እያንዳንዱ የቤት እመቤትን ኮሮጆው ውስጥ እርሷ የእርሱ ጣፋጭ ጥርስ የሚካፈል ይህም ጣፋጮች አክሊል, አንድ ሁለት የለውም. የ Transcarpathian ኬክ "የዝሆን ከዓይኖቻቸው" ሰምቼ አላውቅም ከሆነ, ከዚያም እኛ እርስዎ ብዙ ነገር አጥተዋል መሆኑን ላረጋግጥላችሁ ትችላለህ! ሁሉም በኋላ ይህ ኬክ, ማዘጋጀት በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው በተጠናቀቀ ምርት እንደ የማቻቻል ጣዕም እና የመጀመሪያው መልክ አለው. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛም የእርሱ አዘገጃጀት እንመረምራለን. Cake "ዝሆን ከዓይኖቻቸው" ማድረግ ቀላል ደረጃ በ ደረጃ. አንተ በጣም ቀላል ምርቶች, ክህሎት, ትክክለኛ እና በጣም ትንሽ ጊዜ ያስፈልገናል.
Zakarpattia ኬክ "ዝሆን ከዓይኖቻቸው"
በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንድ ብርሃን ክሬም እና ጣፋጭ የበሰለ ሙዝ ጋር በጥምረት ቸኮላት ብስኩት መካከል በቋፍ ጣዕም እንኳ በጣም የሚሻና ጣፋጭ የሚወዱ ለማርካት ይሆናል. እንኳ እመቤቷን ህልም ያለው ለማግኘት የሚቻል ይሆናል ለማድረግ እርምጃ በማድረግ የተለያዩ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት "ከዓይኖቻቸው ዝሆን" ደረጃ አሉ. ብስኩት ስኳር, እንቁላል እና ኮኮዋ ላይ የተመሠረተ, ማር እና እንደተለመደው ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ክሬም, ኬክ መሙላትን እና በማይታመን ብዙ መካከል ልዩነቶች. ጎምዛዛ ክሬም, ክሬም, ወተት እና ለውዝ - ይህ ኬክ በጣም የተለመደ ቅባቶች. አንድ ነገር አልተለወጠም ይቆያል - ቂጣ መልክ ውስጥ ያለውን አቅርቦት, አንድ ትልቅ ከዓይናቸው ይመስላል. ይህ ኬክ ተብሎ ነበር በአእምሮው ምስጋና ነው "ዝሆን እንባ."
አስፈላጊ ቅመሞች ዝርዝር
ዛሬ እኛ ምርቶች ስድስት ሰዎች ላይ የተመሠረቱ, የተወሰዱ ናቸው የት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት "የዝሆን ከዓይኖቻቸው" እንመለከታለን. የ ኬክ የቸኮሌት ልባስ ጋር የተሸፈነ እና ሙዝ እና ክሬም የያዘ, በመሙላት ወደ መግዣም ኬክ ያቀፈ ነው. እያንዳንዱ አካል ኬክ "ዝሆን እንባ" ላይ ተጨማሪ መፍቻ.
የ ብስኩት ያህል, እኛ ያስፈልግዎታል:
- 6 እንቁላል ክፍል የሙቀት መጠን;
- በዱቄት ስኳር 300 ግራም;
- ቸኮሌቱ 40 ግራም;
- ይበጠራል ዱቄት 60 ግራም;
- ቤኪንግ ፓውደር መካከል የሻይ ማንኪያ.
የ impregnation ማዘጋጀት ማዘጋጀት:
- ውሃ 100 ሚሊ ሊትር;
- ስኳር 100 ግራም;
- ብራንዲ ውስጥ አንድ ከግማሽ የሾርባ.
የ ለመሙላት ስብጥር ሙዝ እና የሚከተሉትን ቅመሞች ክሬም ያካትታል:
- በዱቄት ስኳር 150 ግራም;
- ወተት 150 ግራም;
- walnuts 150 ግራም;
- ቅቤ 250 ግራም.
ቸኮሌት ሽፋን ቅቤ ዘይት ውስጥ 30 ግራም, 100 ግራም እና ቸኮሌት ክሬም ውስጥ 30 ግራም ጀምሮ የተዘጋጀ ነው.
የመጀመሪያው እርምጃ - ብስኩት
ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይህንን ለማድረግ, በጥልቀት ዱቄት, ኮኮዋ እና የመጋገሪያ ዱቄት ቀላቅሉባት. ሌላ ሳህን ውስጥ ለምለም ሁኔታ ፕሮቲን ድረስ እየተሸጠላቸው. የ ቀላቃይ ለማቆም ያለ ቀስ በቀስ ሁሉ እሴታቸው ስኳር ላይ ይረጨዋል. በሂደቱ ውስጥ እየነዱ ይቀጥሉ እና አንድ ሞቅ እንቁላሉ አስኳሎች ያክሉ. መግረፍ ለማቆም ያለ ደግሞ, አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ ስኳር ጋር ያለውን እንቁላል በማምጣት, ቀስ በቀስ ኮኮዋ, ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር ያለውን ድብልቅ አፍስሰው. ለመጋገር ላይ የተጠናቀቀ ሊጥ ወደ አኖረው ብራና ወይም የቅድመ-ግሏል ወረቀት ይለዋልና. ስለት ማለስለስ እና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሊጥ ያስገቡ. ቃል በቃል 180 ዲግሪ የሆነ ሙቀት ክልል በ 10-15 ደቂቃዎች ግሏል በቂ ነው. ፈቃደኛ መሆን ኬክ አንድ የእንጨት ዱላ ወይም ግጥሚያ የሚወሰነው ነው - በቀላሉ ሙሉ propekanii ኮላይ ጋር, በበርካታ ቦታዎች ላይ ኬክ ለሚቃወሙትም ወይም ተዛማጅ ደረቅ ይቆያል. ወረቀት ዝግጁ ኬክ ነጻ የሆነ, ግማሽ ውስጥ አጥፈህ የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ውስጥ የራቀ በትንሹ ጠርዞች በመጫን. ብስኩት ዘልቆ ለማስወገድ በቀስታ ይህን አድርግ.
ሁለተኛው ደረጃ - ስለ impregnation ዝግጅት
Recipe ኬክ "ከዓይኖቻቸው ዝሆን" ሰፍነግ ኬክ የቻለውን ያለ አይደለም. በውስጡ ዝግጅት ያህል ማብሰል ሽሮፕ ጋር መጀመር. ውሃ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳር ይቀላቅሉ እና መፍላት ያመጣል. ወደ ሽሮፕ ሙሉውን የማቀዝቀዝ ብራንዲ በውስጥም ታክሏል (ወይም ሌላ ማንኛውም መጠጥ ደስ የሚል ጠረን ያለው) ብቻ ነው በኋላ. ማጣጣሚያ ልጆች ለማገልገል መስሎአቸው ከሆነ, ፍሬ ማንነት ውስጥ የአልኮል ይተካል.
ሦስተኛው እርምጃ - ክሬም ውስጥ ምርት
ወተት እና በከፊል vsypte መንፈሳቸው ለውዝ ከፈላ ወደ ያምጡ. ወተት ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች እነሱን ቀቅለው; ከዚያም ሙቀት ከ ያስወግዱ. ብሎን የጅምላ በተለየ ሳህን ውስጥ ወደ ታች ይቀዘቅዛል ቢሆንም, በዱቄት ስኳር ጋር ቅቤ ደበደቡት. ምክንያት ሁለት ክፍሎች ያቀላቅሉ እና እንዲማረኩ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ክሬም ይላኩ. 30-40 ደቂቃዎች በኋላ, ክሬም ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
አራተኛው ደረጃ - የ ኬክ "ዝሆን እንባ" ሰብስቦ
በቀስታ ኬክ impregnation እንደቀዘቀዘ በእርሱ ላይ ሁሉ ምክንያት ክሬም አኖራለሁ ዘፈዘፈ. በእኩል ረጅም ጠርዞች nepromazannymi በመተው, Scoopula ወደ ኬክ መላው አካባቢ ላይ ክሬም ማሰራጨት በመጠቀም. ማዕከሉ ውስጥ (ይጨልማል አይደለም ይህ ሙዝ እንዳደረገ ነው) የሎሚ ጭማቂ ጋር መታከም አንድ ሙዝ አኖራለሁ: የሚያጠቡትንም ክሬም ያለ ጠርዝ በመጫን, ግማሽ ውስጥ ኬክ መልቀቅ ይችላሉ.
ወደ አምስተኛው ደረጃ - ወደ ኬክ ያለውን ይቀቡ ጌጥ ያለውን ዝግጅት እና መጠናቀቅ
ይህ ሁሉ ንጥረ ቀላቅሉባት እና በየጊዜው ቀስቃሽ, አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ እንደሚቀልጥ - የ frosting ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ተጠናቅቋል ይቀቡ ሙሉ በሙሉ የእርስዎን ኬክ ሊሸፍን እና የተከተፈ ለውዝ ይቀራል ጋር ይረጨዋል. ዝግጁ ኬክ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል. እርስዎ እና የእርስዎ እንግዶች መልካም ምግብ!
ቀላል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አንተ በጣም ጥቂት ነፃ ጊዜ, እና ጣፋጭ እጅግ ብዙ መሞከር እንደሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ይህን የምግብ አሰራር ነው - ለእናንተ. ብስኩት ያህል, 6 እንቁላል, 6-7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, 3 የሾርባ ኮኮዎ እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ የሻይ ማንኪያ እየተሸጠላቸው. በ ምክንያት ሊጥ ቅጽ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ እና ምድጃ ውስጥ ይላኩ. ሙሉ 160-180 ዲግሪ ያለው ሙቀት የበሰለ ድረስ ጋግር. በዚህ ጊዜ ወደ ክሬም ማዘጋጀት: ቀቅለን ማቀዝቀዣ ውስጥ የቀዘቀዘ እንመለክት ወተት ጋር ቅቤ ሁለት መቶ ግራም እየተሸጠላቸው. ይህን አማራጭ ክሬም በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ይመስላል ከሆነ, ስኳር ጋር ክሬም ገረፈው ይጠቀሙ. ዝግጁ ኬክ በቀስታ ግማሽ አጥፈህ, እና የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም. የ የሚጠቀለል ሚስማር ከ ብስኩት እንዲለቅ እና ብራውኒንግ ለማስወገድ የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ነው ይህም የተላጠ ሙዝ, ውስጥ አኖረው ውስጥ ያለውን ክሬም ለመሙላት እንዲቀዘቅዝ. ሙሉ ክሬም ጋር ኬክ ለመሸፈን እና በእርስዎ ተወዳጅ ቅርጸት የተከተፈ ለውዝ ጋር ይረጨዋል.