የአትክልት ወጥ

በበጋ - አንድ አስደናቂ ጊዜ, ሁሉም ነገር አረንጓዴ ነው, ፀሐይ ባሕር እዘምራለሁ. ይህ ትኩስ አትክልቶችን ወደ አመጋገብ ውስጥ ማካተት ሰዓት ነው, ይህ ትኩስ አትክልት ውስጥ የተካተተውን በበጋ ውስብስብ ቫይታሚኖች ውስጥ ለማግኘት ጊዜ እንዲኖረው ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው. እኔ ተፈጥሮ ትኩስ ስጦታዎች አንድ የአትክልት ragout ማብሰል ጊዜ ይመስለኛል.

እኔ ብቻ አትክልት እና ሌላ ምንም ነገር የሚጠይቅ ይህም ቀላል አዘገጃጀት, ለማቅረብ እፈልጋለሁ. የቬጀቴሪያንን ምግብ የሚከተሉ ሰዎች, ይህ አማራጭ ፍጹም ነው. ስለዚህ, አትክልት ወጥ ማብሰል ሲሉ እኛ አለብዎት: ትኩስ 1 kg ድንች (መጀመሪያ ዝርያዎች ሰኔ ውስጥ ለማብሰል), 1 መካከለኛ ካሮት, ሁለት ሽንኩርት (መሆን አይችልም, ስለዚህ እንኳን ጣዕም አግኝቶአል ነው), 2 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ, ቲማቲም ጭማቂ አንድ ብርጭቆ, አንድ ባልና ሚስት ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ, የአትክልት ዘይት እርስዎ ከፈለጉ ቅመም, እርግጥ ነው, ጨው እና ቅመሞች, (እኔ መንገድ, የወይራ ዘይት ይጠቀማሉ; ይህን ማግኘት አስቸጋሪ ነው, በጣም ጠቃሚ linseed ዘይት ነው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ማርኬቶች እና ፋርማሲዎች ውስጥ ይሸጣሉ ነው), እና.

ድንች ጋር የአታክልት ወጥ መቁረጥ ማብሰል ይጀምራሉ; ይህ ልጄ, የተላጠ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ቀጥሎም, ከፍተኛ ሙቀት, ነገር ግን ብዙ አይደለም በላይ ፍራይ. ከፈለጉ እንደ ሽንኩርት, ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ካሮት አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ይቀባሉ, እና ጥቂት ሽንኩርት ጋር, የጨረታ ድረስ ፍራይ. ከዚያም ቲማቲም ጭማቂ አፍስሰው እና ደቂቃዎች ድስቱ ውስጥ አኖሩት 5. ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት በአፎቻቸው ሊያጠፉ, አትክልት ተሸፈኑ ዘንድ ከፈላ ውሃ አነስተኛ መጠን አፍስሱ እባጩ ላይ ያመጣል. ወጥ stewed ሳለ ቁርጥራጭ ጣፋጭ ቃሪያ ይቆረጣል, በደቃቁ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. ሁሉም ድንች, ጨው, በርበሬ, ሁከት ጋር ያዋህዳል እና እንደ አማራጭ አረንጓዴ ቀለም ይቻላል አትክልት ወጥ መጨረሻ ላይ 10 ደቂቃ በመስጠት ለ ማብሰል.

የምግብ አዘገጃጀት, እርግጥ, በጣም ብዙ, ሁሉም ለራሳቸው በጣም ተስማሚ መምረጥ ይችላሉ. በነገራችን ስጋ ምግቦች ደጋፊዎች ጋር አንድ የአትክልት ወጥ ፍጹም ነው በምንቸቱ ውስጥ ስጋ. - 1 ቁራጭ, 1 ኤግፕላንት, ጣፋጭ ቡልጋሪያኛ በርበሬ, ትኩስ ቲማቲም አንድ ባልና ሚስት, 1 ትልቅ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, ቲማቲም ለጥፍ ወይም ወጥ, ጨው እና ቅመም የሾርባ አንድ ሁለት የአሳማ ወይም የበሬ, ትኩስ zucchini 300 ግራም: የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል ማዘጋጀት. አንተ ብቻ, የ አትክልትና ስጋ አኖረ ምድጃ ውስጥ መላክ እና መጠበቅ ይኖርብናል ምክንያቱም ማሰሮ ውስጥ ማብሰል, ቀላል ነው. ምንም የተወሳሰበ. ስለዚህ, በመጀመሪያ, አነስተኛ ፕላኔቱ ውስጥ ስጋ ቈረጠ ማሰሮው ግርጌ ላይ አኖረው. እርስዎ ይፈነዳል የላቸውም ስለዚህ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሙሉአቸው-ለመያዝ በቅድሚያ አይርሱ ምድጃ. Zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ መጥበሻ ላይ አነጠፉ: የተላጠ. ቲማቲም ከፈላ ውሃ ጋር scalded እና ልጣጭ ማስወገድ, ተቆርጦ ደግሞ አንድ መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ናቸው. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ shinkuem, ቃሪያ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ይህ ሁሉ, ወደ የቲማቲም ወጥ, ጨው አፈሳለሁ; ጥቂት ውኃ ለማከል እና መካከለኛ ሙቀት ከ 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው. ከዚያም, የአትክልት ቅልቅል, pozzolana ከላይ ቢት ረጪ ቅመሞች ላይ መፈራረስ (ለእያንዳንዱ ማሰሮ ለ መውሰድ 100 ሚሊ ሊትር) አንዳንድ ውሃ ሙሏት; ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ቅድመ-ሙቀት ያለውን ነገም የሙቀት መጠን ውስጥ ምንም ዓይነት ድንገተኛ ለውጥ እንደሌለ መሆን የለበትም. የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ጋር ወቅት ዝግጁ ታኮርፈዋለች ይችላሉ. ይህ ሁሉ ነው, ዲሽ አጥጋቢ ዝግጁ ነው.

መንገድ በማድረግ, በዚህ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ላይ አትክልት ከስጋ ጋር ወጥ የበሰለ ይችላል, ወደ ስጋ ሁሉ ለመተካት ይሞክራሉ. የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ, ወይም ስጋ የእነዚህ አይነት ቅልቅል: በማንኛውም በዉስጥ የሚገኝ ይገጥማል. አትክልቶችን ማንኛውም መውሰድ ይችላሉ, እና ጎመን, ለምሳሌ ያህል, እጅግ ጣፋጭ ወጥ ይንጸባረቅበታል. በአጠቃላይ, አትክልት ወጥ - አንድ አዘገጃጀት የማይባለውን ሙከራ ሊሆን የሚችል አንድ ሳህን ነው. ጓደኛዬ ይህን ጎምዛዛ, በጣም ጣፋጭ ጋር ሳለ የጽዋውንና የወጭቱን ውጭ ይዞራል, ወጥ ጎምዛዛ ፖም ያክላል. ተመሳሳይ እርግጥ ነው, በስተቀር, ትኩስ እንለቅምና ጋር ሊደረግ ይችላል.

ወጣት ልጆች, ከእናንተ ማብሰል ይችላሉ አትክልቶች ወጥ የብረት እና ሌሎች micronutrients ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; ምክንያቱም, ብሮኮሊ ጋር. የሰላጣ ቅጠል መከታተያ ክፍሎች የተለያዩ መያዝ, ስለዚህ ዙሪያ እና ዙሪያ አትሂድ. appetit ቀየረ!