መጨናነቅ እና መጨናነቅ ወይኖች ማብሰል

እናንተ ወይን ምን ማድረግ እንችላለን? ወይን? Compote? ጭማቂ? አንድ ጃም ይችላል? በዚህ ርዕስ ውስጥ እንደሚታየው እኛ አንተ ወይን ከ መጨናነቅ ማብሰል ይህም አንድ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ; ምክንያቱም, - አይደለም ከሆነ እስከ ሆኖ, በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም እኛ ደግሞ ለማወቅ እርግጠኛ ይሆናል. አስቸጋሪ ነው, እና በዚህም እንደ እናንተ አዋቂዎችና ልጆች ለሁለቱም ይግባኝ መሆኑን ግሩም ጣፋጭነት ያገኛሉ.

ኢዛቤላ ወይን የተሰራ ጃም

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል

• የወይን ዝርያዎች ኢዛቤላ - 1 kg;
• ስኳር - 1 kg;
• የወይን ጭማቂ (ፈንታ ግልጽ ውሃ ሊወስድ ይችላል) - 0.5 ቁ.

ጠጅ እንደ ወይን የተሰራ መጨናነቅ, ልዩ ትኩረት ይጠይቃል. አንድ ጣፋጭ ተደረገልን ከፈለጉ, አለበለዚያ ጣዕም ቤቶቻቸውም ይሆናል, አንዳንዶች ሥራ ሊኖረው ይገባል ብቻ በጣም የበሰለ ሊያስመስለው የቤሪ ለመምረጥ. ይህ ሲበላሽ እንኳ ትንሹ ክፍል, እናንተ ፍሬዎች ሲሆን የማይለወጥ መጠቀም አይችሉም አይፈቀድም.

ስለ ዝግጅት መጀመሪያ ላይ አንተ, ወይን, ብሩሹን መለየት የቤሪ ሲፈቱት ሁሉ ፍርስራሽ እና ያልበሰለ ፍሬ ማስወገድ አለብዎት. ከዚያ በኋላ በጣም በጥልቀት እየሄዱ ውኃ ስር የቤሪ ያለቅልቁ እና እነሱን ደረቅ ይሁን ያለውን ይኖራቸዋል.

አሁን የእርስዎ ተግባር - የቤሪ posaharit. ይህ ዓላማ, አንተ, ለምሳሌ, በዠድ አንዳንድ enameled ድስት ይምረጡ, እና ወደ የቤሪ አፍስሰው ይኖርብናል. ሁሉም ስኳር ከግማሽ እስከ መሙላት እና 10 ሰዓታት እንደ መተው ይኖርብናል. አስፈላጊ እንደ መጨናነቅ እንደ ጣፋጭ ማግኘት - ቤሪ እንደዚህ ሌሊት መቆም ከሆነ በጣም ጥሩ ይሆናል.

አንዴ saccharification ሂደት ማጠናቀቅ አለብዎት, ያድራሉ. አሁን የእርስዎ ተግባር - ዝግጁ መሆን ይኖርብናል ይህም ሽሮፕ የቤሪ, ለማፍሰስ. ይህ ውሃ ወደ አፈሰሰችው ነው እባጭ, እና ስኳር, ወደ ያመጡት ዘንድ ውኃ ይወስዳል. ይህ ጥንቅር ውስጥ, እነዚህ ሁለት ንጥረ ውኃ ውስጥ ያለውን ስኳር ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ መሆኑን ልብ አይችልም በእናንተ ላይ ያለውን ነጥብ ይቀቀላል. እናንተ የወይን ጭማቂ የሚጠቀሙ ከሆነ, የ ሽሮፕ በመፍጠር ሂደት መቀየር ነበር - አንተ የተጠናቀቀውን መጨናነቅ ይበልጥ ከባድ ጣዕም ጋር እስከ መጨረሻ ብቻ ሁኔታ ውስጥ. ዝግጁ ሽሮፕ ታዲያ, በትንሹ ይቀዘቅዛል ወደ ወይን ላይ አፍስሰው አስፈላጊ ነው.

አሁን መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ሽሮፕ ፍላጎት ጋር ቤሪ. የእርስዎ ዓላማ - ይህ የወይን መጨናነቅ ዝግጁ ነው ማለት ነበር እና sterilized ማሰሮዎች ላይ አነጠፉ, ወይም ቀዝቃዛ እና መብላት ይቻላል ወይ - ቤሪ የወጭቱን ታች እልባት ጊዜ ቅጽበት መጠበቅ.

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ ወይን የተሰራ መጨናነቅ, በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. አንተ በእርግጥ ፍቅር ይሆናል. ወይን ከ ጃም - የ ጣፋጭ ሰንጠረዥ ይበልጥ የተለያየ ይሆናል ወደ እኔ ሌላ በቀላሉ እቤት መደረግ የሚችል ጣፋጭነት,: ስምዋም ወደ እናንተ ማስተዋወቅ እንፈልጋለን.

ከወይን Gem

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል

• ወይን - 2 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም;
• የሎሚ - 1 ፒሲ.

ለመጀመር, ወደ ዋናው የወይን ሂደት ማድረግ አለበት. ይህም ብሩሹን ቤሪ መካከል መለያየት ያካትታል. ይህ የተለያዩ የቤሪ ከወራጅ ውኃ ስር መታጠብ አለበት በኋላ. አሁን መጨናነቅ መካከል ዝግጅት ሂደት መቀጠል ይችላሉ. ወይን ከ መጨናነቅ ልክ እንደ እሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.

በመጀመሪያ እርስዎ በተለየ ሳህን ውስጥ የቤሪ ማስቀመጥ ይኖርብናል. በጣም ጥሩ, ይህም enamelled ከሆነ. ወይን ምድጃው ላይ አኖረው እና ትንሽ ለማሞቅ መሆን አለበት - የእርስዎ ግብ - ቤሪ ከ ጭማቂ ማግኘት. ከዚያ በኋላ, ቤሪ ሎሚ እና ስኳር አንድ ቁራጭ ማከል አለብህ. አሁን እሳት ጥንካሬ ለማሳደግ ጊዜ ነው ትምህርቶች ብዙ ማብሰል ይጀምራል. ቅልቅል የዚህ ዓይነት ጓደኛም ለመከላከል የማያቋርጥ ቀስቃሽ የሚጠይቁ መሆኑን አይርሱ. በተጨማሪም, አንተ ሁልጊዜ ከእኔ ያምናሉ ያለውን አረፋ, ወደ በዠድ ላይ መቆም እና ማስወገድ አለብን, ከፍተኛ መጠን ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ምርት ይደረጋል. በተጨማሪም አጋጣሚ, pop-up አጥንቶች ለማስወገድ ይሞክሩ.

ይህም በበቂ የወፈረ ጊዜ የእርስዎ ማጣጣሚያ ዝግጁ ነው - አስፈላጊውን ወጥ በቀላሉ ምክንያት እንዲራዘም የማብሰያ የተቋቋመው ግዝፈት ተቋቋመ ነው.