"Angostura" - ይህ ነገር ምንድን ነው? "Angostura" bitters መሠረት ላይ ኮክቴሎች

አይደለም ከረጅም ጊዜ በፊት, ጠንካራ የአገር የሸማች distillates እንቆቅልሽ ርዕስ "Angostura» ስር መጠጥ ጋር ተገናኘን. ምንድር ነው, የእኛን መጣጥፍ እነግራችኋለሁ. እርግጠኛ ነዎት ይህን መራራ አተኮርኩ tincture መጠጣት ያለብን እንዴት እንደ እንዲሁም, የሚስብ ታሪክ "Angostura" ይማራሉ. አንዳንድ ተጠቃሚዎች rum "Angostura" ጋር እንዲተዋወቁ ለማድረግ እድለኛ ናቸው. ይህ bitters አንድ ምድብ ተደርጎ ሊሆን ይችላል? ተመሳሳይ ስም ብዙውን ጊዜ ግራ መጋባት ነው ምክንያቱም: በሚያሳዝን መንገድ: ፍጹም የተለየ መጠጥ ነው. መራራ መጀመሪያ እንደ መድኃኒት ያገለግላል, እና angosturova ዛፍ (Galip ፈውስ) በውስጡ ጥንቅር የማውጣት ውስጥ ይዟል ነበር. ደህና, rum, ማንኛውም ሌላ መጠጥ እንደ ምድብ አገዳ ጀምሮ የተሰሩ ናቸው.

ታሪክ bitters

1824, እሱ ቬኔዙዌላ ውስጥ ጀርመን Iogann Zigert አንድ ወታደራዊ ሐኪም ደረስን. እሱም ስፔን ነፃ ለመውጣት የሚያደርጉትን ትግል ውስጥ ዓመጸኞች ተቀላቅለዋል. ዶክተሩ ቬንዙዌላ ውስጥ ብዙ አውሮፓውያን የጨጓራ ተበሳጭቶ እና ሞቃታማ የአየር ንብረት መካከል አለመስማማት ጀምሮ ሙቀት እንዳሉ አስተዋልኩ. Siegert የመዳን ለመፈለግ እና አካባቢያዊ ተክሎች ጋር, እየፈወሰ የአካባቢው ነገዶች መካከል ይቆጠራል ሙከራ ጀመረ. በመሆኑም, አዲስ በሐኪም ዕፅ "Angostura" በ 1830 ተወለደ. ምን ነው እና እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እንደሚቻል, ወደ አውሮፓውያን ከጊዜ በኋላ ተማርኩ. መጀመሪያ ላይ ይህ መድኃኒት በሐሩር እርጥበት አዘል ሙቀት ውስጥ acclimatization የታዘዘለትን. ከዚያም ሲያንገላታቸው የሚሠቃዩ ውቅያኖስ ዕቃዎች ተሳፋሪዎች ተገምግመዋል. መድኃኒት ጣዕም እና በቅርቡ gourmets እንደ ግን. በተለይ ጊዜ የአልኮል ኮክቴሎች በተለያዩ የታወቀ, ዘጠነኛው መቶ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ "Angostura" ተወዳጅነት ጨምሯል.

"Angostura" - ይህ ነገር ምንድን ነው?

የዚህ bitters ስብጥር ይልቅ የተወሳሰበ. ዋናው ንጥረ galipeya መድሃኒት ነው. ሙቀት ማስወገድ ደንግ ትኩሳት ለመከላከል, አንድ ሐኪም Siegert መጠጥ ወደ የተለወሰ, እና ቅርፊት ናቸው ሲንቾና ዛፍ. እነዚህ ሁለት ክፍሎች መራራ ምሬት "Angostura" ይሰጣሉ. ይህ ምንድን ነው - ክዊኒን? ፔኒሲሊን ግኝት በፊት እሱ ብቻ ኬሚካልን ሕክምና እና የወባ እውነተኛ ድነት ነበር. ለመድኃኒት ዕፅዋት መካከል tincture ሌላው ክፍል የፋርማሲ አንጀሉካ እና የጄንቺያን ስርወ የመሳሰሉ ተካትተዋል. ከእሷ የተለያዩ ቅመሞች ውስጥ ተካተዋል ሕክምና ሐኪም ጣዕም እና ሽታ ለማሻሻል. nutmeg, ከሄል እና ቅርንፉድ ጋር ይህ የብርቱካን ልጣጭ እና ዝንጅብል, ቀረፋ. እና መጠጥ ጋር ደስ የሚል ሽታ ለ አበቦች sandalwood ያክሉ. ሁሉም እነዚህ ንጥረ በደቃቁ መንፈሳቸው ሦስት ወር ያህል አልኮል ያልኩት. ያዘዘ እና ትክክለኛ አዘገጃጀት አሁንም ሚስጥር ነው.

Rum "Angostura"

እኛ አፈ ታሪክ ዕፅ ግብር እና ሞክሼን መክፈል አለበት. ትሪኒዳድና ቶቤጎ አገር ውስጥ ምርት Rum. ይህም angosturovom ዛፍ እርስዎም እዚህ እኛ እየተናገረ አይደለም. እያንዳንዱ የካሪቢያን rum ልክ, ይህም ከ የተሰራ ነው አገዳ. አንድ በተጠናወተው ቀለም ሻይ ቅጠል ያላቸው bitters በተለየ መልኩ, አንድ ብርሃን ቅልም አለው. በ ሁሉንም ግልጽ ከቮድካ እንደ ሦስት ዓመት rum. ብቻ የተቀመመ መጠጥ ወርቃማ መመርመራችን ጋር caramel ቀለም አለው. በ ምሽግ ላይ ያለ ልዩነት bitters እና rum አለ. ክላሲክ አርባ - የመጀመሪያዎቹ 44.7 ዲግሪ, እንዲሁም ሁለተኛው ነው. በእርግጥም, ሁለት መጠጦች ጣዕም ውስጥ በጣም የተለያዩ ናቸው. ዝቅተኛ አገዳ rum መካከል ሊያስመስለው ቁርጥራጮች ከ የተሰራ "Angostura" ስኳር ብዙ ይዟል. ፍሬ እና ዛፍ ፍንጮች ጋር እሱ ፍጹም ሚዛናዊ ጣዕም. እና እቅፍ ውስጥ ቅመሞች, apples and caramel ውስጥ የታየውና ማስታወሻዎች.

ምን ያህል ነው

ቬንዙዌላ ከ የሚቀባ በጣም ብዙውን ጊዜ የእኛ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ አልተገኘም. ይህ ሞስኮ alkoshopy ልዩ አሳልፌ ነው አንድ ጊዜ ብቻ ነው. አንድ መቶ ሚሊ አንድ ትንሽ ጠርሙስ ለ ገደማ ዘጠኝ መቶ ሩብልስ - እንደዚህ መራራ በአንጻራዊ ውድ የለም. ነጭ rum "Angostura" - ሙሉ ሞክሼን ይልቅ እጅግ ርካሽ. ጡጦ ዋጋ ሺህ ከሁለት መቶ ስድሳ ሩብልስ semisotmillilitrovuyu ነው. ይህ rum ከሆነ ከሦስት ዓመት አበረታቶታል. አምስት ዋጋ ይጨምራል ሁለት ሺህ እስከ ይጠጣሉ. በተፈጥሮ, ወጪ መጋለጥ ጊዜ ላይ የሚወሰን ነው. ከአሥራ ሁለት ዓመት በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ በጣም ውድ ብራንድ rum Angostura rum 1824 zrevshy, 0.7 ሊትር አቁማዳ መጠን ለ ስድስት ሺህ ሰባት መቶ ሠላሳ ሩብልስ ይገመታል.

bitters መሠረት ኮክቴሎች

በለሳን ብቻ መጠጣት አይደለም. በአንድ ወባ እና የሆድ የምግብ አለመንሸራሸር አንድ መራራ መድኃኒት ምን እንደሆነ ታስታውሳለህ. ይህ "Angostura" ሮማዎች መልክ በረዶ ፕላኔቱ ጥንድ በስተቀር በማከል ንጹህ መልክ ጠጅ የብርጭቆ SIP ይችላሉ. የ የሚቀባ ጋር ደግሞ ኮክቴሎች የተለያዩ ማድረግ. ልክ ነጠብጣብ አንድ ሁለት - እና መጠጥ ሀብታም ቅመም-መራራ ጣዕም ይመስላል. እዚህ ላይ መራራ "Angostura" የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው. ኮክቴሎች, እነዚህ ብዙውን ጊዜ አንዳንድ ሌሎች አልኮል ይዘዋል. ለምሳሌ ያህል, "Diablo" ጥቁር rum 60 ሚሊ ሊትር, 15 ሚሊ ለበዓሉ እና "Quantro" እና bitters ሁለት ነጠብጣብ ቅልቅል ነው. ቀላሉ ኮክቴል አዘገጃጀት - "ብሉይ Feshnd" ( "ብሉይ-አትምሰሉ"). "Angostura" እነሱን እንዲሰርግ, ሊጥ ስኳር ሁለት ፕላኔቱ አንድ ብርጭቆ በደምም አለበት, ውስኪ አፍስሰው. ስኳር የሚቀልጥ ድረስ አስነሣለሁ የተዋረደ በረዶ ያክሉ.