ማጥመድ halophyte - አዘገጃጀት

አንዳንድ ጊዜ እኔ የ ጥማት ለማርካት እና አስደሳች እና ሀብታም ጣዕም ደስ የሚችል ብርሃን እና ጣፋጭ ሾርባ እፈልጋለሁ. እንዲህ solyanka ዓሣ ነው ማብሰል አዘገጃጀት ይህ ያቀፈ ነው ይህም ቅመሞች ላይ በመመርኮዝ, የተለያዩ ልዩነቶች ሊኖራቸው ይችላል.

ማጥመድ halophyte - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №1

የማብሰያ ለ ምርቶች:

• ዓሣ መረቅ ለ - 0.6 ኪሎ ግራም;
• ቀይ ዓሳ - 220 ግ;
• ያሽጉታል ዱባ - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት;
• ቲማቲም ተፈጭተው - 2 ጭልፋዎች;
• የአትክልት ዘይት;
• ወይራን ወይም capers;
• የሎሚ - ግማሽ.

ሽንኩርት ልጣጭ እና በደቃቁ ያለውን ዱባ እና የተቆረጠ አይቆርጡም. የዓሳ ከፈላ ውሃ ጋር scalded; ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይታጠብ. አሁን መረቅ ጋር ድስቱን ማዘጋጀት እና እሷ ተሰንጥቆ ዱባ, capers, ቲማቲም, ጨው እና ቤይ ቅጠል ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም 14 ደቂቃ ያህል ሁሉም እባጩ. የ መቼ ሾርባ "Solyanka ዓሣ" ዝግጁ ይሆናል: አንተም የሎሚ ገባዎች, የወይራ ፍሬ, መክተፍ ቅጠል ወደ ማስቀመጥ አለብዎት.

ማጥመድ halophyte - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №2

ንጥረ ነገሮች:

• ዓሣ (ከማሳየታቸውም በላይ ሊወስድ ይችላል) - 0.5 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 1.6 ሊትር;
• ሽንኩርቶች - 210 ግ;
• ቲማቲም ለጥፍ - 1 tablespoon;
• ያሽጉታል ዱባ - 210 ግ;
• ሎረል;
• ጨው, ሎሚ, የትኩስ አታክልት ዓይነት.

እንግዲህ, የጨው ውኃ ውስጥ ዓሣ የሚፈላ መረቁንም ያስወግዱት እና አጥንቶች ተለዩ አስፈላጊ ነው. የተፈጨ ስጋ ከማሳየታቸውም በላይ አይቆርጡም. የ ሽንኩርት ገባዎች, እና መክተፍ ዱባ አይቆርጡም. አሁን ሽንኩርት spasserovat ጋር በዱባ. ከዚያም በተናጠል ወደ ቲማቲም ለጥፍ ፍራይ. መረቁንም ኢዮብንም ጊዜ, ይህ ሽንኩርት, ኪያር, ቲማቲም ለጥፍ ውስጥ መቀመጥ አለበት ወሽመጥ ቅጠል እና ስለ 13 ደቂቃ ቀቀሉ. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ halophytes ሎሚ አንድ ቁራጭ አኖረ እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል.

ማጥመድ halophyte - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №3

የማብሰያ ለ ምርቶች:

• ዓሣ (ካትፊሽ ጥቅም ወይም redfish ይቻላል) - እስከ 1 ኪሎ ግራም ድረስ;
• ውሃ - 3.4 ሊትር;
• ነጭ እንጉዳዮች - 7-8 ቁርጥራጮች;
• እንጉዳዮች - ስለ 16-18 ቁርጥራጮች;
• sauerkraut - 1 ኩባያ;
• pickles - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት, capers, ትኩስ ቅጠላ - እንዲቀምሱ;
• ዱቄት;
• በርበሬ, ጨው;
• የወይራ.

መጀመሪያ, አንተ እንጉዳዮች ለማጽዳት እና እየቆረጡ ቈረጠ እና ለስላሳ ድረስ መፍላት ያስፈልገናል. ከዚያም ሽንኩርት እና ፍራይ አይቆርጡም. በተለየ መጋገሪያ ውስጥ ያለውን ዱቄት ፍራይ እና አንዳንድ ውሃ መጨመር. ዱባ ንፁህ እና እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ ዓሣ በደንብ ከዚያም, አጥንቶች ከ እጥበት እየቆረጡ ቈረጠ ነው. አሁን 7 ደቂቃ ማስቀመጥ Sauerkraut, capers, ዱባ, ቤይ ቅጠል, ዱቄት spasserovat ተከትሎ ዓሣ መረቅ ስለ እንጉዳይ ቁርጥራጭ, ጣለች. በተጨማሪም የአተር ጥቁር በርበሬ ማከል ይችላሉ. አሁን 6 ደቂቃ ሁሉ ተዳፍነው. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ከዚያም ሎሚ, ወይራን ወይም የወይራ አንድ ቁራጭ አኖረ.

ማጥመድ halophyte - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №4

ንጥረ ነገሮች:

• ዓሣ - 0.7 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት;
• ድንች - ስለ 0.6 ኪሎ ግራም;
• pickles - 240 ግ;
• ካሮት - 140 ግ;
• ቲማቲም ተፈጭተው - 140 ግ;
• ቅቤ;
• የወይራ, ሎሚ, ጨው, ቅመማ ቅመም, ደካማው.

መጀመሪያ, እናንተ ዓሦች ለማጽዳት እና ቆዳ ጋር fillets ይከፍሉታል ይኖርብናል. ከዚያም በጥንቃቄ አጥንቶች ተለየ. መሪዎች እና አጥንት: መረቁንም ማድረግ ካሮት እና ሽንኩርቶች ማከል አለብህ. ከዚያም መረቁንም ዝግጁ ውጥረት. አሁን ቅቤ ውስጥ ግማሽ ቀለበት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ነበር; ይህም ይሰግዳሉ. ቲማቲም ተፈጭተው በተናጠል ፍራይ ይገባል. ያሽጉታል ዱባ የተላጠ እና እየቆረጡ ይቆረጣል. በ ከፈላ መረቅ ውስጥ, በደቃቁ ድንች, ዓሣ ቁርጥራጮች ዝቅ እና ከዚያ በኋላ 9. ሁሉ ደቂቃዎች ቀቀሉ: መረቁንም ሽንኩርት እና ቲማቲም ተፈጭተው spaserovannye ማስቀመጥ. 4 ደቂቃዎች በኋላ, ቅመማ ቅመም, በርበሬ, ጨው መጨመር እና ሌላ 3-4 ደቂቃ ያህል ማብሰል. solyanka ዓሣ, አዘገጃጀት, በጣም ቀላል ነው ዝግጁ ነው ጊዜ, tareklkam ላይ በማፍሰስ ሎሚ, የወይራ ፍሬ, ቅጠል እያንዳንዱን ቁራጭ ታክሏል ይገባል.

ሽሪምፕ ጋር ማጥመድ halophyte - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №5

ምግቦችን ለማብሰልና ቅመሞች:

• ሽሪምፕ - 175 ግ;
• ዓሣ (fillet) - 360 ግ;
• ሽንኩርት;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር:
• ያሽጉታል ዱባ;
• ቲማቲም ለጥፍ;
• ወይራን ወይም የወይራ;
• ቅቤ;
• መረቅ - 4-5 ጽዋዎች;
• የሎሚ - ግማሽ;
• ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ, ጨው.

መጀመሪያ, የ ዓሣ fillets ቀቀሉ እና አነስተኛ እየቆረጡ ቆረጥኩት ይኖርብናል. ግማሽ ድረስ አሁን ትንሽ ፍራይ. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ተከትፎ ይቆረጣል ቲማቲም ለጥፍ በማከል, ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ይሆናል. አሁን በደንብ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ዱባ ያሽጉታል. መረቁንም የሚቀቅሉባቸው እና በውስጡ አትክልት, የወይራ ማስቀመጥ እና ጨረታ ድረስ ቀቀሉ. በርበሬ, ቅመማ ቅመም, እና ጨው ያክሉ. ጨረታ ድረስ በተናጠል ያለውን ሽሪምፕ ቀቀሉ. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ዓሣ, ሽሪምፕ, ጎምዛዛ ክሬም, ሎሚ እና የወይራ ዛፎች አንድ ቁራጭ አንድ ቁራጭ በማስቀደም, hodgepodge ያገለግላሉ.