ዶሮ ጭን: ካሎሪ እና አመጋገብ የምግብ መስመር. ጥብስ እና stewed የዶሮ ጭኖቹ

የ መካከል ደጋፊዎች አመጋገብ ተለምዶአዊ የዶሮ በደረቶች ውስጥ ሁልጊዜ እጅግ ከፍተኛ ካሎሪ ነው ዶሮ ከጭኔ ይልቅ ቀልብ ናቸው. ይሁን እንጂ, ብዙ fillets የእሱን ደረቅ ያበርዳል - ይሁንና አብዛኛዎቹ ምራቅህን ስጋ ይመርጣሉ. የራሱን ክልከላዎችና ሥር የአሳማ እና እንደ በግ ይበልጥ የሰባ መብል ጊዜ, እኔ ይበልጥ አስደሳች ለማድረግ አንድ ወፍ ቢያንስ እፈልጋለሁ! ከዚያም አንዳንድ የዶሮ ጭን አቅም ይቻላል - ይህ ካሎሪ ተጨንቀውና እና የማብሰያ ዘዴዎች ለመቀነስ ይችላል. በተፈጥሮ, አብዛኞቹ የአመጋገብ ይህ ነበር እና የበሰለ ስጋ ሆኖ ቆይቷል.

ኩክ ጣፋጭ

ብዙዎች, ስጋ የተቀቀለ - አሰልቺ ነው. የወጭቱን በኋላ የእርስዎን ተወዳጅ ይሆናል ዘንድ ይሁን እንጂ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እዚህ ላይ ዋናው ነገር - ማስታወስ ለስላሳ ማግኘት ግን ከፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ bedryshek አበቃለት አይደለም ዘንድ እንጂ ሽንኩርት ጉልላት እና ትንሽ ካሮት ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ, አስፈላጊ ነው. ውሃው እንደገና ቁልፍ ማስቆጠር ወደ ጊዜ, (የተገዙ ክፍሎች በኪሎ ግራም) ለግማሽ ሰዓት ያህል ጊዜ ፈጅቷል. በ ሰዓት X በፊት አሥር ደቂቃ ጨው እና ማጣፈጫዎችን አፈሳለሁ; እንደ tarragon, የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም እንደ ትኩስ ቅጠላ ለማከል በጣም የሚያምር. እና እዚህ ከእናንተ ፊት - የ, የተሟላ መዓዛ እና ጣፋጭ የዶሮ ጭን. በዚህ ሳህን ውስጥ ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው እና ምግብ ብቻ 160 kcal መቶ በሰዓት ግራም ነው - እርስዎ ከሆኑ እርግጥ ነው, ስኮሊርሽፕ ዘፈን በጉሮሮ መጥተው ጎጂ የእጃችንንና ቆዳ ተወግዷል. ከእሷ በስእል ጋር 177 ላይ ይነሳል.

Pears ጋር ወጥ

የበሰለ ምግቦች እንዲሁ እናንተ በመጨረሻ የድካም ከሆነ, ራስህን አልፎ አልፎ በሌላ መንገድ ለመሄድ ያስችላቸዋል. ዶሮ ሆድና ከእነርሱ እያንዳንዱ 100 ግራም ሰውነትህ 185 ካሎሪ ያደርጋል, ነገር ግን እንዲህ ያለ ይካኑባቸው አይደለም; እርግጥ ነው, ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎች, braised. ነገር ግን ያልተለመደ ዲሽ እርስዎ ለረጅም ጊዜ ያስታውሰዋል. መጀመሪያ ላይ, አደባባዮች ሽንኩርት የተከተፈ እና ትንሽ ዝንጅብል የስር ሊጋባ. Passero ስገዱ (የተሻለ - የወይራ ዘይት ውስጥ) ዝንጅብል በኋላ ታክሏል ነበር, ትንሽ በትሮች, አንዳንድ ጨው እና በርበሬ መካከል ቀረፋ ጥንድ. አስፈላጊ ውሃ አራተኛ ጽዋ እንደሞላ ከሆነ መረቅ ውስጥ ቀስቃሽ በኋላ, አራት ሂፕ አስቀመጠ መያዣ ማር ጥንድ ጋር የተደባለቀ ሦስት በጣም ጠንካራ ጎምዛዛ-ጣፋጭ ሙዝ ክትፎዎች ይቆረጣል ወደ ቀለጠ ቅቤ ውስጥ ማስቀመጥ ነው ለ 40 ደቂቃ, ዕረፍት ላይ ተዘግቶ እና ግራ ነው. ፍራፍሬዎች caramelized ጊዜ ወደ ዶሮ በሚተላለፍ እና አንድ ሰዓት አራተኛ ጋር stewed ናቸው. ይህ ለመደሰት ይቻላል!

ማዴይራ ውስጥ የምትጋግሩትን

የበሰለ ምድጃ, የዶሮ ጭን dieters ሰዎች ራሳቸውን በጣም አልፎ አልፎ ነው ፍቀድ ስለዚህ, 216 kcal ያህል - ካሎሪ ከፍተኛ ነው. ነገር ግን, በዓላት ሊከሰት እነርሱም አላቸው, እና በዚህ ሁኔታ ላይ ነው - የእኛ retseptik. ቁረጥ ስብ ጋር ታጠበ ግራም bedryshek, አወጡ መልክ ነው, ጨው ከተወዳጅ ማጣፈጫዎችን ጋር ረጨ ነው እና የተሻለ ስርጭት "massaged". ልጣጭ ሰብስቡ ይገባል. ከዚያም ማዴይራ ጠጅ አንድ ብርጭቆ (እርስዎ ወይን ለማድረቅ ይችላሉ, ነገር ግን ወደ ጣዕም ተመሳሳይ አይደለም) አፈሰሰ መልክ ፎይል ተጠቅልሎ እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ, የት 210 ° ሐ ላይ ግማሽ ሰዓት መያዝ ቀጥሎም ፎይል መወገድ እና የዳቦ ቅርፊት ያለ ጭን ቀርቦልዎታል.

እርስዎ ልጣጭ ማስወገድ ከሆነ በአጋጣሚ,, ምግብ የካሎሪ ይዘት 195 kcal የሆነ እሴት ይወድቃሉ.

ፍራይ ጭኖቹ

እርግጥ ይህ መሆኑ, ምግብ ማብሰል በጣም ጎጂ መንገድ: የተጠበሰ የዶሮ ሆድና ያህል 245 ያህል ካሎሪዎች ይጠብቅባችኋል. ነገር ግን በጣም, በጣም የተቀደሰ ወቅት, አንተ ራስህን መያዝ ትችላለህ; በዚህ መንገድ መያዝ. ስድስት ቁርጥራጮች ሆድና አንድ ከረጢት ውስጥ ትቀመጣለች; ጨው እና በርበሬ አሽተው እና marinate ወደ ጀንበር ለቀው ታጠበ. ይህን ደረጃ መዝለል ይችላሉ, ነገር ግን ብዙ ጣዕም ከታሹ ይሆናል. እና አሠራር በተደጋጋሚ ነው - አደይ አበባ, ሽታና, ቅቤ, የዶሮ አካል ክፍሎች ይመደባሉ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል የተጠበሰ ናቸው ያፈልቃል ድረስ አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር መጥበሻው ላይ ከዚያም በላይ ዘወር የጦፈ ነው. እንዲህ ሽክርክሮች ሂደት ጋር አንድ ሰዓት ገደማ አንድ ሦስተኛ በድምሩ ይቆያል. የ ጭማቂ ደም ያለ, ንጹሕ ውጭ መቆም ሲጀምር, grated ሽንኩርት ጋር የመወያየት ዳሌ, መጥበሻ (እረፍት እና ጣዕም ጋር) ለአሥር ደቂቃ ያህል ሽፋን እና ጣፋጭ ስጋ ለእራት አገልግሏል.