አዘገጃጀቶች በቤት አዞረች: ልዩነት አለ?

ምድር እስከ ጃፓን ውጪ ብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ሆኗል, ነገር ግን አብዛኞቻቸው ሱሺ ቡና ወይም ሱቆች ውስጥ መደርደሪያ እነሱን ማጥፋት ለመግዛት ይመርጣሉ, ነገር ግን, ነገር ግን, ጥሩ ዝግጅት ሱሺ ይችላሉ, እና በቤት መማር እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም. በጣም አስቸጋሪ ደረጃ - የመጀመሪያው ዝግጅት, እና ሁሉንም ተከታይ davt በእያንዳንዱ ጊዜ ቀላል እና ቀላል ይሆናል. ማንከባለል ናቸው ማዘጋጀት በጣም ይሁን እንጂ, ተወዳጅ, እና በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ, ያላቸውን ዝግጅት ሂደት ላይ እንመለከታለን.

አዘገጃጀቶች ግልበጣዎችን በቤት አንድ ምግብ ምንም የተለየ ነው. የእነሱ ዋና ቅመሞች በተለይ የሩዝ እና የበሰለ ናቸው nori አልጌ. እንዴት እነዚህ ምርቶች ላይ በአብዛኛው በደንብ ዝግጁ ይሆናል መጨረሻ ውጤቱ ይወሰናል. በመምረጥ nori skimp የለባቸውም ጊዜ: አስፈላጊ ሁሉ በተቻለ አማራጮች ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለመግዛት. በጣም አስፈላጊው ነገር - nori ወረቀቶች ወደ ፕላስቲክ ነበሩ, ስለዚህ መደብር በአንድ መታጠፊያ ላይ ለመሞከር የሚፈለግ ነው. አንዳንድ የጎሳ ገበያዎች ውስጥ, እንደ ኮሪያውያን እንደ nori ውብ ጥሩ ጥራት መግዛት ውድ ሊሆን ይችላል. በዚያ ሁሉ አስፈላጊ መግዛት ይችላሉ ሱሺ ስለ ንጥረ ነገሮች, ማጣፈጫዎች ጨምሮ ሩዝ ኮምጣጤ.

ቤት ውስጥ ሁሉም የምግብ ማንከባለል የሩዝ ልዩ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል. እርሱ በጣም በደንብ ከታጠበ መሆን አለበት, እና መጀመሪያ 10-15 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሽፋን ስር በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ መብሰል አለበት, እና ውኃ ሙሉ በሙሉ ወዲያውኑ እባጭ ጊዜ - ክዳኑ ያክል ረዥም ተዘግቶ ጋር መቆም. ከዚያም ምርጥ ዘወር ይሆናል ፈሳሽ ቢያንስ መጠን ጋር, የሚያጣብቅ ወፍራም, ነገር ግን ረግረጋማና አይደለም. በኋላ ሩዝ ሆኖአል አስፈላጊ impregnate ልዩ መካከል ሩዝ ኮምጣጤ ስጎ, ስኳር, ጨው, ምናልባት, አንዳንድ ጋር በተጨማሪ ስለ ተመረጡት. አንድ ትንሽ ነገር ይሆናል, ነገር ግን ምንም ይልቅ የተሻለ ነው; ይህ በጣም ልዩ ጣዕም ጥላ ይሰጣል, ነገር ግን ነጭ ወይን ጋር ሊተኩት ይችላሉ - ኮምጣጤ አስፈላጊ ነው ሩዝ ይጠቀሙ.

እኛ በቤት ማንከባለል ማዘጋጀት ከሆነ, እኛ የሃርድዌር በተመለከተ አስቀድሞ ማስጠንቀቂያ ሊሰጣቸው ይገባል. በቤት ውስጥ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ግልበጣዎችን ይቀመማልና ወይም ሳልሞን fillet, ቱና, ዓሣ, አቮካዶ, ኪያር, ክሬም አይብ, የጃፓን ማዮኒዝ (ይችላሉ, እና በቤት, ግን እንዴት ይችላል አንድ የሚያንገጫግጭ), ዋሳቢ, ካቪያር ሳልሞን መካከል አልፎ አልፎ በሌሎች ዓይነት አጨስ ያካትታሉ. ሁሉም እነዚህ ንጥረ ነገሮች ማንኛውም መደብር ውስጥ ለሽያጭ በቀላሉ ይገኛሉ, ስለዚህ ከእነሱ ጋር ምንም ዓይነት ችግሮች አሉ መሆን አለበት. እንደ አማራጭ, እናንተ ስለሞሉ እውነተኛ የምሥራቃውያን ምርቶች መፈለግ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስቸጋሪ ሊያገኟቸው - እነርሱ ወይ እነሱን ለማግኘት የት hypermarkets, ውስጥ ሊገኝ ይችላል - የቻለ ጥበብ, ወይም እንዲህ አለኝ አይቀርም, በእያንዳንዱ ከተማ ውስጥ ያልሆኑ ልዩ ሱቆች ውስጥ ምርቶች መደበኛ ስብስብ አጋዘ.

ምንም የምግብ አዘገጃጀት ማንከባለል በቤት ይጠቁማል በዉስጥ የሚገኝ ምን ዓይነት, እነሱ በትክክል ተመሳሳይ ነገር: አንድ የቀርከሃ አልጋህን ላይ Macy nori ወረቀት (ቀጭን ማንከባለል - ግማሽ ወረቀት ስፋት) አስቀመጠ - ሩዝ ላይ ንብርብር ሩዝ 7 ሚሊሜትር ወፍራም, - nori ለ አሞላል ወደ የማስቀመጫ ዋሳቢ መሃል መስመር ስር የተሞላ ሊሆን ይችላል (ቀጭን እና ግልበጣዎችን ለ 5 ወፍራም ለ 3 ንጥረ) - ይህ አስደሳች ጣዕም ሊኖረው የሚችለውን ይሰጣል. ከዚያም በመጠቀም Makis ወዲያና ለበርካታ ጊዜያት መጽሐፍ ተጠቅልሎ አለፈ: በተቻለ በጠባብ ሲሊንደር መጠን መቀነስ ነው, እና ደግሞ ግማሽ ውስጥ ቆረጠ ይህም ሦስት ክፍሎች, ወደ ቈረጠ ነው.

እኛ ማዘጋጀት ከሆነ ትኩስ ማንከባለል በቤት, ከዚያም ቅድመ-ማዘጋጀት ሳይሆን ከዚያም ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ ናቸው ሦስት ክፍሎች, እና ሁለት, ወደ ይቆረጣል ዱቄት tempurnoy ያለውን የሚደበድቡት እና ምክንያት ሮለር, የዱር አበባ ዘሮች መጀመሪያ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም የሚደበድቡት ውስጥ አጥቅሶ. ከዚያም, የተጠበሰ ሦስት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ትኩስ አገልግሏል. ሁሉም ግልበጣዎችን ጥቅም ላይ ሽቱና ስጎ ተመሳሳይ, እንዲሁም የማገልገል መንገዶች ናቸው.