"Sokolnicheskaya" የዱቄት: መግለጫ, ጥንቅር, አይነቶች, አምራች እና ግምገማዎች

በቤት ኬኮች - ምን የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? እና በዚህ መስፈርት በ ዱቄት ላይ የሚወሰን ነው - የ ተወዳጅ እና ጣፋጭ muffins ዋና ቅመም. ጥራቱን, የ አስቀድሞ የበሰለ ምግብ ላይ ቀጥተኛ ተፅዕኖ አለው በግልጽ ኬኮች ወይም የተራቀቀ, የጌጥ ቂጣ ይሁን.

ቢት አምራች

ሞስኮ ውስጥ JSC "Sokolniki ውስጥ ፋብሪካ Mill" የሚያፈራው "Sokolnicheskaya" ዱቄት. ይህ ተቋም በ 1993 ልወጣ በኋላ ተደራጅተው ነበር, ግዛት ድርጅት, በ 1881 ወደ ኋላ ተመሰረተ ይህም "የሞስኮ ወፍጮ № 1. ሀ መ Tsyurupy ያዋህዳል»

ዛሬ JSC "Sokolniki ውስጥ Melkombinat" ስንዴ እና አጃው ከ ዱቄት, ሰር ከፍተኛ-መጨረሻ አምራች ዘመናዊ, ኃይለኛ ምርት, ሳይንሳዊ መሠረት ያለው ሲሆን ከፍተኛ የማምረቻ ነው.

ተክል በ TM "Sokolnicheskaya" ጨምሮ ዱቄት ምርቶች ሦስት ታዋቂ ምርቶች, አዘጋጅቷል.

ዱቄት TM አይነቶች "Sokolnicheskaya"

የወፍጮ ምርት ዱቄት እንደ "Sokolnicheskaya» ላይ:

1. የስንዴ ዱቄት ልዩ አረቦን.
2. ስንዴ ባሕላዊ የላይኛው ክፍል.
3. የስንዴ ዱቄት, ከፍተኛ ደረጃ.
4. ስንዴ, ከፍተኛ ደረጃ.
5. አጃው የተላጠ እና seeded.
6. ኬኮች ዱቄት.
7. በቆሎ.

ንጥረ ዱቄት

ዱቄት, የስንዴ ዱቄት ወፍጮ Sokolnikah GOST ፒ 52189-2003 የተደረጉ ምርቶች እና አጠቃላይ የቴክኒክ መስፈርቶች ጋር ይዛመዳል. በመሆኑም, የስንዴ ዱቄትና ባህላዊ ዳቦ ምርት ዋና ክፍል ስንዴ, በቆሎ, የተላጠ አጃ, seeded ዱቄት ተገቢ ክፍል ነው.

ዱቄት pancake ወደ የስንዴ ዱቄት በተጨማሪ ውስጥ ጥንቅር ውስጥ "Sokolnicheskaya" ይዟል ተመልክተናል ወተት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው, ምግብ, - በዱቄት ስኳር, ቤኪንግ ፓውደር እንቁላል ፓውደር እና የአሲድ ትቆጣጠራለች - ሲትሪክ አሲድ. እንዲያውም ብቻ ትክክለኛውን ወርድና ውስጥ በውኃ ተበርዟል ይችላል ኬኮች, የሚደረጉበት ሙሉ ባዶ ነው.

ዱቄት "Sokolnicheskaya" - በዋናነት STATE መሠረት በደረቅ መልክ አመድ ምንም ከ 0.55% የጅምላ ክፍልፋይ መያዝ አለበት እና እርጥብ ከግሉተን መካከል ቢያንስ 28% የጅምላ ክፍልፋይ ይህ ማለት የላይኛው ክፍል, ለማምረት ነው. የ ዱቄት በአሁኑ እርጥበት ሊሆን ይችላል. የመገናኛ ክፍልፋይ በውስጡ በመቶኛ 15 መብለጥ የለበትም, ወይም ዱቄት በፍጥነት ይበዘብዛል. ከዚህም በላይ ምርቶች እንደ ደረቅ ከግሉተን እንደ የተቋቋመ ደንቦች ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና መጋገር improvers, ውስጥ ባለ ጠጎች ይቻላል. ይህም የተጋገረ ሸቀጦች porosity, የበለጠ ከግሉተን, ይበልጥ ከለወጠው ለመሥራትም የሚሰጥ. አምራቹ በእርግጥ ያላቸውን ምርቶች ባለ ጠጎች ከሆነ, ታዲያ ይህ ጥቅል ላይ አመልክተዋል ይሆናል.

መግለጫ

ዱቄት "Sokolnicheskaya" 2 ኪሎ ግራም እና 1 kg ውስጥ የወረቀት ማሸጊያዎች ማሸጊያ ውስጥ መሸጥ ስንዴ. ደግሞ መደርደሪያ ላይ ወደተሠሩ የፕላስቲክ ሽፋን ጋር 800g የሚመዝን አንድ ሞላላ ጋኖች ወደ ዱቄት ማየት ይችላሉ. እንዲህ ማሸጊያ ተግባራዊ እና ቤተሰብ ውስጥ ለመጠቀም ቀላል ነው. አጃው ዱቄት 900 g የሚመዝን ብቻ የወረቀት ማሸጊያዎች ሸጠ

ለስላሳ የስንዴ ዝርያዎች የተሰራ ስንዴ ዳቦ ዱቄት ባንክ, አንድ ንጹሕ ነጭ ቀለም, ጥሩ መፍጨትና አንድ ቅናሽ የስብ ይዘት አለው. ይህም 100 g 69 g ካርቦሃይድሬት, 10.3 g ፕሮቲን, 1.1 g ወፍራም እና 334 kcal መሆን አለበት. ኬኮች, ኬኮች, የዶሮና - ጥሩ መጋገር ማብሰል የማያመቹ. መደብሮች ቀዝቃዛ በደረቅ ስፍራ አንድ ዓመት.

አጃው ዱቄት መለያ ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ውስጥ በማስገባት እና ዘመናዊ መሣሪያዎችን በመጠቀም, GOST R 52809-2007 መሠረት ከፍተኛ ጥራት እህል የተሰራ ነው. እና እሷ ጋገረ ኬኮች, ዳቦ, ብስኩት, ኬክ ጀምሮ የመጀመሪያው አጃው kvass ማድረግ. ይህም ከ 20 ዲግሪ እና 70% ውስጥ አንፃራዊ እርጥበት በላይ አይደለም ከፍ ያለ ሙቀት ለስድስት ወራት ያህል የሚከማች ነው. ምርት 100 g 298 kcal, 8.9 g ፕሮቲን, 1.7 g ወፍራም እና 61,4 g ካርቦሃይድሬት ይዟል. Seeded አጃው - የተዘራው አጃው ዱቄት ሌላ ፋይበር, ቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ብዙ የያዘ ከፍተኛ ደረጃ ነው.

ዱቄት "Sokolnicheskaya" (2 ኪሎ ግራም) - ስንዴ, ባህላዊ, ልዩ መጋገር - ተጨማሪዎች ያለ, በደንብ መጽዳት, አንድ ንጹሕ ነጭ ቀለም አለው. በውስጡ ምንም ዓይነት የውጭ ሽታዎች እና ጣዕም አሉ. ይህም እንጀራ ለመጋገር እና ሌሎች ዳቦ ምርቶች, ጣፋጭ ምርቶች ተስማሚ ነው. ይህም የግሉ ዘርፍ, ነገር ግን ደግሞ ጋጋሪ በጅምላ ምርት ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከዚህ ዱቄት የተሠራ ምርቶች, ስለሚሳሳቡ ጫጩት, voluminous dimensionally የተረጋጋና ተገቢ መልክ አገኘሁ.

ኬኮች ለ ዱቄት "Sokolnicheskaya" የወረቀት ማሸጊያዎች 1 kg ውስጥ እውን ነው, ከፍተኛ ደረጃ ስንዴ የተሠራ ነው. ይህም አንድ ቢጫ ቅልም እና ልቅ ወጥነት አለው. ምርት 100 g ፕሮቲን 10 g, 2 g ስብ, 65 g የካርቦሃይድሬት 330 Kcal እና ቫይታሚን B1, B2, ገጽ ይዟል. የተከማቸ ምርት አንድ ሙቀት አይደለም ከ 10 ወር ነው እንጂ 25 ዲግሪ እና እርጥበት በላይ አይደለም ይህም ሌላ ዝርዝር አዘገጃጀት ይህን ዱቄት ኬኮች, ሁሉ በዚያ ፍላጎት ላይ እንደተገለጸው ማሸጊያ, .On ከ 70% - ማዳቀል የሚሆን ውኃ ወይም ወተት.

ዱቄት "Sokolnicheskaya" በቆሎ GOST 14176-69 መሠረት ጥሩ ዱቄቱን የተሠራ ነው. የወረቀት ማሸጊያዎች 1 kg ውስጥ ተሸጧል. ዱቄት 1.5 g 100 በሰዓት g, 71 g ካርቦሃይድሬት, 7 g ፕሮቲን እና 330 ካሎሪ - ወደ ምርት ቫይታሚኖች, ቢያንስ ስብ ይዟል. 3 ወራት ደረቅ, ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ የተከማቹ.

ዋጋ

ዱቄት በጣም ተቀባይነት ያለው "Sokolnicheskaya" ዋጋ አይነት እና ማሸጊያ መጠን ይወሰናል. . ስለ 40 ሩብል - ለምሳሌ ያህል, ለመጋገር ስንዴ 2 ኪሎ ግራም 70-80 ሩብል በቅደም, 1 ኪሎ ግራም ያለውን ክልል ውስጥ ዋጋ ይሆናል. ልዩ ዱቄት ግሏል መካከል ባልና ሚስት ግራም 100-130 ሩብልስ ያስከፍላል. 45 ሩብል መካከል አጃው ዱቄት ወጪ ጓዟን. pancake ዱቄት አንድ ኪሎ ግራም ፓኬት 60-70 ሩብልስ ተሽጦ ነው. 70 ሩብል ከ ዋጋ dvuhkilogrammovy ማሸጊያዎች የስንዴ ዱቄት ክልሎች., 0.8 ኪሎ ግራም መካከል ማሰሮ መጠን ውስጥ የስንዴ ዱቄት 80 ሩብል ወጪዎችዎን.

የተጠቃሚ ግምገማዎች

ዱቄት ግምገማዎች "Sokolnicheskaya ስንዴ" በአብዛኛው አዎንታዊ. በረዶ ነጭ, ተፈርፍሯል ወጥነት, ምንም ከቆሻሻው, ደረቅ, ብርሃን, ከግሉተን ንጹሕ, በመደበኛ ደረጃ - ዋጋውን እና ጥሩ ጥራት ያሉ ሸማቾች. ይህም ውጭ ማንኛውም የተጋገረ ሸቀጦች እና ምግብ እንጀራ እንደሚሉት እና በሳምቡሳ ጋር የማቆሚያ, ጥሩ ማድረግ. የ ሊጥ አሸተተ; ምንም የማይል ጣዕም የለም, በትክክል ይስማማል.

ከበቆሎ የሱን ደጋፊዎች እንደ ገንፎ, እና ይህ ጣፋጭ ኬኮች, ኬኮች እና ዳቦ መግዛት ጀምሮ, ይህም gravies እና ስጎ, breading አንድ thickener ሆኖ ያገለግላል. ይህም ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ይዟል እንደ እሷ, ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ. አጃው ዱቄት አንድ በቅመም ጣዕም ይሰጣል, የሚወዱ ጠቃሚ እና ቀላል ምግብ እናደንቃለን. እሷ ዳቦ ሲጋገር, የተለያዩ ዳቦ ምርቶች እና ብስኩቶችን ጀምሮ.

ኬኮች ዱቄት ግምገማዎች "Sokolnicheskaya"

pancake ዱቄት በቀላሉ እና በፍጥነት ጥንቅር ካቀጣጠለው በማድረግ አዝመራ የትኛዎቹ የጓጎሉ ያለ ቀጭን, ባለ ቀዳዳ, ተልባ ኬኮች, አዘጋጅተናል. ምቾት ያለውን ጥቅሎች የ ድብልቅ ከተለመደው dissolving የጓጎሉ የምታሳርራቸው ፓንኬኮች መጀመር እንደ ሆነ እየጠበቀ ያለ ትክክለኛ ወርድና (ማሸጊያ ላይ ከተዘረዘሩት አዘገጃጀት) ውስጥ ውሃ ለመሙላት አስፈላጊ መሆኑን ነው. ሸማቾች ይላሉ, friable ትንሽ እና ንጹህ ፓንኬኮች ለ ዱቄት ነው.

ግምገማ Roskontrolya እና Roskachestva

በ 2016 ውስጥ, ዱቄት "Sokolnicheskaya የስንዴ ዱቄት" ተፈትኖ እና Roskontrolem Roskachestvom ቆይቷል. ውድቀት ፍጥነት እና ከግሉተን ያለውን የጅምላ ክፍልፋይ ሳይሆን መስፈርቶች የሚያሟሉ ምክንያቱም Roskontrol, የተከለከሉ አመጣው አድርጓል. ይህ ናሙና መልካም መጋገር ባህርያት የሉትም አልተገኘም. የ blacklisting ሌላው ምክንያት ዳቦ ዱቄት ተቀባይነት የሌለው ነው ድንች ጭራሮ ናሙና, ውስጥ መገኘት አረጋግጧል.

በዚያው ዓመት ውስጥ ዱቄት ተፈትኖ እና Roskachestva ቆይቷል. ያላቸውን ፈተና መሠረት በእርሷ microbiological ልኬቶችን እና መጋገር ንብረቶችን አለመጣጣም, የተለመደ ነው, በደንብ-እጥበት, ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.