የሚያስነሱ የዶሮ

ዶሮ ምግቦች የተለያዩ የበሰለ. ኢንተርኔት የምግብ ብዙ ይሰጣል, ስለዚህ ምርጫ በቂ ሰፊ ነው. እኛ ፈቃድ ተዘጋጅ የሚያስነሱ የዶሮ. የእርስዎ ትኩረት እርስዎ ሊያሲዙት አንዱን መምረጥ ይችላሉ ይህም ከ የተለያዩ የምግብ ምርጫ, ሊቀርቡ ይሆናል.

የሚያስነሱ የዶሮ

ንጥረ ነገሮች: ውኃ, በርበሬ, አተር (≈ 100 ግ), ጨው, gelatin (≈ 30 ሰ), 2 እንቁላል, ሽንኩርት መካከል ሊትር በቀን በግምት ግማሽ ኪሎ ግራም, ካሮት, የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት የሚመዝን የዶሮ ሬሳ.

ዝግጅት:

በጥልቀት ዶሮ, አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ታጠብ. እኛ ውኃ እንዲሞሉ ነው እና እሳት ላይ አኖረው. የ ወፍ ማለት ይቻላል የበሰለ ነው በኋላ, ካሮት, ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት, እና ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው የተከተፈ ያክሉ. የጨረታ ሁኔታ ድረስ ማብሰል. የ የዶሮ ቁርጥራጮች ማስወገድ እና አጥንቶች ከ ስጋ ይለያቸዋል. ከዚያም አንድ ወፍራም መረቅ እንሰበስባለን.

ይህ 5 ኩባያ ይቆያል በጣም መረቁንም ይተናል. የሚቀልጥ ከሆነ በውስጡ ቅድመ-የራሰውን gelatin. የ በውጤቱም መረቅ ክፍል ሻጋታ ፈሰሰ እና ለማቀዝቀዝ ይፈቀድለታል. ክበቦች የተቀቀለ እንቁላል ወደ ይቆረጣል ዶሮ ጋር aspic ውስጥ አኖራቸው. በእኩል የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት ቅጠልና, ስጋ እና አተር ቁርጥራጮች ይወስድባቸዋል. ሁሉንም ቀሪ መረቅ ይሙሉ እና ቀዝቀዝ መስጠት, ከዚያም እንዲማረኩ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር aspic ጋር ማጌጫ.

ብርቱካን ጋር የሚያስነሱ ዶሮ

ንጥረ ነገሮች: 3 የዶሮ ጡቶች, ቤይ ቅጠል, ብርቱካን, gelatin (የሻይ ማንኪያ), ሽንኩርት, ጨው, ድብልቅ ዶሮ, ወደ ቅመም በርበሬና (ቀይ እና ጥቁር).

ዝግጅት:

የዶሮ የሆነ ጣፋጭ aspic ለማግኘት ሲሉ, የዶሮ ጡቶች (መረቁንም ግልጽ ከሆነ) ይቀመማልና ውኃ ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መፍላት ያስፈልገናል. ቀስ በቀስ 2 ክፍሎች ሽንኩርት, ቅመማ እና ቤይ ቅጠል ወደ ይቆረጣል በርበሬ, ጨው, ያክሉ. በ አረፋ, አስፈላጊ ሆኖ በሚገኝበት ጊዜ ወደ ጭልፋ ለማስወገድ. ቀዝቀዝ ያለ ጡት በተበየደው እና ስስ ወደ ይቆረጣል.

ቢላዋ ልጣጭ ብርቱካን, እና ብቻ ሥጋ ስለዚህም ለመፍካት ጋር ከዚያም ክፍልፍል,. በእኩል የዶሮ እና ብርቱካን ክትፎዎች መልክ ልበሱ. አበባ መልክ, ለምሳሌ, ፍሬ ጌጥ ያለውን ልጣጭ ተቆርጦ ውበት አንድ ማዕከል መልክ ውስጥ አኖረው (ወደ ልጣጭ ላይ ጉዳት መጠንቀቅ መሆን, ልጣጭ ያላትን ነጭ ክፍል ተለያይተው).

አንድ ትንሽ ሞቅ ላለማስከፋት መረቅ gelatin መጠን ወደ 20 ደቂቃ ያህል ማስቀመጥ , አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ. ቀሪው መረቅ ወደ ይህንን ቅልቅል አወርዳለሁ; ቀስ: ቀስ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና እና ቦታ ጋር የዶሮ መረቅ, ስለምታስጌጡና አፍስሰው. ስለ አንድ ሰዓት የዶሮ aspic እልከኛ እና ዝግጁ ነው.

ለውዝ ጋር የሚያስነሱ ዶሮ

ንጥረ ነገሮች: ዶሮ broiler, polstakana ለዉዝ, ካሮት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ 5, ≈ 200 ሚሊ ክሬም, ቤይ ቅጠል, ማዮኒዝ (≈ 40 ሰ), gelatin (≈ 20 ሰ), 6 peppercorns.

ዝግጅት:

በደንብ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ዶሮ እና ቦታ ያለቅልቁ እና ውሃ ጋር ለመሸፈን, መፍላት ይጀምራል. አረፋ ቢከሰት ይህን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ወደ ካሮት እና ሽንኩርት ልጣጭ እንዲሁም ደግሞ አንድ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ. ምግብ ማብሰል ሂደት አንድ ሰዓት ገደማ ሊወስድ ይገባል. 15 ደቂቃ ጨው መጨረሻ በፊት, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና በርበሬ አኖረ.

ከዚያም, ማሰሮው ከ አትክልትና ዶሮ ለማስወገድ እና መረቁንም ውጥረት. Gelatin ወደ ሾርባ (ግማሽ ኩባያ) ውስጥ ማማ እና ግማሽ ሰዓት ለእሱ ያስቀምጥ. በዚህ ጊዜ, የቆዳ እና አጥንቶች ከ የዶሮ ስጋ ለመለየት, ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

የ ሽንኩርት አይቆርጡም እና ስጋ ጋር ቀላቅሉባት. ውስጥ ለትንሽ ጋር መረቁንም አፈሰሰው ተበርዟል gelatin, ያሳደሩ ሰዎች ላይ እሳት, እና ቀስ ብለው በጭፍሮች ዘንድ, እንጠባበቃለንና ሙሉ በሙሉ መፍረስ. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.

የተከተፈ ቢላ ጋር ለውዝ, እንዲሁም ማዮኒዝ ጋር የተቀላቀለ ክሬም. ለእነርሱ መረቁንም አንድ ሦስተኛ ያክሉ. አንድ ሻጋታ ወደ እርባታ ተኛ እና ለውዝ, ክሬም እና ማዮኒዝ ጋር መረቁንም አፍስሰው. ማቀዝቀዣ ውስጥ አሪፍ. ከዚያ በኋላ, ቀሪው: መረቁንም አፍስሰው እንደገና እንዲማረኩ ያስችላቸዋል. aspic የዶሮ ቅጠሎች ጋር ማጌጫ.