ኬኮች አያቱ ኤማ ማብሰል እንዴት: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

አያቴ ኤማ - የእኛ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ videoblogerov አንዱ. በውስጡ የምግብ አሰራር ሰርጥ ጊዜ ይህ ዋና ዋና ምግቦች, ሰላጣ, ጎን ምግቦች, መጠጦች እና ጣፋጮች የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት በ እርምጃ ነው. ማንኛውም ኬክ አያቱ ኤማ በፍጥነት ማብሰል እና ተመልካቾች መካከል አንዳቸውም ጥያቄዎች በዚያ ይሆናል ዘንድ ስለ መናገር እንችላለን. ቂጣ ለማግኘት በጣም ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

አያቴ ኤማ ኬክ ማብሰል "ጥቁር ደን" (ቸኮሌት ኬክ)

ሰላምም "ጥቁር ደን" ረጅም ታሪክ ያለው ሲሆን በዚያን ወቅት አንድ የጀርመን ባህላዊ የጀርመን ማጣጣሚያ ሆነ. Cake አያቱ ኤማ በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ታዘጋጃለች; በመጀመሪያ አንድ ቸኮሌት ኬክ ጋገረች እንበል; ከዚያም ለእርሱ ክሬም ለማዘጋጀት እና ቼሪ ሽፋን ከዚያም ኬክ አሰባስበው.

የ ብስኩት መካከል እርምጃ ዝግጅት በማድረግ ደረጃ:

1. 180 ° ሐ ወደ ምድጃ ቅድመ-የጦፈ
2. አንድ ውኃ መታጠቢያ እንዳትበድል እንቁላል አስኳሎች ጋር ሳህን (7 ተኮዎች.), እንቁላሎች (7 ተኮዎች.), ስኳር (420 ግ) እና vanillin ውስጥ. የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር, እንቁላል የጅምላ ድምጹን 4 ጊዜ ለመጨመር አንድ ቀላቃይ ውስጥ ሙቀት ተወግዶ, ተገርፏል, 45 ° ሴ ቀርቦልዎታል.
3. 3 አቀራረብ ውስጥ ያለውን እንቁላል የጅምላ ዱቄት (350 ግ) እና ኮኮዎ (70 ግ) ይበጠራል. እያንዳንዱ ጊዜ ሊጥ በቀስታ የጦር ማደባለቅ.
4. የ ሊጥ ውስጥ ቢያንስ ቀለጠ ቅቤ (150 ግ) በመርፌ ነው.
5. 40 ደቂቃዎች ለ 26-28 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር መልክ የተጋገረ ኬክ.
6. የ እንዲቀዘቅዝ ሰፍነግ ኬክ 3 ኬክ ወደ ይቆረጣል.

ማዘጋጀት እና ክሬም ኬክ ስለ ቤተ ክርስቲያን

የ ኬክ "ጥቁር ደን" ሰብስቦ ጊዜ ክሬም እና ቼሪ ሽፋን 2 ዓይነት ጥቅም ላይ ውሏል.

ወፍራም ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ዳለቻ ሞቃት ቸኮሌት ክሬም ለማዘጋጀት ቀለጠ ቸኮሌት 300 g ታክሏል. የመገናኛ homogenous ድረስ የተደባለቀ ነው. አንድ ለምለም ክሬም ውስጥ ተገርፏል ክሬም ጋር ማቀዝቀዣ ቸኮሌት ውስጥ የማቀዝቀዝ በኋላ. ከባድ ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) እና ስኳር (100 ግ) እደበድብ በማድረግ ቀላቃይ - ክሬም ክሬም እንኳ ቀላል ኬክ ማዘጋጀት ነው.

በአንድ ውስጥ ቼሪ ባንኮች (700 ግ) ያለውን impregnation ለማዘጋጀት የታሸገ ቼሪ compote ውህዶችን. ስኳር 300 g ታክሏል, እና በኋላ, የውሃ ተመሳሳይ መጠን ውስጥ የሚቀልጥ ስታርችና አንድ ተጨማሪ 40 ግ, ከፈላ ነው. የ compote እንደገና አፍልቶ ይመጣል አንዴ ወደ የሚችሉት ከ Cherries ያክሉ.

አያቴ ኤማ ኬክ "ጥቁር ደን" ይኸውም ብስኩት ኬኮች, rum ወይም ሌላ የአልኮል መጠጥ በተጨማሪም ጋር ስኳር ሽሮፕ impregnate. ተለዋጭ አንድ promazyvaniya ኬኮች እና ሌሎች ክሬም በማድረግ - የ ኬክ በጣም ቀላል ነው. ወደ ቅቤ ክሬም ንብርብር ወፍራም Jelly ጋር Cherries አኖሩት በኋላ. ክሬም እና ሙሉ Cherries ምርት በካዮች ጋር ያጌጠ.

አያቷ ኤማ ከ እንጎቻ "Snickers"

ለውዝ የሚወዱ ያለውን ቸኮሌት ኬክ ያለውን የጠራ ጣዕም አድናቆት ይሆናል. እሱም, ከፍተኛ ውብ እና ጣፋጭ ያገኛል.

አያቴ ኤማ ኬክ "Snickers" የሚከተለውን ስልተ ሲዘጋጅ:

1. ነገም 180 ° ሐ ወደ አትከፋ ነው
2. ይፋ bakeware ብራና እና የመወያየት ቅቤ ጋር የተሰለፉብኝን (2 ተኮዎች.).
3. ዱቄት, ለመጋገር ፓውደር (. 2 tsp) መካከል 350 g, እና ኮኮዎ 30 g: አንድ ጥልቅ ሳህን የተደባለቀ ደረቅ ቅመሞች ውስጥ.
4. ነጭ (200 ግ) ድረስ ለስላሳ ተገርፏል ቅቤ ቀላቃይ.
5. ቀስ በቀስ ስኳር, (400 ግ) 3 እንቁላሎች ጨው እና vanillin አንድ በቁንጥጫ አስተዋውቋል ነው.
6. አነስተኛ ፍጥነት ቀላቃይ ላይ ሊጥ እርጎ (400 ml) እና ደረቅ ቅመሞች ተዋወቀ ናቸው.
7. ቸኮሌት ሊጥ ለመጋገር ከተትኳቸው በ በስብሶ እና 35 ደቂቃዎች ያለውን ነገም ወደ ይላካል.
8. ተገርፏል ክሬም caramel ቅቤ (400 ግ) የተቀቀለ ነበር እና እንመለክት ወተት (2 ጣሳዎች) ያለው ቀላቃይ ሳህን.
9. ሌላ የጨው ፕሮቲኖች ቁንጥጫ ጋር ተገርፏል ክሬም ቅቤ (200 ግ), የኦቾሎኒ ቅቤ ተመሳሳይ መጠን, (2 ተኮዎች.) እንዲሁም ትኩስ ማር ሽሮፕ (50 ሚሊ ማር, ስኳር 80 g እና የውሃ 50 ሚሊ ሊትር) ማዘጋጀት የቻለ ሳህን ውስጥ. መንፈሳቸው ኦቾሎኒ ውስጥ መግረፍ ክሬም መጨረሻ ላይ ታክሏል.
10. የ ኬክ ብስኩት 4 ጥፍጥፍ ለማግኘት ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ነው እንዲሰበሰቡ. እያንዳንዱ ኬክ ክሬም ጋር በሐሳብህ; ከዚያም መላው ኬክ ቸኮሌት እሴታቸው ጋር የተሸፈነ ነው.

Recipe ኬክ "ፕራግ"

አንድ ሀብታም የቸኮሌት ጣዕም ጋር ውብ ኬክ በተለምዶ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ አዲስ ዓመት ለ መጋገር ነው. Cake "ፕራግ" አያቴ ኤማ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እያዘጋጀ ነው:

1. ነገም 180 ° ሐ ወደ አትከፋ ነው
2. በቅደም ተከተል በማከል ቅመሞች በ ሊጥ ያቦካሉ: ተጨምቆ ወተት (400 ሚሊ ሊትር), ኮኮዋ, 4 እንቁላል, ስኳር (2 tbsp.), Vanillin, ክሬም 500 ሚሊ, ዱቄት (2 tbsp.), Disintegrant (ለ 2 ሰዓታት (4 tbsp.). ማንኪያ).
3. በ ኬክ ዲያሜትር 26-28 ሴንቲ መልክ 35 ደቂቃ የተጋገረ ነው, እና የማቀዝቀዝ በኋላ ሁለት የዘቢብ ወደ ይቆረጣል ነው.
4. ተገርፏል ክሬም ያለው ቀላቃይ ሳህን ነጭ ለስላሳ ቅቤ (300 ግ), ኮኮዋ, vanillin 100 g, እና እንመለክት ወተት (1 እንስራ) ድረስ የተቀላቀለበት ነው.
5. shortcakes መካከል እንዲሁም በጎን እንዲሁም ከላይ ይቀቡታል ኬክ ክሬም.

ቸኮሌት ይቀቡ, ወይም ሊያሲዙት የተከተፈ ለውዝ, ያሸበረቀ ዝግጁ ኬክ. በማገልገል በፊት ምርት 3 ሰዓት እንዳያበላሽብን ጥረት ማድረግ ይመከራል.

አያቷ ኤማ ከ ሰፍነግ ኬክ "የባሕር ኮክ"

ይህ ውብ ኬክ ፍጹም እና ድል, እና እንደተለመደው ሻይ መጠጣት ነው. ኤማ ካስገረፈው ክሬም ጋር ብስኩት አንድ ኬክ አያቴ ማዘጋጀት ነው የባሕር ኮክ መጨናነቅ, ምርቱ ምራቅህን የአሲድ ይሰጣል.

ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ:

1. አንድ ጥቅጥቅ አረፋ ውስጥ ስኳር (150 ግ) ጋር ተገርፏል እንቁላል ነጮች (8 ተኮዎች.).
2. ስኳር ተመሳሳይ መጠን ጋር ተገርፏል ያለውን አስኳሎች በተቻላችሁ. በተጨማሪም ታክሏል የሎሚ ልጣጭ (½ ሎሚ) ጭማቂ, እና (2 tbsp. ጭልፋዎች).
3. የ አስኳል የጅምላ ግማሽ ፕሮቲን ከዚያም ይበጠራል ዱቄት (200 ሰ) እና, ድንች የድንች ዱቄት (100 ግ) ገረፈው በክትባቶች.
4. እኛ የፕሮቲን ቀሪውን ማስተዋወቅ.
5. የ ሊጥ 28 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር ውጭ አኖሩት እና 40 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደ ይጠፈጥፉና ነገም ወደ የተላከ ነው. የ እንዲቀዘቅዝ ኬክ 4 ክፍሎች የተከፋፈለ ነው.
6. ጃም (300 ግ) የተዋረደውን ለውዝ (50 ግ) አንድ ንብርብር ማዘጋጀት.
7. የሰባ ክሬም (500 ሚሊ ሊትር) አንድ ጠንካራ አረፋ እንደ ስኳር (100 ግ) ጋር ገረፈው ነበር.
8. የታሸገ አፕሪኮት ከ ሽሮፕ ጋር የራሰውን ኬኮች, ከዚያም እነርሱ ክሬም እና መጨናነቅ ያለውን ክሬም ተተግብረዋል. አፕሪኮት መካከል ያጌጠ ኬክ ግማሾችን.

Cake "ወይዛዝርት ጣት"

Choux ሊጥ ብቻ eclairs ወይም profiteroles, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ "ወይዛዝርት ጣቶች" አይደለም ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ ኬክ አያቱ ኤማ ጎምዛዛ ክሬም እና የቤሪ ጋር ያዘጋጃል.

በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ነው;

1. ድስቱን, ቅቤ 100 g ለማዳረስ ነው 300 የውሃ ሚሊ እና የጨው በቁንጥጫ አክለዋል ነው. መጠነኛ ሙቀት ላይ መፍላት የጅምላ ቀርቦልዎታል.
2. አንድ የሚያምር ዳለቻ የጅምላ ጋር መጥበሻ ዱቄት (170 ግ) ይበጠራል እና ሳህኖቹን ግድግዳ ወደ ኋላ መቅረትን ይጀምራል ድረስ ሊጥ ድረስ ለወሰች ነው.
3. ሙቅ ሊጥ ወደ አንድ 6-7 እንቁላሎች ገብቶ ናቸው ቀላቃይ ሳህን ወደ የማያቋርጥ ቀስቃሽ ስር አልሰጡም ነው.
4. ያለቀለት ከዓለቶችና ሊጥ ቁራጮች መልክ ብራና ላይ እንዲገቡ 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ጡት ዲያሜትር ጋር አንድ ኬክ ቦርሳ ውስጥ አልሰጡም እና extruded ነው. 200 ° ሐ አንድ ሙቀት ላይ በሚሰሩ የዳቦ ምርቶች 20 ደቂቃ
5. የኮመጠጠ ክሬም 25% ስብ ክሬም ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 400 g ማዘጋጀት.
6. ክፍፍሉ ሻጋታ ክፍል ግርጌ ላይ አኖረው ነው ከኮሎምቢያ ክሬም.
7. ወደ ፈተና ከ ምርቶች በጣት አነስተኛ ቁርጥራጮች መጠን ወደ ይሰበር እና ክሬም ጋር የተቀላቀለ ነው. ከዚያም ንብርብር በ መስፋፋት ቅርጽ ንብርብር ውስጥ እርስ በርስ ቅርብ ነበሩ. ቅመሱ, የ እንጆሪ እና ኪዊ ክትፎዎች ማከል ይችላሉ.

ኬኮች የማስዋብ በፊት አያቱ ኤማ 5 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ችክ. ከዚያ በኋላ አንተ ቅቤ ክሬም ጋር አወጡ, አንድ መከፋፈል ሻጋታ, ጎኖች እና ከላይ ጀምሮ ማግኘት ይችላሉ እና ፍሬ እየቆረጡ ጋር ስለምታስጌጡና.