ከእሾህ ወይን, ቤት ሠራ - አንድ ታላቅ አማራጭ ለቃሚዎች ወደ

መዞር - የዱር እንኰይ አገር አባት ነው. ይሁን እንጂ, የሀንጋሪ እና greengage ከሆነ - ትልቅ እና ጣፋጭ ፍሬ, እንደ ጣፋጭ እንደ ጠረጴዛ ላይ ሰላምታ, አነስተኛ ቤሪ, ይቀፍ, እሾህ ቁጥቋጦዎች ከ አነሱ. አንድ ምግቦችንም-Ternovka ወይም ቤት ጠጅ ለማድረግ - እነሱም በጣም ብዙ binders እና tannins, ስለዚህ እርሻ ላይ ለመጠቀም ብቸኛ መንገድ ናቸው. ጣዕም "wildings" ያለ አትየው እዳሪ በተለየ አስደናቂ እና ሀብታም ጣዕም አለው. ስለዚህ, ከእሾህ ወይን ጠጅ ቤት የለም የባሰ በወይን የአልኮል መጠጥ ይተዋል.

የዱር እንኰይ ጋር በመስራት ጊዜ ሁለት ችግሮች ጋር እንገደዳለን:

• የት ጠጅ ባክቴሪያዎቹ ፍላት ለማግኘት;
• እንዴት በቂ ጭማቂ ማግኘት.

ሥጋዋን አንድ እንጆሪ, እና እኛ አጋፉትም ሁሉ, አንድ ወፍራም ተፈጭተው ይፋ እንዴት - አብራ. የቴክኒክ ኛ ወይን ባክቴሪያ ከመጠን ውስጥ ሊጡ ነው ሊኖረው ይገባል ይህ በተጨማሪ, አንድ ሀብታም ጭማቂ ይሰጣል. ስለዚህ በቤት ውስጥ በእሾህ መካከል ያለውን የወይን ቀንበጦች የተሰራ ባህላዊ የአልኮል መጠጥ ይልቅ የተለየ ቴክኖሎጂ ዝግጁ መሆን አለበት.

የቤሪ የዱር እንኰይ ከመሬት በጣም የበሰለ ለስላሳ, ነገር ግን ለመሰብሰብ. ይህ አስፈላጊ አይደለም ምክንያቱም እነሱን እንዲታጠቡ - አንተ አቁማዳውም ላይ ተረጋግተው ጥቂት ባክቴሪያዎች እንድናስወግዳቸው የንግድ. ፈንገስ ወደ የቤሪ የሰብል የትርፍ 2-3 ቀናት povyalitsya በመሰብሰብ በኋላ ለ ለተመቻቸ ሁኔታዎች ውስጥ በዙ. አንዳንድ አላዋቂዎች ሰዎች ማከል እንመክራለን የእሾህ ጠጅ ቤት ዳቦ እርሾ ላይ. እርግጥ ይህ መሆኑ, ፍላት ለማሳደግ. ይሁን እንጂ ይህ ዘዴ ወደ መጠጥ ሽታ ተጽዕኖ naryamuyu - ይህ tangle-እግራቸው መስጠት በጣም የሚያስጨንቁ መንገድ ይሆናል.

Blackthorn የቤሪ ፍሬዎች አንዱ በአንዱ እንናገር homogenous እና በማከል ውኃ ድረስ ይፈጨዋል. ከዚያ በኋላ አንድ ላለማስከፋት ማሽ ቅርብ ሕዝቦቿም ጋር መያዣ ተርቦች እና የዝንብ ግቤት ለመከላከል እና እንዲፈላ የመጀመሪያ ምልክቶች ድረስ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መተው ነው. ላዩን ፈቃድ "ጣሪያ" እና በአረፋ ላይ አንዴ, አንድ ጥሩ ጥልፍልፍ በኩል ተፈጭተው ውጥረት. እኛ በገለፈቱ ወደማጣት (ወይም የአትክልት እንዲራባ አደረገ), እና የድፍድፍ ጠርሙስ ወደ ይተላለፋል. ስኳር ያክሉ. አንተም ፈሳሽ ሊትር በቀን, በቤት የእሾህ ደረቅ ጠጅ ማግኘት ከፈለጉ የነጠረ ስኳር 200 ግራም ያስፈልጋል. የ semisweet እና ጣፋጭ, ስኳር በቅደም ተከተል 300 እና 350 ግራም ያህል. በጥንቃቄ ጭማቂ ቅንጣቶች ላይ አነቃቃለሁ.

የተትረፈረፈ አረፋ ይሆናል እንዲፈላ ወቅት እንደ እኛ ደግሞ ጠርሙስ ድምጹን በሦስት-አራተኛ ሙላ. መነሻ አድርግ ከእሾህ ወይን ጠጅ ስር አንድ ውሃ ወጥመድ አንድ ወር እና ክፍል ሙቀት ተኩል. የ ጋዝ በአረፋ ያቆማል ጊዜ, ይህም ማለት በጥንቃቄ አጣርተው ወደ የግድ ከ ደለል ማስወገድ እና በታሸገ ዕቃ ላይ አፈሰሰው. ወደ ፈሳሽ ጭጋግ ጋር ከሆነ እንደ ገና turbid ከሆነ አትጨነቅ. ይህ እንኰይ እና sloe ጠጅ አንድ የጋራ ንብረት ነው.

Samoosvetlyaetsya በጣም በዝግታ እና ሳይወድ ይጠጣሉ. እንኳ decanter ውስጥ ሶስት ዓመት መዘግየት ጋር አንድ ቀጭን ሽፋን ይሰጣል. በተጨማሪም ጠጅ ቀስ ያበስላል. ብቻ ከጥቂት ወራት በኋላ መጠጥ ውስጥ ቅመም እና Tart ጣዕም ይመስላል. ይህ ከስድስት ወራት በኋላ ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ይሆናል. ከክረምት በፊት አግዳሚ ቦታ ላይ አንድ አሪፍ ቦታ (basement) ውስጥ ጡጦ ያስቀምጡ. ይሁን እንጂ እውነተኛ ደስታ መጠጥ መጋለጥ በኋላ አንድ ዓመት ይሰጣል. አሁን ከእሾህ ወይን ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. Cherries ወይም Viburnum መካከል ቤሪ, ወይን ጋር የእንጀራና ይሞክሩ.