Cider

ሴራ ላይ አድጓል ሪች የፖም የሰብል, ስብስቦች
ሂደቱን አስቸጋሪ ተግባር አትክልተኛ. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ የተቀቀለ
ፍሬ ቅቤ, መጨናነቅ እና compotes, ነገር ግን እናንተ ጠጅ መሰረታዊ ነገሮችን መማር እና መደሰት እንችላለን
አስደናቂ የፖም ጠጅ. እዚያ ቤት ጠጅ ዝግጅት ልዩ ምስጢር,
በጣም ቀላል ቴክኖሎጂ ለሁሉም በማድረግ የተካነ ሊሆን ይችላል.

ስኳር እና ፖም እንዲፈላ የሚሆን ኃይለኛ ድኩላ ወይም juicer, ብርጭቆ መያዣ ያስፈልግዎታል ጠጅ ለማዘጋጀት. የመጀመሪያው ደረጃ ላይ ወደ ጭማቂ በመጭመቅ ይኖርብናል. ፖም ዛፍ ይወገዳሉ, እናንተ windfalls መጠቀም ይችላሉ. በጭማቂ ፍሬ ማጠብ አይደለም በፊት, ምክንያቱም ያላቸውን ፈልቅቆ እርሾ ጀርሞች ናቸው. ዘሮች እና ዋና ሊወገድ ወይም የፖም ጠጅ መራራ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ. ጭማቂ juicer በመጭመቅ ወይም መናኛ ድኩላ ላይ አሽተው ከዚያም ጠፍቷል አሂድ. የውጽአት በ ታንክ ውስጥ ከ2-3 ቀናት ይቀራሉ መሆኑን የተሸፈነች መረቅ ነው. በዚህ ጊዜ ወደ ቅልቅል በሚዘፈዘፍበት እና ወለል ላይ መንሳፈፍ መሆኑን ጭማቂ እና ቢሰጣቸው የተለዩ ይጀምራል. የመጀመሪያዎቹ 2 ቀናት የተሻለ አየር entrapment ለ ገለፈት ያላቸው ያለውን ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. ከዚያም, 2-3 ቀናት ላይ, ወደ ቅልቅል በገለፈቱ በወንፊት ወይም strainer ጋር የተወገደው በኋላ እረፍት, ወደ ግራ ነው. አቅም ባሕርይ የአልኮል ሽታ ጋር ግልፅ የድፍድፍ ይቆያል.

እያንዳንዱ ሊትር ስኳር አንድ ጽዋ ስለ ማከል አለበት ያህል መጠን ያለውን ፍሬ ዝርያዎች ላይ የተመካ ነው. የድፍድፍ ንጹህ ጠርሙስ የተላለፉ ሲሆን በታሸገ ነው. በአየር አቅም ወደ ያደርጋል እንጂ ፖም ጠጅ, ሆምጣጤ (ደግሞ በጣም ጠቃሚ ምርት) ከእስር ሲለቀቁ. የልጆች ሞዴሊንግ ጭቃ እና ሌሎች ያልሆኑ መርዛማ የፕላስቲክ ዕቃዎች የተሻለ አጠቃቀም አተመ. የድፍድፍ ወደ ጡጦ መጠን ምንም ከ 4/5 ውስጥ መውሰድ ይኖርባቸዋል. መጨረሻቸው ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ጠልቀው ነው ቀጭን ቱቦ የቀረቡ ጋዝ እንዲተው. ይህ ንድፍ ይባላል ውኃ ወጥመድ. አንድ ገለባ በኩል ፍላት ሂደት ጋዞች ውስጥ እየተገነባ እወጣለሁ, እና አየር ወደ ታንክ መግባት አይችሉም, ስለዚህ የፖም ጠጅ ሳይሆን ሆምጣጤ ያግኙ.

19-25 ዲግሪ አንድ ሙቀት ጋር በጨለማ ቦታ ላይ ማስቀመጥ የድፍድፍ ጋር አንድ ማስቀመጫ, ለመክፈት እና በጭፍሮች ዘንድ የማይቻል ነው. የ ፍላት ሂደት ስድስት ሳምንታት ድረስ ይቆያል. እንዲፈላ መጨረሻ ያለውን ቱቦ ከ የተለቀቁ በአረፋ አለመኖር ተለይተው ይቻላል. ታናሹ ካጠናቀቁ በኋላ
የአፕል ጠጅ ጥብቅና ሳለ. ከዛ በጥንቃቄ ያስገድዳቸው ከ decanted ነበር
የብስለት ለ የተሳሰሩ. አንተ ብላና ጠጅ, ነገር ግን መጠጥ ይዟል ይችላሉ
እርሾ ከፍተኛ ቁጥር እና ጥቂት ግልጽ. 2-3 ወራት ውስጥ, ወደ መጠጥ
አቃለሉት እና ያበስላል. በቤት የፖም ጠጅ distillation የሚያገለግል ከሆነ,
ይህን መቋቋም አይችሉም. hermetic ዕቃ በመጠቀም, የእመርታ ያህል,
ይህም ፍጹም ንጹሕና ደረቅ መሆን አለበት. በ ፈሳሽ አፍስስ
ቱቦ, ግልጽ የከበሬታ ንብርብሮች ጋር መጀመር.

ይህ በአየር ላይ ዝቅተኛው መጠን መተው አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ፈሳሽ ጠርዝ ላይ አፈሰሰው ነው. የ መያዣ ከዚያም በታሸገ እና 3-4 ወራት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቀመጡን. በዚህ ጊዜ, የመጠጥ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም ያገኛል. ከጥቂት ወራት በኋላ ጠጅ ደለል ጋር እንደገና መፍሰስ እና አየር መዳረሻ ያለ ንጹሕ ጠርሙስ ውስጥ ታተሙ ነው. ጠጅ ክፍል የአፕል cider ኮምጣጤ ማብሰል ግራ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, አንዳንድ ጊዜ ያህል ፈሳሽ የተከፈተ ዕቃ ውስጥ ይቀራል. በቤት የፖም cider ኮምጣጤ ከመበላሸት እና ማቅለሚያዎችን መያዝ አይደለም, ስለዚህ የኢንዱስትሪ መንገድ ምርት ምርት የበለጠ ጠቃሚ ነው. , በቅመም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ብዙ ምግቦች መካከል ዝግጅት የመከር ጊዜ ኮምጣጤ ይጠቀሙ.

በቤት አፕል ጠጅ የተለያዩ ተጨማሪዎች ennoble ይችላሉ. በራሱ, የመጠጥ ያህል የሚያንስ ነው , ወይን ጠጅ የተወሰነ ጣዕም እና አለው ጨለማ አምበር ቀለም. እቅፍ ሙሌት እና ፍላት የተውጣጣ chokeberry እርከን ጋር በማከል astringency እና ጠጅ ቀለም ይሰጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የተጠናቀቀውን መጠጥ ክቡር ጥቁር-ሩቢ ቀለም እና ቅምጥል Tart ጣዕም ይሆናል.

አንድ በቅመም እቅፍ ለመፍጠር እና እንጆሪ ወይም blackcurrants ማከል ሊሆን ይችላል ሩቢ-ቀለም ጠጅ ይሰጣል. እንዲሁም በማንኛውም መጠቀም ይችላሉ የታሰሩ የቤሪ. አንድ ትንሽ ልጅ በተጨማሪም በአንዳንድ ሁኔታዎች, የእመርታ ወቅት
ከሄል, ድንብላል, ቅርንፉድ, ቫኒላ, ቀረፋ: ሽቱ መጠን.