እንዴት ወዲያ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ሊያድን? ምን ያህል አይብ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው?

እንዴት ወዲያ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ሊያድን? በእርግጥም ይህ ጉዳይ በየጊዜው ምግቦች እንዲቀምሱ ይህ በእርግጥ ቅመም ለቤተሰብዎ ግዙ ማን "እመቤት" አንድ ግዙፍ ቁጥር ይገደዋል.

አይብ - በርካታ ምርቶች መካከል አንድ ተወዳጅ

በእርግጥም, በቂ በእኛ አገር ውስጥ parmesan እና mozzarella ውስጥ አድናቂዎች. በአሁኑ ጊዜ, አይብ መካከል ክልል በውስጡ በተለያዩ በቀላሉ አስገራሚ ነው, እና እያንዳንዱ ሰው ትክክለኛውን ጥራት እና ዋጋ "ላም" ምርት የመምረጥ ዕድል አለው. ይህ ፒሳ ያለውን ወሳኝ ከሆኑት ነገሮች አንዱ, ሙቅና ቀዝቃዛ ሾርባ አንዳንድ ዓይነቶች, ሰላጣ ነው. በእርግጥ, ይህ የተዘጋጀ ያለውን ዕቃ ትኩስ ነበር, ስለዚህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከእንግዲህ አይብ ጠብቆ እንዴት ያለውን ጥያቄ, ብዙ ትኩረት የሚስብ ነው በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ከላይ የሚባል ምርት አንድ ጠቃሚ የጤና በማድረግ, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ውስጥ ሀብታም መሆኑን በማስተዋል ደግሞ የሚያስቆጭ ነው.

እርስዎ ምርቱን በአግባቡ ማከማቻ ሁኔታ "እብድ ላም" ጋር የማይጣጣም ከሆነ, ቶሎ ይደርቃል, መልኩን እና ጣዕም በዘበዙ. ያም ሆኖ, አንድ ሰው, ነገር ግን በርካታ ማቀዝቀዣ, ተቋቁሜ ውስጥ ረዘም አይብ ለመጠበቅ, እና ሳይሆን እንዴት ያለውን ጥያቄ. እኛን ይበልጥ በዝርዝር ውስጥ እስቲ እንመልከት.

ማሸግ ትክክል መሆን አለበት

ማን በተናጠል ተጠቅልሎ አለበት ምርት እያንዳንዱ ቁራጭ መካከል "ተፈጥሯዊ" ጣዕም ለመጠበቅ መሆኑን ማስታወስ አለባቸው ረዘም ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ መጠበቅ እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ወደ አይብ ብቻ ነው ይህም ውስጥ የፕላስቲክ ከረጢቶች የማይጠቀሙ "መተንፈስ አክትሟል." በተፈጥሮ, ይህ ምርት palatability ውስጥ አድርሷል ይመራል. በተጨማሪም, ደግሞ ጥሩ ምክንያት አይደለም ባክቴሪያዎች አንድ ስጋት አለ.

ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ለማከማቸት እንዴት ያለውን ጥያቄ አንጻር ይህ ጠንካራ ክፍል ምርት እያሽቆለቆለ አይደለም እንደ ረጅም መሆኑን አጽንዖት መሆን አለበት. የፈረንሳይ አይብ, አንድ ግልጽ ጣዕም ያለው, ይህም ወደ ማቀዝቀዣ የምግብ መጠቅለያ ፊልም ውስጥ ስለማስቀመጥ በፊት የሚመከር ነው. የስዊዝ አይብ, እንዲህ ያለ የተወሰነ ሽታ ያለው, በተሻለ አንድ ይስልበታል ወይም ብርጭቆ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ይህም በፍጥነት የቆየ የኮመጠጠ እንዲያድጉ ይጀምራል ምክንያቱም እናንተ, ጋዜጣው ውስጥ 'ላም ምርት "ለመጠቅለል አይችልም. እንደ አማራጭ, የ ብራና ማማከር ይችላሉ.

ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መደብር

የእርስዎ ቤት ምድር ቤት ወይም አብርቶ ለ የቀረበ ከሆነ, ብቸኛው አማራጭ ምግብ ጥራት ፍሪጅ በላይ መጠበቅ.

ከዚህም በላይ, ይህም ትክክለኛውን የሙቀት መቆጣጠሪያ (6 እስከ 8 ዲግሪ ሴልሲየስ) እና እርጥበት (90%) መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ በእርግጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ለማከማቸት እንዴት ዋና ሚስጥሮች አንዱ ነው.

የሙቀት ጽንፎች ማስወገድ

"Cow" ምርት የሙቀት መጠን ላይ ለውጥ አይወድም. ይህ ሁሉ ነገር, ይንኮታኮታል እየደከመ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም መለወጥ ይጀምራሉ ያለውን አደጋ ይፈጥራል. እንዲህ ያሉ አደጋዎች ለመቀነስ, ሁልጊዜ ከእናንተ ፍሪጅ ግርጌ መደርደሪያ ላይ አይብ ያስቀምጡት.

ማከማቻ ተከፋፍለው መሆን አለበት

ከዚህ ቀደም ከላይ አጽንኦት እንደ አይብ ወይም mozzarella, ያላቸውን አካባቢ ሽታዎች ቀስመው, ስለዚህም መታወቅ አለበት, አንድ በአንድ ጥቅል ውስጥ አይብ የተለያዩ ለማከማቸት አይመከርም. በተጨማሪም, ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም ያለው, እና አንድ ሳህን ወይም ማስቀመጫ ውስጥ ያስቀምጧቸው ስህተት ይሆናል.

ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ መጠበቅ እንዴት ጉዳይ ስለ የሆኑ ሰዎች, ይህን ምርት የተወሰነ መዓዛ ጋር አትክልት, ፍራፍሬ, ምግብ አብረው አይገባም መሆኑን ማወቅ ይኖርብናል.

የ አይብ ብቻ መዓዛ ለመቅሰም አይደለም ምክንያቱም ደግሞ, ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠቅለል የሚፈጅ በኋላ መርሳት አይደለም: ነገር ግን ደግሞ አከፋፍሉ.

የ ንጣፍ ቈረጠ አታድርግ

ይህ ምርት ከ ንጣፍ ማስወገድ አይደለም ከሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይብ ማከማቸት, ይሆናል. ይህ ከእናንተ አይብ ወደ ሽታ ጠብቆ ለማቆየት ያስችላቸዋል. ይህ ማውጣት እንዲደርቅ ያደርጋል እንደ አይብ-ይቆረጣል ቅድመ አያስፈልግም - ይህ አእምሮ ውስጥ ሌሎች ጠቃሚ ሚስጥር ይሸከም ዘንድ አስፈላጊ ነው. በትክክል አንተ መብላት ለማድረግ ካልፈለጉ ያለውን ምርት መጠን እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

አክሲዮኖች ማድረግ አታድርግ

እኛ አይብ አንዳቸውም ግን ጥሬ ወተት መሠረት ላይ የተመረተ ነው አንድ ምርት, በተለይ ከሆነ, በጣም ረጅም የሚሆን ሊከማች አይችልም የሚል ደንብ መርሳት የለባቸውም. ወደ ሱቅ በመሄድ, አይብ ኪሎ መግዛት አይደለም - ይህ ሮክፈርት ወይም በሰውነት ውስጥ አነስተኛ መጠን መግዛት ማውራቱስ ነው. በዚህ መንገድ በቤት ውስጥ "የማይለወጥ" ምርቶች አይፈቅድም. በቀጣይነትም ትኩስ አይብ ያለውን መዓዛ ጣዕም ለመደሰት ወደ የሱፐርማርኬት ለመጎብኘት የተሻለ አንዴ ይስማማሉ.

ጎጆ አይብ ማከማቻ ባህሪያት

የራሳቸውን በእጅ የተሠራ አይብ, በጣም ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለበትም; ይህም 3-4 ቀናት ምግብ ለማግኘት መጠቀም የተሻለ ነው.

የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ አትሞክር - አንድ ብርጭቆ ወይም enameled መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ; እኛ እንደገና ያሳስባችኋል.

brine አይብ መካከል ማከማቻ ባህሪያት

ፈታ ፈታ suluguni እና በተመቻቸ ሲሉ አንድ brine ወይም ልዩ የሴረም ውስጥ ይመደባሉ እንደ አይብ እነዚህ አይነት ከእነዚህ ምርቶች ጥራት ጠብቆ ለማቆየት. ጨው በማስወገድ ያህል እንዲህ አይብ ገደማ 8-9 ሰዓት ወተት ውስጥ የራሰውን ከዚያም የመጀመሪያ የተቆረጠ እና ነው.

ይህን ባሕርይ አይደለም suluguni ሳለ በተለይ, ከመነከሩ በኋላ አይብ, በጣም ረጅም ጊዜ ይበዘብዛል አይደለም. ሆኖም ግን, ይህ ችግር መፍትሔ, ሊኖር ነው "የጆርጂያ" አይብ brine ጋር የተሞላ አንድ ያሉና ዕቃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በዚህ ሁኔታ, ለሦስት ወራት ያህል ትኩስ ይሆናል.

ማከማቻ ሕይወት

ከፍተኛ ቦታ የሚሰጠው ለብዙዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል ምን ያህል አይብ ጥያቄ ነው. መልሱ ጥያቄ ውስጥ ምርት "እብድ ላም" ምን ዓይነት ይወሰናል. በተለይም, ከባድ በቤት አይብ በግምት 7-10 ቀናት ሊነጥቀው አይችልም. እነሱም በፍጥነት ስታረጅ እንደ ለስላሳ ዝርያዎች, 3 ቀናት አዲስነት መያዝ.

እንደ ሩቅ ሆኖ ከተሰራ አይብ, ብቻ ሁሉም ጣዕም እና ምርት ጠቃሚ ባሕርያት ሊጠፉ በኋላ 2 ቀናት, ለ ትኩስ ይቆያል. አሁን ማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል ምን ያህል አይብ ስለ አውቃለሁ.

ጠቅላላ ምክሮች

ምርቱ አሁንም "ላም" አንዱ ምክንያት ወይም በሌላ ላይ ደረቅ ነበረ ከሆነ, ወተት ውስጥ የቻለውን ያህል በማድረግ ሁኔታውን ለማስተካከል ይቻላል. የ አይብ ሻጋታ የተቋቋመ ከሆነ ቆረጥኩት አስፈላጊ ነው: እርሱም ወደ አይብ መጣል አያስፈልገውም: ዝግጁ ሳህን ውስጥ አንድ ንጥረ ነገሮች እንደ ማከል. ጥቅል እንዲያጸዳ ማንኛውም አይብ ያለውን "መደርደሪያ ሕይወት" ማራዘም.