እንዴት ያለ ለስላሳ ይቀቡ ጋር አንድ mousse ኬክ ለማዘጋጀት: አዘገጃጀት

ለስላሳ ይቀቡ ጋር Mousse ኬክ - ከቅርብ ጊዜያት ውስጥ በጣም ታዋቂ ሆኗል ውብ እና ጣፋጭ ማጣጣሚያ. አየር መያዝ ያለብን ዝግጅት ቴክኖሎጂ በጣም ውስብስብ አይደለም, ነገር ግን ጊዜ እና ትእግስት ያስፈልገናል.

ለስላሳ ይቀቡ ጋር Mousse ኬክ. አስተያየት ጋር አዘገጃጀት

ዝግጅት አንድ ብርሃን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ያለውን አስደናቂ ዓለም ወደ እናንተ ዘፈቀ ይሆናል. እኛ አንድ የማቻቻል caramel mousse, ማድረግ እንደሚችሉ በዝርዝር ያብራራል ቸኮሌት ይቀቡ እና ከክራንቤሪ creme brulee. እርስዎ እርምጃ መውሰድ መጀመር በፊት በጥንቃቄ አዘገጃጀት እንማራለን. ስለዚህ, ምን ጀምሮ ምርቶች ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ዝግጁ ናቸው?

የ ሰፍነግ ኬክ ለ ቅመሞች:

• ዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ቅቤ - 60 ግራም.
• ስኳር - 65 ግራም.
• የስንዴ ዱቄት - 62 ግራም.
• የበቆሎ ዱቄት - ግማሽ tablespoon.
• ጨው አንድ በቁንጥጫ.

mousse መውሰድ;

• ቅጠል gelatine - ሰባት ግራም.
• እንቁላል አስኳሎች - ሦስት.
• ኃይለኛ ክሬም - 100 ግራም.
• ከረሜላ "Cow" - 120 ግራም.
• ነጭ ስኳር - 20 ግራም.
• ውሃ - 20 ሚሊ.
• ቅቤ - 35 ግራም.
• አንድ ትንሽ ጨው.
• መግረፍ ክሬም - 170 ግራም.

እኛ ጀምሮ የተዘጋጀ ይቀቡ ያንጸባርቁት ይሆናል:

• gelatin 12 ግራም.
• 33% ክሬም ውስጥ 160 ግራም.
• ስኳር 240 ግራም.
• ውሃ 100 ግራም.
• 80 ግራም የግሉኮስ ሽሮፕ.
• ኮኮዎ 80 ግራም.

12 ሰዓታት መስተዋት ሽፋን ጋር የተዘጋጀ Mousse እንጎቻ. በ አዘገጃጀት ደረጃዎች ውስጥ መደረግ ይኖርበታል:

• በመጀመሪያ, ኬክ, creme brulee እና ቫኒላ ጡጫ ያዘጋጃል.
• ቀጥሎም, አንድ mousse ማዘጋጀት እና ቂጣ ለመሰብሰብ ያስፈልገናል.
• ባለፈው ቦታ ውስጥ እኛ እሴታቸው እና toppings አላቸው.

በዚህ ገጽ ላይ የሚያቀርቡትን አንድ ለስላሳ ይቀቡ አዘገጃጀት ጋር Mousse ኬክ ቀላል ማጣጣሚያ ሊባል አይችልም. ስለዚህ ታገስ እባክዎ በጥንቃቄ የእኛን መመሪያዎች ያንብቡ.

እንዴት አንድ ኬክ ማብሰል

በመጀመሪያ ሁሉ, 190 ዲግሪ ጋር ያለውን ነገም ለማብራት እና እንዲያነድዱት. አንድ ለመጋገር ወረቀት የሲሊከን ሽፋን ሽባው ወይም በብራና ላይ አድርግ. ከዚያም የእኛን መመሪያዎች ይከተሉ:

• አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣሉ. በጣም አሪፍ.
• ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ስታርችና እና ጨው ጋር ቀላቅሉባት.
• ይህም ውኃ መንካት አይደለም ስለዚህም ባዶ ሳህን አስቀምጥ. አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እሰብራለሁ እና ስኳር ውስጥ ይረጨዋል. የ ድብልቅ ሦስት እጥፍ እንዲጨምር ያደርጋል ድረስ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት አንድ ቀላቃይ ምርቶች ጋር ምቱ. የ ሙቀት ከ ሳህን አስወግድ እና እሷ ደቂቃዎች ይዘቶች አንድ ሁለት መደብደብ ይቀጥላል.
• ቀስ በቀስ ወደ እንዲቀዘቅዝ ወደ ዱቄት ቅልቅል ላይ ይረጨዋል.
• የ የሚደበድቡት ለውሺውም እና በቀስታ አንድ ሲልከን አልጋህን ላይ አፍስሰው. አንድ ሰዓት አራተኛ ያለውን ምክንያት ንብርብር ጋግር.

አሪፍ ዝግጁ ኬክ, ከዚያም በዙሪያው billet መጠን ውጭ ቈረጠ. ጦራቸውንም ኩኪዎችን ወይም ሌሎች ጣፋጮች በማድረግ መጠቀም ይቻላል.

Creme brulee

ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ማብሰል ይቀጥሉ. እንጆሪ ጣዕም ጋር አዘገጃጀት ጣፋጭ fillings በጣም ቀላል ነው:

• የስኳር ጋር ያለውን እንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው.
• ወደ skillet ክሬም እና ወተት ጋር ይገናኙ አንድ ቫኒላ ዘሮች ያክሉ. ውኃ መፍላት እና ከዚያም የእንቁላል ቅልቅል ወደ አፍስሰው. ምርቶች ያቀላቅሉ እና ለትንሽ እነሱን መመለስ. ይህም thickens ድረስ ክሬም ድረስ ማብሰል (ነገር ግን እባጩ ማምጣት አይደለም!).
• ሲልከን ሻጋታ ውስጥ ምክንያት የጅምላ አፍስሱ; ከዚያም ለእያንዳንዱ የማቅረቡ ውስጥ, ጥቂት የቤሪ የቆዩበት ወይም ትኩስ እንለቅምና ያኑሩ.

100 ° ሴ ውኃ መታጠቢያ ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ creme Brule ማዘጋጀት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ አሞላል ዝግጁ ነው. አሁን አሪፍ መሆን እና ለጥቂት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ አለበት.

ብስኩት ለ ሕክምና

እኛ ቫኒላ የሆነ ለስላሳ ይቀቡ ጡጫ ጋር mousse ኬክ impregnate ያቀርባሉ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• የ ቫኒላ (የሴቴው አንድ-ሶስተኛ) ለማከል, አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ አፈሳለሁ እና ስኳር ላይ ይረጨዋል. የተፈለገውን ከሆነ, ትንሽ rum ወይም ማንኛውም ሌላ የአልኮል መጠጥ ማከል ይችላሉ.
• ቀቀሉ እና ቅልቅል ማቀዝቀዝ.

Caramel እና ክሬም መረቅ

እኛ ሁለተኛው ደረጃ (ይህም በሁለተኛው ቀን ላይ ተሸክመው ይችላል) መቀጠል. ስለዚህ, አንድ ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ያዘጋጃል.

መመሪያዎች:

• gelatin የበረዶ ውሃ ይለዋልና.
• ውሃ እና ስኳር ምድጃው ሽሮፕ ላይ ማብሰል.
• አስኳሎች በብሌንደር እየተሸጠላቸው ከዚያም ጣልቃ ሳታቋርጡ, በእነርሱ ውስጥ ትኩስ ፈሳሽ የሆነ ቀጭን ዥረት አፍስሰው. የ ክሬም ነጭ ይቀይረዋል ጊዜ እረፍት ላይ ለተወሰነ ጊዜ ነው መተው.
• አንድ ውኃ ገላውን ክሬም ውስጥ ማስቀመጥ, እነሱን ከረሜላ እና ቅቤ ይቀልጣሉ. የ ያበጠ gelatin እና ከእንቁላል ቅልቅል ጋር crème caramel ይቀላቅሉ.

በቀስታ ተገርፏል ክሬም ጋር ምክንያት የጅምላ ይገናኙ. Mousse ሙሉ በሙሉ ዝግጁ.

ስብሰባ

በዚህ ደረጃ ጥቂት አይነቶችን ያስፈልግዎታል. ቂጣ የሚሆን በስንጥር, ትሪ እና ሲልከን ሻጋታ ማዘጋጀት. ስለዚህ, ኬኮች ይሰበስባሉ:

• በአንድ ትሪ ላይ ሻጋታ ያስቀምጡት እና mousse ግማሽ ጋር እንዲሞሉ ነው. በታሰሩ creme brulee ጋር top.
• mousse ይሙሉ, እና መግዣም ከላይ ጡጫ ብስኩት ተኛ. አንድ ማቀዝቀዣ እና preform ውስጥ ቦታ ትሪ አንዳንድ ሰዓታት (ይመረጣል ጀምበር) ለ ማረፍ ለቀው.

ኬኮች ለ እሴታቸው

በመጨረሻም, ይህ የእኛ ያልተለመደ ይገመግማሌ ያለውን ዝግጅት ለማጠናቀቅ ጊዜ ነው:

• ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ gelatin እንዲሰርግ እና እባጩ ክሬም ጋር ያመጣል.
• ውሃ, ስኳር እና ግሉኮስ ያለውን ሽሮፕ ቀቀሉ. ይህም 111 ዲግሪ የሚፈለገው ሙቀት ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ልዩ ቴርሞሜትር በመጠቀም መስፈሪያ ሊሆን ይችላል.
• ፍል ሽሮፕ ጋር ያገናኙ ክሬም እና ኮኮዎ ያክሉ. ምርቶች ያቀላቅሉ እና የሰሌዳ እነሱን መመለስ.
• ወደ ቅልቅል እንደገና አፍልቶ ሲመጣ, ወደ gelatin ማከል እና በብሌንደር ምርቶች እየተሸጠላቸው.

የሽፋን ኬኮች ዲግሪ ይቀቡ 40 እንዲቀዘቅዝ. ይህ ምግብ በኋላ ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ፈቃደኛ መሆን toothpicks ማጣጣሚያ ለማረጋገጥ - በቀላሉ ያልፋሉ ከሆነ, መሃል ቀለጠ አድርጓል.

ሮዝ mousse ኬክ

በዚህ ውስብስብ ማጣጣሚያ መዋቅር ይይዛል: አንድ ቸኮሌት ብስኩት, ጥቁር ቸኮሌት mousse, jellies blackcurrant, የባሕር ኮክ እና confi ሮዝ ወዝ ይቀቡ ጋር አየር. ወደ ቀዳሚው ሁኔታ ውስጥ እንደ አንተ ለመሄድ ረጅም መንገድ አለን. ውጤቱ የሚጠበቁ እንዲያልፉት ምክንያቱም ግን አስቸጋሪ አትፍራ. ስለዚህ, በመጀመሪያ እርስዎ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል.

አንተ የባሕር ኮክ confit ይኖርብዎታል:

• ከደብረ - 1.6 ግ
• ስኳር - 50 ግ
• የባሕር ኮክ ተፈጭተው - 160 ግ

የ ብስኩት መውሰድ;

• ዱቄት - 125 ግራም.
• ሶዳ - አንድ ማንኪያ.
• ጨው - ግማሽ ማንኪያ.
• ኮኮዎ - 30 ግራም.
• ስኳር - 150 ግራም.
• እንቁላል.
• ቅቤ - 30 ግራም.
• በአትክልት ዘይት - 30 ግራም.
• ወተት - 140 ሚሊ.
• ነጭ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - በግማሽ tablespoon.

እኛም ከ የተዘጋጀ marmalade:

• ስኳር 75 ግራም.
• ጥቁር currant 200 ግራም ተፈጭተው.
• pectin 5 ግራም.
• ሲትሪክ አሲድ 1 ግራም.

ያስፈልግዎታል ይቀቡ የማንጸባረቅ:

• gelatin 12 ግራም.
• ስኳር 150 ግራም.
• የውሃ 72 እና 75 ግራም.
• የግሉኮስ ሽሮፕ 150 ግራም.
• ነጭ ቸኮሌት 150 ግራም.
• ተጨምቆ ወተት 100 ግራም.
• ማቅለሚያ አንድ ሻይ ማንኪያ አንድ ሩብ.

አንድ ቸኮሌት mousse እንዲወስዱ:

• Gelatin - አምስት ግራም.
• ውሃ - 30 ግራም.
• ወተት - 250 ግራም.
• ደማቅ ቸኮሌት - 310 ግራም.
• ኃይለኛ ክሬም - 500 ግራም.

ቀጥሎም, አንድ ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ለማዘጋጀት እንዴት በዝርዝር መግለጽ. ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ አንተ የሚገርም ጣፋጭ እና ውብ ማጣጣሚያ ለመፍጠር ይረዳል.

ዝግጅት

ለስላሳ ይቀቡ ጋር Mousse ኬክ, አንተ በዚህ ገጽ ላይ ማግኘት ይህም ፎቶዎች ተመሳሳይ ንድፍ ስለ ዝግጁ ናቸው:

• በመጀመሪያ አንድ ኬክ ጋግር ይኖርብናል. አንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት ኮኮዋ, ቤኪንግ ሶዳ, ዱቄት, ጨው እና ስኳር እየተሸጠላቸው; ከዚያም ፈሳሽ ቅመሞች ላይ ማከል. በመጀመሪያ አንድ እንቁላል, ከዚያም ቀለጠ ቅቤ, የአትክልት ዘይት ተኛ, እና ወተት እና ጠጅ ኮምጣጤ መጨረሻ ላይ. እናንተ በብሩህ በጣም አንገተ አይደለም ሊጥ ማግኘት ድረስ, አምስት ደቂቃ የሚሆን ቀላቃይ ምርቶች ጋር ምቱ. ያለቀለት ምርት በጥንቃቄ የጋጋራ ወረቀት ላይ አፈሳለሁ እና ጨረታ ድረስ ጋግር ነው. የ ኬክ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ክብ billet ከነበልባሉ ቈረጠ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማሰር.
• በዚህ ርዕስ ውስጥ ከሰበሰብን ይህም የምግብ አንድ ለስላሳ ይቀቡ ጋር Mousse ኬክ, ቤሪ ወይም ፍሬ confit ማካተት እርግጠኛ ይሁኑ. በመሆኑም በመጀመሪያ, የስኳር እና ከደብረ-ከደብረ ቀላቅሉባት; ከዚያም ከፈላ የባሕር ኮክ ተፈጭተው ወደ ምርቶችን ለማከል. እባጩ ሁለት ደቂቃዎች confi; ከዚያም አንድ ወረወረው እንዲህ አስተላልፈዋል ማብሰል ቀለበት ከታች የምግብ መጠቅለያ በ ቅድመ-የተዘጋጁትን ነበር (ዲያሜትር 16 ሚሜ). የ preform ደግሞ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.
• marmalade ለማዘጋጀት, እናንተ ስኳር እና ጥቁር currant 40 ዲግሪ ተፈጭተው ወደ ጦፈ ጋር pectin መገናኘት ይኖርብዎታል. ይህ ሙቀት እና እባጩ ለማምጣት የሚያስችል ምክንያት ጅምላ ለማሞቅ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ሲትሪክ አሲድ ለማከል እና ቅልቅል ማቀዝቀዝ. confi እና ወዲያውኑ ቀዝቃዛ preform ወደ መልሰው ለመላክ marmalade ይለዋልና. ምርቱ እልከኛ ጊዜ, የሚፈለገው ዲያሜትር ተከትሎ workpiece መቁረጥ, ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ እነሱን መመለስ.
• ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ማብሰል ይቀጥሉ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል toppings ነው. በመጀመሪያ ውሃ (አስር ወይም አምስት ደቂቃ) ውስጥ gelatin እንዲሰርግ, ከዚያም ትኩስ ወተት ጋር ቀላቅሉባት. ወደ ምክንያት ቅልቅል ወደ ቸኮሌት አፍስሰው እንደገና የሚያስፈልጉትን ነገሮች እየተሸጠላቸው. የ እንዲቀዘቅዝ ቸኮሌት የጅምላ በትክክል ተገርፏል ክሬም ጋር ይገናኙ.

ስብሰባ

ስልጠና ሲጠናቀቅ ጊዜ, ይህ የምግብ አሰራር በጣም አስደሳች ክፍል መቀጠል ይችላሉ. የ semicircular ሲልከን ሻጋታ የታሰሩ, ትንሽ mousse አፈሳለሁ እና workpiece (confi Jelly) ላይ አስቀመጠው. ሻጋታ ትንሽ mousse ወደ አፈሳለሁ እና ብስኩት ላይ አኖሩ. 12 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደፊት ኬክ ይላኩ.

እስቲ አንድ ሮዝ ይቀቡ ለማዘጋጀት ለአንተ ይቆያል. እባጩ ውኃ ሽሮፕ, ግሉኮስ እና ስኳር (የሙቀት 103 ዲግሪ መብለጥ የለበትም), እና gelatin ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. በብሌንደር አንድ ሳህን ውስጥ ቀለጠ ቸኮሌት, ቀለም እና እንመለክት ወተት ጋር ምርቶች ይገናኙ. ለስላሳ ምርቶች ድረስ እየተሸጠላቸው እና ማቀዝቀዣ ውስጥ frosting ይላኩ.

መቼ ኬኮች ማስዋብ ቦታ 12-14 ሰዓታት ይወስዳል. ይቀቡ, 30 ዲግሪ አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሙቀት. ወደ ማቀዝቀዣ ከ ባዶ ውጭ መውሰድ, ስለ ሲልከን ያላቸውን ሻጋታ ከ እነሱን ለመልቀቅ እና ሽፋን አፍስሰው.

እንዴት ያለ ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ማጌጫ ነበር? ንፍቀ ወደ የቸኮሌት ልብ እና ስኳር ዶቃዎች ማስቀመጥ, muffins ለ የወረቀት ቅጾች ላይ አኖሩት ይቻላል.

የሙዝ mousse ጋር ማሳያዎችን እንጎቻ

እዚህ ዘመናዊ ታዋቂ ጣፋጮች ያለውን ክፍል ውስጥ ሌላ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት ነው.

የ ሰፍነግ ኬክ ለ ቅመሞች:

• እንቁላል - (የ ሼል ክብደት ያለ) 125 ግራም.
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 62 ግራም.
• የስንዴ ዱቄት - 40 ግራም.
• የበቆሎ ስታርችና - 11 ግራም.
• ቸኮሌቱ - 12 ግራም.
• ልጣጭ ቀይ ብርቱካንማ - ሁለት ግራም.

እኛ rum ያለውን impregnation ያዘጋጃል ይሆናል:

• ውሃ ውስጥ 70 ግራም.
• አገዳ 15 ግራም.
• rum 5 ግራም.

በ Jelly መውሰድ;

• ትኩስ የብርቱካን ጭማቂ 135 ግራም.
• ከፊል-ጣፋጭ ነጭ የወይን ጠጅ 60 ግራም.
• አገዳ ስኳር ውስጥ 23 ግራም.
• የደረቀ ፈዘዝ ያለ አንድ ግራም.
• የደረቀ የብርቱካን ልጣጭ 10 ግራም.
• የሎሚ ጭማቂ ውስጥ 20 ግራም.
• gelatin ያለውን ወረቀት ውስጥ 13 ግራም.

ሙዝ mousse ያስፈልግዎታል ለ:

• ትኩስ የሙዝ 125 ግራም.
• mascarpone አይብ 120 ግራም.
• 33% ክሬም ውስጥ 135 ግራም.
• በዱቄት ስኳር 60 ግራም.
• የሎሚ ጭማቂ ውስጥ 12 ግራም.
• 0.5 ሲለቅም ቫኒላ.
• gelatin 13 ግራም (አንሶላ).
• ውሃ ውስጥ 25 ግራም.

መስታወት ይቀቡ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት:

• ውሃ 150 ግራም.
• ከባድ ክሬም ውስጥ 145 ግራም.
• ቡኒ ስኳር 300 ግራም.
• ኮኮዎ 100 ግራም.
• gelatin ያለውን ወረቀት ውስጥ 20 ግራም.

በተጨማሪም, ይህ ጌጥ ለማግኘት ቸኮሌት ስኳር ዲስኮች (70 ግራም) እና ዶቃዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

እንዴት ያለ ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ለማዘጋጀት? ከዚህ በታች የተለጠፉ ፎቶዎች, የምግብ አሰራሮች እና ምክሮችን በዚህ አስቸጋሪ ተግባር ለመቋቋም ይረዳናል.

ዝግጅት

• እንደተለመደው, የመጀመሪያው ብስኩት ሲዘጋጅ. የመገናኛ በርካታ ጊዜያት በ ይጨምራል ድረስ ስኳር ጋር የእንቁላል ምርቶች ምቱ. ከዚያ በኋላ, ሁለት ወይም ሦስት ማዕበል ደረቅ ቅመሞች ውስጥ ቅልቅል vsypte እና ሊጥ መሰቅሰቂያ ቀላቅሉባት. የ አኖረው ለመጋገር ብራና ውስጥ በተጠናቀቀ ምርት አፍስሱ እና በደንብ-የጦፈ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ወደ ኬክ ማቀዝቀዝ; ከዚያም አንድ ስድስት ዙር ቂጣ ቆርጠህ.
• ተጨማሪ impregnation እኛን እንመልከት. ውሃ እና ስኳር አንድ ሽሮፕ ማዘጋጀት, ቀዝቃዛ እና rum ያክሉ.
• በ Jelly ምርቶች ማዘጋጀት. አሥር ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ ዝቅተኛ gelatin. ብርቱካን ጋር, የ ሽቶዎችንና ለማስወገድ እና ፍሬ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. ወይን, ሽቶዎችንና, ስኳር እና ፈዘዝ ያለ skillet ውስጥ ይገናኙ. ምድጃው ላይ ምግቦች ልበሱ እና አፍልቶ ይዘቶቹን ያመጣል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ፈሳሽ ውጥረት እና የብርቱካን ጭማቂ ጋር ቀላቅሉባት. የ ያበጠ gelatin ለማከል እና ቀላቅሉባት; 80 ° C ወደ ቅልቅል ያሞቀዋል. መጨረሻ ላይ, ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው.
• ስድስት አነስተኛ ሲልከን ቅጾች የወደፊት ወደ Jelly አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ.
• የቸኮሌት ዲስኮች ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ቸኮሌት ቀለጡ; ከዚያም አንድ ኬክ ስለሚሆንብን ትልቅ ስድስት ስድስት ትናንሽ ክበቦች ላይ አኖረው. Billets ይቀዘቅዛል.
• እኛ አሁንም ሙዝ mousse ማብሰል አላቸው. Gelatin, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ አሥር ደቂቃ ያህል እዚያ መተው, እና ከዚያ ወደ ማያ ይግለጡት. ሙዝ ተቆርጦ በብሌንደር አንድ ሳህን ላይ ማስተላለፍ, ንጹሕ ናቸው. የ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ እና ፍሬ ተፈጭተው እነሱን ያደቃል. ቫኒላ ዘሮች, ስኳር እና አይብ ጋር ሙዝ ያቀላቅሉ. አንድ ቀላቃይ ምርቶች ጋር ምቱ.
• mousse ማብሰል ይቀጥሉ. 25 ግራም ሙቅ ውሃ ውስጥ gelatin ሊፈርስ እና ክሬም ተገርፏል ከሁለት ማንኪያ ጋር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት የጅምላ ከዚያም, የሙዝ ተፈጭተው ጋር መገናኘት እነርሱን ወደ የተቀሩት ክሬም ያክሉ.
• ቂጣ የ semicircular ቅርጽ, mousse ሁለት ማንኪያ ቦታ እና በእነርሱ ላይ ትንሽ የቸኮሌት ዲስኮች ማስቀመጥ. ቀጥሎም, አንድ ትንሽ mousse ለማከል እና እንዲቀዘቅዝ Jelly ያኑሩ. የሚቀጥለው ንብርብር ነው ያለውን የሙዝ mousse (ቅርጽ አንድ ጭልፋ), እናም ኋላ - ታላቅ ቸኮላት ዲስኮች. ተረፈ ቦታዎቹን መካከል mousse እና ብስኩት ለመሸፈን ለማሰራጨት. ካፖርት በኬክ አንድ ማብሰል ብሩሽ በደረቷ ናቸው. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀጣዩ ማጣጣሚያ ይላኩ.

መስታወት ይቀቡ

Gelatin ውሃ ጋር ይሙሉ, እና አስር በኋላ ደቂቃ በወንፊት ወደ ወረቀቶች ያጥፋሉ. ለትንሽ ውስጥ, ስኳር, ኮኮዋ, ውሃ እና ክሬም ቀላቅሉባት. አንድ ሙቀት 103 ዲግሪ ወደ ይቀቡ አምጡልኝ; ከዚያም ማቀዝቀዝ. ወደ ቸኮሌት የጅምላ gelatin አክል ምርቶች ቀላቅሉባት እና ጥሩ በወንፊት በእነርሱ ላይ ውጥረት.

ወደ ማቀዝቀዣ ከ ባዶ ውጭ መውሰድ ሻጋታ ለማስወገድ እና የጣፋጭ ይቀቡ አፍስሰው. የተፈለገውን ከሆነ, ቀለጠ ነጭ ቸኮሌት ማንኛውም ስዕል በመጠቀም ወለል ላይ ለቀለቀችው ይቻላል. በተጨማሪም አንድ ለስላሳ ይቀቡ ጋር mousse ኬክ ስኳር ዶቃዎች እና caramel ለጌጥነት ምስሎች ጋር ያጌጠ ይቻላል.

ለስላሳ ይቀቡ ጋር Mousse ኬክ. ግምገማዎች

ኩክ ዘመናዊ multilayer ጣፋጮች በጣም ቀላል አይደሉም. እናንተ ፈተናዎች እንደ እና ችግሮች አትፍሩ ከሆነ, ከዚያም በጣም ሂደቱን ያገኛሉ. ይህ የሚደፍር ጋጋሪዎች እና እመቤቶች ማሰብ ጀምሮ ነበር. ከአንተ ቀስ በቀስ ሂደት ወደ ጥያቂያቸውን, እና በእያንዳንዱ ወቅት ራሱ ይበልጥ ፈታኝ ስራዎችን ማዘጋጀት ይሆናል ብለው ይከራከራሉ.