ወይንጠጅ ቀለም - አትክልት, እኛ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ይህም ብቻ አይደለም ታላቅ እንቁላል ያገኛል. ዘመናዊ መገንጸል ውስጥ አይብ, ስጋ እና ሌሎች fillings ጋር የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት aubergine ግልበጣዎችን አሉ.
ስፒናት ጋር አይብ ግልበጣዎችን
በመጀመሪያው አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ ማንከባለል ማብሰል የሚያቀርቡትን አይብ ጋር ወይንጠጅ ቀለም እና ስፒናት. መግቢያ: ወይንጠጅ ቀለም በርካታ gorchat. ስለዚህ, "ሕይወት" ማንኛውም አዘገጃጀት ትግበራ በፊት, የሚከተሉትን አድርግ: በደንብ የእርስዎ አትክልት ታጠብ, በሁለቱም ጫፎች ቈረጠው. የ ልጣጭ በማስወገድ ያለ, ቀጭን ሳህኖች ወደ lengthwise ያለውን ዱባ ቁረጥ. አንድ ሳህን ውስጥ አኖራቸው እና ጨዋማ ውሃ ጋር ለመሙላት, የፕሬስ በታች ማስቀመጥ. መራራ ጭማቂ ይህ ጨው እወስዳለሁ, ወደ ውጭ ይመጣል. አሁን ዝግጁ ነዎት. ስለዚህ, በእኛ ላይ ኤግፕላንት ማንከባለል አይብ ኩክ ጋር: ትክክለኛ አትክልቶችን - 4 ቁርጥራጭ, መካከለኛ መጠን. በመቀቀያ ለ የአታክልት ዘይት. የ በዉስጥ የሚገኝ ላይ ይኖርብዎታል: ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው; የአትክልት ዘይት; ሽንኩርት (በደቃቁ); የትኩስ አታክልት ዓይነት (150 ግ, ሲያስተጋባበት); ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ; ስፒናት 500 g (, አይስ ክሬም ብቻ የቆዩበት እና የደረቁ ይችላል ትኩስ ሊሆን ይችላል); የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ - 2-3 ቁርጥራጭ, አነስተኛ ቁራጮች ቈረጠ. ቀጥሎም, 1 እንቁላል (በውስጡ ምት). እና, እርግጥ ነው, አይብ - ለስላሳ, መለጠፍ, ወይም ጠንካራ, አንድ ድኩላ ላይ grated. በግምት 200-300 ግራም. እርስዎ አይብ ወይም ጎጆ አይብ ጋር አይብ ቀላቅሉባት ይችላሉ - ጣዕሙ ልዩ የልስላሴ እና piquancy ማግኘት ይሆናል. መንገድ በማድረግ እንደነዚህ ስር ኤግፕላንት ማንከባለል አይብ እርጎ ጋር ተስማሚ ነው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ጋር - ብዙውን መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የእኛን ሳህን ላይ መረቅ ይተማመናል - ስለ በታች. እንጀምር:
- ወይንጠጅ ቀለም እዳሪ ውሃ የተዘጋጀ ገባዎች ጋር, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ እና ፍራይ ያድርቁ. ከመጠን ያለፈ ዘይት ይጎርፍ በጣም ዝግጁ ማጠፍ.
- የ አሞላል ማዘጋጀት: አይብ የተውጣጣ መልካም, አስነሣለሁ, የ Pepper ማስቀመጥ. አንድ እንቁላል ለመንዳት. አንድ መጥበሻ ውስጥ, ሽንኩርት ፍራይ ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጎመን ማስቀመጥ, እና ካለ - የ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ከእንስላል. አንተ የአታክልት ዓይነት ጋር እነሱን መተካት ይችላሉ. ቅጠል, 5-7 ደቂቃ ማፈላለግህ ቅመሱ እና ለማቀዝቀዝ ትቶ ወደ ጨው እና በርበሬ መጨመር. ከዚያም, አይብ ጋር ኤግፕላንት መካከል ግልበጣዎችን ውስጥ ለመሙላት ሁሉ ቅመሞች, አንድ ጊዜ የበለጠ አስነሣለሁ, በአንድ የበሬ ውስጥ ማዋሃድ እንዲቀምሱ የጎደሉ ቅመሞች ያክሉ. በርበሬና እና ሽንኩርት አልጸጸትም አይደለም ምክንያቱም በመሙላት, ሹል መሆን አለበት. እሷ ዝግጁ ናት ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ በዚያ ላይ አኖረው. እና ብድር መረቅ.
- እንደ ክሬም - የቲማቲም ወጥ መካከለኛ ውፍረት መሆን አለበት. ይህም ተወግዷል shkurochka ወይም ለጥፍ ተፈጭተው ወደ እሱ, ተስማሚ ወይም ከቲማቲም ለ. ፍራይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ከዚያም ቲማቲም (5-6 ቁርጥራጮች), ጨው, ትንሽ ስኳር ያክሉ. allspice እና ሌሎች ቅመሞች. ተዳፍነው, የጨረታ ድረስ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ.
- ነገም እና ሙቀት አብራ. ዘይት ጋር ብሩሽ መጋገር. በ ወይንጠጅ ቀለም ላይ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ (ስጋ ወይም እንጉዳዮች ጋር አይብ ያዋህዳል: በመንገድ አጠገብ, የምግብ አዘገጃጀት ፈቃድ "አይብ ጋር ማንከባለል" - አንድ ማስታወሻ ላይ እመቤት, በጣም ጣፋጭ ስናገኘው). ለመጋገር ታች "ስፌት" ላይ እያንዳንዱ የሰሌዳ ጥቅል እና ቦታ ያንከባልልልናል;
- እንዳደረገ ድረስ በደንብ-ማንከባለል ወጥ እና ጋገረ ይለዋልና. ስለ ምግቦች ሽታ እና ጣዕም በእናንተ ደስ ይለኛል.
አይብ እና ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ ጋር ሮልስ
ትንሽ ቀላል ዝግጅት ሁለተኛው ዘዴ - በፍጥነት እርምጃ መውሰድ ይኖርብናል, ነገር ግን መልካም ጊዜ አንድ አማራጭ. ከላይ እንደተገለጸው, ወይንጠጅ ቀለም ማዘጋጀት. መገንጸል ውስጥ ሊገኝ ይችላል Rolls አዘገጃጀት, የግድ ምድጃ ውስጥ ጋግር አይደለም. አንዳንዴ ወርቃማ ቡኒ, በነገራችን ማድረግ በሚያቀርቡበት ይህም እንዳደረገ ድረስ t. ሠ ድረስ ወይንጠጅ ቀለም ገባዎች ፍራይ የተሻለ ነው. አሁን መሙላት: አይብ መከታ, ማሽ መካከል 450-500 g. ነጭ ሽንኩርት ይሞሉታል 3 ቅርንፉድ ያክሉ, የእርስዎን ተወዳጅ ማዮኒዝ, ትኩስ በርበሬና ጨው 150 g እናቀምሳቸዋለን. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. መጥፎ አይደለም, ማድረግ ከሆነ ፈቃድ ትንሽ ታማኝነትንም አለ - ይህ አይብ ጋር በደንብ ይሄዳል. የተፈጨ ሲያስተጋባበት - እና በዉስጥ የሚገኝ. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ተዳረሰ stuffing, የኋሊት አጥፈህ. ለማቆየት -, ስቴኪኒ ከእንጨት ወይም ፕላስቲክ skewer ይቸነክሩታል. አንድ ሳህን ላይ የሚያኖር - ጠረጴዛ! መክሰስ ቀዝቃዛ ይመገቡ. ትኩስ ድንች ወይም ፈንጋይ ጋር ለምሳሌ, ለ.
አንድ አስደናቂ ምግብ, እኔ አምናለሁ!