Defrosting - ... አሳ እና ስጋ ለማግኘት ማመልከቻ ሂደት ነው

አብዛኛውን ጊዜ የማይመስል ቃላት በጣም ግልጽ እና የተለመዱ ነገር ያመለክታል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ሚስጥራዊ defrosting - በቀላሉ ማስቀመጤ. ሆኖም ግን ብቃት defrosting, አንተ ያላቸውን ጠቃሚ ንብረቶች እና ጣዕም የሁሉም ምርቶች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. እንደ የታሰሩ ምርቶች defrosting የተለያዩ አካላዊ ባህሪያት የሚለየው ናቸው አጠቃላይ መርሆዎች ቢሆንም, በተለያዩ መንገዶች ተሸክመው እና የተከማቸ ነው. የታሰሩ ዓሣ እና ስጋ ታላቅ ቁጥር እንዲሁም ከእነሱ የሚያመለክተው በጣም ክፍል ለ የሚለው.

Defrosting የስጋ እንዱስትሪ

ስጋ ምርት የቆዩበት ነው አማካኝነት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ.

የማይክሮዌቭ defrosting. ይህ በመጠኑ አንድ መደበኛ ወጥ በማይክሮዌቭ አሠራር ጋር ተመሳሳይ, ነገር ግን በጣም ትልቅ መጠን ውስጥ ያለ ሂደት ነው. የያዘው ለኪሳራ ስብ ስጋ, አጥንቶች ይልቅ ሌላ ኃይለኛ ጋር ሳትለቅ ውጦ ሁሉ እነርሱ የሚወክሉት ነው. ይህ በመጋለጣቸው ቲሹ የጀርባ አጥንት ቅርብ ነው, እና ስጋ ጥራት ይቀንሳል. ይሁን እንጂ ሂደቱ በጣም ፈጣን ነው: የቆዩበት ቶን ሬሳ በፊት ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ማቀዝቀዣ.

Dielectric defrosting - ይህ የሚገኝበት መካከል ስጋ electrodes ላይ ተጽዕኖ ነው. አንድ ቁልፍ ሁኔታ: ወደ electrodes ምርት ጋር ግንኙነት ወደ መምጣት የለበትም.

በአልትራቫዮሌት ብርሃን መጋለጥ. ጥሩ ባክቴሪያ, ነገር ግን ይልቅ ቀርፋፋ neutralizes.

Vacuum defrosting. ይህ ብቻ ግማሽ-ሬሳ ጥቅም ላይ አይደሉም የዶሮ, ያግዳል እና ቅነሳ ማስቀመጤ ይመለከታል. በደረቅ በእንፋሎት ላይ የተመሠረተ ወደ ቫክዩም ከበሮ ወደ በመርፌ ነው. የመፀዳጃ ይጸድቃሉ, ነገር ግን ጥቅም ላይ የተወሰነ ነው.

የማብሰያ ለ የታሰሩ ምርቶች ዝግጅት ሁሉ እነዚህ ዘዴዎች, እርግጥ, ለኢንዱስትሪው ብቻ ጥሩ ነው - በቤት አንተ defroster ማስቀመጥ አይችልም እንዲሁ.

ማስቀመጤ ዓሣ ምርት

እሷ (መጠን, መዋቅር) የመሬት እንስሳትና አእዋፍ መካከል ያለውን ስጋ በጣም የተለየ ነው; ስለዚህ በተወሰነ በተለያየ የቆዩበት ግቤቶች ላይ ነው. ዋናው ችግር በድን ውስጥ ፕሮቲኖችን denatured -5 -1 ወደ ዲግሪ ክልል ውስጥ defrosting ወቅት በዚያ ክፍተት በተቻለ ፍጥነት "ዝለል" አለበት ስለዚህም መሆኑን ነው.

በጣም ጥቅም ላይ defrosting ዓሣ - ውሃ, 12-16 ዲግሪ ያለው ሙቀት ጋር. እና ከመቀጠል በጣም በፍጥነት ሬሳ ዙሪያ የሚናገሯቸው እና የቀለጡት ሂደት ታች በጣም ያዘገየዋል ምክንያቱም ውኃ ብቻ እየሄደ በመጠቀም. ተመሳሳይ ዘዴ defrosting እመቤቶች እና የቤት ወጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

እንደ ተዘፍቀህ እና መቃረቡን እንደ ትልቅ ዓሣ ብዙውን ሳላይን 4% መፍትሄ ውስጥ የቆዩበት. ይህ ዘዴ በርካታ ሬሳ prosalivayutsya እንደ ሁልጊዜ ተገቢነት አይደለም. የታሸገ ምግብ ማምረት ውስጥ የግድ እንደ ዓሣ ለመሸጥ ከግምት ውስጥ, ነገር ግን ጥሬ መልክ ነው የሚፈለግ አይደለም.

የኤሌክትሮማግኔቲክ ነዛሪ - ዓሣ defrosting ማፍራት መሆኑን አዳዲስ ዘዴዎች አንዱ. የ ማስቀመጤ ሂደት እርዳታ ጋር ከሞላ ጎደል 2 ጊዜ የተፋጠነ ነው.

ሌላው ዘመናዊ ዘዴ - ከፍተኛ ድግግሞሽ የአሁኑ አጠቃቀም. ይህ በእኩል ዙሪያ ዓሣ defrosted ይፈቅዳል.

መነሻ defrosting: በማይክሮዌቭ

በዚህ መሣሪያ በፍጥነት ምግብ ማስቀመጤ የሚችል መሆኑን እውነታ, እነርሱ ሁሉንም ነገር ያውቃሉ. ነገር ግን defrosting ስጋ በእኩል ነው አማካኝነት ደንቦች, ይህን ማክበር አይደለም. በዚህም ምክንያት, አንዳንድ ጊዜ አንድ ምርት ደረቅ ወይም ዉሃ የሞላበት የሚወሰድ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ የተወሰነ ሳይሆን በጣም አስደሳች ሽታ ይሆናል. በመጀመሪያ, ስጋ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ተስማሚ የሆነ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ ይኖርበታል, የመሬትና መዝጋት. በሁለተኛ ደረጃ, በየ ሦስት ደቂቃ, ምርት ያለዚያ ላይ ለመዞር እሱ razlohmatitsya በአንድ በኩል ያስፈልጋል, እና ላይ ሌሎች በረዶነት ይቆያል. ሦስተኛ, በጣም ትልቅ የሆነ ቁራጭ ውስጥ የታሰሩ ክፍሎች ለመቆየት አይደለም ቅደም እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

መነሻ Defrosting: ውኃ

የስጋ ይሁንና በጣም ጥሩ አይደለም, እና ፈጣን መንገድ. በውስጡ ለኪሳራ ውኃ ጋር ስጋ እየበከለ ነው እና ተጨማሪ ባለ ቀዳዳ ይሆናል. አንድ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ወይም መያዣ በደንብ ዝግ ከሆነ ይህ ማስቀረት ይቻላል. Defrosting ብቻ ቀዝቃዛ ውሃ ስር አስፈላጊ ነው - ትኩስ (ወይም እንዲያውም ሞቅ) ስጋ ጣዕም ያጎድፋል እና በላዩ ላይ ባክቴሪያዎች ፈጣን ማባዛት የሚያመቻች.

መነሻ Defrosting: ማቀዝቀዣ ውስጥ

እርግጥ ነው, ይህ ዘዴ በጣም የሚበረክት ነው. አንድ ቁራጭ መጠን ላይ በመመስረት, ይህ ግማሽ ቀን ቢያንስ ይወስዳሉ. ሆኖም, እሱ defrosting የስጋ ምርት ማድረግ እንደሚቻል ያሳያል, ያም ማለት: ይህ ነው: አንተ ጨዋ ቢበዛ ጋር አንድ ምርት ውስጥ ለማስቀመጥ ያስችልዎታል. ለዚህ defrosting ምንም የተለየ ጥረት አያስፈልግም ነው: ብቻ ሌሊት ወደ ስጋ ማቀዝቀዣ እና ትዕግሥት ያለውን የአትክልት ክፍል ግርጌ ወደ ፈረቃ አስፈላጊ ነው በፊት. እና የረጉ minced ስጋ በአጠቃላይ በቤት ውስጥ ብቻ ተቀባይነት ያለው ዘዴ ነው.

የከፋ አንድ ትንሽ ስጋ ጠቃሚ ባሕርያት ለመጠበቅ, ነገር ግን defrosting ቤት ውስጥ የሚሰራው ይልቅ በጣም ፈጣን ነው. ይህ 3-4 ሰዓቶች ይወስዳል; አንድ ፎጣ ጋር የተሸፈነ አንድ ሳህን ውስጥ መካሄድ አለበት.

በአስቸኳይ defrosted በታሰሩ ምግብ አስፈላጊ ከሆነ ቢያንስ ቢያንስ, አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. ሆኖም ግን, የ ስጋ ክፍሎች የተከተፈ መሆን አለበት, ወይም ውጪ ጠንካራ ይቆያል ውስጥ scalded, እና. እንዲሁም እርግጥ ነው, በእኩል እሱን ለማሞቅ, ለማነሳሳት.