ክላሲክ ማጣጣሚያ: mousse semolina. አራት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

.. Mousse (በፈረንሳይኛ - "አረፋ") - ጣፋጭ አየር ማጣጣሚያ የተመሠረተ ቤሪ ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ, ቡና, ጠጅ, ወዘተ የረጋ አየር ሸካራነት እሱን ልዩ ተጨማሪዎች እናካፍላችሁ: ከደብረ-ከደብረ, gelatin, semolina እና t. መ. በወጭት ውስጥ ጣፋጭነት ያህል, ማር የስኳር ሽሮፕ ያክሉ.

semolina መካከል Mousse በተሳካ ልጆች ምናሌ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. አነስተኛ እና አዋቂ ጣፋጭ ጥርስ ተወዳጅ ይገመግማሌ, እንደ "የሚያስጠሉ" semolina ጣዕም ማወቅ ፈጽሞ.

እንዴት አንድ አስማታዊ mousse semolina ማብሰል?

Mousse: ከክራንቤሪ እና semolina

semolina ጋር ከክራንቤሪ mousse - ማጣጣሚያ, ውብ ጣፋጭ እና ጤናማ. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል:

• ውሃ - አምስት መነጽር;
• semolina - አንድ ኩባያ;
• ስኳር - (በተቻለ መጠን ትንሽ) ግማሽ ኩባያ;
• ማር - አራት የሾርባ;
• እንለቅምና, ትኩስ ወይም ታስሯል - 400 ግራም.

ትኩስ እንለቅምና ይካኑባቸው, የቧንቧ ውሃ ሮጦ ሥር ያለቅልቁ, ደረቅ ፓት.

አንድ ለትንሽ ውስጥ የቤሪ ማስቀመጥ (ይመረጣል ከእንጨት) ከእነርሱ tolkushkoy አዋህዳቸው.

ሕዝቦቿም ውስጥ የተቀበልከው ከክራንቤሪ ተፈጭተው ፈረቃ, በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ጭማቂ በመጭመቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግደዋለን.

ውኃ መፍላት.

cheesecloth ውስጥ የቀሩት ኬክ, አንድ ዕቃ ወደ ፈረቃ ከፈላ ውሃ ጋር ለመሸፈን. ውሃ ጋር ኦይል ኬክ ከዚያም የፈላ ወደ ማምጣት ገደማ 7 ደቂቃ ተዳፍነው መቀጠል.

በ ምክንያት ከክራንቤሪ መረቅ ሕዝቦቿም ወይም ጥሩ ወንፊት ማለፍ, ማር ለማከል. ሁሉም መልካም ሁከት (ማር ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ አለበት),, እሳት ላይ ጫኑ: ስኳር ለማከል አፍልቶ ያመጣል.

ወደ ከፈላ ሽሮፕ, በቀጣይነት ቀስቃሽ, አንድ ያዝንቡ ቀስቃሽ, ሌላ 20 ደቂቃ ለማቆም ያለ ማብሰል ለመቀጠል, semolina ይለዋልና. ይህም የጓጎሉ ያለ semolina ይሆናል.

ገንፎ ማሰሮ, ሙቀት ከ ማስወገድ ይህም ወደ ቀደም ይጨመቃል ከክራንቤሪ ጭማቂ አፍስሱ, ብርሃን ሮዝ አወቃቀር አንድ አየር የጅምላ ድረስ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት.

ማቀዝቀዣ ውስጥ በስብሶ የማጣጣሚያ ክፍሎችን, ቦታ ይቀጥራል ዘንድ.

በስብሶና mousse semolina ቤሪ, ካስገረፈው ክሬም ወይም ወተት ጋር አገልግሏል.

Mousse: የአፕል ጭማቂ እና semolina

Mousse የማን አዘገጃጀት ከዚህ በታች ነው የቀረበው, የፖም ጭማቂ መሠረት በማድረግ የተዘጋጀ ነው semolina ጋር. በሶቪየት የግዛት ዘመን ይህ ጣፋጭ በኢስቶኒያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነበር.

ኩክ semolina mousse የአፕል ጭማቂ ጋር በጣም ቀላል ነው እናም አይስ ክሬም የሚታየውን ቅመሱ. እሱም እዚያ semolina ማጣጣሚያ ውስጥ መሆኑን ለመገመት አስቸጋሪ ነው.

ዝግጅት የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃል:

• semolina - 1 ኩባያ;
• ጭማቂ (ፖም) - 1.5 ሊትር;
• ወተት - 1 ሊትር.

ጭማቂ, እሳት ላይ አኖረ ማንፏቀቅ, ወደ አፈሳለሁ አፍልቶ ያመጣል. በ ከፈላ ጭማቂ ውስጥ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ, semolina የሆነ ቀጭን ዥረት አፍስሰው. (10 ወይም 15 ደቂቃ) እንዳደረገ ድረስ, አሁንም ቀስቃሽ, መፍላት ይቀጥሉ.

ሙቀት አጥፋ ማንፏቀቅ, ወደ ገንፎ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከዚያም ጅራፍ ቀላቃይ mousse. ትንሽ የአየር በአረፋ የተሞላ ከሆነ እንደ ማጣጣሚያ, አየር ማብራት አለበት.

Mousse ወተት ጋር ጋትኋችሁ, የቀዘቀዘ, ክፍሎች ይሰፋል.

ከላይ የተሰጠው ነው መካከል Mousse semolina አዘገጃጀት, መጨመር, በተለያዩ ጭማቂ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ ስኳር ወይም ማር ጣዕም.

Mousse እንጆሪ compote እና semolina

እናንተ ወጣት ልጆች እና ጎልማሳ አጎቶችንና አክስቶችን ሁለቱም ደስ ይህም stewed ፍሬ, እና semolina አንድ ታላቅ ማጣጣሚያ, ማብሰል ይችላሉ.

በሁሉም ውስጥ ሁሉ, አንድ ጣፋጭ ገንፎ (ይህ የግዴታ ነው!) Compote ማብሰል አለብን.

የሚያስፈልግ ምርቶች:

• compote - አንድ ኩባያ;
• semolina - ሦስት ማንኪያ (በማሽን);
• ውሃ - ሁለት መነጽር;
• አሸዋ ስኳር - እናቀምሰዋለን.

አሪፍ የቤሪ ወይም ፍሬ, ስለ ጣፋጭ compote ማብሰል. አንድ strainer ወይም ሕዝቦቿም በኩል ጫና ፈሳሽ.

አንድ ብርጭቆ compote ውሰድ ውኃ ሁለት ኩባያ ያክሉ. ተበርዟል compote የበሰለ ጥራጥሬ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ድረስ, አሁንም ቀስቃሽ, semolina ያለማቋረጥ ቀስቃሽ ሳለ, ለማከል, እባጩ ለማምጣት, እና ያዝንቡ; እሳት ላይ አኖረ ማሰሮ, ወደ አፈሰሰው.

በ ምክንያት እንጆሪ ገንፎ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ. ከዚያም ጅራፍ ቀላቃይ mousse. እሱ አረፋ ጋር ተመሳሳይ የሚያስገባ, ብርሃን, መሆን መስሎአቸው ነው. በስብሶ ማጣጣሚያ ክፍሎች, ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ. Mousse መጋገር እና አንድ ፍሬ-ቤሪ አይስ ክሬም እንዲመስል ያደርጋል.

ማጣጣሚያ ለ ማንኛውንም የቤሪ እና ፍራፍሬ መጠቀም ይችላሉ ማብሰል.

ቸኮሌት mousse

አንድ ልጆች ድግስ ላይ ሰንጠረዥ ማጌጫ ይችላሉ ወይም ቅዳሜ ምሽት ምግብ የሆነ የሚገባ ድምዳሜ ለመሆን አንድ እውነተኛ በዓል ማጣጣሚያ - ቸኮሌት በተጨማሪ ጋር semolina መካከል Mousse.

በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል:

• ወተት - አንድ ሊትር;
• ቸኮሌት - አንድ ንጣፍ (100 ግራም);
• semolina - 100 ግራም;
• ስኳር - 150 ግራም;
• ቫኒላ ስኳር - አንድ ጥቅል;
• ቅቤ - አንድ tablespoon.

የ mousse ለማግኘት የግድ ቸኮሌት መወሰድ አለበት (ምንም ጣፋጭ ሰቆች!). እኔ ለመደሰት ዘንድ አንዱን ምረጥ ... ወተት, መራራ: ይህ ነገር ሊሆን ይችላል.

ሙቀት ወደ ወተት, (ሁለት አደባባዮች ማስዋብ ትቶ) ከእርሱ provisionally ቸኮሌት ቁርጥራጮች ወደ አፈረሱ አኖረ. ሁሉም ድብልቅ. ቸኮሌት የሚቀልጥ አለበት.

ወተት የቸኮሌት መፍላት, ቀጭን ዥረት, ተጋድሎ ቀስቃሽ ሳለ, semolina, ስኳር እና ቫኒላ ሙላ. ወፍራም እስከ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ይቀጥሉ.

የቸኮሌት semolina ወደ ቅቤ መጨመር, ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል, ሙቀት ከ ያስወግዱ.

በአየር የጅምላ ድረስ Mousse ጥሩ ጅራፍ ቀላቃይ.

ማጣጣሚያ ክፍሎች ውስጥ በስብሶ እና 2.5 ወይም 3 ሸ ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

grated ቸኮሌት mousse, ቤሪ, ለውዝ እና ካስገረፈው ክሬም ጋር ለማስጌጥ ዝግጁ.

መደምደሚያ

ጣፋጭ ማጣጣሚያ ቀላል ነው አዘጋጁ. ከላይ የምግብ አዘገጃጀት በመጠቀም, እንኳን ተላላ ጋባዧ የእርስዎ ቤተሰብ እና ጓደኞች ጣፋጭ እና ፋሽን mousse ለማዝናናት ይችላሉ. እና የግድ ያደረገው ምን ምስጢር ያሳያሉ አይደለም. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሳቸውን ትንሽ ዘዴዎችን ሊኖራቸው ይገባል.

ሙከራ, ምግቦች የራሳቸውን ልዩነቶች ለመፈልሰፍ የፈጠራ እና ፍቅር ጋር ማብሰል.

appetit ቀየረ!