የባሕር ኮክ መጨናነቅ - ጣፋጭ የክረምት ተደረገልን

አንተ እኛን ቆንጆ ቀዝቃዛ የክረምት ምሽት እያንዳንዱ ሞቅ ወጥ ቤት ወይም ምድጃ ላይ ቁጭ ሻይ ወደ ጣዕም ጣፋጭ አንድ ማሰሮ ለመክፈት ይስማማሉ. ይህ ቅቤ ቁራጭ ጋር ጣዕም ከአዲስ ቡን ላይ ሊሰራጭ ይችላል, ነገር ግን እናንተ ብቻ ጭልፋ ለመጨለፍ እና ትኩስ የተጠመቀው መጠጥ መጠጣት ይችላል. እንዲህ ያለ አስደሳች የክረምት እቃዎችን ማካተት እና የባሕር ኮክ መጨናነቅ. አንድ ለመመሥረት, ሰላምም, እውነተኛ የበጋ ሽታ ያለው እና የልብ በሩሲያ ይገኛ ውስጥ ዋጋ ነው ነገር ሮጠን, እና ትላልቅ ከተሞች ውስጥ ለመግዛት ወይም አፕሪኮት ለመምረጥ አጋጣሚ አለ ቦታ. እኛን እናድርግ እና ማብሰል ጥረት ያደርጋል?

የባሕር ኮክ ጃም

ማብሰያ ያለው በጣም ሂደት በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው. ነገር ግን ፍራፍሬ እና የቤሪ መካከል ጃም ለማድረግ ይውላሉ ሰዎች እመቤቶች, በእርግጥ ቢሆንም ዝግጅት ላይ ዘዴዎች ውስጥ ያለውን ልዩነት አሁንም ይገኛሉ, ብዙ ልዩነት ስሜት አይደለም. የባሕር ኮክ መጨናነቅ - አይደለም መጨናነቅ, ይህም ወፍራም እና Jelly-እንደ ተጨማሪ ወጥነት ነው. ከእነዚህ ፍሬዎች የተሰራ መጨናነቅ አንድ አጥንት የባሕር ኮክ ለመስበር እና (በጣም ፍሬ መብሰል አይደለም የሚፈጀው) ሁለት እኩል ግማሾችን ወደ በቅንነት ብዙዎች የበሰለ ነው. የ የባሕር ኮክ መጨናነቅ ለማዘጋጀት, በሌላ በኩል ደግሞ gruel አንድ ዓይነት ወደ ካቀጣጠለው, በጣም overripe አፕሪኮት (ነገር ግን የበሰበሰ አይደለም) ሊወስድ ይችላል. እነሆ: ፍሬውን አቋማቸውን እና ውበት አስቀድሞ መናገር አልቻሉም.

ደረጃ መመሪያ በ ደረጃ

1. የመጀመሪያው ደረጃ ለማብሰል ፍሬ ማዘጋጀት ነው. በደንብ ከወራጅ ውኃ ስር እጠበኝ. እነሱ መሬት የተሰበሰቡ ነበር ከሆነ, እነሱ ተጠርጎ ዘንድ አቧራ እና ቆሻሻ ናቸው የሚቻል ነው. ላይ ላዩን እና ውስጥ ሊሆን ይችላል ተባዮችን ፍሬ ይመርምሩ. እኛ አንድ የአጥንት የባሕር ኮክ ውጭ ይወስዳሉ. ወደ የበሰበሰ ቦታ አስወግድ.
2. ዝግጁ ፍሬ በኪሎ ግራም አስቀድመው (ግማሽ ሎሚ ከ ጭማቂ ሊያከናውኑት የሚችሉት) ስኳር ንጥር እና ሲትሪክ አሲድ ቁንጥጫ መውሰድ ይኖርብናል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ደግሞ መሠረታዊ ምርት 1 ኪሎ ግራም በቀን 20-25 ግራም vanillin ወደ ጠመቀ ታክለዋል. ነገር ግን ተፋሰስ ውስጥ የክረምት ጠመቀ ጥራዞች የሚሆን ደንብ, የባሕር ኮክ ጃም አድርገው. ስለዚህ, ወዲያው አዘገጃጀት ቅመሞች የተወሰነ ቁጥር ውጭ ለመለካት.
3. ቀደም ሲል, ጥበቃና እነዚህን የመሳሰሉ ትላልቅ የመዳብ ተፋሰሶች ውስጥ ይቀቀላል. ዘመናዊው የማዕድ-ቤት ዕቃዎችን በዚያ የማይመስል እንዲህ. ስለዚህ እኛ (አብዛኛውን የአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ Jelly የበሰለ ነው ለምሳሌ, desyatilitrovoy, ለ) ነው ትልቁ ድስት ይጠቀሙ.
4. ወፍራም የባሕር ኮክ መጨናነቅ, በድስት የተዘጋጀ ፍሬ ስርጭት የሆነ የሚለካው መጠን ማዘጋጀት እና ትንሽ እሳት ማስቀመጥ.
5. ክዳኑ በታች ማብሰል ተዘግቷል. , ፍሬ ጥቂት እባጩ እንመልከት ጭማቂ እና እንዲለሰልስ ይሁን.
6. ፓን ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. ቀጥሎም, ከእናንተ እያንዳንዱ ሽል ከ ቆዳ ለማስወገድ ጥረት ማድረግ ይኖርብናል. እርግጥ ነው, በተወሰነ ጊዜ የሚፈጅ ነው, ነገር ግን መጨረሻው ምርት በጣም አወቃቀር አንድ ይመልሳል.
7. (ይህን ደረጃ ደግሞ ነው በጣም ወጥነት እቃዎችን ለማሳካት) በወንፊት በኩል አፕሪኮት Frays.
8. እሳት ማሰሮ ላይ ተመልሶ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል አልፎ አልፎ ትልቅ የእንጨት ጭልፋ ቀስቃሽ, የጅምላ ይተናል. ሙሉ በሙሉ ይፈርሳል; እንዲሁም ምርት የወፈረ ድረስ ያለውን ስኳር, vymeshivaya በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ያክሉ. የመጨረሻ ውስጥ ሲትሪክ አሲድ እና vanillin ያስተዋውቃል.

billet

የክረምት ለ የባሕር ኮክ መጨናነቅ ለማዘጋጀት ቀጥሎ, ይህም መደበኛ መርሃግብር sterilized መስታወት ብልቃጦች እና ክዳኖች ስር አስፈላጊ ነው. አንድ ሞቃት መጨናነቅ መያዣዎች እና ጥቅል ማሽን ውስጥ አፍስሱ. ጨለማ እና በደረቅ ስፍራ ተዘጋጅቷል የማያን ማሰሮዎች, አናት ላይ ብርድ ልብስ ከፈኑት. በአሁኑ ሦስት ቀናት ይነሱ. ከዚያም መብላት ትችላለህ.

አማራጭ multivarka

multivarka (ጃም) ውስጥ የባሕር ኮክ መጨናነቅ ምድጃው ላይ ተመሳሳይ ደንቦች መሠረት አዘጋጀ. ቢያንስ ሁሉ ቅመሞች ተመሳሳይ ይቀራሉ. ከዚህ ይልቅ በጣም ሰነፍ ያህል, መናገር, አንድ አማራጭ ነው.

1. ፍሬ ቅድመ ዝግጅት የመጀመሪያው ተምሳሌት (ምዕራፍ ይመልከቱ. 1) ውስጥ እንደ የተሰራ ነው.
2. ዝግጁ አፕሪኮት በብሌንደር እንቅልፍ ይወድቃሉ እና ለስላሳ መለጠፍ ይፈጨዋል.
3. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ለማዳረስ ስኳር ተኝተው Multivarki የሚለካው መጠን ይወድቃሉ (አስታውስ: አፕሪኮት 1 ኪሎ ግራም በ 400-500 ግራም).
4. የ ከሚያንቀሳቅስና ጠፍቷል ድረስ, ቀስቃሽ, የ "ጃም" ሁነታ ላይ አብራ, እና ማብሰል.
5. sterilized ማሰሮዎች ውስጥ በስብሶ ዝግጁ ሠራሽ ጃም. የምንጠቀልልበትን. ሙጭጭ ከፈነው: ሰው በጨለማ ስፍራ ይገለበጥና አስወግድ. ከጥቂት ቀናት በኋላ አንድ ጣፋጭ መጨናነቅ ሊኖረው ይችላል.

እንጀራ ሰሪ ውስጥ አማራጭ

እንዴት ዳቦ ሰሪ ውስጥ የባሕር ኮክ መጨናነቅ (ጃም) ማብሰል? ሰራዊቶች ማንኛውም ይህ አስማታዊ, የተለመደው እንጀራ ብስኩቶችን ሌላ: አሁንም የለም የተዘጋጀ ነው ይችላል መሳሪያ እና መጨናነቅ የሚገኝ ነው አድርግ. እነዚህ ዓላማዎች, እኛ ፍሬ ማዘጋጀት እና ስኳር ቀኝ መጠን ወደ ውጭ ለካ. አፕሪኮት, በብሌንደር ለስላሳ ድረስ ፈጪ ለመዋጋት. በ ባልዲ ክብደት ውስጥ ምድጃው ያስቀምጡ እና ስኳር ጋር ቀላቅሉባት. እኛ ስለ አንድ ሰዓት ያህል አቋም ይሰጣል. እኛ ወጥ ቤት ውስጥ ባልዲ ያስቀምጡ እና "ጃም" ሁነታ ይጨምራል. canning መደበኛ circuitry ለ ገደማ ዝግጁነት በኋላ.

ጥቂት ምክሮች: የባሕር ኮክ መጨናነቅ ማድረግ እንደሚችሉ

• የ መጨናነቅ ወይም marmalade multivarka ወይም ዳቦ ማሽን ማብሰል ከሆነ, መለያዎ ወደ ጽዋ የመሣሪያው የድምጽ መጠን መውሰድ እና ብቻ 3/4 መሙላት አለብዎት.
• የመጨረሻው በፊት 10-15 ደቂቃዎች ዋና ምርት ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም የሚሆን ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ያክሉ.
• እንዲያውም የማድላት ይሆናሉ መጨናነቅ አንዳንድ እመቤቶች, pectin ወይም gelatin (10 g 1 በ ኪሎ ግራም አፕሪኮት) (10 ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት) የመገናኛ ታክሏል ነው.
• ፈቃደኛ መሆን ንጹህ ሳህን ላይ መጨናነቅ አንድ spoonful በማድረግ ይወሰናል ዘንድ. ዘረጋው, እና ቅርጽ የተንጸባረቀበት አይደለም ከሆነ, - ጨርሰዋል!
• 240-250 kcal / 100 ግራም - (ያላቸውን ክብደት እና ቅርጽ በማየት ሰዎች) ካሎሪ መጨናነቅ. ይህ ምግብ ማብሰል ማለት ይቻላል ምንም ቫይታሚኖች ነው በኋላ ቢሆንም በዚያ በጣም ጠቃሚ ተደርጎ, እና ቢስነትና ንጥረ አካል ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ያላቸው pectins ናቸው ነው.