የግሪክ ከቮድካ: ስም, ዝርያዎች, ፎቶዎች

ግሪክ እኛ ጠጅ አገር ጋር. ነገር ግን የወይን ግንድ ምርት - ብቻ ሳይሆን አንድ ብርሃን የአልኮል መጠጥ ነው. የሰው ልጆች alembic ቀጠፈ ከመቼውም ጊዜ ጀምሮ, ይህ raki ታየ. ብዙ ሰዎች distillate ቱርክኛ ብሔራዊ መጠጥ ይህን ዓይነት ያምናሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. እንዲያውም, የኦቶማን ግዛት ውስጥ ብቻ መጠቀም የሚፈቀደው አልኮል, ይበልጥ ጠንካራ, giaours - እንጂ ሙስሊሞች. ነገር ግን ከሚጠጡ በየስፍራው, ነገር ግን የግሪክ ከቮድካ ወራሪዎቹ ላይ ፍርድ ቤቱ መጣ; ምክንያቱም. የሚለው ስም "raki" እንደ ድምጽ ጀመረ. arak - አዘርባጃን ውስጥ, በውስጡ አቻ ማድረግ ጀመረ. ይህ ከቮድካ እና ስላቮች ጋር ተዋወቅሁ. በባልካን ብራንዲ - የግሪክ ከቮድካ መካከል ደግሞ ታናሽ እህት. ግሪክ ውስጥ መናፍስት ሌሎች ምን ዓይነት የለም? ይህ እትም ጽሑፋችን የወሰንን ይደረጋል. እኛ ይነግራችኋል ብቻ ሳይሆን ካንሰሮችን, ነገር ግን ouzo, ማስቲክ, tsipouro እና ሌሎች የመሳሰሉ ያሉ ሳቢ መጠጦች በተመለከተ.

ድህነት - ምንም ወንጀል, እና መጓጓዣዎች የሚገፋፉ ነው

distillates መጀመሪያ ጥራጥሬ ከ ወዳደረገባት ወደ ሰሜናዊ አገሮች, ወደ በተቃራኒው, የግሪክ ከቮድካ የወይን መስሪያ አንድ በ-ምርት ነው. የቤሪ ለማግኘት ሲጫን ጊዜ ውድ የድፍድፍ pomace ቀረ. ዘይት ኬክ ጋር ምን ለማድረግ? አብዛኛውን ጊዜ ይህ የወይን ውጭ ይጣላል, እና pomace በሰበሰ እንደሚለቅም ማዳበሪያ ሆነ. አንድ ሰው ታምነናልና ከሆነ ግን መጣል ይህ ልክ የሆነ ነገር እንደ አይሆንም. የ ኬክ ስኳር, ውሃ ታክሏል እንደገና እየፈላ አይፈቀድም ነበር. ከዚያም distillation ጠጅ alcohols ለማግኘት አልተከናወነም. ወደ መጠጥ ብዙ በኋላ "ሸርጣን" ተብሎ ነበር. distillate ሥርወ ወደ አረብኛ ቋንቋ ይሄዳል. ከመቼውም ጊዜ ሕይወቱ Moonshine ውስጥ ያየ ማንኛውም ሰው ሊረዳው ነው "ማሰሮ" ማለት ትርጉም ውስጥ "Arak". ሆኖም ግሪክ ከ በወይን ብራንዲ ተመሳሳይ ሁለት መጠጦች ዝግጅት ቢሆንም ጥሬ እና ቴክኖሎጂ, የጣሊያን grappa ከ ጣዕም ውስጥ በጣም የተለየ ነው.

የእሱ ግርማዊነትዎ ከእንስላል

በዓለም ውስጥ ዕፅዋት ሁለት አይነት, ይህም የተያያዙ, ነገር ግን ተመሳሳይ ሽታ ጋር ፍሬ የማያፈራውን ነው አሉ. ስታር ከእንስላል - በምሥራቅ እስያ ውስጥ የሚበቅል አንድ የማይረግፍ ቁጥቋጦዎች ነው. ፍሬዋንም ቡናማ ከዋክብት, እና እሷ መደበቅ እህል ለእያንዳንዱ ሬይ ጋር ተመሳሳይ ናቸው. በአውሮፓ ውስጥ የተለመደ ነው አንድ ከእንስላል, - ንብረት አንድ ቡቃያ ነው የቤተሰብ Umbelliferae. መዓዛ ተክል አስፈላጊ ዘይት anethole ሁለት አይነት አንድ ያደርጋል. ይህ ፍሬ ከእንስላል ኮከብ ከእንስላል ውስጥ የተካተቱ ይኩራሩበትም. ይሁን እንጂ, ግሪኮች ያላቸውን ሣር ይደውሉ, መዓዛ ንብረቶች "ጣፋጭ ከእንስላል" ማለት በጥንት ዘመን, glikanisosom ውስጥ አስተውለናል ናቸው. ጥቅም ላይ ይህ ማጣፈጫዎች እና ሌሎች ብሔራት. በግብፅ ውስጥ, ለምሳሌ, ሣር የሙታን አድርቆ የሚሆን ቅባት ክፍል ነበር. የግሪክ anisette አንድ ለሙከራ አለው - ". ከሂፖክራተስ ወይን" የ እኛ ለብዙ በሽታዎች ፈውስ አድርገው ጠጡ. ሂፖክራቲዝ ለመጀመሪያ ጊዜ እውነተኛ የወይን ከእንስላል.

የግሪክ raki

ይህ የቱርክ ብሔራዊ መጠጥ እንደሆነ ይታመናል. ነገር ግን ዘጠነኛው መቶ ዘመን ለዘብተኛ ተሃድሶ ድረስ, ሙስሊሞች እንኳ distillates ያለውን ምርት ማሰብ አልደፈረም. ሰዎች በባልካን ጀምሮ - ይህ የኦቶማን ግዛት ውስጥ, ግሪኮች ቢያንስ, ተማርከው ነበር. Raki በዚህ መጠጥ በጣም ይወደው የነበረ ከማል Ataturk, ወደ ቱርክ ምስጋና ውስጥ ተወዳጅ ሆነ. Anisette መጠጥ ተበርዟል አለበት. አብዛኛውን ጊዜ አንድ ክፍል ካንሰር እና ማዕድን ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች መካከል ቅልቅል ማድረግ. ውሃ ጋር dilution ላይ መፍትሔ ወዲያውኑ ነበር whitens እና ወተት ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. አስፈላጊ በመሆኑ ነው ከእንስላል ዘይት አንድ አልኮል ከ ይወጣል; አንድ emulsion ተቋቋመ ነው. ይህም ምክንያቱም ነጭ የኦፔክ ቀለም መጠጥ ቱርክኛ raki (ነገር ግን በእርግጥ የግሪክ raki) ነው ቅኔያዊ ስም "የአንበሳ ወተት" አለው. ይህ መጠጥ ጥንካሬ አርባ ሃምሳ ወደ ዲግሪ ይለያያል. ቤተ መቅደሱን ላይ ያለው ሳይበረዝ በጣም ጠንካራ aniseed ሽታ እና ሹል የሚነድ ጣዕም ነው.

የግሪክ Ouzo ከቮድካ

መጀመሪያ በጨረፍታ በዚያ ብሔራዊ ይመስላል መጠጥ ouzo ተመሳሳይ የካንሰር, ብቻ የሚያንገጫግጭ -. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. በምርት ቴክኖሎጂ በጣም የተለየ ነው. ለቃሚዎች መናፍስት ከእንግዲህ ወዲህ ከ ሠላሳ በመቶ ውስጥ ouzo. ነገር ግን ሁሉም አይደለም. ከእንስላል በስተቀር ከፍተኛ-ጥራት ከቮድካ የግሪክ ouzo, ማጣፈጫዎችን የሆነ ሙሉ ተከታታይ ይዟል. እንደ ድንብላል, ቀረፋ, ዝንጅብል, ከሄል, ኮከብ ከእንስላል fennel. መጀመሪያ ላይ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ንጹህ የወይን የአልኮል አበክራ ትናገራለች. ከዚያም የፊት እና መጨረሻ ክፍሎች መለየት, ከመዳብ ማጣሪያ በኩል distilled ነው. መሃል ተጨማሪ ስነጻ ከዚያም ሠላሳ ሰባት ተኩል ዲግሪ ውስጥ ለስላሳ በሃ ድንጋይ ምሽግ ወደ በውኃ ተበርዟል ነው. ይህ በጣም ጥንታዊ ከቮድካ ስም ያለው ሥርወ. በ ቴሰሊ ውስጥ Tirnavos ከተማ ውስጥ, የአካባቢው ህዝብ ፈረንሳይ ወደ ውጪ መላክ ለ ሐር ልቃቂት መካከል ለእርሻ ላይ የተሰማሩ ነበር. ከዚያም ግሪክ በዚህ ክፍል ጣሊያን ተካሄደ. ወደ ባሕር ማዶ ከመላኩ በፊት ስለዚህ ሳጥኖች ልቃቂት አንድ Marsiglia (ይህም. "ማርሴ ውስጥ ተጠቀም") Uso የተቀረጸ ጽሑፍ ምልክት ነበር. እነዚህ ቃላት የአካባቢው ገበሬዎች ትርጉም ማወቅ አይደለም, ነገር ግን ይህ ሐረግ ለእነርሱ ጥራት ከፍተኛ ደረጃ ቆይቷል. በመጎብኘት ሰዎች ጠየቀ ጊዜ, ከቮድካ ምን ዓይነት ስለዚህ, እነሱ መልስ - ouzo.

tsipouro

የዚህ distillate ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ስድስተኛው መቶ ተራራ አቶስ መጨረሻ ገዳም መጻሕፍት ውስጥ ይገኛል. Tsipuria በወይን pomace መካከል distillation የሚያፈራው. ቅርንፉድ ወይም ቀረፋ - ከዚያ በኋላ alcohols ቅመሞች የተለያዩ አክለዋል. ተጨማሪ 40-45 ዲግሪ ወደ መጠጥ የአልኮል ይዘት ውስጥ ይጨምራል. መቄዶንያ እና ቴሰሊ ውስጥ ከእንስላል ለማከል እና ouzo የሚያስታውስ መጠጥ አለ tsipouro. ቀርጤስ ብሔራዊ የግሪክ ከቮድካ አለው. አንተ መጠጥ እዚያ ምን ትለኛለህ? Rakomelo. ነገር ግን ይህ ከቮድካ ከእንስላል አንድ ርዝራዥ ብቻ stringy ማር አይደለም. Tsipouro መጠጥ አነስተኛ ምግቦችንም መነጽር ውስጥ ሳይበረዝ. መጠጥ (የደረቀ ቲማቲም, ይዘት ቋሊማ እና አይብ) ወደ መክሰስ ላይ የሚቀርቡ, እንዲሁም እንደ ጣፋጮች (halvah, ለውዝ, ዘቢብ) ላይ ነው.

ማስቲክ

የተለመደ ቃል ነው, አይደል? ይህ ማለት የተተረጎመው "ጥርሱን መፍጨት, ማኘክ." ሁሉም ምክንያቱም የግሪክ የማስቲክ በኪዩ ዛፍ ሥሮች ላይ ከቮድካ ሰጠኝ. የወይን ቂጣ የተገኘ alcohols, ይህ የአትክልት ጥሬ ዕቃዎች አማካኝነት የሚካሄዱ ናቸው ጊዜ እነርሱ ኤስተር ሙጫዎች ባለ ጠጎች ናቸው. ማስቲክ በጣም የተለየ ጣዕም እና ሽታ ላይ. በረዶ ጋር በጥንቃቄ ይህን ከቮድካ ጠጣ. ይጠመቁ ፕላኔቱ ሙጫ የአልኮል ይቀልጣሉ ጊዜ, ኬሚካላዊ ውህድ እና መጠጥ ወተት እንደ የኦፔክ ነጭ ከመሆን ይወጣል. ግሪክ ውስጥ, የማስቲክ ከቮድካ እና ምግቦችንም ሁለት ዓይነቶች አሉ.