እንዴት ቀይ ዓሳ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ

ማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ታላቅ በተጨማሪ ቀይ ዓሳ ይሆናል. ያሽጉታል ቀይ ዓሣ ራስህን ማዘጋጀት እና የምትወዳቸው ሰዎች ሊያስገርሟቸው ደስ ይሆናል ይህም አንድ እውነተኛ ምግብ, ነው. ግን እንዴት , ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ይህም ጠረጴዛ ላይ ምርጥ ተደረገልን ነበር ሁሉ እንግዶች ጋር ደስ ነበር? በመጀመሪያ ሁሉ, ዓሣ ሲገዙ ጊዜ, በውስጡ አዲስነት ትኩረት መስጠት. ይህም አጥንቶች ያለ ትኩሱ ዓሣ መምረጥ ማውራቱስ ነው. ትወስድና ሳልሞን, ሳልሞን, ትራውት, ቁምፊ: ፍጹም የሚከተሉትን ዝርያዎች ነስንሶ የማያመቹ. ይቀመማልና ዓሣ ሙሉ fillets መሆን ወይም ቁርጥራጭ ወደ ገባዎች መቁረጥ አለበት. ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ቆዳ ላይ ጨው መጨመር አይደለም, ወይም ወደፊት መቁረጥ አስቸጋሪ ይሆናል.

1 kg ትኩስ ትራውት fillets, ጨው, ስኳር,: እኛ ሂደት ነስንሶ ነበርና ቅመሞች በጣም ትንሽ ይጠይቃል ሲትሪክ አሲድ እና ከቮድካ. ስልት brining ውስብስብ አይደለም, ነገር ግን እያንዳንዱ እርምጃ ትኩረት ያስፈልገዋል.

የ ቆዳ እና አጥንቶች ከ fillet እንዲያጸዱ, እና በደንብ ይህም ያለቅልቁ እውነታ ጋር ይጀምሩ. እየቆረጡ ስለታም ቢላ ጋር ይቆረጣል በትንሹ frostbitten fillets,. አጠቃቀም ምቹ ጥልቅ የመያዣ ነስንሶ ለ. ሁሉ fillet ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ጊዜ, ይህ ትሪ ውስጥ ያኑሩት ቀስ በቀስ ይቻላል. የመጀመሪያው ንብርብር በጫነባቸው, ሁሉም የሚገኙ ንጥረ ሲትሪክ አሲድ እና ከቮድካ ይረጫል ዓሣ ይረጨዋል. እናንተ ቅመሞች ጋር ረጨ ሁሉ ዓሣ, ከመስጠት ድረስ ይህ ብዙ ጊዜ አድርግ.

ዓሣ ጋር መያዣ አደረግኩ ፊልም ጋር ሲወጠር, ነገር ግን በፊልሙ ውስጥ በስንጥር ጋር ጥቂት ቀዳዳዎች ማድረግ እርግጠኛ መሆን ይቻላል በኋላ ዓሣውን አልታፈነም. ከጥቂት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ዓሣ ጋር መያዣ ከዘጉ, እና በየጊዜው ትሪ ግርጌ ጀምሮ ጭማቂ ማፍሰስ በማድረግ በመውሰድ በኋላ ክፍል የሙቀት መጠን በ 5 ሰዓት, ከማድረጉም በላይ ወደ ዓሣ ተወው. የ ጭማቂ ቀስ በቀስ ቀደም መያዣ ከ ዓሣ ሊወገዱ ይችላሉ ዓሣ እንዲዋሃድ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ከሆነ ያለቅልቁ እና ደረቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. አሁን, በቤት ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት, እናንተ ታውቃላችሁ የለም ብቻ አይብ, ቅቤ እና የወይራ ጋር ዓሣ መመገብ እንግዶች ደስ. ያሽጉታል ዓሣ ሳንድዊች ታላቅ ይሆናል በሻምፓኝ ወደ መክሰስ ወይም ቀይ ወይን.

ቀይ ዓሳ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ሌሎች በርካታ መንገዶች አሉ. ከእነርሱ መካከል አንዱ ወደ ቀዳሚው ሰው ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን marinade በትንሹ የተለያዩ ቅመሞች አላቸው. አብዛኛውን ጊዜ አንድ ብርጭቆ ውኃ, ገደማ 1/3 ኩባያ የሚወስደው ሆምጣጤ, የአትክልት ዘይት, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ገደማ 2-3 የሾርባ, ጨው 2 ማንኪያ እና ተመሳሳይ 2 ማንኪያ የሎሚ ልጣጭ. የ marinade ለ ቅመሞች መጠን ሳልሞን 1 ኪሎ ግራም የሚሆን በቂ ነው. መያዣ ውስጥ ዓሣ ቁርጥራጭ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ marinade መሙላት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 3-4 ቀናት ዓሦች ትቶ (የ ንብርብሮች መካከል, ይህ ደግሞ ሽንኩርት, ጥቂት minced ሽንኩርት, እና horseradish ተሰንጥቆ ቀለበት ማድረግ አስፈላጊ ነው).

ብዙ እመቤቶች, በጣም ቀላል የሚያሟሉ ንጥረ ነገሮች መካከል ቢያንስ ቁጥር በመጠቀም, ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ያለውን ጥያቄ: ይቀመማል አሳ ዘይት. ስትሬች አንድ ዘዴ ቀደም ሰዎች ብዙ የተለየ አይደለም. በተጨማሪም, አጥንቶች እና ቆዳ ከ ዓሣ ለማጽዳት አይደለም የበለጠ 0.5 ከ ሴሜ የሆነ ውፍረት ጋር ቀጭን ሳህኖች ቍረጣት; አንድ ዝግጁ ማስቀመጫ ውስጥ ሁሉን ሁሉ ዘይት እንዲያፈስ ያስፈልግዎታል. የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ በቂ ይሆን ነበር. ጨው ስለ እርግጥ ነው, አትርሳ. polstakana ዘይት እና ጨው ገደማ 3 ማንኪያ መውሰድ ዓሣ 1 ኪሎ ግራም, ላይ.

እንዴት ያለ marinade በመጠቀም ያለ ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? በተጨማሪም, በጣም ቀላል ነው! fillets ተሰንጥቆ ገባዎች ለጥቂት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጎን በታሸገ ትሪ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማዘጋጀት ጨው መጠቅለያ ወረቀት ጠቅልዬ ወይም በማንኛውም ሌላ ንጹህ ጨርቅ, ማበስ አብረው አጥፈህ. በአጠቃላይ, እንዴት ጣፋጭ በጪዉ የተቀመመ ክያር ቀይ ዓሣ, በተለያዩ መንገዶች በመጠቀም, እናንተ ታውቃላችሁ; እንዲሁ እኔ ወዲያውኑ ሂደቱን ለመጀመር አበክረን! ይህ organizma.Gotovte አስፈላጊ micronutrients ይዟል እና ደስታ ጋር መብላት እንደ ዶክተሮች, የተለየ መልክ ዓሣ መብላት እንመክራለን!