ኮክቴል "ፔኒሲሊን": ጥንቅር, አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል ደንቦች

ኮክቴል ባህል እያደገ ዓለምን ድል ነው. ነገር ግን መጠጦች አብዛኞቹ ከረጅም ጊዜ በፊት ፈለሰፈ; እነሱም ቀደም የቆዩና ሆነዋል. በቅርቡ recognitions አንዱ Bartenders ማህበር አዲሱን ሺህ ዓመት ውስጥ ሳም ሮስ በ ፈጥሯል "ፔኒሲሊን," ኮክቴል ሆነ. Mixology ራሱ ብቻ ለረጅም ጊዜ ይታወቅ "ጎምዛዛ ውስኪ" ፍጹም, ነገር ግን የሥራ ባልደረቦቹ አልስማማም ይላል: እነርሱ እሱ ኮክቴሎች በማድረግ ጥበብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አዲስ ቃል የተናገረውን ያምናሉ.

ሳም ሮስ Recipe: ትክክል ዝንጅብል

ልዩ ኮክቴል "ፔኒሲሊን"? በውስጡ ጥንቅር bartending ታሪክ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ነጠላ ብቅል ውስኪ ያካትታል ነው. ይሁን እንጂ ይህ ብቻ ሊኖረው የሚችለውን, እና (ምሥጢር ውስጥ የተከማቹ ሳይሆን) ምሥጢር አይደለም. expertly የበሰለ ዝንጅብል ጭማቂ - ሮስ ተቀማጭ ጣዕም ጭኖ መሆኑን ያምናል. እሱም አንድ በማጣሪያ ወይም አንድ ወጥ juicer እና ትንሽ ስኳር ጣዕም ውስጥ ይጨመቃል. ዝግጅት ሁኔታዎች ብቻ ሁለት. በመጀመሪያ, ይህ አሸዋ ሽሮፕ ለመተካት የማይቻል ነው, ወይም ስርወ ሽታ በጣም በፍጥነት ይጠፋል. ሁለተኛ, ይህ በጥብቅ አንዳንድ bartenders እንደ ማር ወይም ሽሮፕ ውስጥ ዝንጅብል የተቀቀለ መሆን የተከለከለ ነው. ይህ አቀራረብ ጋር, ማስወገዱ ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ ሳይሆን መዓዛ ትኩስ የተቀመሙ ያጡ, ነገር ግን ነው. እና ኮክቴል "ፔኒሲሊን" አንድ ተራ, የሚያልፉ መጠጥ ወደ ይቀይረዋል. ነገር ግን በአግባቡ የተዘጋጀ ጭማቂ ወደ ኮክቴል እንደተጠበቁ ያለ መላው ምሽት ላይ ሊውል ይችላል.

እንዴት ሽሮፕ ለማድረግ?

ወደ መጠጥ ውስጥ ሽሮፕ ብቻ ማር ነው. ምንም የተለየ ትርጉም ኛ ንብ ምርቶች: የዕፅዋት, ይሁንና ኖራ, እንኳን buckwheat ቢሆንም. ዋናው ነገር - sugared አይደለም. ውሃ በአንድ ጥራዝ ውስጥ ማር ሶስት ክፍሎች አንድ ሽሮፕ ማዘጋጀት. ስለሚደርስበት ድብልቅ እስከ ለማሞቅ አይፈቀድም ነበር, ነገር ግን ምንም ከፍተኛ ከ 60-70 ዲግሪ ሞገስ ለመግደል እና መበደል ማር አሸተተ እንጂ ወደ ማፋጠን.

ንጥረ በማጣመር ውሎች

አልኮል ኮክቴል ሳም ሮስ Laphroaig ውስኪ, ይህም ፍጹም ሚዛን በመጠቀም ሃሳብ ማር ዝንጅብል ውስጥ ጣዕም ይስማማል እንደመሆኑ. ይሁን እንጂ ሁለቱም ይቻላል "እንዲሞቅና" የተለያዩ ትግበራ.

በተለይ ትኩረት ወደ barman ትዕዛዝ "ስብሰባ" ኮክቴል የሚከፈልበት ነው. የአልኮል - በኋላ ጣፋጭ - እሱ እንደሚለው, በመጀመሪያ ፍላጎት ከዚያም ሲትረስ አካሎች, እና አሳልፈን. ይህም ወዲያውኑ መጠጥ palatability በመቀነስ, መቅለጥ ይጀምራል እንደ በረዶ, የመጨረሻው ይይዛቸዋል.

ደህና, በመጨረሻ, ቅመሞች ከተከሰተው ሬሾ:

1. ስኮትላንድ ከ የእንጀራና የውስኪ 60 ሚሊ.
2. 22.5 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ, ልክ ከብዶብን (እኔ ቫይራል ትክክለኛነትን አሥረኛ ወደ ማሰብ እንዲጠብቁ አስፈላጊ አይደለም).
3. ማር ሽሮፕ 12 ሚሊ.
4. ዝንጅብል ጭማቂ ተመሳሳይ መጠን ያለው.
5. 7.5 ሚሊ (በግምት መናገር - ማንኪያ) Laphroaig ውስኪ.

የመጨረሻው ክፍል በረዶ አንድ ብርጭቆ ውስጥ ተጣርቶ ነገር ግን ሁሉ, ተገርፏል, ያጌጠ ዝንጅብል (ይመረጣል candied), ዝርዝር № 5 አናት ላይ አፈሰሰ ነው.

ኮክቴል "ፔኒሲሊን": አንድ ቀለል ቅጽ ላይ አዘገጃጀት

ሁሉም ሠራተኞች በጣም በጥንቃቄ የደራሲውን አዘገጃጀት አክብሮት ቀላቃይ. አብዛኛውን ጊዜ bartenders ቀላል መንገድ ላይ ናቸው. ያላቸውን አፈጻጸም ኮክቴል "ፔኒሲሊን" ውስጥ ሆኖ ይከተላል.

አንድ ጌጥ እንዲሆን የተቀየሰ የሎሚ ሽቶዎችንና ተወግዷል ከቆየሽ ጋር. ጭማቂ ደግሞ ቁልል (50 ሚሊ ሊትር) ጨመረበት አንድ shaker ውስጥ ይጨመቃል ነው ነበረ ; የእንጀራና ውስኪ, ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) ዝንጅብል ሽሮፕ, ትኩስ ሥር እና ከእንቁላል ነጭ አንድ ቁራጭ. የመጨረሻው - ይህም, ሳም ልከኛ መሆን ሽፋን እና ነው "ጎምዛዛ ውስኪ" ያለውን ኮክቴል, አንድ ግልጽ ማጣቀሻ ነው. እና መስታወት ውስጥ - ይህ ሁሉ በረዶ, የሚያናውጣቸው አንድ ሁለት መጨመር, 5 ሰከንዶች ይናወጣሉና ነው.

ማን ኮክቴል "ፔኒሲሊን" መንገዶች ሁለቱም ማድረግ እና ማወዳደር ይችላል. በመሰረቱ, ልክ እንደ, እና እያንዳንዱ የራሱን ሰው.

አማራጭ: "ሮዝ ፔኒሲሊን"

ይህ ኮክቴል ይልቅ ንጹሕ ቢኖሩም, አሥር አብዛኞቹ "ገዳይ" አንዱ በመባል የሚታወቀው ነው "መልክ." እሱን ለማግኘት (አብዛኛውን ጊዜ - 30 ሚሊ ሊትር) እኩል ክፍሎች ውስጥ ተቀላቅለዋል 99 ሙዝ, የጃፓን ሐብሐብ ምግቦችንም "ሚዶሪ" እና ክሬም የሚያነሳ. በግራናዳ በሚገኘው ታክሏል schnapps መካከል የሰላ ጣዕም ለመቀነስ ሲባል - መጠን አስቀድሞ በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የሚወሰን ነው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ሐብሐብ "ሚዶሪ" የፍሬ ዓይነት ተተክቷል እንመክራለን.

ኮክቴል የሚያድስ ይቆጠራል. ነገር ግን ከአልኮል የተለያዩ ጥቅም ላይ አይደሉም ሰዎች, ከአንድ በላይ የማቅረቡ አንድ የሚያውቁ ሁኔታ ውስጥ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ መቆም አይችልም ያስባሉ. ያልተለመደ, ጣፋጭ, እና SIP በቂ ረጅም ሊሆን ይችላል; አንተ ምሽት ማስታወስ እና ጠዋት ላይ ሲቀላ አይደለም የሚመርጡ ከሆነ, የማን አዘገጃጀት ሳም ሮስ የተጠቆሙ አንድ ኮክቴል "ፔኒሲሊን" መምረጥ የተሻለ ይሆናል.