የወይን ታሪክ: ስለ ጥንታዊ መጠጥ አመጣጥ

ምናልባት በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ ሌላ መጠጥ በጣም ብዙ ክርክር እና ውዝግብ መንስኤ አይደለም. በብዙ ቦታዎች እና ሕዝቦች እንዲሁም አሁንም ሻምፒዮና በመታገል እና አጠቃቀም ሊጡ የወይን ጭማቂ ፈለሰፈ ይናገራሉ, እና ማዕረግ ይገባኛል እንጂ ሰዎች, ከግምት ነው: ብቻ እነርሱም, ለምሳሌ ያህል, አንድ እውነተኛ መጠጥ ሁሉ ደንቦች ማፍራት ይችላሉ! ከአንድ ሺህ በላይ ጠጅ ታሪክ. "? መቼ የት, ማን,": ሳይንቲስቶች, የአርኪኦሎጂ እና oenologists (ተመራማሪዎች ወይን በማጥናት), መንገድ, አሁንም ባህላዊ ጥያቄ አንድ ቁርጥ ያለ መልስ መስጠት አይችሉም ነገር ግን የቅርብ ጊዜ መረጃ መሠረት, 10 000 ዓመታት በፊት ሰዎች አስቀድሞ ያውቅ ነገር የባህል ወይን (ወይም Vitis Vinifera). እና ተድላ የቤሪ መብላት እና ውጭ ጭማቂ መጠጣት ጋር በእነዚያ ቀናት ውስጥ. ስዕሎችን እና ጽሑፎች, ስለ መጠጥ ማስረጃ - - ወደ ቁፋሮ ወቅት, ሳይንቲስቶች የሚያሳየውም ወይን ጠጅ ስለሚጠፉ እና ጠጅ የመጀመሪያ ጥናታዊ ታሪክ ጋር የሸክላ amphorae ውስጥ የሠፈሩ እንዲወጣ አድርገዋል ወደ 4 ኛ ሚሊኒየም ዓ.ዓ በላይ እድሜ.

እርግጥ ነው, ሰዎች በጅምላ ጭማቂ ሊጡ የሚበሉ በጀመረ ጊዜ, በእርግጠኝነት መናገር አስቸጋሪ ነው. ምንድን ነው የሚለው "ወይን" ሲባል ምን ማለት ነው? ይሄ ነው - ያደረገው የአልኮል ዝቅተኛ / አማካኝ መቶኛ ጋር መጠጥ የአልኮል ፍላት ከወይን (ለበት, ጭማቂ), ወይም ቅያዎችና. ዘመናዊ የታሪክ መዛግብት መሰረት, viticulture እና distilleries የሰውን ዘር ንጋት ላይ እንኳ በጣም በጥንት ዘመን ማልማት ነበር. ለምሳሌ ያህል, ሶርያ እና የቋንቋዎች ከመስጴጦምያ እና የግብፅ መንግሥት ግንድ 7000 ዓመት በፊት ተገለጠለት. እሱም ከዚያ አስቀድሞ የተለያዩ ማጣራት እና የማብሰያ ዘዴዎች የታወቀ ሆነ. ጥንታዊ የግብፃውያን በውቅር የተተከሉ, የኪዩኒፎርም ጽሑፎች, የሜሶፖታሚያ ተቀረጸ, እንዲሁም አንዳንድ ሌሎች ምንጮች: እውነታዎች አንድ ማረጋገጫ አርኪኦሎጂያዊ ግኝቶች ናቸው. እንኳን ከዚያም ሰዎች ማብሰል እና ጠጅ መጠጣት እንደሚቻል ያውቅ ነበር.

የግብፅ prehistory

ግብፅ ሰዎች ወይኖች በመኮትኮት ጀመረ የት የመጀመሪያው የሜዲትራኒያን አገሮች መካከል አንዱ ሆነ. እዚህ ላይ የወይን አነስተኛ መጠን ውስጥ ምርት እና በዓላት እና ክብረ ለማግኘት, ሃይማኖታዊ ዓላማ በዋነኝነት መለኮታዊ መጠጥ ተጠቅሟል. ጠጅ መኳንንት ካህናት ብቻ የተወሰነ ቁጥር አይፈቀድም ተደርጓል መሆኑን ልብ ይበሉ.

የጥንት ግሪኮች

በግምት ከ 3000 ዓመት በፊት ግሪክ ውስጥ, የወይን ባህል አስቀድሞ ተቋቋመ. የወይን ታሪክ ቀርጤስ እና ቆጵሮስ, ሳሞን እና ሌዝቮስ ውስጥ እዚህ ጀመረ - በእነዚህ አካባቢዎች ጠጡ በጣም ጠቃሚ ነበር. ግሪክ ከፍተኛውን የአየር ሁኔታ ውስጥ ነበር; በዚህም ትርጉም በ የግሪክ ወይንና ጠጅ መሸከም በጣም ምርጥ መካከል ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ታሪክ ወይንና መካከል 150 ዝርያዎች ያለውን መጠጥ ውስጥ ከ 100 በላይ ዝርያዎች ላይ የተጠቀሱት ጊዜ አስቀድሞ ነው.

በወቅቱ ምርት ገጽታዎች

እንዲፈላ ዓላማ (ወጣት) ጠጅ (ሂደት እስከ ስድስት ወራት የዘለቀ ሲሆን አንዳንድ ተጨማሪ) ድኝ fumigated ቆይተዋል ይህም በትክክል ከብቶችህ አብርቶ መያዣዎች, ውስጥ ይወድቃል. ጣፋጭ ወይኖች በኋላ ብርድ, ማከማቻ የመፍላት ማሸማቀቁን አገኘሁ. ወይን ብዙውን ጊዜ ዘቢብ አበክራ ትናገራለች. እነዚህ መጠጦች በጣም በቀስታ ተቅበዝብዘዋል: ብቻ ከአምስት ዓመት በኋላ, የወይን ጨዋታው መለያዎች ጋር የሚቀርቡ ነበሩ; ስለ amphora ላይ ይፈሳል; ይህም በመከር ወቅት ምርት ያለውን አካባቢ, ተጨማሪዎች ፊት, ቀለም ይገልጻል. አብዛኞቹ ይህ የወይን ምርጥ ዝርያዎች ሁኔታም እድገት እንጠባበቃለን. እንዲፈላ ለ አብርቶ ደግሞ መሰረት የተሟላ ነበር.

ዳዮኒሰስ እና ሚና

የግሪክ አፈ ታሪክ መሠረት, ውሂብ ጥበብ ዳዮኒሰስ, ከዚያም የወይን ንግድ ጌታ ተብሎ ነበር ይህም አምላክ ያደረበትን. የአምላክ ስም ጥንት ሰው አፈ ታሪክ ውስጥ (የላቲን ስሪት ውስጥ - ባከስ) ባከስ ነበረ: እርሱም በጣም ብሩህ አመለካከት መያዝ ጋር ይቆጠርለታል. በጥንቷ ሮም ውስጥ, እሱ ሊጡ ጭማቂ መጠጣት መቆጣጠር አለብን ነበር. ባከስ (ባከስ) ያደሩ የብሔርተኝነት (ልዩ በዓላት). በምድር ላይ የእግዚአብሔር ግዴታ toastmaster እና የጠጅ ተጫውተዋል.

የግሪክ አፈ ታሪክ

ከመቼውም viticulture ላይ የተሰማሩ ጥልቅ የሰው ዘር ከጥንት ጀምሮ. አንድ የግሪክ አፈ ታሪክ መሠረት, ግንድ Estafilos እረኛ አገኘ. ይህም እሱ የጠፋውን በግ ለማግኘት ወጥተው እንደሆነ ይነገራል. የኋላ እሱ እሷ የወይን ቅጠል ሲበሉ ማየት ችዬ ነበር. Estafilos, ጌታው የቤሪ ኦዪኖስ ለማምጣት, በወቅቱ ፍሬ ላይ ያልታወቀ ጥቂት ወይንና ለመሰብሰብ ወሰንን. ኦዪኖስ ወይን ከ ጭማቂ ይጨመቃል. ይህ የወይን ተመለሱ: እኔም ከጊዜ ወደ መጠጥ ይበልጥ መዓዛ ሆነ መሆኑን ያስተውላሉ. ግን, ልብ ማለት ይገባል በአጠቃላይ ማምረቻ ታሪክ በጣም የተለያየ ነው.

ተጨማሪ ቅመሞች

የጥንት ግሪካውያን ቴክኖሎጂ መሠረት በውስጥም ታክሏል: ጨው አመድ, የኖራ ድንጋይ, ነጭ ጭቃ, የወይራ ዘይት እና ጥድ ለውዝ, የለውዝ የተዋረደውን ዘር fennel, ከአዝሙድና thyme, ቀረፋ እና ማር. በጥንቱ የግሪክ ስሪት, ጊዜ አሁን ፈተና ውስጥ ጥቅም ላይ የነበሩ ለመሥራት: ዛሬ ጠጅ ለማምረት እነሱን መጠቀም ይቀጥላል. የእርሱ አንዳንድ ጥራት በቀጥታ በእነርሱ ላይ የተመካ ነው.

ወይን በጥንቷ ግሪክ, ጥናቶች መሠረት, alcohols, ስኳር ይዘት, የማውጣት ይዘት ከፍተኛ ይዘት አለው. ለምሳሌ ያህል, ወይን ጀምሮ, ነገር ግን ተጨማሪዎች የተቀቀለ ወይንና ጭማቂ ወይም ማር ጋር ምርት መጠጥ በጣም ወፍራም አገኘሁ. እና የውሃ የመራቢያ ልምምድ ጋር ጠጅ: ነገር ግን ደግሞ ስለ የማን ታሪክ ከጥንት ዘመን ተመልሶ ይሄዳል ጠጅ እንደ መጠጥ, በጣም ብዙ የማጎሪያ በውስጡ የሚያሰክር ተጽእኖ ለመቀነስ ፍላጎት አይደለም ብቻ ይነሳል.

Skorusa የዕቃ ቤት እና የአምልኮ ሥርዓት

እነዚህ በጥንት ዘመን በጣም ታዋቂ መጋዘኖች ናቸው. እዚህ ላይ ይህ በዚያን ሰፈራ መጠን ወይኖች የሚታወቁ ነበሩ ሲሆን ከ 300 ሺህ amphorae, የያዘ, እና 200 ዝርያዎች ነበሩ. የጥንቶቹ ግሪኮች, ሮማውያን እንደ ሁልጊዜ ጥቁር ቀይ ወይን ጠጅ ተመራጭ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በቀን ሁለት ጊዜ (ቢያንስ) ለእራት እና ቁርስ ተጣምሯል. ወደ መጠጥ መጠጥ የአምልኮ ማስያዝ. መጀመሪያ ላይ, ሁሉም አምላክ ዳዮኒሰስ ክብር, እነሱን በመበረዝ ያለ የወይን ጠጅ እየጠጡ ቀድሳ ምልክት እንደ መሬት ላይ ጥቂት ነጠብጣብ ሳያንጠባጥብ በኋላ የሚወደው አምላክ ይጠጣሉ. ከዚያም እንዳስቆጠሩ ለመመገብ - የ ሳህን ሁለት እጀታ የሌላቸው, በጣም ትልቅ አይደለም. (በተለያዩ ወርድና ውስጥ) አንድ ምንጭ ይህ ዕቃዎቿ የተቀላቀለ የወይን እና ቀዝቃዛ ውሃ. መጠጣት ውይይት ማስያዝ, እና እንግዶቹ ዳንሰኞች አፈጻጸም ሲዝናኑ, ግጥም ጋር ሙዚቃ ያዳምጡ ነበር. ወደ ነባር ደንቦች መሰረት ከዚያም በበዓሉ ላይ ጠፍቷል መታሰቢያ, በአሁኑ ሰዎች, ምስጋና (የ ዳዮኒሰስ ሌላ) አማልክት መስጠት ሁሉ ጤንነት ጋር መጠጣት ያስፈልጋቸዋል. አንዳንድ ጊዜ ዝግጅት እና ውድድር: ተጨማሪ መጠጦች ነው. እኛ ጠንካራ ፆታ ዋና ተወካዮች ውስጥ ጥቂት መጠጦች ቀይ ፈሳሽ ጠጡ. እና በአብዛኛው ሴቶች እምብዛም ጠረጴዛ አምነዋል ናቸው.

የሮማ ታሪክ

የወይን ስኬት ታሪክ በጥንቷ ሮም ውስጥ ቀጥሏል. በሮማውያን መጠጥ ለማግኘት ዋና ግንድ ምርት እና ለእርሻ ዘዴዎችን እርግጥ ነው, ግሪኮች የተወሰደ. በእነዚያ ቀናት ውስጥ ይበልጥ የጅምላ ምርት ጨምሯል, እንዲሁም የንጉሠ ነገሥቱ ዘመን ግዛት ሰፊ ወይን ጠጅ በሁሉም አውራጃዎች ውስጥ አስቀድሞ ነው. በዚህ ጊዜ, ከኢጣልያ እና Falernian (በኤጅያን ባሕር ውስጥ በኪዩ ደሴት ጀምሮ) በኪዩ በጣም ዋጋዬን ወይን (Falerno).

የሮም አንጥረኞች እጅግ, የስራ ፍሰት distilleries የተሻሻለ ቆይቷል የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ጠጅ ማሽን ከመነከሩ / ፍላት የተገነቡ ተደርጓል, ይበልጥ የዘገየ ማንሻ ምርቶች amphora ድስት ነው. ለምሳሌ ያህል, በዚያ ሆራስ ጽሑፎች 60 ዓመት ዕድሜ መጠጥ እንኳ መጠቀሱ ውስጥ, ፕሊኒ ውስጥ ሽማግሌ ጠጅ መጋለጥ 2 መቶ ስለ ተናገሩ. ሁለቱም የአሁኑ ጠንካራ ወይኖች (ሼሪ, Sauternes) 100 ዓመታት ሊጋለጡ ጊዜ ብቻ ማሻሻል እንችላለን ምክንያቱም ማመን ቀላል ነው. የሮም ዜጎች ጠጅ ጣዕም ጠጡ ማብሰያ ውስጥ ተጠቅሟል.

የጥንት ጠጅ ወደውጪ

የሮማውያን ዘመን ንግድ ውስጥ የሚያሰክር መጠጥ ጣሊያን መብት ነበር. እሱም እንደ ረጅም ናሙና ጠጅ እና የወይን ተክል ለማልማት አንድ ያልተገደበ አቅርቦት አይፈቅድም እንደ ድረስ አልነበረም. የጣሊያን የውጭ ንግድ ለምሳሌ ያህል, እንዲያውም እዘረጋለሁ: በዓለም ሁሉ ማዕዘኖች ጠልቆ አድርጓል, ሕንድ, በስካንዲኔቪያ, የስላቭ ግዛቶች. ኬልቶች, መንገድ, በእነዚያ ዓመታት ውስጥ ጥራት ጠጅ አንድ amphora ውስጥ አንድ ባሪያ መሸጥ ይችላል. እና ከዚያ በላይ የሚያሰክር ማምረት መቻል የሆኑ ባሪያ-ገበሬዎቹ መገምገም, እና ሌሎች ሙያዎች ውስጥ በጣም የተሻለ አገልጋዮች ጠቅሶ ነበር.

ወይን (የወይን አሰጣጥ, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ከፍተኛ ወርድና ጊዜ ደርሷል) የነፍስ ወከፍ በጣም ትልቅ መጠን በዚያን ጊዜ ፍጆታ ነበር. ለምሳሌ ያህል, ታሪካዊ ውሂብ መሰረት, እያንዳንዱ ባሪያ ቢያንስ 600 ሚሊ ሊትር በየቀኑ (bagasse ከ የተመረተ) ርካሽ እና ቀላል መጠጥ ተቀብለዋል. በጌታ ውስጥ መጠጣት ጥንታዊ ግሪክ ጋር ተመሳሳይ ነበር ይህም የተወሰኑ ሃይማኖታዊ ሥርዓቶች, ማስያዝ. ነገር ግን ሮም ውስጥ ሳይበላ የወይን ጠጅም ዕድሜ 30 ዓመት ደርሰዋል ሰዎች ወንዶች ብቻ ይፈቀዳል.

ጋልየም እና ሌሎች

ውጭ ጣሊያን የመጀመሪያው የወይን እርሻ, በወይንም ለመጀመሪያ ጊዜ ብቻ ምግብ በዚያ ተከለ ወደ ተመራማሪዎች መሠረት, በጎል (6-7 ክፍለ ዘመን ዓክልበ) ውስጥ ብቅ ማለት ጀመረ: ነገር ግን. ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ, በጎል ውስጥ (1 ኛ ክፍለ ዘመን) መጠጥ በጣም ሰፊ ተቀባይነት እያገኘ ነው; ይህም በብዛት ውስጥ ማምረት ይጀምራሉ. የተገነቡ የወይን መስሪያ ብቻ ሳይሆን ጋሊያውያን ከ. አብረው ሮም ከ ከውጪ ዝርያዎች ጋር, ብዙ የአውሮፓ ክልሎች የመውሰድ እና የዱር ወይን. ለምሳሌ ያህል, በዳኑቢ እና ራይን, የ ሮን እና ሌሎች ቦታዎች ሸለቆዎች ውስጥ. በ 5 ኛ ክፍለ ዘመን ውስጥ ምርት ያለውን መንጥሮ, በአንድ መንገድ ወይም ሌላ, የደቡብ እና መካከለኛው አውሮፓ ውስጥ በብዙ ቦታዎች ላይ ተምረናል.

በግምት መናገር, የወይን መስሪያ እና የወይን ምርት ድንበር አካባቢ - በሰሜን ካውካሰስ ወደ በእንግሊዝኛ የ ሏር (ፈረንሳይ) አፍ ተሸክመው ሰሜን ኬክሮስ መስመር 49th ዲግሪ, እንዲሁም ዘመናዊ በክራይሚያ ያለውን ግዛቶች. ሰሜን የሚገኙት ሁሉ በጣም ብዙ የወይን-በማደግ ክልሎች, ወደ ምርጫ ላይ የረቀቀ ሥራ በዚህ አካባቢ ለዘመናት ዕድሜ ጥረት ታክለዋል. ይህ በክራይሜያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ ግሪክ ጀምሮ አሁንም Antica ቅኝ የወይን ተክል ማልማት, ነገር ግን በውስጡ ባህል በኋላ ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ሙስሊሞች አጠፋ መሆኑ መታወቅ አለበት.

የፋርስ ታሪክ

ፋርሳውያን ደግሞ ጠጅ አመጣጥ የራሱን አፈ ታሪክ አለው. አንድ ቀን ንጉሡ Jamshid: ድንኳን ጥላ ሥር ማረፍ ርቀት ላይ የተነገሩትን ሁኔታ ትኩረታቸው ያላቸውን ተኳሾችን, ቀስተኞች, ያለውን ስልጠና እየተመለከቱ. የአእዋፍ በተገቢው ትልቅ እባብ አፍ ይምቱ. Jamshid ወዲያውኑ ትዕዛዞች ፍላጻዎችን: ወዲያውኑ የሚሳብ ለመግደል. ተኩሱን አንዱ በአንድ ራስ ላይ, እባቡ ለመግደል ችሏል. ወፍ ወደ እባብ አፍ አምልጦ ጊዜ እሷ ከፋርስ አለቃ ጋር በረረ እና በአፏ ዘር አንጠበጠቡ. ከእነርሱም ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ብዙ የሚሰጡ አንድ ቅርንጫፍ ሽረቦችና ያግኙ. Jamshid በጣም እነዚህ የቤሪ ከ ጭማቂ ወደውታል; እርሱ ግን ጥቂት የኮመጠጠ ጭማቂ አመጡለት አንዴ ጊዜ በቁጣ ማግኘት ጀመረ እና ለመደበቅ መጠጥ አዘዘ. ጊዜ እያለፈ; ንጉሡም አንድ ቆንጆ ቁባት ራስ መካከል ከባድ ምጥ መከራ ጀመረ, ነገር ግን ሞት ተመኙ ሰዎች እንደመሆናችን. እሷ ሊጡ ጭማቂ ጋር ውድቅ መያዣ አግኝቶ ወደ ታች ሁሉ መንገድ ጠጡ. ወዲያው ባሪያ የጎደለው, ነገር ግን የሞተ አይደለም ነገር ግን ተኝቶ ወደቀ. አንድ መቀስቀሻ እስከ አንድ ባሪያ እንደገና, ቆንጆ, ጤናማ, በደስታ መንፈስ ይሆናሉ. በዚህ ዜና ላይ, እና proznal Jamshid እየፈወሰ. ከዚያም እርሱ መድኃኒት ጣፋጭ ፍሬዎች ይህ ጎምዛዛ ጭማቂ ለማወጅ ለማድረግ ወሰንን.

የጨለማ ዘመን

ሰዎች በጥንት ዘመን, የወይን ጠጅ ስርጭት በርካታ ነገሮች A ማካኝነት ነበር: ክርስትና ቦታ እና አሰሳ ላይ ንቁ ልማት እንዲጠናከር.

ከዚህም በላይ ቀሳውስቱ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ሥርዓቶችን ሲሉ ጠጅ አጠቃቀም ለማስፋፋት, ነገር ግን ደግሞ የራሱ የጅምላ ምርት እና የመጠጥ አስተዋጽኦ, ቴክኖሎጂ ለማዳበር. እና ዛሬ በከፍተኛ በተለምዶ በገዳማት ውስጥ ምርት ዝርያዎች ዋጋ.

እና የወይን ምርት ቦታ የባሕር አገሮች, ልማት ምስጋና በአቅራቢያ ጎረቤቶችና ሌሎች አህጉራት ጋር ተገቢውን የንግድ አገናኞችን መመስረት ይችላል. የወይን እነዚህ መርከቦች ላይ የቻይና እና የጃፓን ሕዝብ መጣች አንድ የተሳሳተ በመከተል የሚሰራጩ, ነገር ግን እንዲያውም, እነዚህን መጠጦች ብቻ ብዙውን ጊዜ ገዢዎች እገዳ ተደርጓል, ፊት እዚያ የነበረ ነው.

ማዴይራ ጋር በ E ንግሊዝ A ብረት ፍላጎት ሼሪ ውስጥ የኤክስፖርት ልማት ጋር በተያያዘ - የብሪታንያ ልክ እንደ ውኃ, ጠጅ መጠጣት ጀመረ. በመካከለኛው ውስጥ ማንም ሻይ ስለ ሰማሁ, እና ጠጅ ነው በእያንዳንዱ ምግብ ወቅት አገልግሏል. ዓለም አስቀድሞ እነሱን ድል ተደርጓል.

ክርስትና ሚና

የወይን አሰጣጥ ልማት ውስጥ የወይን ምርት አበረታቷቸዋል ይህም የአውሮፓ የክርስቲያን ቤተ ክርስቲያን ተቀባይነት ውስጥ ትልቅ ሚና ተጫውቷል. በመካከለኛው ዘመን, በንቃት ብዙ የተደገፉ viticulture ሃይማኖታዊ ትዕዛዞች. ቀን እያንዳንዱ መነኩሴ ግን ደግሞ ማንም ይቀጣል ነበር በዚህ ዝግጅት ውስጥ መጨመር ጋር, 300 ግራም መጠጣት መስሎአቸው ነበር. በመጀመሪያ ጋሊያውያን ፈጠራ ነበር ይህም እንጨት በርሜል በማምረት, ጥቅም ላይ የዋለው. እንዲሁም አንድ ታዋቂ ቴክኖሎጂ እንዲያዳብሩ: የወይን አንድ አፈሙዝ ወደ ፈሰሰ ነው, በዚያ ነበር; ከእነርሱም ውስጥ ተመሳሳይ እና በማጓጓዝ ነበር. የአውሮፓ ቴክኖሎጂ በዚያን ጊዜ ምርት ዘመናዊ ተፈጥሮ ቅርብ መሆን ጀመርኩ ጀምሮ.

በሩሲያ ውስጥ ጠጅ ታሪክ

ኦፊሴላዊ ሰነዶች መሠረት, ይህ ሩሲያ ውስጥ ጠጅ ኢንዱስትሪ 1613-ሜትር ላይ የተደራጀ እንደሆነ ይታመናል. ከዚያም ገዳሙ መሬት ላይ አስታካን ውስጥ ነጋዴዎች አመጡ ግንድ የመጀመሪያ ችግኝ, ተተክለዋል. ወይን ፍጹም የምትቀጥል. በዚያው ዓመት, Tsar Mikhail Romanov ትዕዛዝ ጋር "ሉዓላዊ ያለውን ግቢ የአትክልት." አኖሩት

በወቅቱም: አስታካን በ 1640 ሜትር ውስጥ አትክልተኛው ያዕቆብ የደፈረሰ ቤተሰብ አገር የመጡ ተጋበዝኩ. እሱ የቅንብር በመኮትኮት የአካባቢውን ሃንጋሪያውያን ያለውን ጥበብ ልቅም ያስተማረው እና ሂደት ውስጥ የመስኖ ሥርዓት ይልቅ Chigiri ወፍጮዎች በ የመስኖ ተጠቅሟል ተሻሽሏል. በየዓመቱ, የምርት ሂደት ለማሻሻል ነው, እና ቀደም አስታካን ከ 1657-ሜትር ውስጥ, የወይን ምርቶች የመጀመሪያው ስብስብ በንጉሡ ማዕድ ተልኳል.

በነገራችን ወደ ሩሲያ distilleries በአንዳንድ ክልሎች ውስጥ ለብዙ መቶ ተገለጠ እንዲያውም ሩሲያ ውስጥ (የዳግስታን ክልል, ወንዙ Don መካከል ተፋሰስ አካባቢ), ቢኖሩም በተለምዶ ማርግሬት, ቢራ ማሽ ሞገስ አድርጓል. በመላው አገሪቱ ከእነርሱ በማስተዋወቅ, Tsar የተከበሩ የውጭ ቴክኖሎጂዎችን - ወደ መጠጥ የኢንዱስትሪ ምርት ብቻ ጴጥሮስ ስር ታላቁ ጀመረ. እኔም እንደ ወይን እንደ መጠጥ እንዲኖረው ለማድረግ ፈልጎ, አምራቹ የራሱ ነበረው.

የሶቪየት ጊዜ ውስጥ ትልቁ winegrowing እርሻዎች ወደ RSFSR ክልል ላይ የተፈጠሩት. እና በ 1928, ይህ ተክሎች Abrau-Durso ላይ በወጣው ይህም ታዋቂ ብራንድ "በሶቪየት በሻምፓኝ", በ ከመፈልሰፉ (1936 - በሶቭየት ኅብረት በመላ).

በሻምፓኝ ታሪክ

የ ከሁለተኛው በኋላ የጀመረው ትዝታዎችም ነበሩ. ብርሃን እና የሚያብለጨልጭ - - እንደ ሻምፓኝ ጠጅ እና የተለያዩ እንደ ወይን ጠጅ, ታሪክ ለማወቅ በቂ ሦስት ተኩል ዘመናት "እንሚሆን". የፈረንሳይ ግዛት - ስሙ እንደሚያመለክተው ይህ የሚያብለጨልጭ የወይን ምርት ለማግኘት ዋና አካባቢ ሻምፓኝ እየሆነ ነው, ፈረንሳይ ውስጥ ይገኛል. የትውልድ vesicular ጠጅ ያለጥርጥር tochoy ቀን በተለምዶ Godino, ስለ የአቢ-ቀኖና ጊዜ 1668 ኛ, ይቆጠራል Reims ካቴድራል, መጽሐፍ ላይ ቤተ ክርስቲያን ይገልጻል "ያለ ብርሃን ቀለም, ማለት ይቻላል ነጭ, ሀብታም ጋዞች ጋር ይጠጣሉ." አስርት ዓመታት አንድ ሁለት በኋላ ያለውን አገር እውነተኛ ቡም የሚያብረቀርቅ አጋጥሞታል. ፈረንሳይ ውስጥ በሻምፓኝ ምርት ለማሻሻል እና ቴክኖሎጂ ለማሻሻል ያስችላቸዋል, ላይ የምታጠምድ ነው.

እና መንገድ, ይህ የሚያብለጨልጭ በአጋጣሚ ታየ በጣም የሚቻል ነው. Winokur ጥንታዊነትና በተጨማሪም የፈላ አንዳንድ ወይን ጥሩ የሚታወቅ ባህርያት, የፀደይ እንደገና እየፈላ ይጀምራሉ የነበረ ሲሆን ኮንቴይነሮች ጋዞች ይፈጠራሉ. እነዚህ ንብረቶች በትውፊት የወይን አንድ ጎን ውጤት ይቆጠራሉ, እና ብዙ ጠቀሜታ መስጠት ነበር. በተቃራኒው, እንኳን ውጤቱ በጣም ከፍተኛ-ጥራት ያለው ሥራ የሚያወጡ አይደለም አሰብሁ. ነገር ግን በ 17 ኛው መቶ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ, ሁኔታው ተለውጧል. እና የፈረንሳይ ገዳማትና ውስጥ ምርት ያለውን ጠጅ, በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. እንደ "DOM Perignon" እና "ጡጫ>, እንደ አንድ ተሰጥኦ እና ዘዴኛ winemakers, ማቋቋም እና ጠጅ በምትፈጥረው ወደ ምርት ቴክኖሎጂ ለማሻሻል.