የአታክልት ቅመሞች: አጠቃቀም, ስለ ጎጂ አጠቃቀም

ምግብ ማብሰል ሽቱ ወደሚፈልጉት ጣዕም, ጣዕም እና ተከታታይነቱን ማብሰል ጊዜ ምግብ መስጠት ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ተብሎ ነው. ከእነርሱም መካከል አንዳንዶቹ እኛ በየቀኑ መጠቀም, ያልሆኑ ተክል ምንጭ :. ጨው, ቤኪንግ ሶዳ, ኮምጣጤ, ስኳር, የድንች ዱቄት እና ሌሎች መንገዶች አሉ, እና ምግብ እነዚህ "improvers" ያለ ምግቦች ምን ሊሆን እንደሚችል መገመት ዘንድ አስቀድሞ የማይቻል ነው. የዕፅዋት እና ቅመም ደግሞ አሉ. ዝርዝሩ ብዙ ዕፅዋት, ፍራፍሬዎች, (እንደ ታማኝነትንም, ድንብላል, በርበሬ, ሰናፍጭ ያሉ) ዘር, ቅጠሎች, ቅርንጫፎች (ቤይ ቅጠል, ባሲል, ሮዝሜሪ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, thyme), ሥሮች እና አምፖሎች (ሽንኩርት, ዝንጅብል) ልዩ መዓዛ ተክሎች ያካትታል. እኛ በአጭሩ ያላቸውን አጠቃቀም, ጉዳት እና ተግባራዊ ይገልጻሉ.

መዓዛ ቅመሞች መጠቀም

የተለያዩ አትክልት ቅመም በተለምዶ ምግብ ማብሰል ላይ የዋለው. ሌሎች ብዙ ያነሰ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሳሉ, በደንብ ሁሉ ዘንድ የታወቀ አንዳንድ ይሰይሙ. እዚህ ላይ በጣም የተለመደ አንዳንድ ጠቃሚ ባህርያት ናቸው:

- ባክቴሪያዎችን እና በርበሬ, nutmeg, ቅርንፉድ እና የሳሮን ውጤት ባሕርይ ማጠናከር;

- የካንሰር tarragon, thyme, ጠቢብ, በማደግ ላይ ያለውን አደጋ ለመቀነስ ዝንጅብል, ከእንስላል ድንብላል;

- የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል እንደ በሽታ የስኳር በሽታ ተራ ቀረፋ አይመከርም.

አንዳንድ ከዕፅዋት ቅመሞች ጎጂ ምን ሊሆን ይችላል

የመጀመሪያው ግለሰብ አለመስማማት ማሰብ ነው. ሁሉም በኋላ, ብዙ ሰዎች, አለርጂ የተለያዩ አይነቶች እንድንሰቃይ ሳያውቁ ማድረግ. ስለዚህ, ለመጀመሪያ ጊዜ ቅመም ተክል መብላት, መጠንቀቅ እና በጣም ትንሽ መጠን ጋር ይጀምሩ. በተጨማሪም አንዳንድ ማጣፈጫዎች ባህሪያት ግምት:

- ነጭ ሽንኩርት እና turmeric አንዳንድ መድሃኒቶች ውጤታማነት ማዳከም ይሆናል;

- ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ሆድ ጋር ችግሮች ሁኔታ ውስጥ ምግብ የሚታከሉ የሚመከር አይደለም;

- በመደበኛ አጠቃቀም ጊዜ ፔፔርሚንት በእጅጉ ጫና ለመቀነስ እና እየተዘዋወረ ቃና በመቀነስ ምታት ሊያስከትል ይችላል;

- ቀይ ኮረሪማ ሰውነቱ በሽታዎች እና ከፍተኛ የደም ግፊት የሚሠቃዩ ልጆች ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም;

- nutmeg በመውሰዴ ድብታ, ራስ ምታት እና ማቅለሽለሽ ያስከትላል.

የሚለካው ከዕፅዋት ቅመሞች እንደ

ይህ ሁሉ አዘገጃጀት ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ ቅመም ከሚያስገባው የሚጠቁም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ማብሰል ጊዜ በመሆኑም ይህንን ከግምት. ለምሳሌ ያህል, allspice እና ቅርንፉድ በመሠረቱ ግን በትንሹ ምግብ ጣዕም ቀዝቅዞ ለማስቀረት ሲሉ ክብደት ለመቀነስ የተፈለገውን ይሆናል, የተራዘመ ማከማቻ በኋላ ክብደት ያጣሉ. በተጨማሪም, በጊዜ, ቅመማ ቅመም ሽታ ሊለያይ ይችላል ደርቀዋል; ከዚህም በላይ ያላቸውን ተቀባይነት እንዲኖረው ማረጋገጥ አለብህ.

በግምት አንድ ግራም ሽቱ የሚከተለውን መጠን ይዟል:

- ቀይ ኮረሪማ - 15 እምቡጦች;

- ጥቁር በርበሬ - 28-30 አተር;

- ቤይ ቅጠሎች - በአማካይ 8-10 ቅጠሎች;

- nutmeg - ግማሽ;

- ድንብላል - 125 እህሎች.

ከዕፅዋት ቅመሞች ሁለት-ሦስት ግራም ውስጥ ከፍተኛ ቦታዎች ጋር አንድ ማንኪያ.

ሁልጊዜ ከዕፅዋት ቅመሞች እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ላይ አስፈላጊውን ወርድና እና ምክሮችን ትጠብቃላችሁ. በተጨማሪም, ሰውነትህ ለማዳመጥ እና ሁሉም መስፈሪያ መሆን እንዳለበት አስታውስ.