በቤት ውስጥ የሩዝ ጠመቀ: በተለይ ማብሰል እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጠንካራ አልኮል የሚወዱ በእርግጥ ተገቢውን የማብሰያ ጠመቀ ደንታ መቆየት አይችልም. በወቅቱም: ሁለተኛውን ርዝመት በቤት ማድረግ ቀላል ነው አንድ መደበኛ መጠጥ ሆኖ ከታወቀ ቆይቷል. ሂደቱን መጀመር በፊት, ጥቂት የድምፁን ጋር መወጣት ይኖርብናል; ይህም እውቀት በጣም የተለመዱ ስህተቶች ለማስወገድ ነበር. በዛሬው ጽሑፍ ውስጥ እኛ ጠመቀ ወደ Braga ሩዝ ማስቀመጥ እንደሚቻል እንመለከታለን.

ዋና በተንኰል

ቤት ጠመቀ ውስጥ ራሳቸውን ማሳየት በጣም የተለመዱ ጉድለት አንዱ, ሊቀንስባቸው ዕጣን ፊት ነው. በመሆኑም ያላቸውን ለማስወገድ ቅድሚያ መሆን አለበት. Braga ወደ ጠመቀ ወደ ሩዝ መዓዛ ዘወር ዳግም አያያዝ የሚጠይቁ አይደለም, ጥቂት ቀላል መመሪያዎች መከተል አስፈላጊ ነው.

በመጀመሪያ ሁሉ ጥቅም መያዣዎች ውስጥ ንጽሕና መከታተል አስፈላጊ ነው. ሂደት መጀመሪያ ፊት ሙቅ ውሃ እና ሳሙና ጋር ያለቅልቁ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, መጥበሻ, ጠርሙሶች እና ጎድጓዳ በጥንቃቄ በንጹሕ ጨርቅ ጋር wipe ያስፈልገናል.

ሌላው አስፈላጊ ሁኔታ ሁሉ የሚመከሩ ወርድና መካከል ያለውን ጥብቅ በዓል ነው. ይህም ላይ የተመካ ነው, ምን ጣዕም ባህሪያት ሩዝ ከ ቀጣዩ ጠመቀ ጋር ሰጥቷቸዋል ይሆናል.

ለመሥራት ወደ የተውጣጣ ማዘጋጀት ያስፈልጋል

በራሳቸው ላይ ወሰንን ሰዎች በደግነት, ይህ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ለማድረግ የነበሯቸው ምንዝሮች የሚያስፈልጉ ስብስብ መኖሩን ማረጋገጥ. አንተ ያስፈልግዎታል:

• የሩዝ ሦስት ኪሎ ግራም.
• ውሃ 14 ሊትር.
• ብቅል ግማሽ ኪሎ.
• compressed እርሾ 75 ግራም.

እርስዎ ጠመቀ ወደ ሩዝ ጀምሮ ጥራት ቤት-የተጠመቀው ቢራ ያግኙ ዘንድ, እናንተ ውድ ጥራጥሬ መግዛት የለብዎትም. ለዚህ ዓላማ ያህል, ገሠጸው ርካሽ ዝርያዎች ነው. ወደ ብቅል ጋር በተያያዘ ይህ ስታርችና መራቆት ሂደት ላይ ይሳተፋል. ያለ ፍላት መጀመር አይችልም.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ቅድመ-ታጠቡ ሩዝ በፈላ ወደ ጦፈ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ ውሃ አስራ አንድ ሊትር, አፈሰሰው ነው. የዚህ ሂደት የቆይታ ጊዜ 45 ደቂቃ ነው. ሁሉም በዚህ ጊዜ, ይህ ጊዜ ጀምሮ ድስቱን ይዘቶች ለማነሳሳት ጊዜ አስፈላጊ ነው. የ thickening ቅልቅል ወደ ውኃ አንድ ትንሽ ክፍል አፈሰሰ ነው እንደመሆኑ. በዚህም ምክንያት, ሙቀት ይወገዳሉ እና 70 ዲግሪ ለማቀዝቀዝ የተፈቀደለት አንድ አወቃቀር አንድ gruel, ማግኘት አለባቸው.

የ ሩዝ የተፈለገውን የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ድረስ, ብቅል ማድረግ ይችላሉ. minced እና ውኃ አንድ ሊትር ጋር የተደባለቀ የራሱ. በ ምክንያት መፍትሔ በስብሶና ሩዝ ክብደት ወደ ፈሰሰ እና 65 ዲግሪ ሞቆ ነው. ሞቅ ቅልቅል የሰሌዳ እና ብርድ ልብስ ከፈነው መጠንቀቅ በጣም ፈጣን የማቀዝቀዝ ተወግዷል.

ስምንት ሰዓታት በኋላ የተጠናቀቀውን የድፍድፍ እንዲፈላ ተከትሎ ይሆናል ይህም አንድ ሳህን, ወደ አፈሰሰው ነው. በተጨማሪም ውሃ አንድ ሊትር እና እርሾ አስፈላጊውን ብዛት አሉ መላክ. ሁሉም በጥልቀት በሃይድሮሊክ ዘንግ በማቀናበር የተቀላቀለበት እና ተዘግቷል.

ሞቅ በጨለማ ስፍራ የተላለፉ የሩዝ ቀጥሎ ጠመቀ ይመደባሉ ነው ማስቀመጫ,,. ሂደት ፍጻሜ effervescence ያለውን መቋረጥ ይፈረድባቸዋል ይችላሉ. በተጨማሪም, የቤት-የተጠመቀው ቢራ የሆነ ነጣ ቀለም እና መራራ ጣዕም ያገኛል. የመጨረሻ ደረጃ ላይ, ይህ ሁሉ ትንሽ ቅንጣቶች ለማስወገድ, እና distilled ለማግኘት ተጣርቶ ነው.

አማራጭ: ቅመሞች ስብስብ

ይህ ማላጋ ላይ ሩዝ ይህ አዘገጃጀት ጠመቀ ዝግጅት አንድ ይልቅ ያልተለመደ ጣዕም እንዳለው መታወቅ አለበት. አንድ በእውነት ጠንካራ መጠጥ እንዲኖረው ለማድረግ, ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች ጋር በቅድሚያ እስከ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. በእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ይህን ማድረግ መኖር አለበት;

• ዘቢብ 400 ግራም.
• የተሰበረ ሩዝ አንድ ብርጭቆ.
• ማላጋ ግማሽ ሊትር.
• የቢራ እርሾ 200 ግራም.
• በዚህ ሊነጻ ውሃ 12 ሊትር.

ሂደት መግለጫ

በእርግጥ በቤት የሩዝ ጠመቀ መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል በላይ በጣም ቀላል ነው ማብሰል. ይህ ሁሉ የሚመከር እንናገር መከተል አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ, ዘቢብ ማድረግ ይኖርብሃል. ይህም ውኃ ፈሰሰ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው.

የ prefab ማስቀመጫ, ማላጋ, ሩዝ አስቀመጠ ዘቢብ እና የቢራ እርሾ እንደቀዘቀዘ. ደግሞ ስኳር ሽሮፕ አሉ አፈሳለሁ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት ሦስት ወይም አራት ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ አኖሩአቸው.

በዚህ ጊዜ በኋላ ሊጡ ንጥረ ነገር ጋር የተሞላ ታንክ ሊነጻ ውሃ አሥራ ሁለት ሊትር ፈሰሰ ሌላ ቀን መተው. ከዚያ በኋላ, በተጠናቀቀ Braga ይጣራሉ እና distilled.

እርሾ ይፈካል ያለ የሩዝ ጠመቀ

ወደ መደበኛ ያልሆነ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ መጠጥ ግሩም ጣዕም ይለያል. እና ምርት ለማግኘት ማንኛውም ያልተለመደ ምርቶች አይጠይቅም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በ ክፍሎች ላይ ይውላል;

• የሳሮን አበባ ውስጥ ሦስት ኪሎ ግራም.
• Moonshine ዘጠኝ ሊትር.
• የተሰበረ ሩዝ መካከል 750 ግራም.

ከላይ ጀምሮ mediocre ጣዕም ያላቸው የተለመዱ ምግቦችን ዝርዝር ነው, አንድ ጠንካራ የመጀመሪያ መጠጥ ያገኛሉ.

የማብሰያ ደረጃዎች

በመጀመሪያ ሁሉ እናንተ ሩዝ ማድረግ ይኖርብሃል. የራሱ የሆነ ቢጫ ሆና ትታያለች የሳሮን ጋር ማዋሃድ እና ጠመቀ አፈሰሰ ለመስጠት የተጠበሰ. በ ምክንያት ቅልቅል ጋር አንድ መያዣ በቀጣይ ፍላት አንድ ሞቅ አካባቢ ይላካል.

በአብዛኛው አምስት ወይም ስድስት ቀናት ይወስዳል በዚህ ሂደት ሲጠናቀቅ, ፈሳሽ ተጣርቶ እና distilled ነበር. ውጤቱ ሩዝ የሆነ በተገቢው ጠንካራ ጠመቀ ነው.

ሌላው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ መጠጥ የሩዝ ትንሽ ወደ ፍንጮች ጋር አንድ መለስተኛ ጣዕም አለው. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ጥራጥሬ ግማሽ ኪሎ ግራም.
• ውሃ 7 ሊትር.
• ደረቅ እርሾ 8 ግራም.

ቅድመ-ታጠቡ ሩዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል አፍልቶ አምጥቶ የተቀቀለ ነው, ውሃ አምስት ሊትር, የወጭቱን ይላካል አፈሰሰው ነው. በዚህ ጊዜ, የ በመተንፈሻ አካል ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን አለበት. ሩዝ 65 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ እና minced የቅድሚያ ፈጪ አረንጓዴ ብቅል ጋር የተቀላቀለ አትቀቅል.

በ ምክንያት የመገናኛ ብርድ ተጠቅልሎ እና saccharification ለ ትተው ነው. ከስድስት ሰዓት በኋላ, እርሾ ቀደም ሞቅ ውሃ ትንሽ ጥራዝ ውስጥ እንዲህ የሚቀልጥ ከሆነ: ወደ ቅልቅል ወደ ታክሏል, እና እንዲፈላ ላከ. የዚህ ሂደት አማካይ የቆይታ ጊዜ ገደማ አምስት ቀናት ነው. ወደ ምክንያት Braga ዋና ዋና በካይ ማስወገድ ማጣሪያ በኩል አለፉ; ከዚያም ድርብ distilled. ዝግጁ ጠመቀ 40 ዲግሪ ተበርዟል. ጥያቄ ላይ, አንድ የካርቦን ማጣሪያ ቤት በኩል ማለፍ ሦስት ጊዜ ሊሆን ይችላል.