ፖም አንድ ቤት ሰራሽ ጠጅ ማዘጋጀት እንደሚቻል

ማጥመድ, በአደን እንደ እንዲህ ያለ ጥሩ የጊዜ ማሳለፊያ አንድ የሩሲያ ሰብዓዊ ገላውን ብዙውን ጊዜ የተያያዘ ነው ብቻ ሳይሆን ጥሩ ኩባንያ, ነገር ግን ደግሞ ከቮድካ, nastoechku, nalivochku ወይም ቤት ጠጅ ስር ጥሩ መክሰስ ጋር. ስንት ዓመታት በፊት የአልኮል መጠጥ የምግብ ቤት በጥንቃቄ ቤተሰቦች ውስጥ ይጠበቅ እና ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ ነው. ወቅቱ የቤሪ, ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን የሚጀምረው መቼ ነው ብለን በተለምዶ ክረምት ላይ የሚሰበሰብበት ሊሆን pickles, compotes እና የልምምድ. ነገር ግን, እሱ እንግዶች በመጋበዝ እነሱን apples ወይም በቤት ውስጥ ከ ጠጅ ለማቅረብ, ጥሩ ነው ቼሪ nalivochku.

አዘገጃጀቶች እንኳ አንዲት ጠንካራ መጠጥ ብዙ ነገር ሁልጊዜ አለ. በዚህ ሂደት በጣም የፈጠራ ነው; ምክንያቱም እያንዳንዱ, የተለየ ነገር ያመጣል. ዛሬ እኔ እንዴት ፖም ከ ጠጅ ለማድረግ ልነግርህ እፈልጋለሁ. ፖም - አንድ ተመጣጣኝ ወይን ይልቅ ፍሬ: እንዲሁ በዚያ ሲደመር የ መጠጥ - በውስጡ ኢኮኖሚ. ነገር ግን, በጣም, ፖም የተሰራ ነው cider ጋር ግራ, ነገር ግን ቴክኖሎጂ እና ጥንካሬ ውስጥ የተለየ አይደለም እባክህ. የወይን 11 ዲግሪ ለመድረስ, እና አልኮል እና ተጨማሪ በማከል ሁኔታ ውስጥ ይችላል; በአንጻሩ ግን ጥንካሬውን, ከ 7 ዲግሪ ነው.

ሆኖም ግን, ፖም ወይም ሌላ ፍሬ የሚገኘው ወይን ጠጅ ማብሰል ነው, እናንተ ስራዎች የተወሰኑ ቅደም ተከተል ጋር ማክበር አለበት. በመጀመሪያ, አንድ ጭማቂ, ከዚያም ምግብ ማብሰል እና የድፍድፍ በሚዘፈዘፍበት. የድፍድፍ ዝግጁ ሲሆን, ተጨማሪ በመንፃት መቆም የተፈቀደላቸው ካለው ጠጅ, ይርቃል. እኛን በተናጠል እያንዳንዱ እርምጃ እንመልከት.

1. እኛ 10 ኪ.ግ እንኮይ የመጀመሪያ ብዛት ከ ይጀምራል. አንተ ጭማቂ ገደማ 6 ሊትር ሊኖራቸው ይገባል. ፖም የበሰበሰ, የበሰለ አይደለም ተመርጠዋል. እነዚህ ዘሮች እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ስለ መጽዳት, መታጠብ አለበት. አንድ juicer በመጠቀም ጭማቂ ጭምቅ.
2. እርስዎ መውሰድ እንኳ ፖም ጣፋጭ ዝርያዎች, እነርሱ የመፍላት የሚፈለገው ደረጃ ለመጠበቅ በቂ ስኳር ይዘዋል. ስለዚህ የስኳር ጭማቂ 5 ሊትር እስከ 1 ኪሎ ግራም ፍጥነት ላይ ታክሏል ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, ይህ ጭማቂ አነስተኛ መጠን ይቀልጣሉ ነው እና ቀሪው ጋር ቀላቅሉባት. ይሁን እንጂ በመጀመሪያ ብቻ ከግማሽ አስተዋውቋል በአንድ ጊዜ ስኳር ሙሉውን መጠን መጨመር አይደለም. የወይን ይቅበዘበዛሉ ይሆናል ውስጥ ትልቅ ጡጦ ማዘጋጀት. , የድፍድፍ አገኘሁ ሦስት አራተኛ ወደ አፍስሰው ቁራጭ አንገት ሕብረ ለመሸፈን እና ማስቲካ ወይም አጠቃቀም ዙሪያ አንድ ገመድ አስረው. አንድ ሳምንት በኋላ, ወደ ስኳር ሁለተኛ አጋማሽ ማከል ይችላሉ.
3. ፖም ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት, እናንተ የድፍድፍ በሚዘፈዘፍበት ማድረግ ይኖርብናል. የእሷ ጠጅ እርሾ በመጠቀም ራስህን ማብሰል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን 200 ግ ዘቢብ ተኩል-ሊትር ጠርሙስ ውስጥ አፈሰሰ ሦስት አራተኛ ወደ የተቀቀለ ውኃ አፍስሰው. በተጨማሪም, አንድ በጠባብ-ይገባናልና አንገቱ ጨርቅ እና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. 4 ቀናት በኋላ ዝግጁ እርሾ የድፍድፍ አፈሳለሁ; ግን ድምጽ አይደለም በላይ 3 ከ%. ትንሽ ከፍታ ጋር መሆን አለበት ጠርሙስ ወደ ይለዋልና. እርሾ ጀምሮ ኦክስጅን የተሞላ ነው. ዕቃ የተሸፈነ እና አንድ ሞቅ ስፍራ አስወግዱ ነበር. 5 ቀናት ውስጥ, ፈጣን እንዲፈላ መጀመሪያ ላይ, ቲሹ ሽፋን ረጅም የጎማ ቱቦ ገብቷል ነው ወደ ቀዳዳ ጋር የሚያስቆም መተካት አለበት. ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቁ ነው - አንድ መጨረሻ የተውጣጣ, በሌላ ተጐናጽፎአል. ጠርሙሱ ውስጥ ጠርዝ እና ቱቦ ወደ መገናኛ ቱቦ ጭቃ ወይም paraffin ልስን መሆን አለበት, ስለዚህ ይህ መዋቅር ውስጥ ያለው አየር, መውደቅ የለበትም.
4. ፈጣን ፍላት 10-12 ቀናት ይቆያል. ይህ 2 ወራት አብዛኛውን ጊዜ ዘላቂ ጸጥታ የመፍላት አንድ ጊዜ, ተከትሎ ነው. በዚህ ጊዜ በ ስኳር በሙሉ ይለወጣል ካርቦን ዳይኦክሳይድ ወደ ታች እልባት እና አልኮል, እርሾ እና ቅያዎችና. ፖም የተሰራ አንድ የወይን ቆንጆ ጥቁር ወርቃማ, ግልጽ ቀለም ይሆናል. መኮምጠጥ ዕቃ ትንሽ ኮረብታ ላይ ጫኑ: ጠጅ አፈሳለሁ; ይህም ወለል አንድ ተጨማሪ ንጹሕ ምግቦች, ልበሱ. አንድ የጎማ ቱቦ አንዱ መጨረሻ ነፃ, ጠርሙሱ ውስጥ ማስገባት - በአፍህ መውሰድ, ቀስ ፈሳሽ በማውጣት በፍጥነት ጀት ንጹሕ ኮንቴነር ውስጥ ታየ ይላኩ. አሁን ጨርቅ ሽፋን የሚሸፍን 2 ቀናት የድፍድፍ ጠጅ ተለየ. ከዚያም stoppered እና paraffin ጋር ሙላ.

በመሆኑም ፖም ከ ዝግጁ ቤት-ጠጅ ቢያንስ ስድስት ወር ይከራከራሉ አለበት. የ ከብሔራዊ ማከማቻ ሙቀት 10-15 ዲግሪ. ይህ ቦታ አብርቶ በስውር ወይም ምድር ቤት ሊሆን ይችላል.