የቱርክ ቡና ማብሰል እንዴት

ይህ ቡና ቱርክ ውስጥ ማደግ እንዳልሆነ የታወቀ, ነገር ግን በሚገርም በቂ የቱርክ ቡና በመላው ዓለም ተወዳጅ ሆነ ነው. እንግዳ, አይደለም? እኛ ይላሉ ጊዜ: - እርሱ ቀን እና ማታ መካከል ቃና ለማሻሻል, ዘርቶባቸው ጠዋት - ጥንካሬ ያክላል "የቱርክ ቡና», የፈጠራ ወዲያውኑ ትኩስ ጣዕም ያለው መጠጥ ምስል, ውብ ሳህን ውስጥ አገልግሏል ይስባል.

ምን የቱርክ ቡና በጣም ታዋቂ ነው የሚያደርገው? ለምንድን ነው ይህ ጣፋጭ መጠጥ በዚህ አገር ውስጥ ለማብሰል ተምረዋል? በእርግጠኝነት እነዚህ ጥያቄዎች መልስ ሊሆን አይችልም. ቡና ቱርክ ውስጥ እድገት አያውቅም, ነገር ግን ይህ መጠጥ መጠጣት ወግ ለረጅም ጊዜ እዚህ የተወለደው. የ በውስጡ ብሔራዊ ልማዶች ላይ የሀገሪቱ ሕይወት እና ባህል ዙሪያ የተለያዩ ሕዝቦች ተጽዕኖ አድርገዋል. በተመሳሳይ መንገድ እኔ መጠጥ ቡና ባህል አመጡ - ከደቡብ. ነገር ግን ይህ ቢሆንም, ከእርሱ ጋር ብሔራዊ መጠጥ አን ይቆጠራል የቱርክ ሻይ.

ታሪክ

ቡና ዙሪያ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የመን ወደ ለማዳረስ የአረቢያ ባሕረ. Unroasted ቡና ባቄላ በዚያን የኦቶማን ግዛት ዋና ከተማ ወደ ከውጭ ናቸው - ኢስታንቡል, እና በ 16 ኛው መቶ ዘመን, ቡና ዘመናዊ ቱርክ ሁሉም ከተሞች እና ክልሎች ውስጥ ተወዳጅ ሆነ.

አውሮፓ ውስጥ እህል በትክክል ኢስታንቡል ነበሩ, እና ለበርካታ አሥርተ ዓመታት በኋላ አውሮፓውያን በዚህ የማይገኙ መጠጥ ትልቅ ደጋፊዎች ይሆናሉ.
እሱም እንዲህ መሆን አለበት 1683 በ ቪየና ያለውን የኦቶማን ሠራዊት ከበባ ወቅት አውሮፓ ወደ ቡና ተዳረሰ. ከተማዋ ለበርካታ ወራት ቱርኮች ከብበህ ነበር, እና የኦቶማን ሠራዊት አስፈላጊውን ጥይቶች እና ምግብ, ነገር ግን ደግሞ ቡና ብቻ ሳይሆን የታጠቁ ነበር. እህል በብዛት ውስጥ ተልከዋል. ይሁን እንጂ, ከበባ ለዘላለም የሚቆይ አልቻለም, እና አንዳንድ ነጥብ ላይ ቱርኮች አፈገፈጉ. ወደ ወታደሮች መካከል ያለውን የሱባኤ ወቅት እህል ጆንያ ጨምሮ ያላቸውን የምግብ አቅርቦቶች ጣሉ. ይህ በተለያዩ ምክንያቶች በአውሮፓ ውስጥ አንዳንድ የኦቶማን ወታደሮች ሆነው ነበር ነበርና ያላቸውን ዕጣ ቢሆን ኖሮ ምን እንደሆነ አይታወቅም. በዚህ ጊዜ ቱርኮች ወደ አስተዋውቋል እንደሆነ ይታመናል የአውሮፓ ሕዝብ ያላቸውን የብርሃን ክንዶች ለመጀመሪያ ጊዜ በጣም ሰፊ ዛሬ የቡና ሱቆች, አስተዋወቀ ነበር ጋር ቡና, እና በአውሮፓ - በዚህ አስደናቂ መጠጥ ጋር.
ይሁን እንጂ, ወደ መጠጥ ምክንያት ቱርኮች ወደ አውሮፓ ውስጥ የተገለጠላቸው መሆኑ ቢሆንም, በውስጡ የማዘጋጀት ዘዴ የቱርክ በእጅጉ የተለየ ነው. እነዚህ ቡና, የ ባቄላ አነስተኛ ክፍሎች እንደ ጠበሳቸው ናቸው በጣም የተፈጨ መሬት ነው, እና ከፍተኛው ጣዕም እና ጣዕም ለማሳካት ሲሉ ይመርጣሉ; ከዚያም አሁንም ሞቃት ናቸው እያለ መሬት ናቸው.
ዛሬ ቱርክ ውስጥ, ቡና አስቀድሞ ይፈጩ መግዛት ይቻላል. ረጅም እጀታ ጋር ትንሽ ከብረት ወይም የሴራሚክስ ኮንቴይነሮች - እዚያ ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት (እኛ ደግሞ ቱርኮች በምንጠራው) ምንቸቶቹንም ተጠቅሟል.

የቱርክ ቡና ማብሰል እንዴት

የቱርክ መጠጥ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ደንቦች ማክበር አለባቸው. በመጀመሪያ, አንድ ሻካራ ግምት ቡና ነው: አናት ላይ ውኃ ትንሽ ኩባያ ጋር አንድ ማንኪያ, ነገር ግን እርስዎ ከመረጡ ምን ያህል ጠንካራ ወደ መጠጥ ላይ ይወሰናል. እርስዎ ስኳር ጋር ይጠጣሉ ከሆነ በሁለተኛ ደረጃ, ይህ ካልሆነ ግን ሙሉ ለሙሉ መጠጥ ጣዕም መቀየር መቻል ነው, ምግብ ማብሰል ወቅት መታከል አለበት. ቡና - ከዚያ በኋላ, የስኳር ለመጨመር, መጀመሪያ ውሃ የሚፈላ ይችላሉ. ሦስተኛው ቱርክኛ ቡና እስኪረጋጉ. በ አረፋ የተሠራ አንዴ ማንኪያ ጋር ተወግዷል እና ጽዋዎችን ዘረጋ; ከዚያም ወደ እሳት ላይ ምንቸቶቹንም ማስቀመጥ ነው. ብዙ መፍላት - ማብሰያ ዋናው ሚስጥር "ማምለጥ" አይደለም ችሎታ ያለው አረፋ, እና መጠጥ ነውና.

አንተ ቱርክ የሚጓዙ ይሆናሉ ከሆነ, ከዚያ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ አንድ እውነተኛ nikalnaya ጣፋጭ ቱርክኛ ቡና ለመደሰት አጋጣሚ ይኖራቸዋል. አንተ ብቻ የሚፈልጉትን መጠጥ ምን አይነት ማብራራት መቻል አለብዎት:

• በጣም ጣፋጭ ቡና ተብሎ sekerli (Chez በኮር አድርግ);
• በመካከለኛ ጣፋጭ - orta sekerli (OP በ Chez በኮር አትጸልዩ ነው);
• ተብሎ ስኳር አነስተኛ መጠን ጋር ቡና አዝ sekerli (Chez በኮር አትጸልዩ አዝ);
• አንተ ስኳር, ትዕዛዝ sade የማይፈልጉ ከሆነ (ደ አስ).

እናንተ አዘዘ መጠጥ መካከል ምንም ዓይነት, እርስዎ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ቡና ማብሰል እንደሆነ እርግጠኞች መሆን እንችላለን.