Cake "Truffle" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምናልባት ከእኛ እያንዳንዱ ጣፋጮች ይወዳል. ብስኩት, ስስ, ቸኮሌቶች, ኬኮች - ከሕፃንነቱ ጀምሮ ይህ ሁሉ. ሆኖም ከመቼውም ጊዜ "Truffle" ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ, ሰላምም እና አልሚ ኬክ ይሞክሩ ማን እርሱ ለዘላለም ከእርሱ ጋር በፍቅር ይወድቃል. እሱም አንዱ ነው በጣም ጣፋጭ ቂጣ ወጥ ቤት ውስጥ. የዚህ ምግብ ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው; አንተ ብቻ, ወደ ክሬም "ቻርሎት" እና truffle ቺፖችን ብስኩት መውሰድ ይኖርብናል. እርግጥ ነው, በመጨረሻው እና አንዳንድ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ grated ቸኮሌት ወይም ከረሜላ ጋር ተተክቷል. ዛሬ በ "Truffle" ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል ቸኮሌት ኬክ .

የምግብ አዘገጃጀት ክላሲካል (GOST)

ንጥረ ነገሮች: ስድስት እንቁላል, ስኳር አንድ መቶ አምሳ ግራም, ዱቄት አምስት የሾርባ, ስታርችና አንዱ tablespoon. ውሃ አንድ መቶ ሰማንያ ግራም, ስኳር አንድ መቶ ግራም: ወደ ሽሮፕ ለ. አንድ መቶ እና ስኳር ሰማንያ ግራም, ውሃ ሰማንያ ግራም, የሎሚ ጭማቂ ግማሽ ማንኪያ, አንድ tablespoon ቅቤ, ኮኮዋ ሁለት የሾርባ: truffle ፍርፋሪ ለማግኘት. የ ክሬም "ቻርሎት" ለ: ቅቤ ሁለት መቶ አሥር ግራም, ስኳር አንድ መቶ ሰማንያ ግራም, አንድ የእንቁላል አስኳል, ወተት አንድ መቶ ሃያ ግራም እና ቫኒላ ስኳር አንድ ቦርሳ, ብራንዲ አንድ spoonful, ኮኮዋ አንድ spoonful.

ብስኩት ዝግጅት

"Truffle" ኬክ, ወደ አዘገጃጀት ለዚህም ነገር እኛ ቂጣ ያለውን ዝግጅት ጀምሮ, እያሰቡ ነው. ይህ እኛ ለመጀመሪያ ጊዜ እንቁላል አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ለየ. አሪፍ የመገናኛ ውስጥ ተገርፏል እንቁላል አስኳሎች ጋር ስኳር አንዱ መቶ ግራም. ፕሮቲኖች ነጭ አረፋ እንዲመሰርቱ ለማድረግ ስኳር ጋር ገረፈው ይቀራል. የ ስታርችና ዱቄት ታክሏል ወደ ማዕከል ጠርዝ በጣም ትንሽ ወደ እንቅስቃሴ ለ መፍለቅለቅ ጋር ሁለት አትቀላቅል በቀስታ የተቀላቀለ ነበር. ያለቀለት ሊጥ አርባ ደቂቃዎች ያህል የብራና ወረቀት እና ጋገረ ጋር ምንጣፍ, አንድ ሻጋታ ወደ ፈሰሰ ነበር. Korzh ይህ ይንኮታኮታል አይደለም መቁረጥ ጊዜ ስምንት ሰዓት እንዲቀዘቅዝ.

የ ክሬም ዝግጅት "ቻርሎት"

እንቁላል አስኳል, ስኳር እና ወተት የተቀላቀለበት ነው. ይህ ድብልቅ በቀጣይነት ቀስቃሽ, እባጩ እሳት ላይ ጫኑ: አመጡ. ከዚያም ትልቅ ነጭ አረፋ መታየት ያለበት ሲሆን በዚህ ጊዜ ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ከዚያም ስኳር ማስቀመጥ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ ምድጃው እና ostuzhivayut, ያጥፉት. truffle ላይ ማብሰል ክሬም ኬክ. ይህን መጨረሻ ድረስ, በ ረገብ ካስገረፈው ቅቤ, ቀስ በቀስ አንድ ቀዝቃዛ ሽሮፕ ማከል. ከዚያም ኮኮዋ, ኮኛክ ማስቀመጥ እና ወደራሳቸው ይቀጥላል. የ ክሬም, ለስላሳ ጥቅጥቅ, ለስላሳ እና የሚያብረቀርቁ መሆን መስሎአቸው ነው.

የ ሽሮፕ ዝግጅት እና truffle ፍርፋሪ

በስእሉ እንደሚታየው ሽሮፕ የተዘጋጀ ነው: ውኃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ, የስኳር እና እባጩ ማስቀመጥ. ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ሽሮፕ. ከዚያም ቺፕስ ማዘጋጀት ይጀምራል. ይህ ዓላማ, ውሃ ስኳር ጋር የተቀቀለ ሲሆን በየጊዜው ምክንያት አረፋ በማስወገድ, አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቀላል. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የበሰለ ድረስ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. ምግቦች በረዶ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በየጊዜው ቀስቃሽ, የቀዘቀዘ ነው. ይህም thickens እና ነጭ ድረስ ከዚያም አንድ ቀላቃይ የጅምላ መሰብሰቢያ. ከዚያም ኮኮዎ እና ቅቤ መጨመር. የ ቺፕስ መናኛ ድኩላ ላይ ይታሻሉ. ይህ grated ቸኮሌት ሊተካ ይችላል.

የቸኮሌት ቺፕስ ማዘጋጀት

ቸኮሌት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጣል እና ድስቱን ወደ አፍስሰው. ውፍረት ሦስት ሚሊሜትር ነው ስለዚህም ከዚያም እየተስፋፋ ነው. ይህ የጅምላ እንዲማረኩ ይገባል. ከዚያ በኋላ ብቻ ጭልፋ ኬክ ጌጥ ለ እንዲሁ-ተብለው "ጢሙ" በማድረግ, ቸኮሌት ላይ ቀልቡ.

የ ኬክ ሰብስቦ

ከዚያም ኬክ "Truffle" መሰብሰብ ይጀምሩ. ይህ ኬክ ለ ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ሽሮፕ, የ ክሬም ጋር በደንብ ኮት ጋር ስለተዳቀለ ነው እያንዳንዳቸው ሁለት ወይም ሦስት ክፍሎች, ወደ ቈረጠ ነው. ከዚያም የእርሱ ክሬም pritrushivayut truffle ፍርፋሪ ወይም ቸኮሌት "ጢሙ" ሁሉንም ገጽታዎች እየተሸፈኑ አንድ ኬክ, ይፈጥራሉ. ጣፋጭ ማጣጣሚያ ዝግጁ ነው!

Cake "Truffle Smetannikov"

ንጥረ ነገሮች: ኮምጣጤ ጋር የሚተፉት አንድ እንቁላል, የኮመጠጠ ክሬም አንድ ኩባያ, ቤኪንግ ሶዳ ግማሽ ማንኪያ, ዱቄት ግማሽ ኩባያ, ኮኮዋ አንድ መቶ ግራም. ቅቤ ሁለት መቶ ግራም, እንመለክት ወተት ግማሽ ጽዋ, እና ኮኮዎ አምሳ ግራም: ወደ ክሬም ለ. ቡና መካከል ክሬም, መራራውን ክሬም አንድ ኩባያ, ስኳር አንድ ኩባያ, ፈጣን የቡና ጣዕም ለማግኘት. የ ይቀቡ ያህል: ኮኮዎ አንድ ጭልፋ; የኮመጠጠ ክሬም አንድ ጭልፋ, ስኳር አንድ spoonful, ቅቤ አንድ tablespoon.

የ ሊጥ ዝግጅት

የ «Truffle" ኬክ ማድረግ በፊት, እኛ ከግምት ናቸው መካከል አዘገጃጀት, ይህ ሊጥ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, ስኳር ጋር እንቁላሎች እየተሸጠላቸው ጎምዛዛ ክሬም, ሶዳ, ዱቄት እና ኮኮዎ ያክሉ. የመገናኛ በደንብ የተቀላቀለበት እና ከዚህ ቀደም የዘይት ነበር ይህም አንድ ሻጋታ ወደ ፈሰሰ. አርባ ደቂቃዎች ጋግር. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, ትልቅ ኬክ በሦስት ክፍሎች ይቆረጣል.

የማብሰያ ክሬም

እንደሚከተለው Truffle ክሬም የተዘጋጀ ነው: እንመለክት ወተት ጋር ለስላሳ ቅቤ አነቃቃለሁ, ኮኮዋ ለማከል እና በደንብ እየተሸጠላቸው.

እንደሚከተለው የቡና ክሬም ዝግጁ መሆን ይችላሉ: ስኳር ጋር የተቀላቀለ የኮመጠጠ ክሬም, እየተሸጠላቸው, ከዚያም ፈጣን ቡና ያክሉ. ይህ የጅምላ አፍልቶ አመጡ, ቀስቃሽ በየጊዜው ሞቆ ነው. ከዚያም ቅቤ መጨመር እና በደንብ እየተሸጠላቸው.

glazes ማዘጋጀት እና አንድ እንጐቻ ምስረታ

ፎቶ አባሪ ጋር "Truffle" ኬክ የምግብ አዘገጃጀት, ማለት ይቻላል ማድረግ. ይህ ይቀቡ ማዘጋጀት እና ጣፋጭ ለማቋቋም ይቆያል. ሁሉም ዝግጁ ቅመሞች የተቀላቀሉ, ጦፈ, ከዚያም አንድ ዩኒፎርም ግዝፈት ይፈጩ: ይቀቡ እንደሚከተለው ይከናወናል.

ኬኮች ተለዋጭ ክሬም ጋር በሐሳብህ. ከዚያም ቅባቶች አንዱ በ በሁሉም ጎኖች ላይ በሐሳብህ እሴታቸው ጋር እንደሞላ እና grated ከረሜላ ጋር ረጨ ነው ይህም አንድ ኬክ, ቅጽ.

"Truffle" ቸኮሌት ኬክ

ንጥረ ነገሮች: ዱቄት አንድ መቶ ሃያ ግራም, ኮምጣጤ ጋር የሚተፉት ስኳር አንድ መቶ ሃያ ግራም, አራት እንቁላል, ማንኪያ ግማሽ ሶዳ,. ስኳር አንድ መቶ ግራም, ውሃ አንድ መቶ ግራም: impregnation ለ. ቅቤ, እንቁላል አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ሠላሳ ግራም, ስኳር አንድ መቶ ስድሳ ግራም, ወተት አንድ መቶ ግራም, ቫኒላ ስኳር አንድ ፓኬት, ብራንዲ አንድ spoonful, ኮኮዋ ሃያ አምስት ግራም: ወደ ክሬም ለ. ፍርፉሪ ጣፋጮች ሰማንያ ግራም, ኮኮዋ ሀያ ግራም, ቅቤ አምሳ ግራም.

የ ሊጥ ዝግጅት

Cake "Truffle" በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው. በመጀመሪያ ሊጥ ማድረግ. ስለዚህ በደንብ አንድ ብርሃን ሊጥ ድረስ ስኳር ጋር እንቁላል እየተሸጠላቸው. ሶዳ, የሚተፉት ኮምጣጤ, እና በቀስታ አወኩ ያክሉ. ከዚያም ይህ ቅልቅል, የ ስታርችና የሚተኩ ሠላሳ ግራም ዱቄት ማስቀመጥ ነው. እንዳደረገ ድረስ ማዕከል ጠርዝ እስከ አወኩ: አንድ ይቀቡታል ቅጽ እና ጋገረ ወደ ፈሰሰ ነው. ከዚያም ለስምንት ሰዓታት ያህል ኬክ ትቶ, ስለዚህ እሱ ሊተርፍ.

የ ሽሮፕ እና ፍርፋሪ ዝግጅት

ውሃ ሽሮፕ ለመቀበል, ስኳር ወደ አፈሰሰ: የጦፈ ostuzhivayut. ዘይት ትንሽ ቁራጭ ሳይሆን ብዙ ማሞቂያ ጋር አነሣሡ ጣፋጭ መቅለጥ: ከታች በስእሉ እንደሚታየው ቺፕስ ተዘጋጅተው ነበር. ከዚያም ኮኮዎ ለማከል እና በፍጥነት ሁሉንም ነገር አነቃቃለሁ. በሚሄድ የጅምላ አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው.

የማብሰያ ክሬም

ምንም ኬክ "Truffle" ክሬም ያለ አይደለም. ይህን ለማድረግ, ቀላቅሉባት እና ፕሮቲን እና ወተት ሠላሳ ግራም ከዚያም እንዲፈስ ማድረግ ይኖርብናል. ይህ ድብልቅ ስኳር ፈሰሰ ከዚያም ለአምስት ደቂቃ ያህል የተቀቀለ እባጩ, ያመጣዋል ነበር. በዚህ ጊዜ, የ ክሬም መጋገር አለበት. ይህ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, አንድ ሳህን እና ostuzhivayut ወደ ፈሰሰ ነው. ዕጹብ ድንቅ የጅምላ ውስጥ ተገርፏል ቅቤ እና ቫኒላ ሁልጊዜ ወደራሳቸው ትናንሽ ክፍሎችን ostuzhennoy ሽሮፕ ውስጥ ታክሏል. ወደ ሽሮፕ ያለውን ቀሪ ግማሽ, ኮኮዋ ወደ ድብልቅ ታክሏል ጊዜ እንደገና ገረፈው. መጨረሻ ላይ ብራንዲ አፍስሰው. ዝግጁ ክሬም በደንብ ቅርጽ መያዝ አለበት.

ኬክ ውስጥ አሰላለፍ

ሰፍነግ ኬክ ሽሮፕ በሚፈሰው እያንዳንዳቸው ሁለት ወይም ሦስት ኬኮች, ወደ ቈረጠ ነው. ታችኛው ኬክ ክሬም ተግባራዊ ጊዜ, ከላይ ለመሸፈን እና በተመሳሳይ ክሬም ውስጥ በሙሉ ኬክ እየተሸፈኑ. ከዚያም እሷን በቀበቶው እና ጣፋጭ ይረጨዋል; ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ዝግጁ ጣፋጭ. grated ቸኮሌት ወይም ከረሜላ ጋር ኬክ ማጌጫ.

እንዲህ ዓይነቱ, ጣፋጭ ጣፋጭ እና ሰላምም ማጣጣሚያ ሁሉም ሰው ለማስደሰት እርግጠኛ ነው. ይህም የተለያዩ የበዓል ወይም ቅዳሜና መዘጋጀት ይቻላል.