦርጋኒክ ንጥረ ፕሮቲኖች ይመሰርታሉ ምን ጀምሮ? አሚኖ አሲድ ጥንቅር በማድረግ ከፍተኛ-ደረጃ ጉድለት ፕሮቲኖችን መለየት እና. የመጀመሪያው ቡድን ሁሉ አሚኖ አሲዶች, እንዲሁም ሁለተኛው የያዘ ባሕርይ ነው - ከእነርሱም አንዳንዶቹ በሌለበት አጠገብ.

ብቻ አሚኖ አሲዶች የያዙ ፕሮቲኖች ቀላል ይባላሉ. በተጨማሪ አሲዶች አሚኖ ለማድረግ, ከሆነ, ሌሎች ክፍሎች አሉ - የተወሳሰበ. እነዚህ ማዕድናት, ካርቦሃይድሬት, ዲስሊፒዲሚያ, ኑክሊክ አሲድ ሊሆን ይችላል.

ቀላል ፕሮቲኖች

ቀላል የኦርጋኒክ ንጥረ ፕሮቲኖች ይመሰርታሉ ምን ጀምሮ? የእነሱ ጥንቅር, ከዚህ በታች ይመልከቱ. ፕሮቲኖች ፕሮቲኖች ይባላል. የ ባሕርይ ንብረቶች የሚከተሉት ቡድኖች ይከፈላሉ;

• አልቡሚንና - የተለያዩ የጨው መፍትሔ ያስገድዳቸው አይደለም, ውሃ ውስጥ ማማ ጊዜ የጦፈ መርጋት ችሎታ አላቸው.
• ግሎቡሊን - ነገር ግን ብቻ ዝቅተኛ ማጎሪያ ጨው መፍትሔዎች ውስጥ, ውኃ ውስጥ ማማ አይደለም.

• Histones - ፕሮቲኖች nucleoprotein መልክ ዋና ቁምፊ ናቸው. የደም leukocytes እና አካባቢ ኳሶች ናቸው.
• Protamine - እነርሱ ምንም ድኝ ያካትታሉ. የ በጥብቅ መሰረታዊ ባህርያት ይታያሉ. nucleoproteins - የፕሮቲን አካል እንደመሆኑ. እነዚህ ዓሣ ስፐርም የበለጸጉ ናቸው.
• Prolamins - የአልኮል ውስጥ በቀላሉ የሚሟሙ. እነዚህ ጥራጥሬ ይዘዋል. ከግሉተን ዋና ክፍል - Prolamins gliadin ተወካይ ነው.
• Scleroproteins ማማ አይደለም ችሎታ አላቸው. እንስሳት, ስለ አጽም እና connective ሕብረ መካከል አካላት መካከል የውጨኛው ሽፋን ውስጥ ይዘዋል. ኮላገን, ኬራቲን, ከተፈጩ, elastin ይወከላሉ.

ቀላል የኦርጋኒክ ንጥረ ፕሮቲኖች ይመሰርታሉ ምን ጀምሮ? እነዚህ አሚኖ አሲዶች የተለያዩ ዓይነቶች ሊኖሩት እና ያላቸውን ፕሮቲን ሀያ አለው.

በ ተግባራት ፕሮቲኖችን ምንድን ናቸው?

ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች (ፕሮቲን) በርካታ ተግባራትን ለማከናወን:

• ተፈጭቶ እና የቁጥጥር ሂደቶች ያቅርቡ.
• አስፈላጊውን ንጥረ ነገሮች ሁሉም አካላት ያቀርባል ያለውን ደም ወደ የፕሮቲን ማድረስ ያከናውኑ.
• ቅጽ ጡንቻ ኬብሎች.
• እነዚህ አጥንት እና ህብረህዋስ መሠረት ናቸው.
• መፈጨት, የኃይል ተፈጭቶ ይቆጣጠራል.
• ቁጥጥር ጂኖች እርምጃዎች.
• የ ያለመከሰስ በማሻሻል, አካል ጠብቅ.

ካርቦሃይድሬት

ኃይል ጋር ያለውን አካል እየሞላ የተፈጥሮ ምንጭ ይህ ኦርጋኒክ ግቢ,. እነዚህ በስፋት ተፈጥሮ ውስጥ እየተስፋፋ ነው. ተክሎች ውስጥ የእነሱ መጠን ሰባ እንስሳት ውስጥ የመዋቅሮች ጠቅላላ ክብደት በመቶ ሰማንያ ነው - ሁለቱ ብቻ ናቸው. አንድ carbonyl ቡድን ካርቦሃይድሬት ክፍል እና hydroxyl አንድ ትንሽ ክፍል ውስጥ ያለውን ስብጥር. እነዚህ ውህዶች አካል ውስጥ ሕዋሳት እና ሕብረ ክፍል ናቸው. የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ምንድን ካርቦሃይድሬት ይባላሉ? የ ካርቦሃይድሬት ጥንቅር ኦክስጅን, ሃይድሮጅን, ካርቦን ያካትታል. ሁለተኛውን ክፍል ተዋጽኦዎች ለምሳሌ ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ናይትሮጅን, የእነሱን ይዘት የሚለየው ናቸው ቢሆንም.

ካርቦሃይድሬት - ፎቶሲንተሲስ የሆነ ምርት. ተክሎች ውስጥ የማይቻል biosynthesis ያለ, ይህ ሂደት ለ ጀምሮ ቁሳዊ ናቸው በመሆኑ. ካርቦሃይድሬት, ታላቅ ልዩነት የሚያሳዩ እንደሆነ ኦርጋኒክ ውህዶች አንድ ክፍል ሆኖ. ያላቸውን ሚና ብዙ መልኮችና ገጽታዎች ነው.

ካርቦሃይድሬት ተግባር

ኦርጋኒክ ውህዶች የሚከተሉት ተግባራት ይኖሩታል:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. የኃይል - የ ውህዶች (የግሉኮስ, ከቆሽት, ስታርችና) መካከል oxidation ምርቶች ያላቸውን ኃይል እየሞላ በማድረግ ሕዋሳት ይገባሉ. ፍጆታ ያለውን ኃይል በግምት ስድሳ በመቶ በውስጡ የደም ሕዋሳት ማቅረብ ይህም ካርቦሃይድሬት, በ ማካካሻ ነው. የኃይል የራሱ እንቅስቃሴዎች ለማሻሻል, ወደ አንጎል የሚቀርቡ ነው.
• ሴሎች ህይወታዊ ሽፋን, organelles: - የፕላስቲክ ተግባር ግንኙነቶች ወደ የተንቀሳቃሽ ስልክ ደረጃ ብዙ መዋቅሮች አንድ አካል ናቸው, እነርሱ የሰውነታችን ሴሎች ሁሉ ይዘዋል. በእነርሱ እርዳታ ቅጽ ኢንዛይሞች እና ሌሎች nucleoproteins ጋር.
• ሜካኒካል, ኬሚካል, በባክቴሪያ: - መከላከያ ተግባር ይፋ ንፋጭ እጢ ወደ መጥፎ ውጤቶች ብዙ የተለያዩ አካላት መካከል ያለውን ውስጣዊ ግድግዳ ለመጠበቅ ያገለግላል. ይህ ዝልግልግ ውስጥ ሆኖ ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ ይዘት በኩል ማሳካት ነው.
• የቁጥጥር ተግባር - በውስጡ ግምታዊ መዋቅር ጋር ፋይበር በመጠቀም ሰውነቱ ትራክት የአፋቸው ያናድደኛል ጀምሮ ካርቦሃይድሬት, ይከስታል ይቆጣጠራል.
• የተወሰኑ ተግባር - ካርቦሃይድሬት የተለያዩ ናቸው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ አካላትን ለማምረት ጋር, ደም ቡድን specificity ይህ የነርቭ ግፊቶችን መምራት አደረገ የቀረበ ነው.