Cabernet Sauvignon - ብስኩትና ጠጅ

Cabernet Sauvignon - በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ወይኖች አንዱ. ይህ አግባብ ወይን ከ ስም ተቀብለዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ለእርሱ ምስጋና ይህ ሁሉ በዓለም ላይ ያሉ ሰፊ ስርጭት የተቀበለው መሆኑን. ቀይ Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) ያለማቋረጥ የሽያጭ እና ፍጆታ ውስጥ የመሪነት ቦታ ይዟል.

ወይን

ዲቃላ ወይን ንጉሥ ይባላል. እሱም የወይን ዝርያዎችን የሚያመለክት ሲሆን በምዕራቡ የአውሮፓ ዝርያዎች ማቆያ-ጂኦግራፊያዊ ቡድን አባል ነው. ይህ ቀይ ወይኖች ምርት የሚውል ነው. የወይን ኢንዱስትሪ ያላቸውን ትኩረት ጋር አላለፈም.

የተለያዩ ከወይን Cabernet Sauvignon - ነጭ Sauvignon ብላንክ እና (የአሜሪካ ሳይንቲስቶች በ 1996 አግኝተዋል ይህም) ቀይ Cabernet ፍራንክ መካከል መስቀል. በተጨማሪም ዝርያዎች መጥፋት ቦርዶ ውስጥ የፈረንሳይ የወይን ወደ ሰባተኛው መቶ ዘመን ተሸክመው መሆኑን ጠቁመዋል.

ግብረ አብቃዮች ክፍል መሠረት ንብረቶች ልዩ ጥምረት አለው:

• አይወቁት, ፍጹም በማንኛውም የአየር ሁኔታ ጋር እንዲስማማ. ይህ ውስብስብ የሚበቅለው አይጠይቅም.
• በሽታ ተከላካይ. ማለት ይቻላል ምንም ቦትራይተስ አረማሞ. Braves እንደ phylloxera እና grozdevoy እንደ ብል ተባዮችን ወረራ አካሄዱ.
• ብርድ. ይህ ድርቅ ይታገሳል. ያለው የትርፍ መጠን እንዲቀንስ አይደለም - መቀነስ የቤሪ መጠን ውስጥ.
• በተለያዩ አካባቢዎች ውስጥ መብሰል የራሱ ልዩ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ልዩ ልዩ ያለው ሽታ እና ጣዕም የአየር ሁኔታ እና በአፈር ጥንቅር ውስጥ አስደናቂ ልዩነቶች ቢኖሩም, እውቅና.
• (የቤሪ ቀስ በቀስ ይልቅ እንዲበስል) ዘግይቶ-እንዲበስል. ይህም የመከሩን የሚከናወንበትን ጊዜ ውስጥ winemakers አንድ ትልቅ ምርጫ ያቀርባል. ቀዝቃዛ የአየር ንብረት ውስጥ ቢሆንም አልተጠናቀቀም እርጅና ይቻላል.
• ጂዮግራፊ ማብቀያ - በአርጀንቲና ከ ካናዳ. Cabernet Sauvignon ስፔን, ዩናይትድ ስቴትስ, አውስትራሊያ, ፈረንሳይ, ቺሊ, ደቡብ አፍሪካ እና ኒው ዚላንድ ውስጥ ነው.
• ትልቅ እህል እና ወፍራም ቆዳ ጋር ትንሽ የቤሪ. ባለሙያዎች እንደሚሉት, እነርሱ astringency የጥፋተኝነት እና ጥልቅ, ሀብታም ቀለም ይሰጣሉ.

አጋዥ

አደጋ እና የወይን ፍጆታ ጥቅሞች በተመለከተ ማለቂያ የሌለው ክርክር ሳይንቲስቶች በዚህ ጉዳይ ጋር በቅርበት ተሳታፊ ወሰዱት. በ ኮሎምቢያ ዩኒቨርሲቲ , በርካታ ጥናቶች አሳይተዋል;

• የወይን በሰው ሰውነቱ ውስጥ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እድገት አይዘገይም ይችላሉ;
• መጠጥ የጥርስ ሰፍቶ ላይ ከማለዘብ ላይ ሊውል ይችላል;
• እንደ ሲትሪክ, አሴቲክ, lactic, malic, succinic እንደ ጠጅ አሲድ ውስጥ ጥምር, ቀዝቃዛ ወይም angina ወቅት mulled ሞቃት መጠቀምን ያስችላል;
• ጠጅ ኮሌራ እና ሳንባ ነቀርሳ ያለውን ባክቴሪያ I ንቨስተሮች;
• ይህም ምክንያት resveratrol ተፈጥሯዊ ንጥረ ልብ ጡንቻ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው (እርጅና ያዘገየዋል);
• ወደ መጠጥ ከፍተኛ ይዘት እንቅልፍ እርዳታ እንደ ሚላቶኒን ለማግኘት ያስችላል;
• ጃፓኖቹ እና ጠጅ antioxidant ንብረቶች በከፍተኛ የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ ዕድልን ይቀንሳል;
• ጨው አካል ጀምሮ መጠጥ ውጤት;
• ይህ ማነስ ለመቋቋም ይረዳናል.

በሰው አካል ላይ የወይን ተጽዕኖ ባህሪያት አንዳንድ አንጻር, ይህ አሠራር ቀን መጨረሻ በፊት መጠቀም አይመከርም. እንኳን ስካር ትንሽ ስሜት ጋር አልጋ መሄድ የለበትም.

ቀይ ወይን ጠጅ እነዚህ አዎንታዊ ንብረቶች ሁሉ ቢሆንም, የአልኮል በደል ክንውኑ ውጤት እና ሙሉ ሊያመራ ይችላል ግለሰብ ውርደት.

መዐዛ

ጥቁር currant, የበሰለ ቼሪ እና ብላክቤሪ: ወደ ተሳታፊነትን ጠጅ የዚህ አይነት ዋና ጣዕም ፍሬዎች መሆናቸውን ገልጸዋል. አምራቹ እና ተክሎች ለእርሻ ውስጥ የተወሰነ ቦታ ላይ በመመስረት ጥላዎች. ይህ ጣዕም እና የረጅም ጊዜ ተጋላጭነት ይቀይረዋል.

አይሽሬ ወይኖች ጥቁር ወደ አረንጓዴ ከ በቡልጋሪያ - ስለታም በርበሬ ግልጽ ማስታወሻ ጋር አንድ ሀብታም በሽቶዎች ሽታ እንመካለን.

የአውሮፓ ወይኖች የሣር-አበባ የተለያዩ ጥላዎች ናቸው. ባለሙያዎች እንደሚሉት, እነርሱ ግራፋይት, ትምባሆ, violets, liquorice መስማት ይችላሉ.

ነገር ግን ወደ አሜሪካ አህጉር - ቼሪ ምርት, ጥቁር በርበሬና እና liquorice ውስጥ ጣዕም በመሙላት, ቫኒላ የእነሱን ምክር ረስታችኋል ጠረን በማጉላት - ተሳታፊነትን ይላሉ.

ቀለም

ወጣት ጠጅ Cabernet Sauvignon ጥቁር ቀይ ነው. ይህ ልዩ ሐምራዊ ትታያለች. ነገር ግን ባለፉት ዓመታት ቀለም ለውጦች. መጠጥ እርጅና ጥቂት ዓመታት በኋላ ጥልቅ ሩቢ ወይም Garnet ቀለም ይሆናል.

በመጠጥ ባህል

Gourmands Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) ስጋ እና የሰባ ምግቦች ጋር በሚገባ የሚሄድ መሆኑን ይናገራሉ. አንድ ሀምበርገር, የበሬ ስቴክ ወይም እንጉዳይ ፒዛ ጋር መጠቀም ይቻላል. braised ጎድን ጋር ጠጅ ክላሲክ ጥምረት ማካተት. የ እንጉዳይ መረቅ ቤሪ ማስታወሻዎች ስር የበሬ ሥጋ Stroganoff አልኮል ይህን አይነት አጽንዖት.

ባለሙያዎች ቸኮሌት cabernet sauvignon ጋር ማዋሃድ ዘንድ እንመክራለን. ኃይለኛ ጣፋጭነት ብቻ "ፍቅር ይዞሽ" አንድ በሽቶዎች በለሆሳስ.

ወይን በልክ Cabernet Sauvignon (ግምገማዎች ይህን ያረጋግጡ) በጣም የሰከሩ አይደሉም. ይህ ኃይል ጋር አካል ይሞላል. ይህም እንዲሁ ወዶአልና ነው ምንም አያስደንቅም እና መኮንኖችና Templar, እና Druids.

ይህ ጉጉት ነው

Cabernet Sauvignon የእርሱ ተክል የሚጠጉ 270,000 ሄክታር የሚይዙበት, በዓለም ዙሪያ በጣም ሰፊ ነው;

• ፈረንሳይ - 50 000 ሄክታር;
• ቺሊ - 40 500 ሄክታር;
• አሜሪካ - 40 000 ሄክታር;
• አውስትራሊያ - 26 000 ሄክታር;
• ደቡብ አፍሪካ - 16.500 ሄክታር;
• አርጀንቲና - 6500 ሄክታር.

በአሜሪካ ሕግ መሠረት, Cabernet Sauvignon ወይን ተመሳሳይ ዓይነት ከእንግዲህ ወዲህ ከ 75% ሊይዝ ይችላል. ይህ በተቻለ ምርት ጣዕም ለማሻሻል እና እሴት ለመጨመር ያደርገዋል.

ከፍተኛ ዋጋ የወይን ጠጅ አቁማዳ ወይን ዋጋ ላይ የሚወሰን ነው. 750 ወደ ጥሬ አንድ ቶን ጀምሮ መጠጥ አቁማዳ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ለማነጻጸር ያህል, Cabernet Sauvignon መካከል ቶን በዓመት ዋጋው $ 6,000 መድረስ ይችላሉ, እና Merlot ለ (በተመሳሳይ እያደገ ሁኔታዎች ስር) - $ 1,300.

ነሐሴ በዓለም ላይ ሁሉ የመጨረሻው ሐሙስ Cabernet Sauvignon ቀን እያከበሩ ነው. የጅምላ የወይን የቅምሻ ጠጅ አምራች ክልሎች በሁሉም ዋና ዋና ከተሞች ውስጥ ቦታ ይወስዳል. የበዓል ብቻ በ 2010 ይከበራል, በጣም ወጣት ነው.

አረንጓዴ ደወል በርበሬ ውስጥ ያልተለመደ ጣዕም ጠጅ pyrazine ውህድ በአጉሊ መነጽር የኦርጋኒክ ይዘት ያቀርባል.

ይህ የተለያዩ በጣም ዉጤታማ አንዱ ነው. 0.5 አንድ አካባቢ ጋር ሄክታር የቤሪ መካከል 3.5 ቶን እስከ ሊሰበስብ ይችላል.

ወይን ስለ ጽናት ይህ Gobi በረሃ (ቻይንኛ ክፍል) ውስጥ አድጓል መሆኑ ነው.