ጠቃሚ ሽንኩርት ምንድን ነው

Leek የመሆንን ቤኒያል የሽንኩርት ቤተሰብ, በሜድትራንያን ዘንድ ወደ እኛ መጣ. በእኛ አገር ውስጥ, leek (ዕንቁ ሽንኩርቶች) ይህ አንድ ሰፊ ሥር ሥርዓት ጋር inflorescences እና አነስተኛ ሽንኩርቶች ብቅ መትከል በኋላ ረጅም ጠፍጣፋ ቅጠሎች, በሁለተኛው ዓመት ያለው, በሁሉም ቦታ ያድጋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሽንኩርቱ ፍሬዎች በጣም ዘግይቶ. ይህ ተክል አብዛኛውን ጊዜ እርጥበት ልቅ አፈር ላይ ተከለ እና ሽንኩርት እንዲሁም አደገ ዘንድ, ይህ አፈሩን እንዲራባ አደረገ አስፈላጊ ነው.

leek እንደ ባሕል, ንጥረ, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ትልቅ መጠን ይዟል ያሻሽላል መፈጨት, ተፈጭቶ ያፋጥናል. ቀስቲቱም አመጋገብ ውስጥ ለማካተት ይመከራል ስለዚህ ምክንያት ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት, እሱ በተለይ በክረምት ጊዜ ውስጥ, የተለያዩ ቫይረሶች እና አንዳንድ ኢንፌክሽኖች ይቀዋወማሉ ነው. ከዚህም በላይ, ዕንቁ ሽንኩርት አጠቃቀም መርዛማ ለሠገራ, ኮሌስትሮል አወረዱት የደም መርጋት በመከላከል ያስፋፋል.

ዱባው, ውፍረት, የኩላሊት ጠጠር በሽታ, የስኳር በሽታ, አስም ወይም atherosclerosis የሚሠቃዩ ሰዎች መጠቀም ይመከራል. ሆኖም ግን, በውስጡ ጥሬ መልክ, ይህም gastritis እና የሆድ ቁስለት ውስጥ contraindicated ነው ሊዘነጋ አይገባም.

ማንኛውም ዲሽ ልዩ ጣዕም መስጠት የሚችል የሆነ ማጣፈጫዎች መጠቀም ሽንኩርቱ ማብሰል ውስጥ. በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ ኬኮች, ስጋ, አሳ እና ታክሏል ነው የአትክልት casseroles, ወጦች እና የቻለ ዲሽ ሆኖ የተዘጋጀ. ምግቦች የማዘጋጀት ቀስት የታችኛው ክፍል, እና ወጣት ቅጠሎች እንደ ጥቅም ለማግኘት የድሮ ቅጠሎች መብላት ተስማሚ አይደሉም. በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ ብቻ ትኩስ ሽንኩርት ለመግዛት ይኖርብናል አትርሺ. መሬት ከፍተኛ መጠን አለመካሄዱን የታችኛው ክፍል ላይ እንደ መልካም, አጠቃቀም በፊት መታጠብ አለባቸው.

ጥያቄ ሲፈተሽ ሽንኩርት መትከል እንዴት ሽንኩርቱ, አንድ ጥሩ ምርት ለማግኘት የተሻለው መንገድ በጸደይ ወቅት መጀመሪያ ላይ ችግኝ እንዲያድጉ ነው ሊባል ይገባል. ፈጣን ጀርሞች ለማግኘት, ይህ የሞቀ ውሃ ሌሊት ዘሮቹ ለመያዝ ይመከራል, ከዚያም የደረቀ እና እርጥብ አፈር ጋር በምንቸትም ተከለ. ምንቸቶች በየጊዜው ተክል የሚያስችል አጋጣሚ ነበረው መሆኑን ለማረጋገጥ መወገድ አለበት ይህም ፎይል, የተሸፈነ ነው ኦክስጅን ይቀበላሉ. ወጣት ችግኞች አሉ ጊዜ ፊልሙ የተወገዱ ሲሆን ምንቸቶቹንም አብርቶ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይመደባሉ.

leek ሁለት ወራት መሆን አለበት በፊት በደንብ እንዲራባ አደረገ ይህም ክፍት መሬት ውስጥ የተተከለች ይቻላል በኋላ. የሰብል በመትከል በፊት ቅጠሎች እና ወጣት ዕፅዋት ሥሮች. ይህ ችግኝ መደበኛ አጠጣ እና fertilizing ያስፈልገናል ሊባል ይገባል. አሸዋ አምፖል ጋር የተሸፈነ ቤት ውስጥ አስፈላጊ የሰብል, ይቀጥሉ.

መግዛት leek, ዝርያዎች መሃል-ሆነ ዘግይቶ-መብሰሉ ሆኖ መመረጥ ይችላል. ዕንቍ ሽንኩርት የሚከተሉትን ዝርያዎችን መለየት:

1. Karantansky (መጀመሪያ እንዲበስል ዝርያዎች) - ብርሃን በቂ ትንሽ ከጥሩ አምፖል ይለያል.

2. ሜርኩሪ (መካከለኛ-ክፍል) - አንድ ባሕረ ጣዕም ያለው ጥቁር አረንጓዴ ጋር ቅጠሎች አለው.

3. ዝሆን (መካከለኛ-ክፍል) - ስለታም ጣዕም ያለው, ያደላ አረንጓዴ በሰም ሽፋን ጋር ቅጠሎች.

4. ካዚሚር (ዘግይቶ-እንዲበስል ዝርያዎች) - ሰማያዊ-አረንጓዴ ቅጠሎች, stem እና ትልቅ መለስተኛ ሽንኩርት አለው.

5. ቡልጋሪያኛ (ዘግይቶ-ክፍል) - በሰም ሽፋን ጋር ትልቅ ከጥሩ አምፖል, ጥቁር-አረንጓዴ ቅጠሎች ይለያያል

Leek, ጥሩ ጣዕም ያለው, መፈጨትን እና ተፈጭቶ አካላት መካከል መቋረጥ የሚሠቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ደግሞ እየፈወሰ ንብረቶች ጋር ሰጥቷቸዋል. በተጨማሪም ይህ ባህል በስፋት ወፍራም ጋር መታገል, ወይም እንደ rheumatism, እከካም, ሪህ እንደ በሽታዎች ሕክምና ሰዎች አመጋገብ ላይ ውሏል. ይህም ሽንኩርቶች በቤት ውስጥ እንዲያድጉ ዕንቁ በጣም አስቸጋሪ እንዳልሆነ መታወቅ አለበት.