ቡሽ ሻይ: መግለጫ, ባህሪያት, ዝርያዎች, ለእርሻ እና ምክሮች

የቻይና ሻይ Thea sinensis ስም ብርሃን እጅ ጋር የስዊድን ሳይንቲስት ካርላ Linneya የተገታ ሲሆን ይህም ስለሆነ አሁንም በትክክል አውሮፓውያን ይህን አስገራሚ መጠጥ ይደውሉ. በ 1758 ይህ ጥበብ የግሪክ እንስት በኋላ ስም ተክል ተሰጠው. እና ዛሬ ተወዳጅ መጠጥ ወደ ሻይ ቁጥቋጦ ውስጥ የተሰበሰቡ ቅጠል የተሰራ. ታላቅ ደስታ ጋር ሰዎች ድፍረት, አዲስነት እና አእምሮ ግልጽነት መንፈስ ለማግኘት, ሊጠጣው.

የቻይና ሻይ: ገለፃ, ንብረቶች

የቻይና ሻይ ቁጥቋጦ - ይህ ነው አንድ የማይረግፍ ቁጥቋጦዎች (እስያ የመጡ) ሻይ ያለውን ቤተሰብ. በውስጡ ቅጠሎች ለረጅም ጊዜ በዓለም ላይ በጣም የተለመደ ሆኗል አንድ በጥቅስ መጠጥ, ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ወደ ሻይ ተክል ቅጠሎች ቡና ላይ ይልቅ ሁለት እጥፍ ከፍ ያለ ነው ካፌይን በመቶ, እንደ ይዟል. በተጨማሪም ወረቀት (Lapsany) የሚሟሙ ምርት እና ሻይ አጋፉትም. ሕንድ, ኬንያ, በስሪ ላንካ እና ቻይና - በውስጡ ፕሮዲውሰሮች እየመራ.

የዱር ሻይ ቁጥቋጦ እስከ 9 ሜትር ቁመት ከደረሰ, ነገር ግን እንዲበዛላቸውም ቅርንጫፍ እና በበርካታ ሞላላ ወይም lanceolate ቅርጽ denticulate ቅጠሎች እየተሸከምን አይደለም የሚበልጥ ሜትር 1.5 ከ እየበቀለ ቁጥቋጦዎች ሆነው ማልማት ነው. እነዚህ 5 13 ሴንቲ ሜትር እስከ ርዝመቱ አንድ መጠን አላቸው. ነጭ አበቦች ቁጥቋጦ ረጋ አስደሳች ሽታ ያሰማሉ. ቅጠል, ካፌይን, አሲድን (ሎሚ ከ 4 ጊዜ የበለጠ ውስጥ) ቫይታሚኖች ብዙ ይዘዋል.

አፈ እና ታሪካዊ እውነታዎች

አንድ አፈ ታሪክ መሠረት, በጣም መጀመሪያ በስህተት እሳት ላይ ከፈላ ውሃ የእርሱ ማሰሮ ውስጥ ቢወድቅ ወደ ሻይ ተክል ቅጠል ልዩ መዓዛ ሽታ አድናቆት ሰዎች ሻይ, አንድ የቻይና ገዥ, መጠጣት ጀመርኩ. ከዚህ በኋላ በማይታመን አስደናቂ ጣዕም ዙሪያ ማሰራጨት ጀመረ. ቡሽ ሻይ እና እነዚህን ቅጠሎች ባለቤት ነበር.

አንድ ጥንታዊ የጃፓን ተረት ውስጥ ይህ ሻይ ለዘላለም የወደቁ ይሆናሉ ቅጠሎች ላይ, ባለቤቱ ይህም አንድ ሰው ነበረ ይናገራል. እሱም በቀላሉ መተኛት ማግኘት አልቻለም, ስለዚህ ሁልጊዜ ክፍት ዓይኖቻቸው ጠብቅ.

አውሮፓ ውስጥ, የደች 1610 ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሻይ ቅጠል አመጡ: በእንግሊዝ ውስጥ ሻይ ያለውን 1664th መታ. ለንደን ከመቼውም ጊዜ ሻይ አንስቶ ዓለም ዋና ከተማ ይቆጠራል. በአማካይ አንድ ብሪታንያዊ በጥቅስ መጠጥ ገደማ 5 ኩባያ አንድ ቀን የሚጠጣ. አሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ስለ እሱ በ 1714 ቦስተን ውስጥ ታይቷል.

ከጥንት ጀምሮ በቻይና ውስጥ ሻይ ማደግ ጀመረ. ጃፓን ይህም ሲሎን እና ህንድ (1870) ውስጥ ማዳበራችን ጀመረ ከዚያም በመካከለኛው ውስጥ ወሰደ:. በ 1880 በተሳካ አሜሪካ ውስጥ ሻይ ማደግ ጀመረ ጀምሮ (ሰሜን ካሮላይና , እና ቴክሳስ), ነገር ግን ምክንያት ከፍተኛ የሰው ኃይል ወጪ, ይህ ባህል አለ ይዋጋቸዋል አልቻለም. ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በፊት በስፋት ያዳበሩ ሻይ ተክል, ቻይና, ጃፓን, ህንድ, ታይዋን, ሲሎን እና ሱማትራ ግዙፍ አካባቢዎች. ከዚያም ሻይ ልማቱ በሌሎች አገሮች ውስጥ መታየት ጀመረ.

እየጨመረ ሁኔታዎች

ሻይ መስኮች ውስጥ እና እንደገነባ ኮረብታ ተዳፋት ላይ አድጓል ነው. በተለምዶ undercutting እየገነባው እጽዋት ብቻ ዘር ዛፎችንም መንካት አይደለም. ወደ ምስራቅ, 5100 ሚሊ ሜትር ገደማ 2500 መካከል ቅንጣቶች ዓመታዊ ተመን ላይ ሻይ ቁጥቋጦ ጥሩ እድገት ውስጥ. ይህ ተክል የሙቀት 10-32 ° ሴልሲየስ እና መካከለኛ ከፍታ ጋር ሞቅ ያለ የአየር አይወድም. አሲዳማ አፈር እሱን በተለይ ጥሩ.

በተጨማሪም አነስተኛ ዓመታዊ ጦራቸውንም የጸደይ, በሦስተኛው ዓመት ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ብርሃን ማምረት, እና አሥረኛው ላይ - ከባድ (በከፍተኛ ይፈጩ ደረጃ). በጫካ ውስጥ ቀሪው ክፍል በርካታ መሠረታዊ ግንዶች ጋር የማድላት ተክል ከመመሥረት ሂደቶች ያቀርባል. በዚህም ምክንያት, በየ 40 ቀናት, ጥሩ አዝመራ ከዚያ መውጣት ነው. ሻይ ቁጥቋጦ መኖር 25-50 ዓመት.

ሻይ የተለያዩ አይነቶችን ነው. በተፈጥሮ ውስጥ, ይህ ትንሽ ዛፍ ሊሆን ይችላል. አንዳንዶች ሻይ ቁጥቋጦዎች 100 ዓመት ድረስ መኖር ይችላሉ. ወደ ሻይ ላይ አጋማሽ በጋ (ሐምሌ) ውስጥ ቁጥቋጦ አብቦና ይታያሉ እና አበባዎች መስከረም ከሚያብቡት. የአበባ እንደውም ሳጥኖቹን የትኛው ውስጥ መቀመጣቸውን በኋላ የመከር, በመላው, በጣም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ አንድ ፀጉራቸው ቀለም ያላቸው ዘሮች ለማብሰል.

በጫካ ጋር ሻይ በማድረጉ ምክንያት ታናሽ በጣም ይጨምሩለታል ቅጠሎች ይሰበስባሉ. እነዚህ የመጀመሪያዎቹ ሦስት ቅጠሎች እና ከላይ ኩላሊት, ከመነዳት ተብሎ ናቸው. የቅርብ, ከተሰራ በኋላ የተለየ ያፈራል ናቸው ሻይ ልዩ ልዩ ሂደት ዘዴ ላይ የሚወሰን.

በቤት ውስጥ የሻይ ቁጥቋጦ

ቤት ላይ, ይህ ተክል አልፎ አልፎ, ያዳበሩ ነው እሱ ልንመረምረው እንኳ ብዙ ነገር: አንድ ረጅም ነጭ-አበባ መዓዛ አበቦች (ከጥቂት ወራት), ዝቅተኛ ጥገና, ረጅም ሕይወት.

በጣም በአስፈላጊ - የ ሻይ ተክል ማስወገዱ ቅጠሎች ለ ጥቅሞች ያስገኛል, ቆንጆ እና የመጀመሪያው ብቻ ነው. የተጠመቀው በጥቅስ ድባቡን የሚታደስ እና ጥንካሬ እና ጉልበት ይሰጣል. የሻይ ተክል ቤት ውስጥ እንዲያድጉ መደምደም ቀላል ነው. ልክ በውስጡ ተፈጥሮ ዕድገት አንፃር ግምት ውስጥ መግባት እና እነሱን ለመገዛት ይሆናል.

ሻይ ፍጆታ ልዩ ዘዴዎች

መጀመሪያ ላይ ሻይ ቅጠል እንደ ቅመም ተክል ሆኖ ጥቅም ላይ ናቸው, ነገር ግን በርማ ውስጥ አሁንም marinate. ውሃ ውስጥ በእንፋሎት በኋላ ሞንጎሊያ ውስጥ አንድ ጡብ ወይም ሰቆች መልክ ውስጥ ሻይ ይሰፈርላችኋልና, ቅቤ ወይም የተጠበሰ ገብስ እና የስንዴ እህል ( "tsamboy") ጋር ይበላል ነው.

አንዳንድ ሰዎች ጨው ጋር ሻይ ይጠጣሉ. የጣኦት አድርገው ይጠቀሙበት: ጃፓን እና ቻይና ውስጥ, ሻይ ሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች አሉ ያለመሞት ፈዋሽ, እና ቡዲስቶች ለማሰላሰል አጠጣው. በተጨማሪም ነጭ ጃስሚን መካከል ጠመቃ ሻይ አበቦች ላይ ታክሏል የጃፓን, Thais ቅጠሎች ማኘክ እና በአረቡ ዓለም መጠጥ ሻይ ውስጥ, ከአዝሙድና ጋር የተጠመቀው.

ምርት ደግሞ ይጎድላል አይደለም ቆሻሻ ሻይ, አንድ stimulant እንደ መድኃኒት ላይ የዋለው እና ለስላሳ መጠጦች ታክሏል ነው ካፌይን, እንዲወጣ ናቸው. በጣም ታዋቂ መጠጥ አንዱ iced ሻይ ነው. ይህ ለስላሳ መጠጥ ብዙውን ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወድቀዋልና ነው.

ወደ ሻይ ተክል ልዩ ልዩ: አዝመራው እና ሂደት ላይ ጥገኛ

በጣም የመጀመሪያው የንግድ ምርቶች ( "ፍላሽ") በአምስተኛው ዓመት ውስጥ ይሰበሰባል. አንዳንድ ጊዜ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ለስላሳ ከሆነ ከላይ ከ 3 ኛ እና 4 ኛ ቅጠሎች እንሰበስባለን.

ጥቁር ምርት ለማግኘት (በደንብ ሊጡ) ምርት የመጀመሪያ ሻይ ተክል ሴል ግድግዳዎች (oxidation ይቀጥላል) በማጥፋት ጠማማ ከዚያም እንደዚህ ያላቸውን ደካማ oxidation በማረጋገጥ, በሚጸልዩበት ውስጥ ቅጠሎች ይደርቅማል; እንዲሁም. ይህን ተከትሎ የ ቅጠሎች እንጨት ፍም በላይ ወይም ልዩ መሣሪያ የተገጠመላቸው ተሽከርካሪዎች ውስጥ ልዩ ቅርጫት ውስጥ ለማድረቅ ነበልባል የተጋለጡ. እንዲፈላ መጨረሻ አመጡ አይደለም ከሆነ, ከዚያም በውስጡ ጥልቀት, በመጀመሪያ, ቢጫ ወይም የሚወሰን ቀይ ሻይ. እንዲፈላ ለመከላከል ቅጠሎች ቅድሚያ-በእንፋሎት ጊዜ, ከዚያም አረንጓዴ ሻይ ያግኙ.

Pekoe "ነጭ ፀጉር" እንደ ቻይንኛ ከ ትርጉም ይህም pekoe, ይባላል. በዚህ ሻይ ቁጥቋጦ መካከል በጣም ከአንጀት ወጣት (fuzz ጋር የተሸፈነ) ቅጠሎች ይወከላል.

መደምደሚያ

ይህ 1817 የመጀመሪያው ሻይ ቁጥቋጦ በሩሲያ ውስጥ የተተከለች እንደሆነ መታወቅ አለበት (Nikitsky የአትክልትና አዝርዕት ቦታ በክራይሚያ). ጊዜ በ ሩሲያውያን መጠጥ በጣም ታዋቂ ነበር. ከዚያም ጆርጂያ ውስጥ ማደግ ጀመረ; እሱም 1900 በ የሶቺ ላይ ታየ.

አዘርባጃን ደግሞ XX መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ ታየ. በሶቪየት የግዛት ዘመን, 100 000 ሄክታር ሻይ ልማት ወዳሉበት, እና እየተሰራ ምርቶች እና በዓመት 60 ሺህ ቶን ያፈራል ነበር.