እርግጥ ነው, ተኪላ ወደ እንዳልሆነ እውነታ ጋር መጀመር አለበት "ቁልቋል ከቮድካ." አንድ ቁልቋል አይደለም ከቮድካ አይደለም. ይህ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ሰማያዊውን የአጋቬ ያለውን ፈሳሽና የተሰራ. ከላይ ሲታይ, ምናልባትም, ተኪላ የቁልቋል ጋር ኦዲዮዎች ማጎዳኘት, ነገር ግን አንድ እውነተኛ በረሃ ውብ አበባ እና በቤት ውስጥ እሬት ጋር በውጪ ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ, እነዚህ ጽጌረዳ መካከል የእመርታ ጊዜ ሰባት ከአሥራ ሁለት ዓመት ጀምሮ ይለያያሉ. በዚህ ዕድሜ, ተክሎችን ክብደት ይቻላል hundredweight ነው.
ተኪላ ታሪክ ኮኛክ ታሪክ እንደ አሮጌ አይደለም, ነገር ግን የፈረንሳይ መጠጥ ጋር ተመሳሳይነት በርካታ አለው. ተኪላ - ስም "ኮኛክ" እንደመሆኑ መጠን, ይህ መጠጥ ስም ይታተም የነበረው ውስጥ ከተማ በኋላ ተባለ. አምስት ግዛቶች ውስጥ - አንድ ፈረንሳዊ እንደ ተኪላ ብቻ በሜክሲኮ አንድ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ክልል ውስጥ ምርት ነው. እና አልኮል ምርት ለማግኘት ፈቃድ ክልል ብቻ ትንሽ ከአንድ መቶ ኩባንያዎች ናቸው.
በዓይነቱ መመደብ
"ተኪላ" - አንድ የንግድ ምልክት አቀፍ የሜክሲኮ የአልኮል መጠጥ mezcal. እንደገና, የፈረንሳይ አልኮል ጋር ንጽጽር ይነሳል. (ብራንዲ በስተቀር) በወይን መንፈስ ላይ በመመርኮዝ ሁሉንም መጠጦች እንደ "ብራንዲ", እና (ተኪላ በስተቀር) ተኪላ ላይ የተመሠረተ ማንኛውም አልኮል ሆኖ ወደ "mezcal" ተብለው ይጠራሉ. ነገር ግን እዚህ ላይ ተኪላ የአጭር ጊዜ በተለየ ተመሳሳይ ኮኛክ በተቃራኒ መቆም ነው.
ከሁለት ወር በላይ ምንም ተጨማሪ - ጊዜ "የብር» (ሲልቨር) በማለፍ. ሙሉ በሙሉ ግልጽ ነው; ምክንያቱም በዚህ ወቅት, አልኮል, ቀለም ለማግኘት ማስተዳደር አይደለም.
ከብር ተኪላ ቀለም መርሐግብሮች ለማከል ከሆነ, አንድ የራሰውን እንደ ትሆናለች እና "ወርቅ» (ወርቅ) ውስጥ ምደባ ወደ ይሄዳል.
ቀጣይ የዝይ - በመባል ይታወቃል ቢያንስ አንድ ዓመት በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ እያደገ እንደሄደ መጠጦች ያህል, በቀላሉ "» (Reposado) ዐረፈ.
በአንድ ከ ተኪላ ይታቀቡ እንጂ ከሦስት ዓመት በላይ ከሆነ, ተኪላ ይህን አይነት "ብስለት» (Anejo) ምድብ ያገኛል. የተቀመመ ተኪላ አስቀድሞ ተፈጥሯዊ ወርቃማ ቀለም እያገኘ ነው.
በጣም በቅርብ - ልክ ከአሥር ዓመት በፊት - በላይ ከሦስት ዓመት መጋለጥ ጋር የአልኮል መጠጥ የሜክሲኮ ፍሰቱን የሚሆን አዲስ podvid- ተጨማሪ-ተቀመመ (ትርፍ Anejo).
በዓለም ላይ ሁለተኛው ፕሮዲዩሰር
ሜክሲኮ ውስጥ እና በዓለም ውስጥ ተኪላ ሁለተኛው ትልቁ አምራች - ጽንሰ ተመሳሳይ ነው. በእርግጥም, ሜክሲኮ ብሔራዊ ኩራት ብቻ በዚህ አገር ውስጥ ምርት, እና ለውጭ ንግድ የሜክሲኮ ኤክስፖርት ወሳኝ ምንጭ ናቸው. ስለዚህ, አልኮል የዚህ ዓይነት በአምራቹ አንፃር በዓለም ላይ ሁለተኛው ተኪላ Sauza ስም ስር በመደበቅ ነው. ሁሉ በዓለም ላይ የሜክሲኮ መጠጥ አፍቃሪዎች የታዋቂ ሁለተኛ ቦታ እና ዕውቅና ለመስጠት ግምገማዎች. Cenobio Sauza, ዘጠነኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ ተኪላ ተወስዷል በኋላ ላይ distillation ተክል በ የገዙ - ኩባንያው መሥራች በኋላ የሚባል ነው. ምክንያት የአልኮል መጠጥ ተኪላ ያለውን ሰማያዊ አጋቬ ሙሉ ምርት ያለውን ረጅም የእመርታ ወደ Sauza ብቻ በ 1888 ጀመረ. ላ Preservancia, ምርት መጀመሪያ አንስቶ ከአንድ ክፍለ ዘመን በኋላ, አሁን የታወቀ, እና ነው ሥር - ስለ ተክል ክብር አዲስ ስም አግኝቷል.
ተኪላ በዓለም የመጀመሪያው ላኪ
ስም Cenobio ሶዘ ምርት ብቻ ሳይሆን ታሪክ ተገናኝቷል. የአልኮል የሜክሲኮ የወጪ ንግድ consignments ዓለም ውስጥ የመጀመሪያው ብቻ ተኪላ Sauza ሲልቨር, ይሁን እንጂ, ይህ ብቻ ሦስት በርሜል ያካተተ ነበር. እርግጥ ነው, አሁን ወደ ምርት ዋና አቅጣጫ - ኤክስፖርት, የሀገር ውስጥ ፍጆታ ዝቅተኛ ሆኖ ሳለ.
ተኪላ
ተኪላ በእያንዳንዱ ዓይነት ውስጥ የአልኮል መጠን ሠላሳ አምስት እስከ አምሳ አምስት ጥራዝ ክፍልፋዮች ወደ የተለያዩ ሊለያይ ይችላል. ሌሎች የአልኮል መጠጦችን የጋራ - እንደተለመደው መደበኛ ቤተመንግስት አርባ ዲግሪ ነው. ልዩ ገጽታ ቢያንስ ሃምሳ አንድ በመቶ ሰማያዊ የአጋቬ የአልኮል መጠጥ ክፍል ውስጥ መገኘት ተኪላ ነው. ቀሪው ክፍል በዋናነት ጥራጥሬ (በቆሎ) ወይም ዘንግ alcohols ተቆጣጠሩ ነው. አልኮል ሊጡ ተኪላ ውስጥ ምናልባት ሁለንተናህ ይዘት. የአልኮል ሰማያዊ ተኪላ ተኪላ ጣፋጭ ጣዕም ሊሰጠን.
እውነተኛ ወይም የውሸት
ቅጽ ወይም ጠርሙሶች መጠን ላይ የሐሰት ይችላል ብቻ ኤክስፐርት ለመለየት. እና ላልነቁት በዚያው ማስታወሻ ገዢ ላይ? እንዴት ለመወሰን እንደሆነ እውነተኛው Sauza ተኪላ ጠርሙሱ ውስጥ ወይስ አይደለም? በመጀመሪያ, ዋጋ ትኩረት መስጠት. በሜክሲኮ ውስጥ ምርት, እውነተኛ አይችሉም, ተኪላ ከ ሠላሳ ወይም አርባ ዶላር ወጪ. እንኳን አነስተኛ ተጋላጭነት. ዋጋ ተረጋግጧል ከሆነ, ከዚያም መሰየሚያ መጠናት ይኖርበታል. ይህም ትኩረት በመስጠት ጠቃሚ አለመሆኑን ተኪላ ሙሉ በሙሉ አድርጓል ማለት ነው ይህም ስያሜ 100% የአጋቬ ላይ የተቀረጸው, ሰማያዊ አጋቬ. እና "100%" ጨምሮ ስለ ሁሉም ሌሎች መለያዎች, ነው, ነገር ግን የት ይልቅ የአጋቬ አለበለዚያ እንዲህ ይላል - "ተፈጥሯዊ", "የተፈጥሮ ምርት" ወይም "የሜክሲኮ" - አንድ የውሸት - ይህም ማሸጊያ ውስጥ Sauza ተኪላ አይደለም መሆኑን በልበ ሙሉነት መናገር እንችላለን. ወደ ክፍል አልኮል አጋቬ ቢያንስ 51% መሆን አለበት; ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ስያሜዎች አለመኖር, ለውጥ አያመጣም. በሽፋኑ ላይ ጽሑፍ "100%" አሁን አይደለም, ነገር ግን ተጻፈ ከሆነ - "Sauza ተኪላ.". እንዴት በዚህ ጉዳይ ላይ የሐሰት ለመለየት? ስያሜ የግድ በመሰረቱ አንድ አምራች ምዝገባ ቁጥር ነው ጥራት Nom, የሆነ የመገረዝን መሆን አለበት (እነርሱም አንድ መቶ ትዕዛዝ መሆን የታወቁ ናቸው). እኔ ምርት ሁኔታ ለማመላከት ገና አላቸው, እነርሱም በአጠቃላይ ብቻ አምስት ናቸው. መጨረሻ ላይ, የሜክሲኮው Sauza አንድ ጠርሙስ ትክክለኛነት አንድ አሞሌ ኮድ አንድ ቀላል የሂሳብ ስሌት ወይም ተንቀሳቃሽ ስልኮች ለ የአሞሌ የጋራ ትግበራ እየቃኘ በማድረግ ሊረጋገጥ ይችላል.
ልዩ ጣዕም
ተኪላ ተዋጽኦዎች ለአጭር መምታታት የለበትም. ጣፋጭ እሬት እሬት ጋር በሚያስገርም መለስተኛ - የሜክሲኮ ሰማያዊ ተኪላ የአልኮል ለተመለከተ ጣዕም ይሰጣል. መለያ ወደ ሜክሲኮ ያለውን የአየር ጠባይ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ አጠቃቀሙ መውሰድ - በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ተኪላ የግድ ቀዝቀዝ አይደለም. እርስዎ ትልቅ ዶዝ አለአግባብ የማያደርጉ ከሆነ በሚቀጥለው ቀን ላይ ያለውን ውጤት ሁሉንም አይሆንም. ማንም በዓለም ውስጥ ሁለተኛ የንግድ ብራንድ Sauza ተኪላ ግራ እንመልከት. ወደ መጠጥ ትክክለኛና ከሆነ, እሱ ጣዕሙም ወደዳት እና ጣዕም ረድፍ ውስጥ ያላትን ስፍራ ይወስዳል.