አንድ ሰው ቺዝ ተጠቀም

በጣም ጥንታዊ, ነገር ግን ለእኛ አይብ ታሪክ, ይህን ምርት ማለት ይቻላል ይህ ጥንታዊ አማልክት በሉ ይህም አንድ ቅጽ ላይ ደርሷል. እርግጥ ነው, ለጊዜው ሱቆች, በገበያ ገበያ መደርደሪያ ላይ ይህን ምርት ክልል በቀላሉ አስገራሚ ነው, ነገር ግን ስለ ተጨማሪዎችን ሁሉንም ዓይነት በዋነኝነት ነው. እሱም ላሞች ወይም የፍየል ወተት ከ ምርት አንድ ጥንታዊ ምርት ቀረ.

አይብ ጥቅሞች ምንድን ናቸው?

Nutritionists በዚህ ምርት ውስጥ በጣም ፍላጎት ናቸው; ስለዚህ እነርሱ ይበልጥ በጥንቃቄ ይቆጠራል. ይህም በውስጡ አይብ ወደ መብሰሉ ሂደት ውስጥ ያለን አካል ወተት እያብላላ ሂደት ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ሂደቶች አሉ አልተገኘም. ነገር ግን አንድ ሰው ሕይወት የመጀመሪያ ቀናት ጀምሮ ወተት ይጠቀማል. አይብ ወደ ፍጹም ሚዛናዊ ማዕድናት, ሰውነታችን በጣም የሚያስፈልገው ሲሆን ይህም ውስጥ ምርት ነው. ይህ በጣም ትወፍራለች የምግብ ምርት መሆኑን የተሰጠው ይህ ለመፍጨት በጣም ቀላል ነው እና አለርጂ ምንጭ ሊሆን አይችልም. ስለዚህ, አይብ መጠቀም ግልጽ ይመስላል. ይሁን እንጂ እይታዎች ሊለያይ ይችላል.

ይህ ምርጥ እይታዎች, የፈረንሳይ የኦስትሪያ እና እንደሆኑ ይታመናል የስዊስ አይብ. ይህ የአካባቢው ላሞች ግሩም መስኮች ላይ ይሰማራሉ እውነታ ምክንያት ሊሆን ይችላል; በጣም አረንጓዴ ሣር ለመቅሰም, እና ጋጥ ውስጥ ወተት አበቦች እና ከፀሐይ ሽታ ውስጥ የራሰውን ነው ለምንድን ነው ሞዛርት እና ስትራውስ waltzes, ስለ ሲምፎኒ ይሰማሉ. ከእነዚህ ቦታዎች ውስጥ በተራሮች ላይ እና አሁን አይብ ለብዙ ዘመናት እያደረጉ ውስጥ በርካታ ገዳማት, አሉ, ወደ የምግብ ምሥጢር ይገለጣል ነበር. ብዙ ሚስጥሮች እና አሁን ገዳማት መካከል "ማድመቅ" እንዲሆን ተደርጎ ነው. መነኮሳት አነስተኛ መጠን ውስጥ ምርት ለማምረት, ስለዚህ ሁልጊዜ ዋጋ ላይ እና ጨዋና ደረጃ ላይ ተቀምጧል.

ከረጅም ጊዜ በፊት መነኮሳት እሳት ጨሰ ምርቶች ተከትሎ, በረዳህ ወተት እና ሲጫን ቅጠላ ታክሏል እና brine ውስጥ እንዲሰርግ ጊዜ, አንድ ልዩ ጣዕም ማግኘት እንደሚችል አስተውለናል. ስለዚህ አይብ ያገኛሉ - የመጀመሪያው ኋላቀር አይብ, ጥቅሞች እና ይጎዲሌ አሁንም ያስገርማቸዋል. ከዚያም የማይታመን ጣዕም ለማሳካት የተራቀቀ ፍላት ሂደቶች ለማቅረብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ጀመረ. በእነዚህ ጊዜያት አይብ በማድረጉ ብዙ ገዳም ምስጢር መወለድ ምክንያት ነው ጀምሮ ነው. ነገር ግን, መነኮሳት ያላቸውን ምርቶች ጋር ዓለምን ድል ያለመ ነበር; እነርሱ ለራስህ በእነርሱ በማድረግ ቆይተዋል. አነስተኛ ነው የሚጎዳ ይህም አውሮፓውያን እና አሜሪካውያን, እንዲህ ያለ ጠረጴዛ አይብ, ከረጅም ጊዜ በፊት ነበር. ደግሞ እናንተ የሩሲያ ገበያ ላይ አንድ ምርት ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በውስጡ ወጪ በጣም ከፍተኛ ነው.

አይብ ታላቅ ዋጋ ጋር ምርጥ የወተት ምርቶች መካከል አንዱ ነው. የ አይብ ከእናንተ በማጎሪያ ለመገመት ይችላል ያለውን ጠቃሚ ባህርያት ወተት, እና በቀላሉ ሊፈጩ ካልሲየም እንዲሁም ቪታሚን ኤ እና ለ .2 ፕሮቲን ውስጥ እጅግ ከፍተኛ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ኮሌስትሮል እና ስብ ብዙ ይዟል.

አንድ ጥራት ያለው አይብ መምረጥ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ሽፋኑ ሙሉነት ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል ጠንካራ እና ከፊል-ጠንካራ ዝርያዎች ምርጫ ወቅት እርጥበት ነጠብጣቦች ነጻ መሆን አለበት በላዩ ላይ ሊሰነጠቅ አይገባም. አይብ ነጭ ልማም-እንደ ሻጋታ መሆን አለበት ላይ, ይህ አሞኒያ ወይም ሌላ ሊቀንስባቸው ዕጣን እንደ መሽተት አይደለም.

ሰማያዊ አይብ ያለው አጠቃቀም

እስኪ ምርት ገበያ ላይ ያለውን ሁኔታ ለመገምገም እንመልከት. አሁን ገበያ ላይ ፔኒሲሊን ኖብል በሰበሰ አንድ የዳቦ ጋር, ለስላሳ, የገዳሙ አይብ በጣም አስፈላጊ ቡድን, ጠንካራ, ከፊል-አስቸጋሪ ሰማያዊ ናቸው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ መቶ አንድ ሁለት በፊት ነው የተወለዱት. እነዚህ መነኮሳት ይህን ማንኛውም ለውጥ ሳያደርጉ, ወደ ታች ከትውልድ እስከ ትውልድ ወደ አዘገጃጀት ማለፍ ብቻ ያላቸው በጣም ጣፋጭ ነበር. ቢራ - ምናልባት ምሥጢር, ዕለታዊ አይብ ራስ በ ከታጠበ ይህም brine ውስጥ ነው ቦታ ገዳም ጠጅ እያደረገ ነው, ነገር ግን ቦታ. የመጨረሻ ምርት ጣዕም ያለውን ታጠብ ዓይነትና ጥራት ላይ ይወሰናል. ሸራ በጨርቅ ተጠቅልሎ እንዲበስል ወቅት አንዳንድ አይብ, ልዩ ጣዕም ይሰጣል. የገዳሙ መጻፋቸውን ለረጅም ጊዜ ደንበኞች እውቅና ቆይቷል ይህም በውስጡ ንጣፍ ነው.

አይደለም ከረጅም ጊዜ በፊት, ወደ መነኮሳት ሻጋታ ጋር ለስላሳ አይብ መደረግ ጀመረ. ይህ ምርት ሁሉንም እንዲቀምሱ የለውም. ሰማያዊ አይብ መጠቀም ረጅም nutritionists እውቅና ተደርጓል እና ምርቱ በራሱ የባላባት ይቆጠራል. እነዚህ በጣም ረጅም ጊዜ ለማምረት, ነገር ግን በእጅ ያከናወናቸውን ነው ምክንያቱም ሂደት በጣም ውድ ነው. ሰማያዊ ወይም ነጭ ፔኒሲሊን: ብዙውን ጊዜ አይብ ውስጥ ክቡር ሲበላሽ አንድ ብቻ ዝርያዎች ማልማት ነው. ይሁን እንጂ ሻጋታ ሁለቱም ዓይነቶች አጣምሮ ይህም በጣም የመጀመሪያው ምርት የለም. በመጀመሪያ ውስጥ ሰማያዊ ሻጋታ የመብሰል ይመጣል ከዚያም ውጭ ነጭ ይታያል.

ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ደግሞ ጣፋጭ እንጂ ነው - ያም ሆኖ ግን, አይብ መሆኑን መረዳት ይገባል!