የተጠበሰ ለውዝ - ብዙ የሆነ ተወዳጅ ተደረገልን. እንዴት የቤት ከረሜላ እና ኬክ "Grilyazh" ላይ ማብሰል?

የፈረንሳይ ከቅምጥልነትዋ ስም ለመተርጎም ማን እና እንዴት የትም, ይህም በአብዛኛው 'አንድ ሞቃት ተወዳጅ ጣፋጭ ጥርስ ነው. "Candied ለውዝ ጠበሳቸው - አንድ ከረሜላ አገዳ ጠንካራ አሞላል ጋር," - አንዳንድ አንባቢዎችን ይላሉ. እነርሱ በከፊል ትክክል ናቸው. ሆኖም ባለሙያዎች ይህ ስም ብቻ stuffing እቃዎችን ሊታወቅ እንደሚችል ለማስተካከል ይሆናል. "Candied የተጠበሰ ለውዝ - ጣፋጭ Nutty ኬክ" - ሌሎች ይላሉ. እርሱ በጣም ጣፋጭ እና ባለ ጠጋ ነው; ለስላሳ እና ቆንጆ አስቸጋሪ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ይህ አስተያየት ደግሞ ትክክል ነው.

እንዲያውም, የተጠበሰ ለውዝ ውስጥ - ይህን ፍሬ መጨናነቅ ወይም ወፍራም ስኳር ሽሮፕ እና የደረቁ ጋር የተሞላ ለውዝ, ምግብ ነው. ይህም በአጠቃላይ መዋቅር ለውዝ እና ስኳር አሉ ውስጥ ማንኛውም ዲሽ ወይም ስትበላ, እንደ ይባላል. እነዚህ አንዳንድ ከረሜላ, ኬኮች እና የዶሮና ያካትታሉ.

ምንጭ እና አይነቶች

የተጠበሰ ለውዝ - በዚህ ስኳር እና የተጠበሰ ለውዝ የተሰራ በጣም ታዋቂ የፈረንሳይ ማጣጣሚያ አንዱ ነው. አመጣጥ coarsely ምስራቅ halva የመፍጨት ወደ ሳህን አንስቶ ነው. አንዳንድ ከረሜላ ለዉዝ, ሶቪየት, እና በኋላ ላይ የሩሲያ ሰራሽ, ተመሳሳይ ስም ነው.

Confectioners ከተከፋፈለው ለውዝ ፊት የግድ በሁለት አይነቶች ይከፈላል ቦታ የተጠበሰ ለውዝ,:

• የበሰለ ፍሬ ፊት ይደነግጋል ይህም ለስላሳ,.
• ቀልጦ ስኳር የሚውለው ውስጥ አንድ ጽኑ.

በተጨማሪም ይህ ቃል ስለ ጠራዥ አካል አንድ ፍሬ ሽሮፕ ነው መቃጠልም ከረሜላ, ተብሎ እንደሆነ ይታወቃል. ያላቸውን ምርት ቴክኖሎጂ በጣም ውስብስብ አይደለም.

ጣፋጮች «Grilyazh": ይህ ቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል እንደሆነ?

መቃጠልም ከረሜላ በርካታ የምትወደድ. እነዚህ እንዲሁም በዓል ሠንጠረዥ እንደ ተዕለት የመጠጥ ሻይ በገዛው ናቸው. ፊት ቸኮሌት, caramel እና የተጠበሰ ለውዝ መካከል ጣዕም በውስጧ የሚያስደንቅ በማጣመር የቀረበ ምግብ ገንዘቡም ጣዕም. የተለያዩ አምራቾች ምርቶች (TM "Skava», «Svitoch", "ቀይ ጥቅምት" Doma እና ሌሎችም.) ተፈጥሯዊ ብዙውን ጊዜ በርካታ ግምገማዎች ደራሲዎች ጥያቄ ነው አንድ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት እና ጥራት ንጥረ ነገሮች ባህሪያት.

ጣፋጮች እኛ ልምድ የቤት ጋጋሪዎች በ እርግጠኞች ናቸው እንደ "ቸኮሌት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ Candied" እራስዎን በቤት ማድረግ ቀላል ነው. ምርቶች ገበያ ( "ሽኮኮዎች", "ጵሮሜጤዎስ", "በተወርዋሪ») ከ ያላቸውን ልዩነት ተፈጥሯዊ ንጥረ ፊት ላይ ነው. በቤት የበሰለ ምግብ, ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ያደርጋል.

በቤት መቃጠልም ከረሜላ ላይ ማብሰል

አንድ አማራጭ በቤት "ቸኮሌት ውስጥ Candied የተጠበሰ ለውዝ" ከረሜላ ነው. ወደ ርዕስ ጣፋጮች ለማድረግ ደረጃ አዘገጃጀት አንድ ደረጃ ይሰጣል.

ይህ በጣም አስደሳች ይገመግማሌ, አንድ አካል ሆኖ ራሳቸውን የደረቁ አፕሪኮት, መክተፍ እንዲያፈራ ያጠራዋል, candied ፍሬ ማሳየት. ካሮት ወይም በመመለሷ - እነርሱ በነገራችን ደግሞ ብቻ ፍሬ, ነገር ግን የአትክልት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ቅመም ምግብ የአልኮል ትንሽ ክፍል ይሰጣል. ከረሜላ አክል ብራንዲ መቃጠልም ውስጥ homegrown የእጅ ጥበብ መሠረት, ከሁሉም ምርጥ. እነርሱ እርግጥ ነው, ልጆች የተሻለ ሊያቀርብ ከሆነ ግን, አልኮል ያለ አድርግ.

ምግብ ማብሰል ወቅት, አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ, ቸኮሌት ቀለጠ. Mistresses ጥቁር ቸኮሌት ወተት ይልቅ አፈሳለሁ ረዘም የሚወስድ መሆኑን ያጋሩ. ጥቁር ቸኮሌት ጋር የተጠናቀቀ ቸኮሌቶች ያለውን ጽኑነት ወተት ጋር ይልቅ ከባድ ነው.

በመሆኑም ቅመሞች

ፍላጎት መቃጠልም ማዘጋጀት:

• 1 ኩባያ walnuts;
• የደረቀ አፕሪኮት 5 ቁርጥራጮች;
• ስኳር 100 ግ;
• 3 tbsp. ውሃ የሾርባ;
• 1 ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

የ ይቀቡ ጨለማ ቸኮሌት 170-200 g ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. እነርሱ 1-2 ሰዓታት መጠቀም ያደርገዋል የት ከረሜላ ዲሽ, ስለ ችግር-ነጻ መለያየትን ለማረጋገጥ ነው. L. ቅቤ.

ምን መሣሪያዎች ያስፈልጋል ይሆናል?

ከረሜላ የቤት ባለቤት መቃጠልም ማብሰል ወቅት ለመጠቀም አላቸው:

• ከፈላ ውሃ ለ ባልዲ;
• ጫፋቸው መቅለጥ ቸኮሌት;
• ቀስቃሽ ለ ሰንጠረዥ ማንኪያ እና የተቀቀለ ስኳር እሴታቸው;
• ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ መለካት የሚሆን የጣፋጭ ጭልፋ;
• አንድ መጥበስ በማዘጋጀት ለ ለመጨለፍ;
• ቀዝቃዛ ውሃ ዲሽ እጅ ወይም ማንኪያ ታርስ (የደረቀ አፕሪኮት, ለውዝ, የተቀቀለ እና ስኳር መጥበስ ዶቃዎች በመመሥረት ጊዜ ያስፈልጋል);
• 10-15 ዩኒቶች መጥበስ ዶቃዎች ለአጥር የሚሆን toothpicks;
• ሁለት ሳህኖች የተጠናቀቀውን ከረሜላ ለማስተናገድ.

ዝግጅት

እንደሚከተለው የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች:

• በመጀመሪያ, እናንተ ደግሞ ቅርንፉድ walnuts እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. አፕሪኮት ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ለውዝ ጋር ቀላቅሉባት.
• በ ladle ውስጥ ስኳር, ውሃ, ሁከት ለማፍሰስ እና የዘገየ እሳት ላይ አኖረው.
• የ ድብልቅ ወፍራም ሽሮፕ ድረስ የሚፈላ እና ብርሃን ቡኒ ወደ ነጭ ከ ቀለም ይቀይራል ይገባል.
• , ሙቀት ከ ሳህን አስወግድ የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና ቀላቅሉባት. ጭማቂ ትጠጣለች solidification ለመከላከል. እንደአማራጭ, ጣፋጮች ለማዘጋጀት ይልቅ የበሰለ ስኳር, ማር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• የስኳር ሲትሪክ preform ወደ ቅልቅል አፕሪኮት እና ለውዝ የደረቀ ማንኪያ ጋር በደንብ የተደባለቀ ነበር ይለዋልና.
• ዶቃዎች መፈጠራቸውን, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በየጊዜው እርጥብ መሆን አለበት ይህም ጭልፋ መጠቀም. አንተ ሁልጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አራሰች ዘንድ ደግሞ ናቸው እጅ ውስጥ በቀጥታ ይህን ማድረግ ይችላሉ.
• በተጨማሪም, በእያንዳንዱ ኳስ ውስጥ በስንጥር ላይ የሙጥኝ. የተሻለ እንቅስቃሴ ሰጋቴ ማድረግ - ከዚህ razvalivanie ከ ኳሶችን መከላከል ያደርጋል.

ከዚያም ከረሜላ ሥር መሬት ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. የቸኮሌት ጠቅላላ በይዞታቸው ላይ ከግማሽ በላይ ትንሽ ያነሰ ይቀልጣሉ አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር, ይህን ማድረግ. ከዚህ በኋላ የሰሌዳ ቅቤ ጋር በሐሳብህ ከእሷ ጠፍጣፋ roundels ላይ ትኩስ ቸኮሌት ማስቀመጥ - እነርሱ ልክ እንደ ያህል የተፈጠሩ መቃጠልም ኳሶችን መሆን አለበት.

አንድ ውኃ መታጠቢያ ቀሪው ቸኮሌት ውስጥ መቅለጥ ይከተላል. ለውዝ-ስኳር ፍሬ ዶቃዎች ሙሉ ይቀቡ ጋር የተሸፈኑ ናቸው. እያንዳንዱ ከረሜላ ያለውን ቸኮሌት አሰማምረው ለማቅረብ, ሁሉ ከረሜላ floss, እነርሱም የሙጥኝ ተደርጓል ቦታዎች አውጣ, አንድ ቸኮሌት መሠረት ላይ ማስቀመጥ አለበት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ያለቀለት ከረሜላ ወደ ማቀዝቀዣ እንዲማረኩ ለማጽዳት.

ንጹህ ሳህን ላይ ማንኪያ ጋር የቀሩት ቀለጠ ቸኮሌት በሚያቀርብበት ጊዜ የሚሰጡ ከመግዛት ይሆናል ማንኛውንም ምስል ላይ ተግባራዊ ነው. የሰሌዳ 30 ደቂቃ እንደ ጥለት. ማቀዝቀዣ ውስጥ ንጹሕ. ወደ ማቀዝቀዣ ከ አውጣ ጋር ከግማሽ ሰዓት በኋላ, እና የከረሜላ ምግቦች ጥሩ ማስቀመጥ. የተፈለገውን ከሆነ, ዲሽ ቸኮሌት ክትፎዎች እና ግማሽ ለዉዝ ማጌጫ ይችላሉ.

"Grilyazh" ኬክ

ማር, ቸኮሌት caramel, walnuts:, ጠንካራ, ባልተለመደ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ አርኪ ማጣጣሚያ ውስጥ ስምም አካል ቅመሞች የሚሆን የተፈጥሮ እና ጤናማ አጣምሮ. ልምድ አብሳይ ያለውን አመለካከት ላይ ታላቅ ጣዕም ባሕርይ ኬክ, መቃጠልም ማብሰል, ቀላል ነው. ሂደቱ ራሱ ስለ ሰባት ሰዓት ይፈጃል. በስልጠናው ላይ ለግማሽ ሰዓት ይወስዳል. ቀጥሎም አንቀጽ 12 servings የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ይታቀዳል.

ንጥረ ነገሮች

የሚከተሉትን ምርቶች የተሰራ ኬክ መቃጠልም:

• 200 ግ ቅቤ;
• ማር 200 ሚሊ;
• 4 ጽዋዎች መፍጨት;
• ስኳር (ግማሽ ኩባያ);
• 1 ሸ. L. ሶዳ;
• 5 ml የሚለዉ ፖም cider ኮምጣጤ;
• ሁለት እንቁላል.

Caramel የሚከተሉትን ቅመሞች የተዘጋጀ ነው:

• ቸኮሌቱ (5 የሾርባ);
• 400 ግ ቅቤ;
• ማር 8 የሾርባ;
• 2 walnuts;
• ስኳር ሁለት ኩባያ.

እንዴት ነው ማብሰል?

መጀመሪያ ምርመራ ማድረግ ላይ: ስኳር ጋር ተገርፏል እንቁላል, ማር ከዚያም ድብልቅ መፍለቅለቅ, ታክሏል ነው. አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅቤ አኖረው እና ይቀልጣሉ. እንቁላሉ ቅልቅል እና ሁከት ውስጥ ፈሰሰ. ዱቄት ያክሉ.

ቀጥሎም ሊጥ ያዘጋጃል. ዱቄት አዘገጃጀት ውስጥ እንደሚያሳየው ይልቅ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, እኛ ሊጥ እጅ የሙጥኝ አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ አለባቸው. ከዚያም, በ ሶዳ "ማምከን" ወደ የሚደበድቡት ማከል እና በደንብ ቀላቅሉባት ይኖርብናል. እኩል መጠን 6 ኳሶችን ወደ ሊጥ መከፋፈል. በአንድ ትሪ ላይ ወይም ልዩ ቅጽ, ቅድመ-ይቀቡታል እና floured ማርጋሪን ውስጥ እያንዳንዱ ዶቃ ተዳረሰ. የ ዶቃ ከዚያም እንጎቻ ወደ ተንከባሎ ናቸው.

ምድጃ ውስጥ 15 ደቂቃ ያህል ማስቀመጥ እያንዳንዱ ኬክ ፒርስ መገንጠያው 180 ° ሐ ወደ ይጠፈጥፉና በተጨማሪም, ይህ caramel መፍታት አለበት. ይህን ለማድረግ, መሬት ለውዝ (2 ኩባያ ሊኖር ይገባል). ወደ ቅቤ ይቀልጣሉ. ይህም ስኳር, ለውዝ, ኮኮዋ እና ማር አክለዋል ይቀይረዋል. ሁልጊዜ ስለ 5-7 ደቂቃ ቀስቃሽ, እሳት እና በእባጩ ላይ ልበሱ.

ቀጣይ recoat እንደተለመደው የተሰበሰበ caramel እንጀራና ኬክ ጨርሷል. የ caramel ወደ እቃዎችን ጎን picturesquely ይንጠባጠባል በጣም ከፍተኛ የመወያየት አለበት. Cake ለማቀዝቀዝ እና 5-6 ሰዓታት እንዲሰርግ ሊፈቀድላቸው ይገባል. በ ምክንያት ምግብ ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ እና እንግዶች ሻይ ተሰብስበው ደስ ይሆናል.