ቫሽኪርኛ ክልል የራሱ ልዩ ቦታዎች, እና ሳይሆን ምክንያት ያለ ታዋቂ ነው. እነርሱ በእርግጥ ሀብታም እና የተለያዩ ናቸው. ጥቂት, በቅርጫት ጋር ወደ ጫካ በመሄድ, ቤት ባዶ እጃቸውን ይመለሳሉ. - ጠላት ወዳጅ ማን ነው ሰው; ይሁን እንጂ, ብስኩትና ምግብ የሚወዱ መጀመሪያ እንጉዳይ መንግሥት ለመረዳት መማር አለብን.
የመጀመሪያው የፀደይ ፀሐይ ጋር
በረዶ መውረድ ይጀምራል እንደ ወቅቱ ፍለጋዎች እና አስደሳች ግኝቶች ፍጥነት, በጸደይ ጀምሮ አገር ውስጥ ይከፈታል, ሞቅ ፀሐይ እና ተፈጥሮን ያነቃዋል. የመጀመሪያው ጸደይ የእንጉዳይ Bashkiria - ለምግብነት morels. ተራ, ሾጣጣ እና "Smorchkova ቆብ": እነሱም የሚከተሉት ዓይነቶች ይከፈላሉ. ወደ ግልፅ unattractiveness ቢሆንም, በትሕትና, እነርሱም ደስ የሚል, በጣም የዋሆች ቅመሱ. አዘጋጅ morels ምንም ቅድመ-ማብሰል ሊሆን ይችላል. እነዚህ እውነተኛ ምግብ ናቸው ፕሪም እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ወጥ ከሆነ. እና በራሳቸው, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ እነዚህ የእንጉዳይ ማንኛውም የተያዙ ቦታዎች ያለ Bashkiria የሚበሉ ናቸው. ሚያዝያ አጋማሽ ጀምሮ, ይችላሉ ይሰብስቡ. morels ሁሉ ዝርያዎች ዋናው ምልክት - ቆብ ልዩ መልክ, አንድ እንቁላል ወይም ሾጣጣ የመሰለ, መላው ወለል ወለላ የሚመስል, የተሸበሸበ ነው. በመሆኑም, መንገድ, እና የሱን ስም! ይሁን እንጂ, የሚራባበት ጠንቅቆ አይደሉም ሰዎች, እነሱን በጣም መርዛማ መስመሮች እንደ ለምግብነት እንጉዳይ Bashkiria ጋር መምታታት ይቻላል. ዋናው ልዩነት, እንደገና, ኮፍያዎች ውስጥ: በ "ጎጂ" ዝርያዎች ቅርጽ የሌለዉ እና ልክ, አጣጥፎ meandering ነው. የ morels ባዶ እና ክፍልፍሎች, እንቡጦቹና መስመሮች ጋር ሞላባቸው: እንዲሁ ላይ. መ ናቸው በውስጡ ተጨማሪ የሚበሉ ስፕሪንግ ባጠቃው ናቸው. ነገር ግን ይህ ወጣት ዛፎችንም ለመሰብሰብ አስፈላጊ ነው: እነርሱ ጣፋጭ እና wormy ነዎት. አዋቂዎች ደግሞ overripe እና mouldering ይሆናሉ, ነገር ግን አሁንም በትል ተኮሰ.
የበጋ የተትረፈረፈ
በበጋ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የእንጉዳይ Bashkiria ማስደሰት ይችላሉ. , የምግብ ቆንጆ, እነርሱም ደስ ለጀማሪዎች እና ባለሙያዎች ሁለቱንም ማምጣት የሚችሉ ናቸው! ይህ ግማሽ-ነጭ, ታዋቂ porcini ከ ጣዕም ውስጥ አይለይም. ይህ የተቆረጠ ሥጋ ላይ ያለውን እውነታ ያለው peculiarity በትንሹ ሰማያዊ ማብራት ይችላል. ከዚያም ጥላ በመሆን, ተፋቀ የተለመደ ፈንገስ, በጣም ለመብላት እና አልሚ, ቢጫ-ነጭ. የምግብ ጥራት በጣም መራጮች የእንጉዳይ ዝርያዎች ጋር ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው. ልሂቃኑ የደን በማርባትና, አገር መንገዶችን እና በሣር አካባቢዎች ሌላው ነዋሪ - champignon. ለምግብነት የሚሆኑት የእንጉዳይ Bashkiria (ፎቶ አባሪ) የእርሱ ዝርያዎች መካከል በርካታ ይገኙበታል. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የዱር እንጉዳይ ናቸው. ይሁን እንጂ, እነርሱ "ብዜት" መርዛማ ናቸው. ይህ ቢጫ የቆዳ እንጉዳይ ይባላል. ልዩነቱ በገለፈቱ ቀለም ላይ ነው: ምግብ ሀብታም-ቢጫ ይሆናል ከጥቅም ውጪ ሆኖ ሳለ ለምግብነት ውስጥ, ጉዳቶች ጋር yellower ነከሰኝ. እንዲሁም የመጀመሪያው አስደሳች, ከእንስላል ሽታ, እና ሁለተኛው - ስለታም karbolochny. ብዙውን ጊዜ ወደ መስክ በተጨማሪ, ቅርጫት ይጠየቃሉ, እና የደን እንጉዳይ የራቀ - ደግሞ በጣም መጥፎ ጣዕም. ነገር ግን ሌላ እና chanterelles, podberozoviki, የአስፐን እና እንጉዳይ ነገሥታት አለ - ነጭ! አሁን የተትረፈረፈ!
የበልግ ወቅት
ሆኖም በእውነት በጫካ የሚወዱ አንድ ገነት ውድቀት ውስጥ ይጀምራል. ዝናብ የመጀመሪያ ባንድ ያልፋል, ወደ መለስተኛ የአየር ሁኔታ ተዘጋጅቷል. በዚያም ዘመን እና ምርጥ የታሰሩ እንጉዳዮች ከ Bashkiria ሁሉ ግርማ ውስጥ ይታያሉ. ወተት ያለው tastiest ዝርያዎች - እንጉዳይ እና ቢጫ, ቀይ, ነጭ እንጉዳይ (ወይም ጥቁር). እና ሁሉም ዓይነት, አለበሰኝ, suillus, rogatik, oponki, Oyster ብዙ, ብዙ ሌሎች volnushki. እውነተኛና ሐሰተኛ እንጉዳይ, toadstools, Govorushko, cortinarius እና ሌሎች መርዛማ እንጉዳይ ደግሞ ሙሉ ክልል ውስጥ ቫሽኪርኛ ጫካ እና copses ውስጥ ይወከላሉ. ሁልጊዜ መጠንቀቅ እና ንቁ መሆን አለባቸው; ምክንያቱም!