ቀጭን ፓንኬኮች ጋግር

ኬኮች - አንድ ባሕላዊ የሩሲያ ዲሽ, ብዙውን ጊዜ ኬኮች እና በፈረንሳይ እና ጀርመን, እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ጋግር ቢሆንም. በዚህ ባልተወሳሰበ ለመጋገር ይህ ተወዳጅነት ግሩም ጣዕም ሳይሆን የመላኪያ አማራጮችን የተለያዩ ብቻ ምክንያት ነው. ሁሉም በኋላ ፓንኬኮች እንደ ካቪያር ወይም ቀይ ዓሣ እንደ አንድ መክሰስ እንደ ማስቀመጥ ይችላሉ, እና ዋና ዲሽ እንደ ስጋ ወይም አትክልት ጋር ከትታ, እና ጣፋጭ መረቅ ወይም መጨናነቅ ጋር ማጣጣሚያ ነው. ሁሉም እነዚህ ምግቦች እርሾ ያለ አንድ መካከለኛ ቀጭን ፓንኬኮች እንደ በመጠቀም ዝግጁ ናቸው.

ይህ ቢሆንም ሁሉም ሰው, ቀጫጭን ፓንኬኮች ጋገሩ የሚችል ነው ሊባል ይገባል ለ አሰራሮች ይህን ግሏል የሚሆን ሊጥ, ብዙዎች ናቸው. አስፈላጊ መሆኑን እውነታ ጥሩ ሙከራ ማድረግ ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ለመጋገር አንዳንድ ደንቦችን ማክበር.

ይህ የተሻለ ነው ቀጭን ፓንኬኮች ዝቅተኛ ባምፐርስ ጋር ልዩ መጥበሻ ላይ ምድጃ ያልሆኑ stick ሽፋን, pancake ሰጪዎች - ተብለው ናቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ኬኮች ታችኛው የሙጥኝ አይደለም, እና እነሱ ሁለት ግማሾችን ወደ ሰበር ያለ ይግለጡት ቀላል ናቸው. በቤተሰቡ ውስጥ ያሉ ዕቃዎች የማይገኝ ከሆነ ፍጹም ለስላሳ ከታች ያለው አነስተኛ Cast-ብረት መጥበሻ ወይም አሉሚኒየም, መጠቀም ይችላሉ. ይህ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ምግቦችን ማብሰል ስራ ላይ መዋል ፓንኬኮች ማብሰል ለማግኘት ድስቱን አጉልተው አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, መጥበሻ ላይ ወለል ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ, እና ፓንኬኮች ይህን ጋር መጣበቅ አይደለም. ይሁን እንጂ, ለመጋገር ወቅት እንዲህ ያለ መጥበሻ በየጊዜው ዘይት አድርገዋል.

ኬኮች ማብሰል ቀጭን እና ሌሎች የድምፁን አሉት. ለምሳሌ ያህል, ለመጋገር በፊት pancake የሚደበድቡት አለበት የግድ "እውነተኛ" ሳይሆን ከ ሰላሳ ደቂቃዎች. በዚህ ጊዜ, የ ከግሉተን ዱቄትና ለማሳለፍና, እና ሊጥ ይበልጥ ፈታ ይሆናል. አለበለዚያ "ልምምድ ፍጹም ያደርጋል" ያለውን የታወቀ ሁኔታ ለማስቀረት, ድስቱን በቂ ሞቅ ያለ ነው በኋላ ብቻ ፍላጎት ግሏል ጀምር. ምርጥ ፓንኬኮች አካፋና Flip እና ማስፈንጠር - የእንጨት ወይም ሲልከን. እርግጥ ነው, አንድ መጥበሻ ውስጥ ጭቃን በማድረግ pancake ለመዞር ብቃት የወጥ በሙዚቃ, አሉ, ነገር ግን እንዲህ ያለ "ትኩረት" ተገቢውን ስልጠና ያለ አጠራጣሪ ነው. ጨርሷል ፓንኬኮች እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, ቅቤ ጋር እያንዳንዱ pancake ያለሰልሳሉ ይችላሉ, ነገር ግን ግዴታ አይደለም, አንድ ክምር አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተቆልለው.

ዝግጁ ቀጭን ፓንኬኮች ጎምዛዛ ክሬም, እንመለክት ወተት, ማር ወይም ጣፋጭ መረቅ ጋር የተለየ ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል. ለማድረግ ስጋ, አትክልት, አይብ, አይብ, toppings አማራጮች - አንተ fillings የተለያዩ stuffing እነሱን መጠቀም ይችላሉ በጸደይ ግልበጣዎችን ማለቂያ የሌለው ናቸው.

ከዚህም ፓንኬኮች መክሰስ እና ጣፋጭ "ጥፍጥፍ ቢወድዱ" በማዘጋጀት ለ እንደዚህ ያለ አጠቃቀም. በዚህ ጉዳይ, ኬኮች, pereslaivaya መሙላትን ውስጥ የታጠፈ ቁልል, እና ውስጥ ያለውን ነገም ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ የተጋገረ.

ሊጡ በስሱ ፓንኬኮች እርጎ ወይም ወተት ውስጥ የበሰለ ይቻላል. በመጀመሪያው ሁኔታ, 3 እንቁላሎች, ጥሩ ስላይድ ጋር ሶዳ እና ጨው ማንኪያ ስኳር (ሁለት ማንኪያ ሊወስድ ይችላል ጣፋጭ ፓንኬኮች ምግብ), አንድ ዘይት ማንኪያ (አትክልት ወይም ቀለጠ ቅቤ), አንድ kefir ግማሽ ሊትር ገደማ 4 ዱቄት ጭልፋ (ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል ). ይህ ፈተና ምርቶች ክፍል የሙቀት ነበሩ መዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እነርሱ ፍሪጅ ከ ለማራመድ ያስፈልገናል.

በ እርጎ ውስጥ ሶዳ, ሁከት ለማከል እና ጥቂት ደቂቃዎች መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጨው እና ስኳር ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት. ቅቤ ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሶዳ ጋር እርጎ እና ቀስ በቀስ ምንም የጓጎሉ መቀመጣቸውን እርግጠኛ በማድረግ, ወደ ዱቄት ያክሉ. ወደ ሊጥ thickish በርቶ ከሆነ, ከዚያም ጥቂት ውኃ ጋር ላለማስከፋት.

ወተት ጋር ሊጥ ተመሳሳይ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘጋጀ, ነገር ግን ሶዳ ያለውን በተጨማሪም ያለ ነው. እኛ ያስፈልግዎታል: 4 እንቁላል, ስኳር አንድ tablespoon, ጨው መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ወተት 750 ግራም, ቅቤ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት 8-9 spoonfuls. ይህ እንቁላል መጠን ወደ ዱቄት ጥራት እና ወተት ስብ ይዘት የመሳሰሉ የድምፁን የሚወሰነው ምክንያቱም ዱቄት መጠን, ለይተው የማይቻል ነው. አንድ ቀጭን pancake እንዲመሰርቱ ወደ መጥበሻ ላይ ማሰራጨት ቀላል ነው ስለዚህ ወጥነት ለመመራት ያውቃሉ, ሊጥ አንድ በበቂ ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል.