ልሂቃኑ ወይን "Sassicaia" መግለጫ, ታሪክ, ግምገማዎች እና ሜካፕ

ኖብል የጣሊያን ወይን "Sassicaia" "Tenuta ሳን ጊዶ" በ Bolgheri (ቱስካኒ) አውራጃ ውስጥ ምርት ነው. ወደ መጠጥ ስም ቃል በቃል ትርጉም አንድ "ድንጋይ መሬት" ይመስላል. ይህ በዚህ ወይን ለማድረግ ስራ ላይ የሚውለው ወይን በጠጠር የተሸፈነ አፈር ላይ ይበቅላል እውነታ ምክንያት ነው. አንድ መለስተኛ የአየር ንብረት እና የተወሰኑ አፈር ጥምረት "Cabernet Sauvignon" እና ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ሆኖ ተገኝቷል "Fran." ይህ አደገኛ እንቅስቃሴ ምክንያት እንኳ እንዲህ ያለ ሙከራ አሰብኩ ማንም በፊት, የ Marquis ማርዮ Incisa ዴላ Rocchetta አደረገው.

የፍጥረት ታሪክ

"Sassicaia" - በተወሰነ ክልል መልመድ አይደለም እያደገ ፍሬ ዝርያዎች ሙከራዎች ተከታታይ ምስጋና የተወለደው አንድ የወይን. በ 1968, ቱስካኒ ውስጥ ሕጎች የተለያዩ "Cabernet Sauvignon" እና የውጭ ፍሬ ሌሎች ምድቦች የመጡ ምርት መጠጦች ከፍተኛው ክፍል መመደብ አይፈቀድለትም ነበር.

የሆነ ሆኖ, በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት ፈጣሪዎች አንድ አደገኛ ሙከራ ላይ ወሰንን. በዚህም ምክንያት, የሊቃውንቱን መደብ ውስጥ ሀገር ሳይሆን ዓለም ብቻ ሳይሆን ያካተተ ነበር ይህም አንድ ጠጅ "Sassicaia" ነበር. ምርቱ ጠጅ ባለሞያዎች እና ጋዜጠኞች በ የፈጠሩት ለመለካትና ነው ወደ ክፍል ያለውን መጠጥ የመጀመሪያ ስሙ ጎላ አድርጎ ይገልጻል. ይህ Supertuscan ይመስላል. ልንዘነጋው ነው ጠጅ ከፍተኛ ምድብ ብቻውን 1994 የሚሰሩ አግኝቷል አድርጓል ውስጥ.

ባህሪያት

ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ seventies ውስጥ መጠጥ የፈረንሳይ መጠጦች (ቦርዶ እና ታላቅ GRU) አንድ የተወሰነ እቅፍ አበባ ላይ ድል አሳማኝ ስድስት ዓመታት ያህል ዘግይቷል. ጣሊያን ውስጥ አድጓል ፈረንሳይ ሁለት ባህላዊ የወይን ዝርያዎች, አንድ አጣምሮ, በዓለም ላይ ምርጥ መካከል አንዱ ሆኗል.

ወይን "Sassicaia" አንድ እና አንድ መቶ አምስት ሊትር አቅም ጋር ልዩ በርሜሎች ውስጥ ሁለት ዓመት ተኩል ዕድሜያቸው. መሸጥ በፊት በተጨማሪ ጠርሙስ ውስጥ የተከማቹ. ሀያ ዓመት ያህል የቱስካን ምርት የሚችሉት አንድ ሀብታም ሽታ እና ቀለም ለማግኘት. ከረንት, Cherries እና ፕሪም መካከል ማስታወሻዎች በማጣመር ምክንያት ጥሩ በተለያዩ አካባቢዎች ጠጣህ ከሁኔታዎች ጋር, እንዲሁም ጣዕም ወደ ዝና እና መጠጥ ተወዳጅነት,. ልሂቃኑ ምርት ውሎ አድሮ ሃብታም እና የተሻለ ይሆናል ይህም ክቡር ወይኖች ናትና.

ወይን እና ባህርያት

Supertuscan ጠጅ ያላቸው ዋና organoleptic ግቤቶች. የምርት ስም "Sassicaia» ስር ምርጥ የወይን ጠጅ አለን;

• ከፍተኛ ሩቢ አገባብ ቀለም;
• ሙሌት እና ቀለም ጠንካራ ጥልቀት ይጠራ;
• ብሉቤሪ, ጥቁር currant, ቼሪ ፍሬ, እንኰይ, ፈዘዝ የዱር ቅጠላ ጋር አቀናጅቶ ውስብስብ, ግርማ በሽቶዎች ሽታ;
• ብሩህ የአሲድ, የተሰፋ ሸካራነት, ለስላሳ ፍሬ ማስታወሻዎች እና ከሽቱ ጋር የተረጋጋ አጨራረስ ጋር ሚዛናዊ ጣዕም;

ጨዋታ, የተጠበሰ የሚያመልከውን ብስለት አይብ ጋር ይጣመራሉ መጠጥ. የሚመከር በማገልገል ሙቀት - 16-18 ዲግሪ ሴልሺየስ.

እንዲያውም, "Sassicaia" - በአብዛኛው ምክንያት የወይን ዝርያዎች "Cabernet ፍራንክ" እና "Sauvignon" መካከል እርቅ የራሱን ባሕርይ አግኝቷል ይህም ጠጅ,.

ሳቢ እውነታዎች

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, በ መጠጥ ስም "ድንጋይ መሬት" አድርጎ ይተረጉመዋል. ምክንያት ከወይን የፈረንሳይ ልዩ ልዩ ቱስካኒ ውስጥ Bolgheri መንደር ውስጥ ኮረት አፈር ላይ አድጓል እውነታ በጣም የተባለ ወይን "Sassicaia". የቤት ውስጥ መገልገያዎች ኮረብቶች በ ከነፋስ ጥበቃ ከባህር ጠለል በላይ ከ አንድ መቶ ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛሉ, አንድ መለስተኛ የባሕር የአየር ንብረት የተጋለጡ ናቸው. በሚበዙባት ሸክላ እና በሃ አውራጃ ውስጥ አፈር ተፈጥሮ. የግልጠት የተለያዩ ንጹሐን መርህ CORDON የሠዋው ላይ የተሠራ በደቡብ ምሥራቅ ዝርያዎች, ግንድ ጋር ይዛመዳል.

በ 2013 መጠጥ ምርት ኩባንያ, ማርዮ Incisa ዴላ Rocchetta ልጁ ኒኮላ መካከል ሰማንያ የልደት መስራች ሞት ያለውን በሠላሳ ዘጠነኛው ዓመት የምስረታ በዓል ጋር እንዲገጣጠም አልፎበታል. እሱ ወግ ለመጠበቅ, ክብር ጋር የአባቱን ሥራ ቀጥሏል እና ጣዕም እና ቀለም ውስጥ አዲስ የድምፁን አመጡ. ማከማቻ አሥር ዓመታት በኋላ ጥያቄ ረብ ውስጥ ምርት ይኖረው ንብረቶች.

ፕሮዲዩሰር ተጨማሪ ያንብቡ

የማን የወይን Bolgheri መካከል የቱስካን ገጠራማ ውስጥ ነው የሚገኙት በጣም ታዋቂ የጣሊያን አምራቾች መካከል አንዱ - "Tenuta ሳን ጊዶ" በ የሚመረተው "Sassicaia" (Sassicaia ወይን). ዋናው አቅጣጫ በተጨማሪ ኩባንያው የወይራ ዘይት እና grappa ምርት ስፔሻሊስት. ዴላ Rocchetta ቤተሰብ superstoskanskih ጥሩ ወይን ጥሩ ፍጥረት ውስጥ ቦርዶ የወይን ጣሊያን ውስጥ ዝርያዎች እና አቅኚዎች አቅኚዎች እንዲሆኑ ተደርገው ነው.

ፍራፍሬዎች ምርታማነት በሄክታር አምስት ሺህ ኪሎ ግራም ነው. የወይን መከር ይህም አስራ አራት ቀናት ይቆያል, መስከረም መጀመሪያ ላይ ይጀምራል. ወደ ምርት ሠላሳ አምስት መቶ ለአንዱ ሄክቶ እያንዳንዳቸው ከ አቅም ጋር ከማይዝግ ብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ያህል ይጠበቅ ነው. መኮምጠጥ ሠላሳ ዲግሪ የሙቀት መጠን ለአንድ የአልኮል መጠጥ የሚከሰተው. ጥቅምት መጨረሻ ድረስ, ጥሬ ቁሳዊ ሁለተኛ በመጫን ክወና ውስጥ ነው. የ የወይን ሁለት ዓመት እና ከዚያ የታሸገ ለ ፈረንሳይኛ ከአድባር ዛፍ በርሜል ውስጥ ዕድሜያቸው አሥራ ሁለት ወራት በኋላ, ለሽያጭ ላይ ይሄዳል ነው. የማቅረቡ ዝቃጭ መካከል መለያየት ለ ይመከራል በፊት, በተፈጥሮ ታንክ ግርጌ ላይ ተቋቋመ.

ግምገማዎች እና ወጪዎች

የማን ዋጋ ሃያ ሺህ ሩብልስ ላይ ይጀምራል ወይን "Sassicaia", በየጊዜው ልዩ ውድድሮች ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ይወስዳል. ሸማቾች ብቻ ተጨማሪ መጠጥ እና ተምሮም ጥራት ያረጋግጣሉ.

አባላት እና ባለሙያዎች ጠጅ ሙሉ ቡሩክ መዋቅር ነው ይላሉ. ይህም ጣዕም እና መዓዛ ግልጽ መዋቅር ጋር ሩቢ ህብረ ቀለም በተሞላ. ሰፊ እና ልሂቃኑ እቅፍ ሽቱ በተጨማሪም ጋር ወሰን ቤሪ ስብስብ ያካትታል. ጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት አዘውትረው አሰጣጦች ውስጥ ከፍተኛ ምልክቶች ይቀበላል, የወይን የሊቃውንቱን አካል በመለኪያ ውስጥ ወሳኝ ናቸው "ሮበርት ፓርከር" እና "የወይን ግንድ Spektaktor".

ጣሊያን ውስጥ, ጠጅ እንደ Supertuscan የሠራውን ወይን መካከል የፈረንሳይ ዝርያዎች እያደገ ብዙ ተከታዮች አሉ:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" እና ብዙ ሌሎች.

እነዚህ መጠጦች "Sangiovese" ጋር ታዋቂ በአካባቢው የወይን ዝርያዎች "sauvignon" የተለያዩ ስሉጥነት, እንዲሁም እንደ መቶኛ መጋለጥ ላይ አንዳንድ ልዩነቶች.

ጥንቅር እና ምርት ሚስጥር

የ የቱስካን ንብረት "Tenuta ሳን ጊዶ", የ Marquis ማርዮ Incisa ዴላ Rocchetta, ባለቤት ቦርዶ ክልል ከ ወይን ጥሩ የታወቀ connoisseur ነበር. የውጭ ዝርያዎችን የተሰራ መጠጦች መካከል ቁንጮ ምድብ እንደ እንዲያሳርፍ አንፈቅድም ሕጎች ቢኖሩም, ወደ ፈረንሳይ ውስጥ በጣም ታዋቂ ፍሬ ለእርሻ ለመጀመር ወሰነ. ይህ ምሑር መጠጦች "Sauvignon" እና 80/20 አንድ መቶኛ እንደ "Fran" ቅልቅል ምርት መጀመሪያ ነበር.

በ 1968, በ Marquis ማርዮ Incisa እና ethnologist Giacomo ታክሲዎች ትብብር "Sassicaia" የተባለ አንድ ምሑር መጠጥ መከሰታቸው አስከትሏል. ምርቱ ጣሊያን ውስጥ ከዚያም በመላው ዓለም በመጀመሪያ, ከፍተኛ ተወዳጅነት ተቀብሏል. በ 1961 ውስጥ ደንቦች ክለሳ በኋላ በ 1994 ውስጥ መጠጥ ከላይ ምድብ (የሚሰሩ) ገብቶ ክፍል Supertuscan ወይኖች ተመደብኩ. ልዩ የሆነ ታሪክ ነበር ይህም ጠጅ በ 1974 ተደራጅተው "Decanter", ስለ እትም. Bolgheri አውራጃ ከ «Sassicaia" ሁሉ ጣዕም እና ታዋቂ የፈረንሳይ ሌሎች መለኪያዎች ላይ ተመላለሰ ቦርዶ ውስጥ ወይኖች.

መደምደሚያ

ልሂቃኑ ወይን "Sassicaia" የሊቃውንቱን መጠጦች መካከል የዓለም የሚገባ ተወካይ ሆኖ ይቆጠራል. እናመሰግናለን ስሉጥነት ያለውን ስኬታማ ጥምረት ወደ የመጀመሪያው ቴክኖሎጂ እና ተስማሚ የአየር ንብረት ንጥረ, በምርቱ ቀለምና ጣዕም, ከፍተኛ ጥግግት, በሽቶዎች እና ቅመም ድምፆች ልዩ ጥምረት, እንዲሁም ደስ የሚል እና ረጅም እሬት እሬት የተሞሉ ነበር.

ይህ ክቡር መጠጥ የሚወዱ በተደጋጋሚ በተለያዩ ዓለም አቀፍ ውድድሮች እንዲሁም ኤግዚቢሽኖች ላይ እንደተገለጸው ከተደረጉ ሁሉ ባህሪያት, ከፍ ያደርጋል. "Sassicaia" የፈረንሳይ እና ሌሎች የአውሮፓ ብራንዶች ጋር እኩል ቃላት ላይ ይወዳደራል, አሥርተ ዓመታት መሪ ሳይከፋፈል ይቀጥላል.