Cider - በቤት የፖም ጠጅ

አንተ ማጨድ ፖም. መጨናነቅ እና compotes የበሰለ እና ፖም ነበሩ ናቸው. ሌላ ምን መጨናነቅ, jellies እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በተጨማሪ, ከዚህ ጠቃሚ ፍሬ ጀምሮ ሊደረግ ይችላል? ለምሳሌ ያህል, በቤት ውስጥ ፖም ከ ጠጅ, ነገር ግን በሌላ መንገድ - cider. መጠጥ ዝቅተኛ የአልኮል ይዘት ተብሎ Cider. በዋናነት የፖም ጭማቂ ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት, ነገር ግን ልዩ ሁኔታዎች አሉ. የአፕል ጭማቂ እርሾ በማከል ያለ ሊጡ, ውጤቱ ጣፋጭ እና መጠጣት ቀላል የሆነ ነው.

በቤት አፕል ጠጅ ወደ ላይ በመመስረት ዝቅተኛ ወጪ እና ጣዕም የተለያዩ ነው የአፕል ዝርያዎች. የ የአፕል ጭማቂ ስኳር ታክሏል እና ሊጡ ነው. ከእነዚህ ሂደቶች ውጤት መጠጥ ገደማ 6%, ወርቃማ ቀለም እና የፖም ጥልቅ ጣዕም ጋር ምሽግ እየሆነ ነው. ወደ መጠጥ ውስጥ ምን ያህል ስኳር ላይ በመመስረት, cider የተለያዩ አይነቶች የተከፋፈለ ነው:

1. ንጹህ መልክ Cider. ውኃ የሌለባቸው የተዘጋጀ.
2. Cider ተበርዟል. ውሃ አንድ አነስተኛ መጠን ያለው ያክሉ.
3. ስዊት cider.
4. የደረቅ cider.
5. Effervescent cider.
6. የሚያብለጨልጭ cider.

አንድ ጣፋጭ ምግብ ፖም ከ ጠጅ ቤት, እርስዎ windfalls ወይም ሌላ ማንኛውም ፖም መጠቀም ይችላሉ. እነሱን ታጠብ ልጣጭ እና ጉዳት, ዘሮቹ ያስወግዱ.

ፖም በ juicer በኩል ይናፍቀኛል ወይም ጥሩ ድኩላ ላይ መከታ. አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ. ለሦስት ቀናት መቆም እንመልከት. ከሁለት ውስጥ ቀናት ፖም በየጊዜው ያስነሣል. ትናንት ማታ በሁሉም ላይ መንካት ነበር. በሦስተኛው ቀን, በገለፈቱ ለማስወገድ እና ስኳር መጨመር. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, ለምሳሌ, እንዲቀምሱ ስኳር አክል ጣፋጭ ወይን, ሁለት መቶ ግራም - እየተሰራ ፖም መካከል በአንድ ሊትር የደረቀ ስኳር አራት ግራም, ያክሉ. ከዚያም, በቤት ፖም ወይን ጠጅ, አንድ የተዘጋ ማስቀመጫ ውስጥ አፈሳለሁ. የ ታንክ ሙላ ሙሉ አይደለም, አረፋ የሚሆን ቦታ መቆየት አለበት. አንድ ዝግጁ ዕቃ ውስጥ ቀዳዳ ማድረግ እና ወደ ቱቦ ያስገቡ. አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ዝቅተኛ የውጭ ቱቦ. ሞቅ ያለ ቦታ ላይ አድርግ. ለስድስት ሳምንታት ጠጅ ስለ እርሳ. አስወግድ በኋላ ቱቦው ያስወግዱ. እንዲሰፍሩ የወይን ስጥ. ወይን, ንጹሕ ማስቀመጫ ውስጥ አፍስሱ ደለል ጋር እስከ የተቀላቀለበት ለማቆየት ይሞክሩ. ከሁለት እስከ አራት ወራት ያህል ንጹሕ ማስቀመጫ ውስጥ ያስረግጣሉ. ይህንን ከጨረሰ በኋላ ጠጅ የታሸገ ሲሆን ክዳኑ ዝጋ.

እንዴት በቤት ሮማኖች ከ ወይን ለማድረግ. የምግብ አዘገጃጀት

አፕል cider እና ማር

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ፖም, ስምንት ኪሎ ግራም;
• ውሃ ስድስት ሊትር;
• ማር ግማሽ ኪሎ ግራም.

ምንም ፖም መጠቀም ይችላሉ. ንጹሕ ሸራ ከረጢት ውስጥ አራት ቁርጥራጮች እና ቦታ ወደ እያንዳንዱን ቁረጥ. ሙጭጭ ያለውን ቦርሳ እሰረው. አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ የእንጨት ፖም ጋር ከፍተኛ ሽፋን ሁሉ ዙሪያ, ይህ ጭነት ታች አንድ ፍርግርግ ይጫኑ ጋር የተሻለ ነው. ከዚያም የተቀቀለ ውሃ እና ማር ጀምሮ የተዘጋጀላችሁን ሽሮፕ አፍስሰው. በጨርቅ መሸፈን. ለአምስት ሳምንታት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ እየፈላ ተወው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ንጹሕ ዕቃ ውስጥ cider አፍስሰው. እንደገና ቀሪው ቅያዎችና ሙላ Fusion cider አንድ መጠን ተመሳሳይ ሽሮፕ. አምስት ሳምንታት በኋላ, እንደገና ዝግጁ cider ለማፍሰስ. ሦስተኛ ጊዜ በገለፈቱ ይለዋልና. ሁሉም ከዚህ በኋላ cider ሁሉም ሦስቱ እርስ በርስ ቀላቅሉባት. ለዘጠኝ ወራት ያህል መፍታት ይገደል. በመጨረሻም cider በሚዘፈዘፍበት, bottling, ሽፋን እና ፍላት ሂደት ለማስቆም ብርድ ውስጥ ሌላ አራት ሳምንታት ይያዙ ጊዜ.

Cider የተቀላቀለበት - apples and pears ከ

አንተ ያስፈልግዎታል:

• apples and pears (Apple መሆን አለበት ከአንድ በላይ-ሦስተኛ);
• ውሃ;
• Elderberry አበቦች;
• ድንብላል.

ስኳር ለማከል አይደለም ሲሉ, ሸክኒት ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ፖም መውሰድ. ፍሬ ማጠቢያ. ልጣጭ, ዘር, የበሰበሰ ክፍሎች አስወግድ. አንድ ተፈጭተው ወደ ያደቃል. አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ሕዝቦቿም አንድ ቁራጭ ጋር ይሸፍናሉ. ለሁለት ቀናት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ አድርግ. የመገናኛ መደባለቅ በየ አምስት ሰዓት አትርሳ. ከዚያም አንድ ጋዜጣዊ መግለጫ, በ ምክንያት ጭማቂ ውስጥ ያለውን ተፈጭተው ማስቀመጥ, በብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ አፈሳለሁ. የ የሚያስከትለውን የተውጣጣ መጠን ላይ ውኃ በማፍሰስ ቀላቅሉባት. ለአምስት ቀናት ያህል እየፈላ የ ማሽ ተወው. በ ምክንያት cider አንድ ሕዝቦቿም ቦርሳ ውስጥ ቅመማ በማስቀመጥ, ሽማግሌ እና ድንብላል አኖራለሁ. ፍላት, cider ጫና መጨረሻ. የሚያስቆሙ ጋር ተስማሚ መያዣዎች ወደ ይለዋልና. ለአንድ ወር ያህል በጨለማ ውስጥ ለሚነሱት ተወው. ከዚያም ሰክሮ ሊሆን ይችላል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በቤት ጠጅ ዝግጅት ማንኛውም ልዩ ምርቶች እና መለዋወጫዎች አይጠይቅም. ፖም cider መካከል የአትክልት አድርግ ጣፋጭ ነው - ማንኛውም በዓል የሚሆን መጠጥ.