ፈካ የጣሊያን ጣፋጮች

ጣሊያን ውስጥ, ቀላል ለማዘጋጀት አደረገው ብርሃን ጣፋጮች. በተመሳሳይ ጊዜ ይህን የተረፈውን ቍርስራሽ ወይም ምግቦች መልክ (ricotta, ፊላዴልፊያ, ወዘተ) ውስጥ pannakota, tiramisu, አይብ እና ዝግጁ ያስደስተዋል ላይ በተለይ ታዋቂ, ፍራፍሬዎች እና የቤሪ. የጣሊያን ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ, ልዩ የሚያሸልሙ ዱቄት እና ጣፋጭ እንደ ቂጣ እንደ ምርቶች, የተለያየ ብስኩት, ጣፋጭ ቂጣ መልክ ይቀርባሉ. ጣሊያናውያን ፍቅር እና ዝርያዎች መካከል በጣም ብዙ ነው አይስ ክሬም,. ይህ ፍሬ sorbet, እና ነጭ ሽንኩርት ወይም አይብ ምግብ ሆኖ ሊሆን ይችላል.

እንዴት የጣሊያን ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቂት መንገዶች እንመልከት.

1.Tiramisu

ንጥረ ነገሮች: (. 34 ፒሲኤስ) አራት እንቁላል, ስኳር አንድ መቶ ግራም, mascarpone አምስት መቶ ግራም, ሁለት መቶ አምሳ ግራም "Savoyardy" ኩኪ ወይም ብስኩት ጭራሮ, የሚሟሙ ወይም የተጠመቀው ቡና ሦስት መቶ አምሳ ግራም, ኮኮዋ.

የ አስኳሎች ፕሮቲን እንዲሁም ስኳር ጋር መለያየት አለባቸው. በ ምክንያት ጅምላ mascarpone እና ታክሏል ወደ በቀስታ አወኩአቸው. በተናጠል ፕሮቲኖች ተገርፏል ከዚያም በሚገባ አስኳሎች ታክሏል እና የተቀላቀሉ.

ኩኪ ወይም ብስኩት እንጨቶችን iced ቡና (ሦስት መቶ ግራም ሦስት ተጐናጽፎአል የቡና ማንኪያ) , እና ወዲያውኑ መሳብ, ስለዚህ እነርሱ የራሰውን አይደሉም. ከዚያም እንደገና ቡና ውስጥ የራሰውን ኬክ አንድ ንብርብር, ማስቀመጥ, ከፍተኛ የሆነ ዳለቻ የጅምላ እየተሸፈኑ አንድ ለመጋገር ትሪ ላይ ይመደባሉ, ኮኮዋ ሁሉ አናት ላይ ረጨው.

ይህ ጣፋጭ በቂ አየር እና ረጋ ማግኘት, ስለዚህ በጣም መጠንቀቅ አለብን ክፍሎች በየብልቱ ነው.

2. የጣሊያን ጣፋጮች parmesan

ንጥረ ነገሮች: parmesan ወይም grana padano ጨለማ ቸኮሌት አንድ መቶ ግራም.

ትናንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ ገብቶ Parmesan, ቸኮሌት አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ለሚመሩባቸው. አይብ ክትፎዎች ቸኮሌት ውስጥ አጥቅሶ ለማፍሰስ በብራና ወረቀት ላይ አኖረው.

ይህ ጣፋጭ በሚገባ በሻምፓኝ ጋር ይሄዳል, ነገር ግን በራሳቸው ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

3. ትረንቲኖ ከ የጣሊያን ኬክ

ንጥረ ነገሮች: ደረቅ በለስ እና እንዲያፈራ, የደረቀ pears አንድ መቶ ግራም, candied ፍሬ ስድሳ ግራም እና ዘቢብ, ለውዝ አንድ መቶ ግራም, አጃ ዱቄት አምሳ ግራም, የስንዴ ዱቄት አንድ መቶ ግራም, ስኳር ሰባ ግራም, መሬት ቀረፋ ግማሽ ማንኪያ አንድ መቶ ሠላሳ ግራም, አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ, ከእንስላል መሬት ቅርንፉድ አንድ መቆንጠጥ, ቅቤ.

በለስ, ሸክኒት እና ውኃ በአንድ ጀምበር ውስጥ የራሰውን እንዲያፈራ, ከዚያም አይቃጠልም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሀያ ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ የራሰውን ዘቢብ, ጋር አብሮ ታክሏል ነው candied ፍራፍሬዎች, በደንብ የተቀላቀለበት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለቀው ለውዝ, ቅመማ ቅመም, ስኳር እና የደረቁ ፍሬ ወደ ጨው,. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ዱቄት ለማከል እና ሊጥ ካቦካች.

አንድ ለመጋገር ልበሱ , ብራና ወረቀት , buttered በላዩ ላይ ያለውን ሊጥ አነጠፉ: ነገም ውስጥ አኖረው candied ፍሬ, ጫፍ ስለምታስጌጡና እና ለአንድ ሰዓት ያህል ጋግር. ይህ ጣፋጭ ostuzhivayut በኋላ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

4. የጣሊያን ጣፋጮች - ጃስሚን አይስ ክሬም

ንጥረ ነገሮች: አምሳ ጃስሚን አበቦች, ስኳር አንድ መቶ አምሳ ግራም, ቀረፋ ወይም Scorzonera ሥር አንድ በትር: rum አንድ ቁልል, አራት ፕሮቲኖች.

አበቦች ውሃ 500 ሚሊ አፈሳለሁ, አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ሦስት ሰዓት ያህል ይቀራል. ተጣርቶ ነው ምክንያት ከሚኖረው, ቀረፋ, ስኳር መጨመር, ማሰሮው ውስጥ አፈሰሰ; ቀቀለው: ከዚያ እንዲቀዘቅዝ እንደገና ተጣርቶ ነው.

ፕሮቲኖች, እየተሸጠላቸው ወደ ከሚኖረው እና rum ጋር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ጅምላ አንድ ሻጋታ እንዲሰራጭ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ወደ አይስክሬም ጥቂት እልከኛ, መወገድ ጊዜ, በደንብ እንደገና እየተሸጠላቸው እና ብርድ ውስጥ አኖረው. ይህ ሂደት በተደጋጋሚ ጊዜያት በተደጋጋሚ ነበር. ማጣጣሚያ አንድ ረጅም ብርጭቆ ወይም መስታወት kremanki ውስጥ አገልግሏል.

በመሆኑም, የጣሊያን ጣፋጮች ምቾት, ቅለት እና ከሁሉም ይለያያል - ጥሩ ጣዕም, ስለዚህ በማንኛውም የዕድሜ ምድብ ጣፋጭ አፍቃሪዎች ነበር ተስማሚ ናቸው.