Ravioli ምንድን ነው? ravioli ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

ምግብ ማብሰል ውስጥ, ብዙ ውጫዊ ተመሳሳይነት ያላቸው ምግቦች, ነገር ግን አንዳቸው ከሌላው ነገር ግን በከፍተኛ የተለዩ አሉ. ይህ ባለሙያዎች አሁንም ምን ravioli አንደምትናገር, የምትከራከሩት ለምን ነው. ለዚህ ጥያቄ ትክክለኛ መልስ ለመስጠት, ምርቱን በራሱ ጋር ለመተዋወቅ አስፈላጊ ነው.

ወደ ምርት እና ባህሪያትን መግለጫ

አንድ ravioli ጣሊያኖች መናገር የሚችል ማንም በላይ ይሻላል. በዚህ ምርት ያላቸው ብሔራዊ ምግብ ፒዛ, risotto እና ስፓጌቲ በተጨማሪ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታዎች አንዱ ነው ውስጥ ነው. ይህም - የእኛ የሩሲያ በሳምቡሳ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው የቂጣ ሊጥ polusdobnogo የተሰራ ምርቶች. እንዲያውም, እነርሱ ፓስታ ልዩ ዓይነት ናቸው. እሱ ምን ravioli የሚጠይቅ ከሆነ ይህ በማንኛውም የጣሊያን ኩክ መልስ ነበር. እነዚህ ምርቶች በጣም የተለያዩ ቅርጾች ሊኖራቸው ይችላል:

• ካሬ;
• ሞላላ;
• ክበብ;
• ሦስት ማዕዘን;
• ጨረቃ.

ይህ ሁሉ በእነርሱ ለማዘጋጀት ይውላሉ መሣሪያዎች ምን ዓይነት ይወሰናል. በተጨማሪም, ravioli የተለያዩ fillings ጋር አደረገ. እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• ስጋ;
• የዶሮ;
• ዓሳ;
• አትክልት;
• ፍሬ;
• አይብ;
• የተደባለቀ.

እነዚህ ቀደምት ምርቶች በተለየ ዲሽ, እና ስለምታስጌጡና ሆኖ ሊሆን ይችላል. አንድ ጣፋጭ አሞላል (ፍሬ ወይም ቸኮሌት) የሚጠቀሙ ከሆነ, እነሱ ወዲያውኑ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ማጣጣሚያ ወደ ያብሩ.

ማወቅ ሳቢ

ታሪክ ravioli መካከል ለመጀመሪያ ጊዜ ተጠቅሶ 14 ኛው መቶ ዘመን ነው እውቅና ሊሆን እንደሚችል ይናገራሉ. የ ደብዳቤዎች ፍራንቼስኮ ማርኮ አጭቃ የተቀቀለ ሊጥ አንድ ያልተለመደ የወጭቱን ባነጋገረበት በዚያ ነው. በዚህ ምርት ለጥፍ አንድ ዓይነት ነው ግምት ከሆነ, ብቻ ነው በኋላ 5 መቶ ብቅ ይችላል. በእርግጥም በዚህ በወጭት ስም 1841 ውስጥ መዝገበ ቃላት ውስጥ ገባኝ. ስለዚህ, ምን ravioli ነው እና በእኛ ታዋቂ የሩሲያ በሳምቡሳ የሚለየው እንዴት ነው? ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁለቱም እና አሞላል ጋር ኬክ ናቸው, ነገር ግን በእነሱ መካከል ያለውን ልዩነት አለ ገና ቢሆንም;

1. በሳምቡሳ እጅ ደንበኞቼ አድርጎ ማብሰል ravioli ቴክኖሎጂ ልዩ ዓይነቶች መጠቀምን ያካትታል. ይህ እውነታ በድጋሚ በጣሊያን ሳህን ፓስታ አንድ ዓይነት መሆኑን ያረጋግጣል.
2. በሳምቡሳ ለማግኘት አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት, ጨው እና ውኃ ባካተተ ሊጥ ተጠቅሟል. ravioli ለማድረግ ጥቅም ላይ በከፊል ያለቀላቸው ምርት, የግድ እንቁላሎች እና የአትክልት ዘይት ይዟል.
3. ሩሲያ ውስጥ ሁልጊዜ ከፈላ ውሃ ውስጥ በሳምቡሳ መፍላት ተደርጓል. ህክምና ይህ ዘዴ አንድን ምርት ክላሲክ ይቆጠራል. በተመሳሳይ ጊዜ, የ ravioli በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ነው. እነዚህ ብቻ ማብሰል, ነገር ግን ደግሞ ዘይት ላይ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ አይደለም.

እነዚህ ልዩነቶች በዋናነት ብሔራዊ ባህሪያት እና ከተለያዩ አገሮች የመጡ ነዋሪዎች መካከል ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሠረቱ ናቸው.

minced ዶሮ ጋር የጣሊያን "በሳምቡሳ"

እንዴት ወደ ቤት ታዋቂ ጣሊያናዊ ravioli ማብሰል? ምርጥ የሚስማማ ይሆናል ለሠርጉ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት. ይህ ነገር ትክክል ለማድረግ እና በተቻለ ስህተቶችን ለማስወገድ ይረዳናል. ለምሳሌ ያህል, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጋሉ የት አማራጭ እንመልከት:

• የ ሊጥ ያህል:

3 ½ ኩባያ ዱቄት, 4 እንቁላል, ውሃ ውስጥ 50 ሚሊ, ጨው 10 ግራም እና የአትክልት ዘይት ውስጥ 17 ግራም.

• የ አሞላል;

የዶሮ ስጋ 0.6 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ, shallots 1 መካከለኛ መጠን ሽንኩርት, ጨው, እንቁላል, 3 ቅጠልና cilantro ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት, እና በርበሬ.

• የ መረቅ ያህል:

½ ኩባያ ነጭ ወይን, shallots, ቅቤ 250 ግራም, 30 ግራም ጠጅ ኮምጣጤ, 4 ቅጠልና cilantro እና ትኩስ ባሲል, ጨው, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና መሬት ጥቁር በርበሬ minced 2 የሾርባ.

መላው ዝግጅት ሂደት በተለያዩ ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል:

1. በመጀመሪያ, አንተ ሊጥ ማድረግ ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ, እንቁላል ከዚያም በደንብ ደበደቡት ውኃ, ቅቤና ጨው እነሱን ማከል አለብህ.
2. አንድ ሳህን ወደ ዱቄት ንገረው; እንዲሁም መሃል ላይ ያለውን ቅልቅል የበሰለ ደርቆ ቦታ አነስተኛ በገቡ ለማድረግ. ቀስቃሽ ከውጭ ወደ ውስጥ ሆነው ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ሹካ ጋር ተሸክመው ነው.
3. የእርስዎን እጅ ይጣበቃል አይሆንም ድረስ አልፎ አልፎ ነው ሳይሄዱ ወደ አቡኪና. ይህ ቢያንስ 10-15 ደቂቃ ይጠይቃል. ከዚያ በኋላ, ይህ ተራ ላይ semifinished ውሸት መስጠት አስፈላጊ ነው ክፍል ሙቀት, በግምት 1 ሰዓት.
4. በዚህ ጊዜ, አንተ መረቅ ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ, ኮምጣጤ እና ጠጅ የተሞላ shredded ሽንኩርት, እሳት ልበሱ እና እርጥበት ሙሉ በሙሉ ወንዞችህንም ድረስ ይጠብቁ.
5. ዘይት ያክሉ እና ትንሽ በማያያዝም ቅልቅል ደበደቡት.
6. ከዚያ በኋላ አንተ የተከተፈ አረንጓዴ በርበሬ, ጨው ያስገቡ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት ይችላሉ.
7. አንተ ብቻ አሞላል በማዘጋጀት ሁሉ ምግቦች ማዋሃድ አለባቸው. ሆኖም, ቅድመ-ፍላጎት የተፈጨ የምትበልጥ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እፈልጣለሁ.
8. የ ሊጥ ቀጭን ንብርብር ወደ መልቀቅ እያንዳንዱ 4 ክፍሎች የተከፈለ ነበር.
9. ravioli ለማዘጋጀት አንድ ልዩ ቅጽ መግዛት የተሻለ ነው. በመጀመሪያ, ይህ ወረቀት አንድ ግማሽ ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት. ከዚያም ወደ ቀዳዳዎች ላይ ትንሽ በገቡ እንዲሆን በዉስጥ የሚገኝ ጋር እንዲሞሉ ነው. ከዚያ በኋላ, ወደ ማጠራቀሚያው ሁለተኛ ክፍል እና ያንከባልልልናል አንድ የሚጠቀለል ሚስማር አንድ ዓይነት ጋር ይሸፍናሉ.
10. ያለቀለት ምርት አንድ tablespoon ዘይት እና ጨው በማከል, ከፈላ ውሃ ውስጥ ማኖር አለባቸው. 4 ደቂቃዎች በላይ ከእንግዲህ ኩክ.

አሁን እዚያ በወጭት ላይ ብቻ ravioli ነው እና በቅድሚያ ውስጥ የበሰለ መረቅ አፍስሰው.

እንጉዳይ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ፓስታ

እናንተ ravioli ሌላ ምን ማብሰል እንችላለን? ለምሳሌ ያህል, አስቀምጣቸው ጋር የተሞላ ታዋቂ ዲሽ ለማድረግ, እንደ ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት, ተነፍቶ እመቤቷን እነግራችኋለሁ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንቁላል ያለ ሊጥ መጠቀም ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም. የ ምርቶች እርስዎ አለብዎት:

• የ ሊጥ ያህል:

ዱቄት 300 ግራም, የወይራ ዘይት, ጨው 60 ሚሊ ሊትር ውኃ 165 ሚሊ.

• የ አሞላል;

400 ግራም ሽንኩርት ማንኛውም አስቀምጣቸው, እንቁላል, ጨው, 50 g ቅቤ, 100 ሰ.

ዝግጅት:

1. በመጀመሪያ እኛ የተለመደ መደበኛ ዘዴ በመጠቀም, ወደ አቡኪና ይኖርብናል. በከፊል ያለቀላቸው ምርት ለተወሰነ መቆም አለበት.
2. በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል ዋና ምርቶች shredding ጋር ይጀምራል. ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በዘፈቀደ ትምህርቶች ከቅዱሳን መሆን, እና እርጥበት ወንዞችህንም ድረስ ከዚያም, ዘይት ሁሉ ተቋቋመ ፍራይ አለባቸው. የ ድብልቅ ጨው ለማከል እና ለማቀዝቀዝ ማስቀመጥ ከዚያም አስፈላጊ ነው.
3. አስፈላጊ አይደለም ravioli ዝግጅት ልዩ መልክ እንዲኖረው. የ ሊጥ በግማሽ ውስጥ ሊከፈል ይችላል; ከዚያም ለእያንዳንዱ ክፍል በቀላሉ ንብርብር መልቀቅ ይችላሉ.
4. ትንሽ ስላይድ አንድ ወረቀት ላይ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ.
5. ነጻ ክፍተቶች በ ተመታሁ እንቁላል ያለሰልሳሉ.
6. ሁለተኛ ሉህ ጋር መሸፈን.
7. ልዩ ቢላ በመጠቀም ምርት ቁረጥ.

ተጨማሪ ዝግጁ ravioli አብዛኞቹ እመቤቶች ያለውን ፈቃደኝነት ላይ በመመስረት, የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ይችላሉ.

የሚቀርጸው ዘዴዎች

ravioli በማድረጉ ምስጢር የሚቀርጸው preforms ልዩ ዘዴ ነው. ሻጋታ በሳምቡሳ እጅ, ጣቶች ቀስ ጠርዝ zaschipyvaya ከሆነ, ከዚያም ታዋቂ የጣሊያን ምግቦች ለማግኘት, ልዩ መሣሪያዎች አሉ;

1. ቅርጽ ቢላዋ. በመጀመሪያ, ሊጥ ማንኪያ የሆነ ቀጭን ንብርብር መሙላትን በስብሶ. ስላይድ መካከል አይደለም ያነሰ 3-4 ከ ሴንቲሜትር አንድ አጭር ርቀት መቆየት አለበት. በዉስጥ የሚገኝ ሁለተኛ ሉህ ክፍተቶች ጋር ሽፋን ልዩ ቢላ ጋር እንዲጠፋ መደረግ አለበት መሆን አለበት. በዚህም ምክንያት, ምርቶች አስደናቂ ጥምዝ ጠርዞች አገኙ ናቸው.
2. ቅጽ. መጠን ላይ በመመስረት, ይህ ሴሎች የተለየ ቁጥር ሊኖረው ይችላል. በመጀመሪያ, የራሱ መፍዘዝ የመጀመሪያ ፈተና ምስረታ. ከዚያም ቦታዎች ላይ ያሉትን ቀዳዳዎች በዉስጥ የሚገኝ የሚቀመጡ ናቸው ቦታ. ከዚያም መዋቅር ምስረታ እና ሌሎች የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር በደንብ ተጠቅልሎ ይሸፍናሉ. ይህ የተጠናቀቀ ምርቶች በኋላ ያለውን ክፍተት በኩል ወድቃ ዴስክቶፕ ላይ ይታያሉ.
3. የሰዎቹ የሚጠቀለል ፒን. ይህ የመጀመሪያው መሣሪያ ሦስት ቁመታዊ የጎድን ጋር ቦረቦረ መልክ አንድ ሲሊንደር ነው. የ ለመሙላት ጋር ሊጥ ሁለት ወረቀቶች የያዘ, በግንባታ ላይ የሚጠቀለል ሚስማር Laminating, ከዚያ ብቻ በንጽህን ቅርጽ ቢላዋ እንዲጠፋ ይደረጋል, ይህም workpiece (ፖስታ), መቀበል ይቻላል.

እንዲህ ያለ ድርጊት የሚያስከትለውን ቀቀሉ ወይም ምድጃ, ቅድመ-ሰላጤ የበሰለ ወጥ ውስጥ ጋግር; ተጨማሪ ravioli ፍራይ ሊሆን ይችላል.

አይብ መሙላትን ጋር Ravioli

ጣሊያን ውስጥ, በአብዛኛው አይብ ጋር ravioli የበሰለ. አሞላል አይነት ለዚህ አገር ብሔራዊ ወጎች ጋር መስመር ውስጥ የተሻለ ነው. ፍየል አይብ, ትንሽ ቅቤ, ዱቄት, ጨው 150 ግራም, የተቀቀለ የተፈጨ የአታክልት ዓይነት, እንቁላል, አይብ "Parmesan», በርበሬ እና መክተፍ ከአትክልትም 75 g 250 ግራም: ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ዋና ክፍሎች ይጠይቃሉ.

ደረጃዎች ውስጥ አንድ ሳህን ነው:

1. ቀለም ለጥፍ ዝግጅት በጥንቃቄ መሆን አለበት ለማግኘት በመጀመሪያ, ዱቄት ትኩስ እንቁላሎች ወደ Drive, እና ከዚያም በመመለሷ እና ጨው መጨመር. የ ሊጥ ለስላሳ እና በቂ ስለሚሳሳቡ ሊኖረው ይገባል. ይህ ፎይል የተጠቀለሉ እና በአጭሩ ጎን መዋቀር አለበት የጎለመሱ.
2. ትንሽ በርበሬ እና ቅጠላ በመጨመር ወደ በዉስጥ የሚገኝ አይብ, ጨው ማዘጋጀት, ከዚያም ቀስ ሹካ ጋር ለውሺውም ዘንድ.
3. ቀጭን ንብርብር መልክ, ዱቄት ጋር ይረጨዋል, ጠረጴዛው ላይ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.
4. ወደ ስላይድ መካከል ያለውን ርቀት ገደማ 4-5 ሴንቲሜትር ነበር ስለዚህም ይህ ለመሙላት አንድ የሻይ ማንኪያ አሰራጭ.
5. ምርቶች ሁለተኛው ክንፍ ጋር ለመሸፈን እነርሱም አብረው እንዲኖሩ ስለዚህ እጁን አጋፉትም.
6. አንድ ዲስክ ቅርጽ ያለው ምላጭ ንድፍ ጋር አንድ ቢላ ሲቆፍር ክፍሎች ይከፈላል.

አሁን ravioli ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ; ከዚያም ጠረጴዛው, የመስኖ ዘይት ጋር እና grated አይብ "Parmesan» ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል.

የጣሊያን የሚታወቀው

ክላሲክ ravioli - አንድ ምርት ጣሊያኖች ጥቅም ላይ ናቸው ricotta እና ስፒናት ከረጢቶችና ማዘጋጀት. መርህ ውስጥ, እነሱን ማድረግ ቀላል ነው. ፊት ቅመሞች የሚከተሉት የነበረው ዋናው ነገር: ዱቄት ½ ኪሎ, 2 ሙሉ እንቁላል, እንዲሁም 8 እንቁላል አስኳሎች እና 2 እንቁላል ነጮች, የወይራ ዘይት 30 ሚሊ, ጨው እና grated nutmeg አንድ የሻይ ማንኪያ መካከል ከኮሎምቢያ, "Parmesan" አይብ 30 ግራም, 150 ስፒናት እና ricotta ውስጥ ግራም.

በአግባቡ ravioli ለማዘጋጀት, ይህ ቅደም ተከተል ውስጥ ሁሉንም እርምጃዎች ለማከናወን አስፈላጊ ነው:

1. በመጀመሪያ ዱቄት, 2 እንቁላል አስኳሎች እና 8 ፍላጎት ሊጥ ስለሚሳሳቡ አቡኪና ዘንድ. ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ይተኛል አለበት.
2. የ አሞላል አቅልለን ዘይት ውስጥ ፍራይ ለማግኘት ታጠበ: በዘፈቀደ ከስፒናች የተከተፈ obsushenny. ፍጥነት ቅጠሉ በሚያስፈልግ መጠን ይቀንሳል እንደ ሌሎች ክፍሎችን ለማከል.
3. የሚከበር መልቀቅ እያንዳንዱ ሁለት ክፍሎች, ወደ ሊጥ መከፋፈል.
4. በአንድ ወረቀት ላይ ንጹሕና ስላይዶች በዉስጥ የሚገኝ አኖራለሁ.
5. ሁለተኛው ማጠራቀሚያ በሙሉ ለመሸፈን እና እጅ መካከል በውስጡ በመጭመቅ.
6. ግለሰብ ravioli ወደ workpiece ቁረጥ.
7. ምርቶች በቀላሉ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ.

የ ravioli ናቸው ለማገልገል በጣም-አስፈላጊ, ትኩስ የወይራ ዘይት ጋር እነሱን መርጨት እና grated አይብ ጋር ረጨ. ሆኖም, እሱ ይቀልጣሉ ጊዜ ሊኖረው ይገባል.

ዱር ጠረን ጋር

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በጣም ravioli ለ መሙላት ጋር ሊመጣ ይችላል. አንድ ንቡር አዘገጃጀት አንተ በፍጹም ማንኛውንም አማራጮችን ለመጠቀም ያስችላል. ለምሳሌ ያህል, ፓስታ ድንችና እና እንጉዳዮች ጋር የበሰለ ነው የት አንዱን ውሰዱ. የት የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የ ሊጥ ያህል:

½ ዱቄት, የወይራ ዘይት 100 ሚሊ, ጨው 20 ግራም, እና 2 እና 4 ከእንቁላል አስኳል ውስጥ ግራም.

• የ አሞላል;

6 ድንች, ሽንኩርት, አስቀምጣቸው, በርበሬ 300 ግራም, ቅቤና ጨው 60 ሰ.

ወደ ቀዳሚው የወል መጠሪያ ጋር ተመሳሳይ እንዲህ ravioli በማዘጋጀት ሂደት:

1. በመጀመሪያ ሊጥ ማዘጋጀት. ይህ ዓላማ ያህል, ይበጠራል ዱቄት ጋር አንድ ዕቃ ሁሉ ሌሎች ክፍሎችን ለማከል. ማደባለቅ አብዛኛውን የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠመድ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት አንድ ሁለት ላይ ይገድሉአቸውም ዘንድ በከፊል ያለቀላቸው ምርት በኋላ 10 ደቂቃዎች ይቆያል.
2. በመጀመሪያ አንተ አሞላል ድንቹን የሚቀቀሉባቸው ያስፈልገናል. ከዚያም አንድ ተፈጭተው እና refrigerate ወደ መዘርጋት መሆን አለበት. በተናጠል አንድ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች ፍራይ. ምርቶች ለማገናኘት እንደሚያስፈልገን በኋላ ትንሽ ጨው እና በርበሬ መጨመር እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. 1 ሚሜ ወፍራም እና እኩል ቁራጮች ወደ ይቆረጣል አንድ ንብርብር ውስጥ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. የእነሱ ስፋት ravioli ምን መጠን ይወሰናል. እንደሚከተለው ቀጥሎ መቀጠል አለበት: ትንሽ ሰሌዳዎች አንዱ ድርድር ወደ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ከመስጠት ላይ. በእነርሱ መካከል ያለው ርቀት ገደማ 2 ሴንቲሜትር መሆን አለበት. ሽፋን ሁለተኛው ስትሪፕ ምርቶች እና አቅልሎ ነው ይጫኑ. ጥርስ ጋር ከዚያ ቅርጽ ቢላዋ በተመሳሳይ ቁርጥራጮች ላይ workpiece ቈረጠ. በተመሳሳይ, ቀሪ ቁራጮች ጋር መቀጠል አለበት.
4. ዘይት ጋር ጨዋማ ውኃ ውስጥ ዝግጁ ravioli የሚፈላ.

ከዚያ በኋላ ወደ ምርት መበላት ይችላል. አንድ ላይ የተሻለ ነው እንደ መልካም መዓዛ ያለው ዘይት (ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል) መጠቀም.

የቬጀቴሪያን አማራጭ

እንዴት ሌላ በቤት ravioli አብስለው? ፎቶዎች ጋር አንድ በሚታወቀው የጣሊያን አዘገጃጀት በግልጽ እነዚህን እንግዳ ፍራይ ይቻላል እንዴት ማሳየት "በሳምቡሳ." አለብዎት: ወደ ሊጥ, ሽንኩርት 300 ግራም, ትኩስ ዱባ ገለፈት ያላቸው 200 ግራም, አረንጓዴ አተር 50 ግራም እና 1 ቲማቲም.

እንደሚከተለው በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዝግጅት ነው:

1. የ አሞላል ዱባ የወረቀትና ሽንኩርቶች ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት ያህል, ከዚያም ጨረታ ድረስ አተር በማከል, እነሱን ፍራይ.
2. የ ድብልቅ በብሌንደር ጋር ተፈጭተው ወደ ተመለሱ.
3. የ ቀጭን ንብርብር ወደ ሊጥ እና ውኃ ጋር በጣም ጥቂት fluff ነው መልቀቅ ይችላሉ.
4. ሉህ በአንድ በኩል ተመሳሳይ ስላይዶችን stuffing ተኛ. በእነርሱ መካከል ያለው ርቀት ምርቶች ልኬቶች መዛመድ ይኖርበታል.
5. ሉህ በዉስጥ የሚገኝ-ነጻ ጎን ለመሸፈን እና በጥብቅ ታች ይጫኑ.
6. አንድ ቅርጽ ምላጭ ጋር ልዩ ቢላ በመጠቀም workpiece ላይ ንድፍ ቁረጥ.
7. ከፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ጽሑፍ ቀቀሉ.
8. ዘይት ውስጥ መጥበሻው ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ቲማቲም ፍራይ ዘንድ.
9. 3 ደቂቃ ያህል አብረው ravioli እና ምርቶች ለማሞቅ እነሱን ያክሉ.

ጨርሷል ምርቶች አትክልቶችን ደጋፊዎች በጣም አስደሳች ናቸው. የተጠበሰ ቲማቲም ፍጹም ትኩስ ዱባ ጣዕም ለማጥፋት ማዘጋጀት, እንዲሁም እውነተኛ ቬጀቴሪያኖች ለ ወቅታዊና ይሆናል.

ባህላዊ ተለዋጭ

እውነተኛ የጣሊያን ወግ መንፈስ ላይ ይህን ያልተለመደ ሳህን ለማዘጋጀት, ይህም ravioli ሊጥ ለ ክላሲክ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም የተሻለ ነው. ዱቄት 250 ግራም, ጥቂት ጨው, 2 እንቁላሎች እና 4 ከእንቁላል አስኳሎች: ከእርሱ ለማግኘት ምርቶች ቢያንስ ስብስብ ያስፈልጋቸዋል.

ይህን አማራጭ ልዩ ገጽታ እንደውም ምንም ውሃ የለም መሆኑን ነው. እርጥበት በዋናነት እንቁላሉ ነጭ የተወሰደ ነው. ውጤቱ እውነተኛ ፓስታ የሚመስል አንድ ደማቅ ቀለም የጅምላ ነው. አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል;

1. ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ; ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሰው.
2. እንቁላል እና ጨው ደበደቡት.
3. ቀስ በቀስ ዱቄት, ወደ ስብስብ ለማድረግ translational ክብ እንቅስቃሴ ላይ ማከል.

አንድ እንቁላል መውሰድ አስፈላጊ ነው ዱቄት 100 ግራም የሚሆን: በከፊል ያለቀላቸው ምርት አንድ አስፈላጊ አገዛዝ ማስታወስ አስፈላጊ ነው, ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ነበር. ወደ ቅልቅል በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, ቀስ በቀስ እንቁላል አስኳሎች መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ ብቻ ሳይሆን ትክክል ወጥነት ነው, ነገር ግን ደግሞ ለማድረግ የሙከራ ቀለም ይበልጥ ብሩህ እና ውብ ነው. በተጨማሪም, በ ravioli የተመረጠውን አዘገጃጀት ላይ በመመስረት የተዘጋጀ ነው.