ፍሬ, አሳ እና እንቁላል ጥቅልል አዘገጃጀት - ማብሰል አማራጮች

የጃፓን ምግብ በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. በአገራችን ከፍተኛ የጃፓን ምግቦች, በተለይም እንልክላቸው እና ሱሺ ግምት እና የተከበሩ ናቸው. ያላቸውን ዝግጅት ውስጥ ውስብስብ ሁሉም መማር ይችላሉ, ምንም ነገር ነው; እዚህ ላይ ዋናው ነገር - ችሎታ እና ልምድ. በጣም ሳቢ ቅመሞች በዚህ ሳህን ማብሰል ስፍር መንገዶች አሉ. Recipe ጥቅል በዛሬው ርዕስ ላይ እንደተገለጸው ይሆናል.

ከ የተሠራ ክላሲክ የጃፓን ዲሽ nori ጭቃና እና ሩዝ ጥፍጥፍ የስላቭ የወጥ ምርቶች ላይ የሚከበር ተሰንጥቆ ኪያር የተጠቀለሉ ናቸው. እንዲህ ተጨንቀውና ሩዝ እና fillings ያካተተ ይህም ባለ ብዙ በተነባበሩ "ሀምበርገር" ነው. የራሱ ሕልውና ወቅት አዘገጃጀት ጥቅልል በርካታ ለውጦችን አድርጓል. Macy ጥቅም ምግቦች ወደ ማምረት ለማግኘት (የቀርከሃ አልጋህን) ይልቅ ወረቀት ወይም ፎጣ ምክንያት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ያላቸውን ዝግጅት ውስጥ ወሳኝ ሚና አንድ መሙላትን ይጫወታል. በብዛት ጥቅም ላይ ስጋ የባሕር ፍጥረታት ወይም ሳልሞን ሚዳቋ. አንድ በደንብ የተመረጡ ምርቶች ለመብላት, ሳቢ ንድፎችን እና ውበት ይፈጥራሉ. ደማቅ ማንከባለል ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ. ቤት ላይ, በራስህ እጅ የሚገኙ ክፍሎች የምግብ አሰራር ፍጥረት መፍጠር ይችላሉ. እንጀምር.

Tamagoyaki (እንቁላል ማንከባለል), የምግብ አሰራር

ንጥረ ነገሮች: አራት እንቁላል, ማር (20 ግ.), የአኩሪ አተር ወጥ (50 ግ.), ራይስ ኮምጣጤ (10 ግ.), ውሃ ወይም መረቅ (100 ግ.), የበቆሎ ስታርችና (የሻይ ማንኪያ) እና ትንሽ ስኳር.

በመጀመሪያ Sushi መረቅ እንዲሆን: ስለ ማር, ግማሽ ውሃ, ½ አተር መረቅ እና ሩዝ ኮምጣጤ ቀላቅሉባት. ወደ ቅልቅል እስከ ይሞቅ ማር ሊፈርስ ነው. የተለየ ሳህን ውስጥ ውኃ ሁለት የሾርባ ጋር cornstarch ሊፈርስ እና አንድ ወጥ ወደ አፈሳለሁ. አንድ ትንሽ ሞቅ ያለ ፈሳሽ ወፍራም ይሆናሉ, እና ሙቀት ከ ለማስወገድ.

አንድ የሚደበድቡት ያድርጉት: የቀረውን ውሃ, ስኳር እና አተር መረቅ ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው. ድስቱን ወደ አንድ ladle በማፍሰስ ብሎ toasted ጊዜ pancake ጋግር; አንድ ጥቅልል ወደ ለማብራት እና ድስቱን ጠርዝ ላይ መውጣት አለበት. የሚከተለውን ፈተና ስብስብ አፍስስ እስከ pancake ያመልጥ ድረስ ይጠብቁና እንደገና ማጥፋት - ስለዚህም መጨረሻው yachnaya ቅልቅል ድረስ ድረስ ይቀጥላል. ቀድሞውንም የሰሌዳ ግልበጣዎችን ላይ እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ዝግጁ መረቅ አፍስሰው. የሚከተሉት ስልት ያነሰ ጣፋጭ አይደለም - መዝገብ.

ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ማንከባለል (ፎቶዎች ጋር የአዘገጃጀት)

የ ምርቶች:

-kivi;
(4 ተኮዎች.) Peaches -konservirovannye;
በሰይፋችሁ እንቁላል;
-Maskarpone አይብ (100 GR.);
-kakao (5 GR.);
-kartofelny ስታርችና (10 ግ.);
-vanilin እና ስኳር.

ይህም ፓንኬኮች ነጭ እና ቡና-ቀለም 6 ቁርጥራጮች ጋገሩ አስፈላጊ ነው. ነጭ pancake ጋገረ 3 - እንቁላል, ስኳር, ቫኒላ እና የድንች ዱቄት አንድ የሚደበድቡት አድርግ. ቀሪው ሊጥ ውስጥ ኮኮዎ ለማከል - እንደ ብዙ ተጨማሪ, ቸኮሌት ጋገረ.

የእኛ ፓንኬኮች stuffing ፍሬ አይብ ይሆናል. ወደ ላይ አነጠፉ የተቃጠለ pancake ኬክ Mascarpone ሁሉ ንብርብር, ይቀቡት , ተሰንጥቆ ፍሬ ቫኒላ ይረጨዋል እና እንልክላቸው ያብሩ. ጣፋጭ ወጦች ጋር ተሰንጥቆ ያገለግላሉ. እነሆ አሁን እናንተ ታውቃላችሁ ያለ የምግብ አዘገጃጀት ጥቅልል ነው.

ሳልሞን ጋር የጃፓን ማንከባለል

የምግብ ክፍሎች:

መቶ ግራም አንድ መጠን -ris;
-vodorosl 7 ሴሜ;
-risovy ኮምጣጤ (20 ግ.);
-sahar (የሻይ ማንኪያ), የጨው ቁንጥጫ;
-list nori.

የ አሞላል; አቅልለን ይቀመማልና ሳልሞን መካከል fillet, ክሬም አይብ, ኪያር እና ጥቂት ዋሳቢ (አንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ) - ምርቶች ብዙ ሰዎች ዲሽ ማዘጋጀት እንዴት ላይ የሚወሰን, ዓይን ላይ መውሰድ, ወይም.

እስቲ ሩዝ እናዘጋጅ. በመጀመሪያ ደረጃ, የ በመተንፈሻ በደንብ ማብሰል ወቅት ግልጽ ውኃ ለመጠበቅ መታጠብ አለበት. አንድ ማሰሮ ውስጥ ከታጠበ ሩዝ Shift አቅልለን የታፋ የተሸፈነ ድረስ ጥቂት ውኃ አፍስሰው. ከዚያም, እንደሰመጠ ቁራጭ ለማከል አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና እባጩ መስጠት. kelp (kombu) ውጭ ውሰድ ሁሉ ውኃ ይተናል ድረስ ለ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል ወደ ሩዝ ለቀው. ድብልቅ ሩዝ ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር, ወደ የተቀቀለ ሩዝ መረቅ አፍስሰው.

የ አሞላል ማዘጋጀት: ኪያር, ሳልሞን እና አይብ በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል. አንድ አልጋህን ውሰዱ, ፎይል ጋር ለመሸፈን እና nori አናት ላይ አኖረ. ሉህ ከላይ ማዕከል ማሳመም ዋሳቢ ውስጥ ሩዝ አንድ ንብርብር, ከዚያም አሞላል ራሱ ተኛ. አንድ አልጋህን በመጠቀም ቋሊማ ወደ ጥቅል እና አነስተኛ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ዝንጅብል እና አተር መረቅ ጋር ያገለግላሉ. እዚህ ላይ በጣም ቀላል አዘገጃጀት ጥቅል ልዩ ችሎታ ያለ ችሎ ተግባራዊ ሊሆን ይችላል ነው.

በዚህ በወጭት ዝግጅት ድረስ ተመላለሱ የፈጠራ ነው, ከዚያም በርግጠኝነት በከፍተኛ ደረጃ ስኬታማ ይሆናል, ምናባዊ እና ጥቂት ጥረት ያብሩ.